המחבת הטובה ביותר לכיריים אינדוקציה: ביקורות על כלי הבישול המובילים באינדוקציה

אנו מרוויחים עמלה עבור מוצרים שנרכשו דרך כמה קישורים במאמר זה.

מודרני וסופר יעיל, המחבתות הטובות ביותר לכיריים אינדוקציה יעבדו בצורה שונה בצורה מושלמת על כיריים אינדוקציה שלך. כיריים אלו שונות מכיריים חשמליות וקרמיות מסורתיות. אנרגיה אלקטרומגנטית משמשת לחימום הסירים עצמם בניגוד לכיריים, חוסכת זמן ואנרגיה על ידי ביטול חום מבוזבז. בישול אינדוקציה הוא גם אלטרנטיבה מצוינת לגז - דלק מאובנים שאם קראתם את החדשות לאחרונה, תדעו שהוא הופך ליקר יותר ויותר. גם היתרונות לא מסתיימים שם: לכיריים אינדוקציה יש משטחי זכוכית קרמיים חלקים עם כפתורי שליטה במגע, מה שהופך אותם קלים לניקוי ומעניקים לך שליטה מצוינת גם על רמות החום.

כשאנשים משדרגים לאינדוקציה, הם מוצאים לעתים קרובות שהמחבתות הישנות שלהם אינן תואמות, בעוד שאחרים מגלים שמחבתות בלויות עם צד תחתון מחוספס עלולות לשרוט את המשטח המבריק לחלוטין של הכיריים החדשות שלהם. גם אם היה לך מאוד סט הסיר הטוב ביותר במשחק, אם זה לא עובד על כיריים אינדוקציה תצטרך להניח אותו בצד. מחבתות האינדוקציה הטובות ביותר חייבות להיות מגנטיות כדי להתחמם על כיריים אינדוקציה. ברזל יצוק ונירוסטה יעבדו, מה שאומר שתוכלו גם להציץ במדריך שלנו

כלי בישול מברזל יצוק, אבל מחבתות עשויות נחושת או אלומיניום עשויות לא לחתוך את החרדל - הן יצטרכו להיות עשויות עם בסיס ברזל ותואם אינדוקציה.

אז אם אתם מחפשים את המחבתות הטובות ביותר לכיריים אינדוקציה, שמנו את המחבתות הידידותיות לאינדוקציה האלה - גם סטים מלאים וגם סירים חד-פעמיים מרובים - לפי קצביהם, תוך שימוש בהם לבישול ארוחות משפחתיות על כיריים. שמנו לב לא רק לביצועי הבישול אלא גם לעיצוב. זה שימושי גם אם התבניות בטוחות לתנור (לגימור תבשילים כגון תבשילים או נתחי בשר בתוך הכיריים) ולא לוקח הרבה מאמץ לנקות ולתחזק.

מהי המחבת הטובה ביותר לכיריים אינדוקציה?

ניסינו מגוון של סירים ומחבתות אינדוקציה, ואת Ninja Foodi Zerostick ניתן לערום הסט הרשים אותנו ביותר. הנון-סטיק הקשיח והיכולות הנדיבות של המחבתות היו קרציה גדולה. הם גם נהדרים לשימוש בתנור, ניתנים לניקוי במדיח כלים ולא ישברו את הכיס - ומכאן שהם חותמים את החותמת הגבוהה ביותר שלנו. עם זאת, אם יש לך יותר מקום בתקציב שלך ואתה רוצה להרוויח פרימיום, אנו ממליצים על מחבת המנוף המהודרת והמקצועית בקצב הלב.

1. Ninja Foodi ZEROSTICK מחבת 5 חלקים

סט המחבת הטוב ביותר לכיריים אינדוקציה

הסט כולל: מחבתות 16 ס"מ, 18 ס"מ ו-20 ס"מ עם מכסה, ומחבתות 20 ס"מ ו-24 ס"מ.
RRP: £229
ניקוי: בטוח במדיח כלים
בטוח בתנור? כן, עד 260 מעלות צלזיוס

סיבות לקנות:

• מגוון טוב של מחבתות וגודל
• נון סטיק יעיל
• תחזוקה קלה
• ניתן לערום, כך שחוסך מקום אחסון

סיבות להימנע:

• המחבת הגדולה ביותר יכולה להיות גדולה יותר
• ידיות יכולות להתחמם

ערכת המחבת Ninja Foodi Zerostick הניתנת לערמה כוללת שלושה סירים בגודל טוב עם ידית ארוכה (הגדול שבהם גדול מספיק לצירים ובישול אצווה נדיב) ושתי מחבתות - ביניהן יש להם את רוב צרכי הבישול שלך בכיריים סמוי.

הסגנון המלוטש של המחבתות הללו אומר שהן ייראו בבית בכל מטבח - אבל הן זוכות באותה מידה של נקודות על פרקטיות כמו על סגנון. בטוחים בתנור עד לטמפרטורה המקסימלית של רוב הכיריים, הם צדדיים וניתנים למדיח כלים, ולידיות החזקות יש משטח שטוח שמתאים להנחת המרית עליו. כשבדקנו אותם, שמנו לב כמה יעיל ועמיד הציפוי המונע הידבקות - הוא עמיד בפני שריטות ואפילו בטוח לשימוש בכלי מתכת.

מגיעות עם אחריות של 10 שנים, מחבתות אלו הן בעלות ערך רב ויחזיקו מעמד למרחקים אפילו במטבחים הביתיים העמוסים ביותר. כולם גם בעלי ידית כפולה, מה שמאפשר תמרון קל.

בית אידיאלי מדורג 5 מתוך 5 כוכבים

2. סט מחבת נירוסטה מסדרת S Crane

מחבתות הפרימיום הטובות ביותר לכיריים אינדוקציה

הסט כולל: סיר 17 ס"מ, תבשיל 20 ס"מ ומחבת 26 ס"מ עם מכסה ומחבת 29 ס"מ.
RRP: £525
ניקוי: מומלץ לשטוף ידיים
בטוח בתנור? עד 250 מעלות צלזיוס

סיבות לקנות:

• מאוד אופנתי
• לא כבד מדי
• חסכוני מאוד בחום

סיבות להימנע:

• יָקָר

ממותג בריטי קטן ועצמאי, המחבתות הללו עשויות להיות הבחירה היקרה ביותר שלנו, אבל, ילד, אתה יכול להרגיש את האיכות כשאתה משתמש בהן. הם מתמודדים יפה ויש להם גימור רך כמשי שזורח כמו חלום, כלומר הם מרוויחים מקום ליד השולחן כמו גם על הכיריים.

החומר הרב-שכבתי הופך אותם לסופר עמידים (ניתן למצוא אותם במטבחים מקצועיים רבים) ומבטיח פיזור חום אחיד. אבל למרות המאפיינים החזקים של מחבתות על בסיס כבד, הכלים האלה קלים יחסית.

סירים ומחבתות מנירוסטה של ​​Crane, שיוצרו בעבודת יד באנגליה, בעלי יכולות נון-סטיק מעולות וקל לניקוי ביד (מומלץ). בעת הבדיקה, גילינו שאריות בישול מתקשות להיאחז בהן. עם זאת, כשניסינו אותם במדיח הכלים (יש רק כל כך הרבה זמן לניקיון לאחר ארוחת ערב בחלק מהערבים) הם הופיעו שלמים, למרות שהחלק הפנימי איבד את הברק.

קריין כל כך בטוח בסדרת ה-S שלו שהוא הטיל אחריות לכל החיים על הסט הזה. המחבתות הללו מראות ש"יקר" ו"תמורה לכסף" לא תמיד סותרים זה את זה.

בית אידיאלי מדורג 4.5 מתוך 5 כוכבים

• סט מחבת מנירוסטה מסדרת Crane S, £525, כלי בישול מנוף

3. המקום שלנו תמיד פאן

המחבת הטובה ביותר לכיריים אינדוקציה

גודל: קוטר 25.4 ס"מ; קיבולת 2.46 ליטר
RRP: £125
ניקוי: שטיפת ידיים בלבד (סלסלת קיטור מתכת ניתנת למדיח כלים)
בטוח בתנור? לא
צבעים: 10

סיבות לקנות:

• חוסך אחסון וקנייה של מספר מחבתות
• עיצוב אטרקטיבי
• ציפוי קרמי נון-סטיק טוב

סיבות להימנע:

• לא בטוח בתנור
• ידית בלולאה מתחממת

זוהי המחבת הנראית הטובה ביותר שבדקנו, והיא גם במדריך שלנו ל- מחבתות הטיגון הטובות ביותר. הגימור החיצוני המקסים שלו במרקם מט הוא מודרני ומגע, בעוד החלק הפנימי חלק כמשי הודות לציפוי קרמי (מה שיוצר משטח בישול יעיל ללא הידבקות). זה מגיע גם בעשרה צבעים, כלומר זה ייראה כמו חלק בכל מטבח.

נועד לשמש כמחבת, מחבת, סיר אדים וסיר, השם המתאים Always Pan הוא, נוכל לאשר לאחר הבדיקה שלנו, מוכשר מספיק לקחת על עצמו מגוון משימות קולינריות - השתמשנו בו לכל דבר, החל מהקצפת תבשילים ועד לטיגון חביתות ירקות מהבילים. הוא מגיע עם מרית המקננת בשמחה על חריץ קטן על הידית, בעל פיות מזיגה משני הצדדים להפטר מעודפי שומן, וכולל סלסילת קיטור נשלפת.

קל משקל וקל לתמרון, ל-Always Pan יש ידית אחיזה נוחה, להישאר קרירה, וגודל נדיב - הוא גדול יותר מכל המחבתות ברשימה זו. עם זאת, זה לא מתאים לתנור או למדיח הכלים, מה שעלול להגביל את השימוש בו ולמשוך עבור בשלנים ביתיים עם מטבחים עסוקים.

בית אידיאלי מדורג 4 מתוך 5 כוכבים

4. תבשיל עגול ברזל יצוק Le Creuset

מחבת אינדוקציה הטובה ביותר לשימוש בכיריים לשולחן

גודל: 24 ס"מ; קיבולת 4.2 ליטר (זמין גם בשני גדלים אחרים)
RRP: £270
ניקוי: בטוח במדיח כלים
בטוח בתנור? כן, עד 260 מעלות צלזיוס
צבעים: 14

סיבות לקנות:

• אמור להימשך כל החיים
• עיצוב נצחי
• שומר על מזון חם ליד השולחן
• קל לנקות

סיבות להימנע:

• כָּבֵד
• יקר

זהו מצרך קלאסי למטבח מהמותג המכובד והוותיק Le Creuset. זו בהחלט השקעה, אבל כזו שאמורה להימשך כל החיים - ועוד קצת.

עשוי מברזל יצוק עמיד וידידותי לאינדוקציה, הסיר בעל המכסה הזה מצופה בקרמיקה כדי להעניק לו גימור קל לניקוי, ללא מאמץ. אפילו שאריות הקסולה הצרובות שלנו נמחקו בקלות. אין צורך להיות יקר ולשטוף ביד גם את המספר הקשיח הזה - הוא בטוח לחלוטין במדיח כלים, ללא סכנה שמחזורים קבועים יפגעו בביצועיו.

ברזל יצוק שומר על חום ממש טוב, ואכן, בבדיקה מצאנו כוכב העל הזה מהכיריים לתנור לשולחן נתן תוצאות אחידות בבישול ושמר את האוכל שלנו חם הרבה אחרי שהורדנו אותו מהאש.

בית אידיאלי מדורג 4 מתוך 5 כוכבים

5. סט מחבתות נון-סטיק 4 חלקים למחבת Nadiya Hussain

סט מחבת אינדוקציה הטוב ביותר לארוחות משפחתיות

כלול: סיר 18 ס"מ עם מכסה, סיר 24 ס"מ, מחבת יומית 26 ס"מ, מחבת 28 ס"מ ורשימה אוניברסלית
RRP: £179.99
ניקוי: בטוח במדיח כלים
בטוח בתנור? כן, עד 180 מעלות צלזיוס

סיבות לקנות:

• גודל טוב למשפחות ולבישול אצווה
• מכסה אוניברסלי חוסך מקום אחסון
• תחזוקה קלה
• טיפול קל

סיבות להימנע:

• רק סיר אחד כלול

ברור שסט הסירים הזה נוצר מתוך מחשבה על משפחות עסוקות. הגדלים הנדיבים פירושם שתוכלו לבשל בקלות למשפחה שלמה במחבת ובמחבת היומיומית - וזה בדיוק מה שעשינו בבדיקה - והפנים האפקטיביים של נון-סטיק עושה את החיים הזה קל יותר.

בסדר לזרוק אותם בתנור או במדיח הכלים, מצאנו שהמחבתות האלה נטולות תחזוקה ונוחות לשימוש. הן קלות משקל והידיות עשויות כולן מחומרים נוחים לאחיזה וקרירים. שני הסירים הגדולים הם גם בעלי ידית כפולה, מה שעזר בעת נשיאתם לשולחן כדי להגיש מהם.

הערכנו את המכסה האוניברסלי שמתאים למחבת היומיומית, לסיר ולמחבת הכל בצורה מושלמת (ללא שטח ארונות מבוזבז) ויש חורשה בידית המכסה להנחת גם המרית שלך.

בית אידיאלי מדורג 4 מתוך חמישה כוכבים

6. סט סיר יוקרה אקו 5 חלקים

סט מחבת אינדוקציה מודע לסביבה הטוב ביותר

כלול: מחבתות 16 ס"מ, 18 ס"מ, 20 ס"מ עם מכסה ומחבתות 20 ס"מ ו-24 ס"מ
RRP: £166.97
ניקוי: בטוח במדיח כלים
בטוח בתנור? כן, עד 150 מעלות צלזיוס

סיבות לקנות:

• מודע לסביבה
• נון-סטיק חזק
• קל

סיבות להימנע:

• המראה אולי לא מתאים לכולם
• למחבתות אין את הקיבולת הגדולה ביותר

המחבתות הללו עמידות ועבות מבלי להיות כבדות מדי, עשויות מאלומיניום ממוחזר ויש להן חומר מונע הדבקה קשיח על בסיס צמחי שנועד להיות עמיד בפני שריטות. גם ידיות האחיזה הרכות נשארות נחמדות וקרירות.

עד כאן, כל כך פרקטי. וזה לא נעצר שם: המחבתות ניתנות למדיח כלים - כשבדקנו אותן במכונה שלנו, הן יצאו טובות כמו חדש, אם כי שטיפת ידיים תעזור לשמור על איכויות הנון-סטיק למשך זמן רב יותר - ובטוחה לתנור (אם כי רק 150 מעלות צלזיוס). הם גם קלים ולמכסים יש משענת כפית נחמדה מובנית בידיות.

הגימור הירוק המנומר מהווה קריצה לאותיות האקולוגיות של המחבתות הללו, אותן ניתן למחזר ברגע שהן מגיעות לסוף חייהן ומגיעות אלינו באריזה הניתנת למחזור מלא. אמנם שמנו לב שאין להם קיבולת כל כך גדולה כמו לכמה מחבתות אחרות - כמו הנינג'ה ו מספרי Greenpan - הם יהיו אידיאליים אם אתה בדרך כלל מבשל בכמויות קטנות יותר או שיש לך אחסון מוגבל מֶרחָב.

בית אידיאלי מדורג 3.5 מתוך 5 כוכבים

7. סט סיר של גרינפאן מייפלואר

סט מחבת תקציב הטוב ביותר

כלול: סיר 16 ס"מ, 18 ס"מ ו-20 ס"מ עם מכסה
RRP: £96
ניקוי: שטיפת ידיים
בטוח בתנור? לא

סיבות לקנות:

• מראה אטרקטיבי בסגנון סקנדי
• יכולות נדיבות
• ידידותי לתקציב

סיבות להימנע:

• לא בטוח במדיח כלים
• לא בטוח בתנור

אלו מחבתות שלא צריך להחביא בארון הרחק מהעין כאשר אינן בשימוש - עם העץ שלהן ידיות ועיצוב בהשפעה סקנדינבית, הם ייראו נהדר בתצוגה, מרפדים כמה מדפים פתוחים, אוּלַי.

ידיות העץ נשארות קרירות מקסימות ומגעות ומעניקות למחבתות מעט קצה כפרי, בעוד גופי האלומיניום מרגישים יציבים ובעלי בסיס מיוחד שעוזר להם להתחמם במהירות ובאופן אחיד. ציפוי הנון-סטיק המבריק עובד היטב גם - בבדיקה, האוכל שלנו החליק החוצה ללא טיפול.

הם אולי לא ידידותיים למדיח כלים, אבל הודות לנון-סטיק הזה הם התנקו ממש בקלות ביד.

בית אידיאלי מדורג 3.5 מתוך 5 כוכבים

8. Netherton Foundry 7 אינץ' סיר ספוין ברזל

סיר אינדוקציה טבעי וניתן למחזור הטוב ביותר

גודל: רוחב 18 ס"מ, קיבולת 3 ליטר (זמין בשני גדלים אחרים גם כן)
RRP: £84.20
ניקוי: שטיפת ידיים
בטוח בתנור? כן, עד 300 מעלות צלזיוס

סיבות לקנות:

• חומרים טבעיים
• ניתן למיחזור
• ניתן לשחזר ציפוי נון-סטיק
• קל
• חזק מאוד

סיבות להימנע:

• דורש תחזוקה ספציפית
• יכול להיות שאין לו בסיס שטוח לחלוטין

אין שום קוסמות מעשה ידי אדם כדי להפוך את הסיר הזה ליעיל, עמיד ולא נדבק. הכל בברזל הסחוט הטבעי והמסורתי ובשמן זרעי הפשתן שהוא מתובל בו מראש. (תיבול מתייחס לציפוי שנבנה על משטח הבישול, שעוצר את הדבקת המזון. זה משתפר עם השימוש, אבל אומר שצריך לשטוף את הסיר ביד פשוט במים - ללא סבון ובוודאי ללא מדיח כלים.)

הסיר הזה הוא באמת עמיד - טפל בו נכון והוא יחזיק מעמד לנצח. כאשר בדקנו אותו שמנו לב שהוא יכול להתמודד עם טמפרטורות גבוהות בקלות ומפיץ את החום ביעילות. כמו כן, ציינו שהוא קל לנשיאה, גם כשהוא מלא עד אפס מקום, הודות לשתי הידיות החזקות באמת ובזווית קפדנית.

סירים אלה מיוצרים בשרופשייר של יצרניות האינדי הבריטיות Netherton Foundry מסובבים ביד, כלומר כל אחד מהם שונה במקצת. התוצאה היא כלי מטבח כפרי, טבעי וייחודי להפליא. הקפד לקרוא את המידע שהוא מגיע איתו, מכיוון שהסיר הזה זקוק לטיפול ותחזוקה שונים מהאחרים שניסינו.

בית אידיאלי מדורג 3.5 מתוך חמישה כוכבים

• Netherton Foundry 7 אינץ' ספון ברזל סטוק, 85 פאונד, SousChef.co, בריטניה

כיצד בדקנו את מחבתות האינדוקציה הטובות ביותר

אנו מעמידים את המחבתות הללו במבחן על ידי שימוש בהן לארוחות משפחתיות יומיומיות. מחבתות שימשו לכל דבר, החל מהכנת חביתות ועד בישול בייקון, בעוד שסירים היו משמש להכנת רטבים כמו דאל ופסטה, וסירים עם מכסה מולאו בתבשילים casoulet. כל המחבתות שציינו שהן ניתנות למדיח כלים עברו גם מחזור או שלושה, כדי לראות איך הן הסתדרו.

בבישול עם המחבתות, חיפשנו פיזור אחיד יפה של החום - ללא נקודות חמות שגורמות לשריפה או אזורים קרירים שמותירים מזון לא מבושל - כמו גם טיפול קל, יכולות נון-דביק טובות וניקוי מעולה תוצאות.

כיצד לבחור את מחבתות האינדוקציה הטובות ביותר

כשאתה בוחר מחבתות אינדוקציה לבשל איתן, יש הרבה מה לשקול. חשבו למה תשתמשו בהם - האם אתם צריכים מחבתות או סירים בסגנון תבשיל עם מכסה אולי, או שסירים פשוטים יעשו את העבודה? כמו כן, האם אתה מעביר לעתים קרובות את הסירים שלך מהכיריים לתנור בזמן הבישול?

זה מועיל להחזיק מחבתות במגוון גדלים גם לכיריים אינדוקציה - הטבעות בקטרים ​​שונים וצריך להתאים אותן למחבת שמתאימה היטב.

אם יש לך מדיח כלים, חשב אם תהיה מוכן לשטוף ביד את הסירים שלך, או אם אתה רוצה כאלה שיהיו מוכנים להשליך למכונה בסוף כל יום. שקול גם כמה שטח אחסון פנוי יש לך - אם הארונות שלך כבר מלאים עד מתפוצצים, אולי תבנית רב שימושית או ערכה ניתנת לערמה יהיו הרעיון הטוב ביותר.