マイクログリーンの育て方

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マイクログリーンの育て方を学ぶなど考えたこともなかったかもしれません。もしそうなら、あなたは、絶大な風味と栄養価の高いパンチを詰め込んだ究極の小さな自家製農産物を深刻に逃していることになります。

レストランなどで料理の飾りに使われているのを見たことがあるかもしれません。しかし、自宅ですぐに簡単に栽培できるため、豪華なミシュランの星プレートのために取っておくべきではありません。ビーツのマイクログリーンからセロリのマイクログリーンまで、小さな葉にはとても風味があり、どんな料理もワンランクアップさせてくれます。植木鉢や専用の植木鉢も必要ありません。ハーブガーデンそれらを成長させるために！

「マイクログリーンとは、完全に成長してから収穫するのではなく、まだ非常に小さいときに収穫される若いハーブや植物です」と、園芸専門家のスティーブ・チルトン氏は説明します。レジャーベンチ.

種子から育てることができるさまざまなマイクログリーンが数多くあります。「ミント、バジル、コリアンダーなどのハーブや、ラディッシュ、マスタード、ルッコラなどのパンチの効いた種子は、風味豊かなサラダを作ったり、サンドイッチにスパイスを加えるのに最適です」とガーデニングのフィオナ・ジェンキンスは言います。の専門家 MyJobQuote.co.uk. 一方、「ビーツと赤キャベツのマイクログリーンは料理に鮮やかな色を加えます。」

保育園や小学校の頃にクレソンを育てたことを覚えているかもしれません。しかし、ブロッコリー、ニンジン、ケール、エンドウ豆、ソラマメなどの野菜がマイクログリーンとして栽培できることもご存知ですか?

マイクログリーン栽培の最大の利点の 1 つは、料理に加えるおいしい花が得られること以外に、一年中栽培できるという事実です。そして、それらが占有するスペースの量と、それらが繁栄する条件が限られているため、必要なのは、日当たりの良い窓辺と、それらを育てるための何らかの容器だけです。

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小さな葉には栄養も豊富に含まれているため、葉を育てる別の理由が必要な場合には、私たちの食事に加えるのが歓迎されます。実際、自分でマイクログリーンを栽培しない理由はありません。興味があれば、専門家が自宅で栽培するためのヒントをご紹介します。

必要なもの

マイクログリーンの種子、アマゾンで入手可能
排水穴のある小さな平底の容器。これを試して Amazon の Skelang 長方形植木鉢 3 パック（ただし、空のヨーグルトポットや空の卵パックを使用することもできます）
ココナッツファイバーを配合した多目的培養土。の Amazon の Coco & Coir ココナッツコイア堆肥レンガ素晴らしいオプションです
または泥炭を含まない堆肥。私たちはそれが好きです Argos の Miracle-Gro 40L ピートフリープレミアム多目的堆肥
スプレーボトル。これ Dunelm の竹製スプレーボトルたったの2ポンドです
小さなハサミまたははさみ

段階的に

「ガーデニングの世界では、マイクログリーンを育てることの魅力は否定できません」とディレクターのダニエル・カラザース氏は言います。品種温室. 「これらの風味と栄養の小さな大国は栽培が簡単で、泥炭を含まない堆肥を使用するなど環境に優しい方法を採用するとさらに簡単になります。」

1. 種子を選択してください

どのマイクログリーンシードを栽培するかは、世界次第です。どれを最初に育てればよいかわからない場合は、マイクログリーンシードの混合パックを選択するのが良い始め方になります。一方、ダニエルは「大根、マスタード、ブロッコリーなどの高品質の有機種子は初心者に最適です」と認めています。

他の人にとっては、どの種類のマイクログリーンが自分がよく作る料理を最もよく引き立てるかを検討することをお勧めします。たとえば、「イタリア料理やギリシャ料理など、特定の料理の味にこだわり、さまざまな味を選択することもできます。」無料のマイクログリーンを追加したり、より幅広い料理に合うさまざまなフレーバーを育てたりすることもできます」と Antony Flooks 氏は示唆しています。マネージャーヒリアー.

フィオナさんによると、エンドウ豆などの大きな種子は、植える前に浸しても大丈夫だそうです。「これにより、迅速かつ確実に発芽することができます」と彼女は続けます。

2. 選択した容器に堆肥を充填します

「水浸しを防ぐために排水穴のある浅い容器やトレイに種を植え、農薬を含まない有機培養土を使用してください」とアントニーさんは勧めます。

実際には、適切な排水があれば、底が平らなトレイや容器ならどれでもうまく機能するはずです。アンジェラ・スレーター、園芸専門家ヘイズガーデンワールド、たまたま空のヨーグルトポットやフルーツパネットが転がっている場合は、それを使用することも提案しています。

3. 堆肥の上に種を縫い付けます

容器に 4 分の 3 ほど入れて、「軽く押して、きれいな平らな表面を作ります」とフィオナさんは言います。次に、マイクログリーンシードを上に均等に広げます。開発を妨げる可能性があるため、クラスターが過度に密集しないように注意する限り、これは実際にはかなり自由に行うことができます。

4. スプレーボトルで種に軽く水をやる

「種が堆肥の上にぴったりと収まるように、しかし覆われないように慎重に踏み固めてください」とフィオナは言います。そして軽く水やりをして湿り気を保ちましょう。「種子を傷つけたり、堆肥を浸しすぎたりせずにこれを行うには、スプレーボトルを使用するのが最善の方法です」とフィオナは続けます。

5. 発芽を早めるために容器に蓋をする

ダニエル氏は、「容器を蓋かラップで覆ってミニ温室効果を作り出す」ことで、プロセスを少しスピードアップできると提案しています。これは小さな繁殖装置を模倣し、マイクログリーンを良いスタートを切るのに役立ちます。ただし、これは必須の手順ではありません。

種子が発芽すると、最初の葉が展開し始めるはずです。ほとんどのマイクログリーンは、収穫の準備ができたとき、高さが 3 cm ～ 8 cm になります。ハサミやはさみを用意するだけで、お気に入りの料理を飾る準備が整います。

よくある質問

マイクログリーンの栽培にはどのくらい時間がかかりますか?

「品種にもよりますが、2～10週間以内に刈り取る準備が整います」とアントニー氏は言います。

ダニエル氏によると、もっと早く収穫できるものもあれば、多くは「約7～14日」で収穫できるようになるかもしれないと推定しているという。

マイクログリーンはどこで育てればよいですか?

マイクログリーンは一年中屋内で栽培できますが、「さまざまなレベルの温度、光、湿度が必要です」とアントニー氏は断言します。そのため、「寒い冬の期間や極度の熱波の際には、生育環境をより適切に制御するために、マイクログリーンを屋内に移動します。」

「気温が低く日照時間が短い冬には発芽も遅くなります」とアンジェラ氏は警告する。

「確実に発芽させるためには、18～22℃の温度に保つようにしてください」とフィオナさんは付け加えます。また、「病気やカビのリスクを回避し、強力な成長を促進するために適切な空気循環を確保することも必要です」とアントニー氏は付け加えます。

「種子に十分な太陽光が届いていないと思われる場合は、栽培用ライトを使用して種子を育てることができます」とフィオナさんは言います。「最良の結果を得るには、フルスペクトル LED を選択してください。」植物育成ライトを含むmicrogreenミニガーデンキットをAmazonで販売中あなたの小さな作物を助けるために。

ただし、ほとんどの場合、十分な量の光が当たる屋内の窓辺で十分であり、マイクログリーンを育てるのに最適な場所です。

エリス・コクランはフリーランスの寄稿者です。 理想の家 2023年から。彼女はストラスクライド大学を政治学と英語の優等学位を取得して卒業し、試験と卒業の間に、ライフスタイルブログを始めて、買ったものや読んだものを共有しました。そしてやってます。そうすることで、彼女は夢のブランドのいくつかと協力する機会を作り、雑誌に執筆することをずっと夢見ていた彼女は、フリーライターになる可能性を秘めていた育つ。

それ以来、彼女はさまざまなオンライン出版物や印刷出版物に寄稿し、セレブのニュースや美容レビューから彼女の本当の情熱まであらゆるものをカバーしています。家もインテリアも。彼女は入社後、家、庭、インテリアのあらゆることについて書き始めました。 装飾とデザインスコットランド 2021年にはフリーランスジャーナリスト兼ソーシャルメディアアカウントマネージャーとして就任。その後、彼女はフリーランスとして活動を始めました。 美しい家, 田舎暮らし そしてで スタイリストさんの ホームチーム。エリスさんは現在、彼女のデザインのアイデアやインスピレーションを集めた Pinterest ボードが多すぎて、グラスゴーに最初の住宅を購入するために貯蓄中です。

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マイクログリーンの育て方 – どの家庭でも育てるべき小さな植物