פוקצ'ה עגבניות שרי ושמן בזיליקום

אנו מרוויחים עמלה על מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.

שמירה על עגבניות השרי מחוברות לגבעוליהם הינה אופציונלית לחלוטין, אך היא אכן נראית בולטת, ואת הגבעולים ניתן לשלוף בקלות לאחר הבישול

מכין פוקסיה אחת גדולה

חופן גדול של עלי בזיליקום 100 מ"ל שמן זית כתית מעולה, בתוספת תוספת לעיצוב 3 כדורי בצק (מתוך בצק פיצה מתכון), משולב ומובא לטמפרטורת החדר 400 גרם עגבניות שרי, המחוברות לגבעוליהם, אם תרצה קורט גדול של מלח ים גס או פתיתי מלח ים

שלב 1) מרסקים כמעט את כל עלי הבזיליקום (שמור בערך 5) ואת שמן הזית יחד עם עלים ומרגש ומניחים לשבת בזמן שבצק הפיצה מוכיח.

שלב 2) בעזרת ידיים משומנות מושכים את הבצק בעדינות למלבן ומניחים על תבנית גדולה בתנור - הוא אמור להגיע כמעט לקצוות. לוחצים כלפי מטה לבסיס המנה בעזרת אצבעות משומנות ליצירת גומות חן בכל רחביה.

שלב 3) דחוף עגבניות שרי לחלק מהחורים, עדיין מחוברים לגבעוליהם אם תרצה. מכסים באופן רופף בניילון נצמד משומן ומניחים להתפחה בחדר חמים למשך 30 דקות.

שלב 4) מחממים את התנור מראש ל 200 מעלות צלזיוס, סימן גז 7. מסננים את שמן הבזיליקום כדי להסיר את העלים הכתושים ויוצקים אותו על פני כל הבצק, ומאפשרים לו להתאגד בגומות. מפזרים את עלי הבזיליקום השמורים, הופכים אותם בשמן, מפזרים את המלח ואופים 20-25 דקות עד להזהבה ותפיחה. מניחים להתקרר על רשת למשך 10 דקות.

אהבתי את זה? למה לא לנסות את שלנו פלמבה בסגנון אלזס, או למתכונים נוספים כנסו לאתר שלנו ערוץ מתכונים. לכל הדברים האחרונים מ בתים וגנים עקבו אחרינו ב פייסבוק ו טוויטר.