סקירת ערכת תנורי פיצה מעץ Woody Portable

אנו מרוויחים עמלה על מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.

תנור הפיצה Woody Portable Wood Elded הוא די חדש לשוק, לאחר שפותח בשנת 2020. הבעלים ג'יימס וג'ון ראו את העומס על תנורי פיצה כשכלואים בבתיהם מצאו דרכים לבדר מבלי לעזוב את הגן. עם זאת, הם ראו שאפשרויות רבות היו די יקרות ודורשות הוצאה נוספת על מחיר התנור כדי לקבל את כל מה שאתה צריך לפיצה ביתית מדהימה.

מה שהם יצרו היה תנור פיצה נייד שאפשר להכין אותו ברגע, מתחמם בפחות מ -20 דקות ומכין פיצה מדהימה תוך 60 שניות. וכדי להפוך אותו לערכה, הם זורקים פנימה קליפת חום, מדחום מובנה ונרתיק נשיאה, כך שתוכל לקחת איתך את מסיבת הפיצה שלך. כל זה מגיע בזול בסביבות 30 ליש"ט מהמתחרה הקרוב ביותר - וכולל חלקים שהם לא. אין פלא שהגרסה הראשונה אזלה לגמרי.

עם מה שנשמע טוב מכדי להיות אמיתי, היינו להוטים לתת תנור פיצה וודי בדיקה יסודית בקיץ הקרוב ולראות כיצד הוא נערם מול קונים אחרים שלנו. תנור הפיצה הטוב ביותר רשימה.

הדירוג של אידיאל הום: 4/5 כוכבים

כל מה שאתה צריך הוא שטח חיצוני ומשטח חסין חום לעמוד עליו. אה, והמתכון הטוב ביותר לבצק הפיצה שלכם ביד... כישורי ייצור אש טובים יעזרו, אבל מצאנו תסכול הפך במהירות לקסם ומצאנו שאומנות הכנת הפיצות בעץ היא קצת דִבּוּק.

סיבות לקנות:

• נייד
• משתלם
• כולל כל מה שאתה צריך בערכה
• מד חום משולב
• מכינה פיצה טעימה באבנים תוך 60 שניות

סיבות להימנע:

• חווית בישול יחסית גבוהה (אז אתה צריך להיות מוכן להסתבך)
• סל אש גדול יותר יהיה שימושי להדלקה ופחם
• מעט יותר רחב וכבד מהמתחרה הקרוב ביותר

תנור פיצה מעץ Woody Wood

תנור הפיצה הנייד Woody Portable Wood הוא בדיוק זה - תנור פיצה בעץ שאפשר לארוז אותו בקלות ולהביא אתכם לבית של חבר או אולי לשכירות נופש. כדורי עץ הם הדלק המועדף עלינו, אך ניתן להשתמש בחתיכות קטנות של עץ מיובש או פחם בתיבת הגלולות להכנת פיצה עשויה אבן מעושנת.

מפרט של וודי:

• סוּג: עץ (כדורים הם הטובים ביותר)
• גודל פיצה: 30 אינץ '/30 ס"מ
• משטח בישול: לוח אפייה מאבן קורדריט
• גודל: H735 x W410 x D530 מ"מ
• מִשׁקָל: 13 ק"ג
• טֶמפֶּרָטוּרָה: 450–50ºC/842–932ºF
• זמן בישול: 60 שניות

מה יש בקופסא?

ערכת תנור הפיצה הזו מגיעה עם הכל חוץ מהדלק ומרכיבי הפיצה (כמובן). א ניתן לקנות שקית כדורי 1.78 ק"ג באתר תמורת 12.99 ליש"ט בלבד. אלה מיוצרים מעץ בריטי בתולי, שמקורו בר קיימא ומיוצר ממקורות עץ פסולת כתוצר לוואי של ייצור. הם אינם מטופלים בכימיקלים כלשהם, כך שתקבל את הטעם הנקי הזה.

ערכת תנור הפיצה כוללת:

1. גוף תנור מצופה אבקה (עם בידוד סיבי קרמיקה)
2. דלת עם ידית, חור הצצה ומד חום מובנה
3. אבן פיצה עשויה קורדייט
4. קופסת גלולה עם סורג מבער לאיסוף אפר
5. ארובה ניתנת להסרה ואוורור עם מכסה ארובה ניתנת להסרה
6. מיכל טעינה
7. קליפת פיצה
8. תיק נשיאה עם שקית ארובה
9. כלים לבניית תנור הפיצה וודי

הקמת תנור הפיצה וודי

התמזל מזלי לקבל את תנור הפיצה שלי על ידי ג'ון מוודי שעזר להקים אותו בגינה שלי (במזג אוויר של 28 מעלות צלזיוס, לא פחות). הרגליים העיקריות כבר מחוברות לרגליים - אלה רק צריכות להתהפך החוצה כדי לעמוד בתנור. לאחר מכן עליך לאבטח את הקופסה המתבצעת בקלות בעזרת כמה ברגים קטנים ומפתח אבק (הכל כלול). הארובה נכנסת למקומה, כך שאין צורך בבנייה כאן ואתה צריך להתקין את המכסה רק כאשר הוא אינו בשימוש. לאחר מכן עליך לחבר את הידית ואת מד החום לדלת הנשלפת, ולבנות את ארגז הגלולה ואת סורק המבער. אפילו טירון מסוג DIY יכול לעשות את כל זה בסביבות 20 דקות, מקסימום. עם אבן הפיצה במקום, אתה מוכן לצאת לדרך.

כיצד נראה תנור הפיצה של וודי?

פיצה היא פינוק קבוע בבית שלי. יש לי אבן פיצה שאפשר להשתמש בה בתנור ומרגיש שיש לי עכשיו את המתכון של הבצק שלי. עם זאת, מעולם לא השתמשתי בתנור פיצה, הייתי להוט לעשות את המחקר שלי לפני שהתחלתי. ג'ון נתן לי כמה טיפים כיצד להעלות את התנור לחום ולשמור אותו שם. הוא אמר שהכל עוסק בהזנת המבער, מעט ולעתים קרובות, בכדורים טריים. אבל הייתי חייב להדליק את הדבר קודם כל ...

קורא יקר; שימו לב שברור שלא אחזיק הרבה זמן בחיק הטבע. נראה כי הפעלת אש אף פעם לא עוברת בצורה חלקה במיוחד בשבילי שכן כל ניסיון לברביקיו שעשיתי פירושו שעה טובה בניסיון להדליק אותה. אפילו הנאמן שלי בור אש נותן לי את הדרך לעקוף, אבל מצאתי שיטת הדלקה בעזרת כמה עטיפות סנדוויץ 'שעווה ישנות כמציתים. הוודי בהחלט הניח את כישורי יצירת האש שלי במבחן.

הדלקת האש

ההנחיות ברורות.

1. וודא שהדלת דולקת.
2. ממלאים את הסורג עם כדורים ומדורה טבעית
3. מדליקים את מדליק האש ומחליקים את קופסת האש לתנור
4. וודא שהכדורים דולקים לגמרי לפני האכלה עם כדורים נוספים דרך המאגר (ג'ון וג'יימס המליצו על כוס כדורים בכל פעם)
5. שמור על רמת הגלולה בכדי להביא את התנור לטמפרטורה של 450 מעלות צלזיוס
6. אתה מוכן לבשל!

לא היו לי כבאים טבעיים בניסיון הראשון שלי ולאחר למעלה מחצי שעה שניסיתי הכל, החל מגליל מטבח ועד צמר גפן, להדליק את הכדורים, ויתרנו וקיבלנו טייק אווי סיני. הזמנתי כמה כבאים טבעיים, ובמקרה של שתיים, התאורה הייתה קלה כמו שהוראות ההוראות, ודרשו דקות בודדות עד שכדורי העץ התחילו להישרף באופן אחיד.

כיצד לשמור על הטמפרטורה

לאחר שהאש שלך נדלקת עליך להעלות אותה לטמפרטורה ולאחר מכן לשמור אותה שם למשך כל הבישול. לשם כך, ההוראות ממליצות לתדלק כאשר 'הכדורים נשרפו לגחלת, אך לפני שכל הלהבות הנראות נעלמות'. זה אומר שאתה לא מעמיס על הסורג שגורם לעשן רב, אלא גם אומר שיש לך כמה להבות שיעזרו לקבוצת הכדורים הבאה לתפוס. לאחר שתנור הפיצה מגיע לטמפרטורה הרצויה, כדאי להוסיף כוס קטנה של כדורים, ולתת לאלה להישרף מעט לפני הכנסת האוכל.

לארובת התנור יש אוורור עם מנוף מבחוץ כדי להתאים אותו. אתה יכול להשתמש בזה כדי לסייע בניהול המשיכה על הארובה ולשלוט בכוויה. זה דורש קצת התרגלות ויכול להיות שקשה לשמור עליו לאורך תקופות בישול ממושכות, אבל לאחר א כמה שימושים בקרוב תלמדו כמה פעמים להאכיל את הלהבה, וכיצד לשלוט בתיקו כדי להשיג את הטוב ביותר תוצאות. ראוי גם לציין שאם יש קצת רוח, אופן הצבת התנור יכול להשפיע על אופן התגובה של הלהבה. אז נסה לבחור מקום מוגן (אך מאוורר היטב), כך שאתה לא משחק עם האלמנטים יותר מדי.

מה שמייחד את תנור הפיצה של וודי מהמון מובילים בשוק הוא שיש מדחום על הדלת שמודד את טמפרטורת הסביבה של התנור. ליתר דיוק, וודי ממליץ להשתמש באקדח מדחום אינפרא אדום כדי לבדוק את הטמפרטורה באמצע אבן הפיצה. כך תוכלו לדעת בוודאות כי האבן היא הטמפרטורה הנכונה עבור אותו בסיס טעים באבן.

הכנת פיצה עם תנור הפיצה וודי

עוד לפני שהדלקתי את תנור הפיצה הכנתי את הבצק והמרכיבים כדי שאוכל לעבוד במהירות. אני חותך את הבצק לכדורים קטנים בגודל כף היד, שלדעתי הוא כמות טובה לפיצות דקיקות ופריכות בגודל 12 אינץ '. מרדדים אותם על משטח מקומח מוכן לציפוי. העצה שלי היא לאבק את הקליפה המסופקת עם הערכה במעט קמח או פולנטה לפני הרמת הבסיס וציפוי על הקליפה. אם אתה עושה הרבה פיצות, אתה יכול להכין אותן על לוחות ולהחליק כל אחת מהן לקליפה, אבל בשבילי, בלגן הוא פחות סיכון אם אכין את הפיצה על הקליפה. לאחר החדר, אתה בודק שהתנור עומד על 450 מעלות צלזיוס, פותח את הדלת ומהר, אך בעדינות, מחליק פנימה את הפיצה פנימה. עכשיו, זה באמת לוקח רק 60 שניות לבשל, ​​אז בערך 40 שניות אני מציץ קצת דרך חור ההצצה של הדלת (תכונה סופר שימושית שיש לתנורי פיצה מעטים) כדי לבדוק את זה. לפעמים יתכן שתצטרך לסובב אותו מכיוון שיש מעט הבדל טמפרטורה בין החזית ובחלק האחורי של התנור, או שאתה יכול לעשות מה שעשיתי בפעם הראשונה ולתת לקרום בחלק האחורי להשתפר בוצע. לאחר הבישול, אתה פשוט משתמש בקליפה כדי להוציא את הפיצה שלך והיא מוכנה לאכילה.

בהיותו עצי תנור, וודי פיצה תנורים מבשלים פיצה קצת אחרת מתנורי גז. הבסיס מבושל על ידי האבן, אך היתרון של העץ הוא שהלהבה תתגלגל על ​​החלק העליון של הפיצה ויוצרת מה שנקרא נמר - הבועות המושחמות והיפות האלה בקרום. זה מקום אם אתה - כמוני - אוהב קרום עשוי היטב, אך אינך רוצה שהתוספות שלך יישרפו. התוצאה היא פיצה מהירה עם טעם מקסים שלא ניתן להשיג בתנור רגיל. למעשה השתמשנו בה במקביל לאבן פיצה בתנור גז רגיל - תוך שימוש באותו בצק ומרכיבים - והסכמנו שהמרקם והטעם עדיפים בהרבה.

אם אתם מכינים כמה פיצות, זה עניין פשוט, אבל השתמשנו בה להכנת פיצות לקבוצה של שש וזה היה מעורב קצת יותר. עם כל פיצה, תאבד מעט חום ולכן היצרנים המליצו להשתמש בהדלקה המיובשת הקצרה שתוכל לאסוף בקלות במוסך. זה נשרף לאט יותר מהכדוריות, כלומר חלון ארוך יותר בין מילוי. עם זאת, מכיוון שמדובר בשבילות עץ קטנות, אינך יכול להטעין אותן בעזרת האש, כך שכדי לשמור על האש בוערת היטב, עליך לפתוח את סל האש כדי להוסיף עץ. גילינו שכאשר עשינו זאת הטמפרטורה ירדה בהכרח, ולכן נאלצנו להביא קצת זמן לחימום מחדש בבישול שלנו. סל אש קצת יותר עמוק היה שימושי כדי להקל על התהליך מכיוון שהיה די קשה לנהל משא ומתן א סלסלת אש חמה מלאה בעץ חזרה לתנור, אבל אם מסירים את הסורג מסל האש זה הרבה קל יותר.

הרגשנו גם שניתן לשפר את שמירת החום של התנור כדי להפחית את אובדן החום בשימוש, אך עד סוף הערב היה לנו פגע בפס ייצור טוב של מישהו שנוהג כל הזמן באש בזמן שאחרים עשו זאת בתורו להכין ולבשל את הפיצות. זה בהחלט היה אירוע קבוצתי, כך שאם אתה רוצה להשתמש בוודי לערב פיצה משפחתי, זה הכי טוב לילדים גדולים יותר שיכולים להתבכיין בבטחה.

אם אתה צריך עוד עצות ומתכונים להכנת פיצה, וודי משתף כמה מתכונים באתר שלהם.

מה עוד אפשר לבשל בתנור הפיצה של וודי?

תנור הפיצה וודי יכול לשמש גם לסטייק, ירקות מבושלים ולחם. למעשה, אתה יכול לבשל כמעט כל דבר בתוכו כל עוד אתה משתמש בתבנית או מגש חסין לתנור עבור מרכיבים רטובים. הסיבה לכך היא כי בישול נוזלים ישירות על אבן הפיצה עלול לגרום נזק וקשה מאוד לנקות את השאריות.

בדקתי את זה על ידי הכנת פרמיגיאנה חצילנית מהירה מאוד (כזו) לאחר שבישלתי את הפיצה שלי. שכבתי חציל, גבינה ורוטב עגבניות בכלי לזניה ובישלתי אותו בתנור הפיצה בעזרת החום הנותר. כשהוא נכנס לתנור היה עדיין בסביבות ה 250 מעלות צלזיוס שזו טמפרטורה טובה למנה מסוג זה. לאחר כשמונה דקות, הוא היה מוכן ולמרות שחלק מהתבשיל די שרוף, החציל היה מבושל לשלמות, עם גבינה מבעבעת מעל. אני אשתמש בו בשמחה למנות 'אל פורנו' אחרות בעתיד ואשמח לבדוק בתוכו אפיית פסטה.

אני לא אוכל בשר, אבל ההוראות אומרות שפחם הוא בחירת דלק טובה יותר עבור בשרים וכיכרות כלחם מכיוון שהוא מאפשר טמפרטורה עקבית נמוכה יותר. אני עדיין צריך לבדוק עם פחם, אבל לעת עתה הייתי אומר שאם אתה רוצה לבשל בו בשר בעזרת כדורי עץ או מדליקים, רזים לעבר דברים שאפשר להגיש נדיר, או מבשלים מראש ומסיימים בוודי לאותו עץ טַעַם.

לסיכום, יתכן שזה לא תחליף מלא ל המנגל הטוב ביותר אם אתה מעריץ גדול של ברבי קיץ, אבל אין ספק שיש לו מספיק צדדיות שמי שמעדיף פיצה ירצה לקנות את זה תחילה כדי לשרת את שתי המטרות.

עד כמה תנור הפיצה של וודי נייד?

הוודי נארז לתיק נשיאה חזק עם רצועות מפותחות. זה יכול לשמש גם לכיסוי תנור הפיצה של וודי אם הוא נשאר בחוץ בלחשים יבשים, אם כי אתה צריך להסיר את ידית הדלת או להפוך את הדלת כלפי חוץ כדי להכניס אותה לשקית כראוי. הארובה גם צריכה להסיר וזה מגיע עם תיק נשיאה משלו המתחבר לחלק העליון של המנשא בעזרת סקוטש.

אני די נמוך, אבל מצליח לסחוב אותו למרחקים קצרים די בקלות. הוא שוקל 13 ק"ג וזה לא כבד מדי, אבל בגלל הגודל אני לא יכול לראות את עצמי נושא אותו לשום מקום מלבד המכונית וממנה. מה שבאמת צריך להיות כל מה שאתה צריך.

שים לב שלוקח זמן להתקרר, כך שתצטרך לחכות לפני שתוכל לארוז אותו הביתה.

ניקוי תנור הפיצה וודי

ניקוי תנור הפיצה וודי קל מאוד. ניקוי פירוליטי נכנס לתמונה. בדיוק כמו חלק מהתנורים האחרונים, אתה פשוט צריך להפעיל את התנור בטמפרטורות גבוהות למשך 30 דקות כדי לשרוף מזון עודף. עשה זאת בסוף כל בישול ולא תצטרך לעשות יותר מאשר לתת לו אבק מהיר עם מגבות נייר יבשות לאחר שהן התקררו.

אתה יכול לשטוף ביד גם את אבן הפיצה אם תרצה. אם כן, אין להשתמש במים חמים אלא לייבש אותם בתנור רגיל בטמפרטורה נמוכה מאוד למשך שעתיים לפחות. האבנים סופגות מעט וכך הן יוצרות בסיס פריך כל כך, שואבות מים מהבצק כשהפיצה מבשלת. המשמעות היא שאם האבן לא יבשה לגמרי לפני הבישול, אתה עלול לפגוע בה או לגלות שהטמפרטורה נפגעת.

את שאר התנור אפשר לנקות בעזרת מטלית לחה לפי הצורך ולנגב כל פיח ועשן בעזרת גליל מטבח יבש. שימו לב שחלקי הנירוסטה של ​​התנור אכן משנים צבע לאחר השימוש - תגובה עם החום שיוצרת פטינה מעניינת שלדעתי מוסיפה למראה התעשייתי של תנור הפיצה.

האם תנור הפיצה של וודי שווה את הכסף?

הייתי ממליץ על תנור הפיצה וודי לחברים ובני משפחה המעוניינים ליצור ריסטורנטה לגינה. הוא מתחמם במהירות, כך שברגע שתקבלו את העניין של שמירה על האש, תקבלו הרבה כסף תמורת הכסף שלכם מתוך ערכת תנור הפיצה הזו. וגם אם מזג האוויר הבריטי אינו תורם לפיצה בכל לילה בקיץ, הערכה כל כך משתלמת בקרוב תחסוך הרבה בהשוואה להוצאה של לפחות 10 ליש"ט בפיצה בפיצה ידועה מסוימת שַׁרשֶׁרֶת. אנחנו חושבים שגם הפיצה שהכנו בוודי שלנו הייתה הרבה יותר טעימה.

אנחנו גם אוהבים שתזרקו את הכיסוי והקליפה, מה שהופך אותו לזול בהרבה מהמתחרה הקרוב ביותר, ה- Ooni Fyra-תנור הפיצה הנייד האחרים בגודל 12 אינץ 'שהצוות שלנו בדק. אמנם, הוא אינו מלוטש במחלקת המראה והוא מעט כבד וגדול יותר מהאוני פירה, אבל לחסכון - ולטובת מדחום משולב - ניקח בשמחה את הקסם הכפרי של וודי.

פסק הדין: האם כדאי לרכוש תנור פיצה וודי?

אם אתה אוהב את התהליך והתיאטרון של הכנת פיצה ויש לך מספיק מקום חיצוני (ומחסן מקורה), אז אתה צריך לקנות תנור פיצה וודי. שים לב שזו חוויית בישול מעשית-הורים עם ילדים קטנים עשויים להעדיף אופציה של גז או דלק רב שהיא פחות תובענית. למרות שקל להדליק והפיצה מתבשלת ממש מהר, אתה צריך מישהו שמוקדש להאכיל את האש במהלך הבישול כדי לשמור על הטמפרטורה. חבר שלי עם פעוט (שבדק את זה איתנו) ציין שמבחינתם אבן הפיצה בה השתמשנו בתנור שלהם תתאים יותר ללילות הפיצה המשפחתית שלהם. עבור קבוצת מבוגרים, זאת יכולה להיות פעילות קבוצתית מהנה.

למרות שתנורי פיצה ודלק מרובי דלק נוחים וקלים יותר לתחזוקה, הם גם יקרים לפחות ב -60 פאונד ומילוי גז עולה יותר מאשר דלקים מעץ. לכן, אם אתה מרוצה מהחוויה העצי בעץ (שלדעתנו מנצחת אחרים בטעם המחלקה בכל מקרה) אז ערכת תנור פיצה וודי היא ההצעה המושלמת ומחויבות נמוכה, מחיר חכם.

על סקירה זו ועל הסוקר שלנו

לינדסי דייוויס עומדת בראש הצוות וכותבת על מוצרים לבית ולגינה שלך ב- Ideal Home וארבעה מותגים נוספים. היא טבחית נלהבת ונהנית לבדוק כל דבר כדי לקבל את חווית המסעדה בבית. וודי שלח לה את תנור הפיצה לבדיקה, ללא תשלום והיא הורשתה לשמור אותו, כלומר היא יכולה להמשיך ולבדוק אותו לאורך זמן. היא משתמשת בו (כאשר מזג האוויר מאפשר) במשך חודשיים והכינה בו מעל 12 פיצות עד היום, בתוספת כמה אופים.