ル・クルーゼのブレッドオーブンを試してみましたが、とても美味しかったです

ル・クルーゼのブレッドオーブンは、印象的な調理器具です。 私は 多く 鍋やフライパンなどすべてを見ている時間 最高の鋳鉄調理器具 市販されているのですが、インスタグラムでこのドーム型オーブンを見つけて即ブックマークしました。 最初の驚きの要素を超えて、私はそれが通常のダッチオーブンよりもパンを焼くのに良い仕事をするかどうか、そしてそれが私のキッチンで大いに活用できるものであるかどうか知りたいと思っていました。

パンは可能な限り自分で作るようにしています。 として 理想の家の小型家電および調理器具の編集者です。これは、私がすべての製品をテストする使命を負っているためでもあります。 最高のパンメーカー、でも、機械にすべての大変な仕事をさせていないとき、パンを焼くことはストレス解消のための究極の趣味であることがわかります。 しかし、パン作り愛好家なら誰でも言うように、パンを焼くことは真の芸術形式であり、焼き上がりの品質は完成品に大きな違いをもたらす可能性があります。

このル・クルーゼのブレッドオーブンのレビューでは、ル・クルーゼの最新発売品を数週間テストして、ストウブのダッチオーブンに匹敵するかどうかを確認しました。 その様子は次のとおりです。

• ル・クルーゼの鋳鉄製ブレッドオーブンをル・クルーゼで購入、220ポンド

開梱する

これは詰め物を軽くするべき類の配送ではありませんが、ル・クルーゼのブレッドオーブンにはプラスチックのパッケージがほとんど含まれていなかったのを見てうれしく思いました。 蓋がオーブンの底にぶつかるのを防ぐいくつかのプラスチッククリップを除いて、オーブン全体はリサイクル可能なボール紙でしっかりと詰められていました。

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箱から出してすぐの色 (私は Volcanic を選びました) は明るく印象的でした。 オーブンはアイランドキッチンの一番上の自慢の場所に直行しました。それはかなり重いことも理由の一つです。 容量は1.6リットルで、寸法は長さ32.4cm、幅25.1cm、高さ17.6cmです。

蓋には大きな銀色の取っ手が付いており、オーブン手袋をしていても掴みやすいです（取り出すときは必ずそうします） ブレッドオーブンのベースにも同じことが言えます。ブレッドオーブンの両側には大きなハンドルが付いているので、手間がかかりません。 持ち上げる。

(画像クレジット: Future / Millie Fender)

オーブンの底面にはリブ状のテクスチャーと反転した浮き彫りのル・クルーゼのロゴが付いています。 これはパンの底に跡を残すように設計されています。 これは必須とは程遠いですが、うまく実行できれば非常に素晴らしいアイデアです。 これは、パンを焼くために通常の鋳鉄鍋を使用する場合とは異なり、オーブンの底部を他の多くの作業に使用できないことを意味します。 ル・クルーゼは、ブレッドオーブンがコンロ（セラミック、ガス、電気、IH）で使用できると宣伝していますが、実際にそこで調理するものは何か思いつきません。 とても豪華なパンケーキでしょうか？

(画像クレジット: Future / Millie Fender)

使用感はどうですか？

ル・クルーゼのブレッドオーブンは、パンを入れる前にオーブンに入れて予熱する必要があります。 これにより、オーブン内の蒸気を断熱しながら、より良い生地が提供され、焼き上がりが向上します。 ル・クルーゼは、ドーム形状がこれを助け、均一な熱分布と蒸気循環を提供して、焼くときにオーブン内の湿気を保つことを目指しています。

(画像クレジット: ル・クルーゼ)

初めてのブレッドオーブンでこねないパンを作りました。 テストするときによく捏ねることになるので、あまり頻繁に作るレシピではありません。 最高のスタンドミキサー、しかし、機会があれば、材料を単純に混ぜ合わせて、ウェットミックスを放置することができるのを楽しんでいます。 この生地は水分含有量が高いため、その食感は歯ごたえがあり風味豊かなサワー種に似ていますが、手間は (大幅に) 少なくなります。

(画像クレジット: Future / Millie Fender)

パンを成形する間、ル・クルーゼのブレッドオーブンをオーブンで予熱しておきましたが、 オーブン自体の中ではなく、カウンターの上で証明してください。思ったよりも少し広がっていることがわかりました 好きでした。 それでも、完成したパンは、意図したよりも少し平らであったにもかかわらず、本当に美味しかったです。

最初は蓋をして膨らませて水分を閉じ込めて焼き、その後蓋をせずに少し焼き色がつくまで放置しました。 濃い茶色の皮からわかるように、おそらく長すぎるでしょう。

次に、通常の白いサンドイッチパンのレシピをブレッドオーブンで調理しました。 これは私がローフ型で作るパンによく似ていて、よく発酵していて中はふわふわです。 正直に言うと、これと通常のダッチオーブンで作ったパンとの大きな違いに気づくことができたかどうかはわかりません。

(画像クレジット: Future / Millie Fender)

比較してどうですか?

ル・クルーゼのブレッドオーブンは珍しいデザインかもしれませんが、市場にライバルがいないわけではありません。 最も注目すべきはル・クルーゼ独自のダッチオーブンで、深い丸い底と平らな蓋を備えています。 理論的には、これはパンオーブンほど調理室内の蒸気を循環させませんが、そうでない限り、 あなたはサワードウスターターをよく食べる完全なパンマニアですが、違いにあまり気づくことはないと思います。

パンをダッチオーブンの底に落とすのは、パンを取り出すのと同様に少し難しいです。 少なくともブレッドオーブンの場合は、底が浅いのでパンの出し入れがとても楽です。 刻印もあります ル・クルーゼ パンの底に残るロゴ。 それはクールな感触です。私は、2 番目のパンよりも最初に作ったパンの方がその感触に気づきました。おそらく、焼くにつれて沈み込みが大きくなったからでしょう。

(画像クレジット: ル・クルーゼ)

別の代替案は、 ロッジ シーズニング済み鋳鉄コンボクッカー、米国で人気がありますが、英国のAmazonでも購入できます。 見た目はあまり良くないのは否めませんが、ベースもトップも平らなので 取っ手付きなのでフライパンとソースパンとして独立して使えてお買い得です。 安い。

価格について言えば、ル・クルーゼのブレッドオーブンの小売価格は220ポンドです。 安くはないので、ル・クルーゼを購入するのがめったにない場合は、より汎用性の高い製品を選択することを検討するかもしれません。 私は浅いキャセロールを持っています。これはパンを焼くときにも使用しましたが、リゾットを作ったり、魚をグリルしたり、その他にもさまざまなことができます。

ル・クルーゼのブレッドオーブンを買うべきですか？

(画像クレジット: ル・クルーゼ)

キッチンの基本がすべて揃っていて、コレクションを完成させるためのおやつを探しているなら、ル・クルーゼのブレッドオーブンが間違いなくその名の通り、素晴らしいパンを焼きます。 ただし、限られたキッチンスペースで作業していて、焼きたてのパンを焼く以外にも使用できるものが必要な場合は、より汎用性の高いオプションが市場にあります。

自分用に買うなら価格を正当化するのは難しいかもしれないが、この調理器具が本当に優れているのは、ホームベーキング愛好家への潜在的なギフトとしてだと思う。 あなたが誕生日のウィッシュリストや結婚式の登録リストを作成している熱心なパン好きなら、それをリストに入れてください。 それは特別な調理器具の素晴らしい作品であり、その風変わりなデザインは、使用していないときでも楽しくなります。

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このレビューとレビュー担当者について

Millie Fender は、小型家電および調理器具の編集者です。 理想の家 つまり、彼女はエアフライヤーからパン焼き器に至るまで、あらゆる種類の器具を常に調理し、テストしているということです。 ミリーはブランドからル・クルーゼ ブレッド オーブンを送られ、親切にも保管を許可されました。つまり、このレビューのためのテストが進行中であることを意味します。 彼女はブレッドオーブンを使い続けながら、このレビューを更新し続けるつもりです。

Millie Fender は、Ideal Home のレビュー責任者です。 彼女は 2021 年に E コマース編集者として Ideal Home に入社し、サイトの小型家電や調理器具のショッピング コンテンツをすべてカバーしました。 ミリーは以前、Future の別のサイトである Top Ten Reviews で働いており、冷蔵庫からミキサーに至るまで、さまざまな家庭用製品のレビューと購入ガイドを作成していました。 レビュー責任者としての彼女の仕事は、エアフライヤー、パンメーカー、ジューサーなど、発売される奇抜な製品をすべてテストし、彼女の正直な経験を伝えることです。