冬に育つ野菜は何ですか？ 豊作作物を育てる準備をしましょう

冬に育つ野菜は何ですか? このリストには、おそらくあなたが思っているよりも多くのものが含まれています。 そして冬は彼らが輝く季節です。

とても簡単ですが、 鉢で野菜を育てる、あなたの庭に指定された野菜畑を持つことほど素晴らしいことはありません。 しかし、気温が変わり始め、霜が降り始めたら、どうすればよいでしょうか?

そうですね、多くの人は自分のアカウントを閉じる必要があると考えています。 野菜畑 冬に備えて植物を暖かい毛布で包みますが、それはまったく当てはまりません。 気温が急激に下がっても元気に育つ野菜はたくさんありますが、この農作物は手入れをすれば冬の間ずっと持つことができます。

しかし、クリスマスディナーに豊作を確実に届けるために、私たちは専門家に冬に育てるべき野菜に関​​する最良のヒントとコツを教えてもらいました。

冬に育つ野菜とは

‘光と光をうまく利用すれば、冬でも栽培できる野菜はたくさんあります。 英国の気温レベルに逆らうのではなく、「英国の気温レベルに反対しているのではありません」と、グロウ・ユア・オウンの創設者サム・スミスは言う サブスクリプションサービス ポットギャング. 「植物の中には、より過酷な条件に耐えられるものもありますが、実際に成長するためにそれが必要な植物もあります。」 

それでは早速、冬に栽培するのに最適な野菜をいくつか紹介します。

1. ケール

(画像クレジット: Getty )

ケールは非常に健康的であるだけでなく、非常に丈夫で、家庭菜園に加えるのに最適な野菜です。 植物は一年のほとんどを通じて成長し、より厳しい冬の期間を通じて素晴らしい収穫をもたらし続けます。

しかし、それだけではありません。 甘党なら、冬に栽培するのが最良の選択肢です。 植物中のデンプン分子は、霜の影響を受けると実際に糖分子に変化するため、冬には野菜がより甘く、おそらくより美味しく感じられます。

ほとんどのケール品種が成熟するまでに約 50 ～ 60 日かかることを考慮すると、秋の数ヶ月間ずっと播種することもできます。

2. ブロッコリー

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ブロッコリーは適切な時期に播種すると、冬から春まで成長することができます。 通常、約 2 か月間繰り返し収穫できるため、繊維とビタミン C の摂取量を増やすことができます。

ただし、ブロッコリーは成長がかなり遅く、成熟するまでに約8か月かかることに注意することが重要です（つまり、春の播種が不可欠です）。 また、かなりのスペースも必要なので、野菜畑の中でブロッコリー専用の場所を与えるのが最善でしょう。

3. 白ニンジン

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冬に栽培するのに最適な野菜を探すときは、涼しい季節の栽培者を選ぶのが最善です。パースニップもその 1 つです。 これらを手元にあれば、ローストディナーや冬のボリュームたっぷりのスープに加えるのに最適です。

パースニップは比較的成長が遅い作物であるため、冬に収穫するには春に播種するのが最適です。 しかし、土の中にいるときは、世話をする必要はあまりありません。

パースニップは自分の工夫を守る傾向がありますが、最高の状態で成長するには水はけのよい土壌が必要です。

4. ビートルート

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ビーツは非常に冬に強い野菜ですが、家庭でビーツを栽培するのは複雑な性質があるため、多くの家庭栽培者は寒い季節にはスーパーで購入したビーツに固執する傾向があります。 ただし、外縫いは8月末まで可能です。

理想的には、ビートの根は凍った地面や霜から守るために、冬の間ポリトンネルのカバーの下で地中に放置されるべきです。 ただし、そのためのハックがあります。

「ポリトンネルはないんですか？」 問題ない。 クローシュやフリースで環境を再現しましょう」と、別名シャンテル・ルイスは言います ベアフットプランター。 こうすることで、健康な冬の収穫のためにビーツを地面に保管できるはずです。

5. 芽キャベツ

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芽キャベツが冬の代名詞であることは、私が言う必要もないだろう。 好き嫌いに関わらず、皿に新芽の1つか2つがなければ、クリスマスディナーは完成しません。

でも、スーパーで買うのではなく、自分で育ててみてはいかがでしょうか? 芽キャベツは越冬に最適で、茎はかなり丈夫です。 唯一の欠点は、成長がかなり遅いことです。

それにもかかわらず、芽キャベツは低温の恩恵を受けることが多く、霜に当てることで実際に風味が向上し、甘く感じることができると多くの人が主張しています。

6. ネギ

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ネギの仲間であるネギは、冬になると殻から出てきます。 そして、今地中にネギがあるなら、すでに熟し始めていることに気づいたかもしれません。 ただし、まだ収穫したくない場合は、冬の間成長し続けます。

しかし、冬の野菜畑にネギをまだ加えていないのなら、残念ながら乗り遅れたと言えます。 3月か4月まで待って種を蒔くのがベストです。 こうすることで、彼らは冬の豊作に備えて自分の地位を確立する時間を得ることができます。

さらに、ネギは霜にも耐えることができるので、この涼しい時期は放っておいても問題ありません。

7. キャベツ

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冬のローストディナーはキャベツなしでは完成しません。そして、自宅でキャベツを栽培するのが非常に簡単であることを知ってうれしいでしょう。

キャベツは一年中栽培できますが、冬の収穫のために晩春に種を蒔くのが最善です。 また、すぐに必要でない場合は、数か月間そのままにしておくことができます。 ただし、キャベツには少し手入れが必要であることに注意してください。

多くのスペースを占めるため、野菜畑に広い面積が必要になるだけでなく、若いキャベツは霜に弱い場合もあります。 軽い霜には耐えられますが、気温が極端に下がった場合は、列カバーを設置する必要があるかもしれません。

8. ニンニクとシャロット

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ネギ属の一部、エシャロット、ニンニクも同じ科に属します。 もしあなたがこれら 2 つの野菜のどちらかのファンなら、それらが冬に繁茂することを知ってうれしいでしょう。 実際、このような寒い環境がなければ生育できません。

「ニンニク、ゾウニンニク、エシャロットは、単に冬を乗り越えるだけでなく、実際に適切に形成するために一定期間の低温が必要です」とポットギャングのサムは説明します。 「個々のクローブまたは「セット」として植え、冬の間地下で球根に分かれるので、10月か11月頃に植え付けます。」

しかし、野菜畑にニンニクの球根を置くスペースがない場合は、次のことを確認してください。 鍋でニンニクを育てる方法 その代わり。

9. 人参

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ニンジンは、野菜愛好家にも園芸家にも同様に人気の根菜です。 コンテナで育てやすい. 8月下旬までに種を蒔けば、冬でも一年中ニンジンを収穫できるはずです。

実はニンジンは、 8月に種を蒔くのに最適な野菜. 彼らは涼しい環境で成長することを好みます。 しかし、冬野菜畑には歓迎すべき追加物ですが、望ましくない霜から守るために、必ず少量の薄め液を与えてください。

これは、次のように行カバーで覆うことで実現できます。 AmazonのJYCRAプラント不凍布 - または、冬の間に地面にわらやボール紙の層を追加します。

よくある質問

ローレン・ブラッドベリはフリーのライターであり、住宅愛好家です。 彼女は 2016 年にチチェスター大学で英語とクリエイティブ ライティングの学士号を取得して卒業し、その後、コンテンツ ライティングの世界に足を踏み入れました。 エージェンシーで何年も働き、実生活の記事から休日の総括まであらゆる記事を執筆した後、彼女は思い切ってオンライン マガジンの世界でフルタイムのフリーランサーになることを決意しました。 それ以来、彼女は Real Homes と Ideal Home に定期的に寄稿するようになり、インテリアと庭園に関連するあらゆることにさらに夢中になるようになりました。 その結果、彼女は古いビクトリア様式のテラスハウスを、訪問者が玄関を入った瞬間に個性を感じる、折衷的でモダンな家に変える過程にあります。