נקניק וקליעה עגבניות

אנו מרוויחים עמלה על מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.

בשר נקניקי חרבי ועגבניות מיובשות למחצה הם שילוב טעים בלחם טעים זה, הביא לכם על ידי Country Homes & Interiors

מגישה 6 עד 8

600 גרם נקניקיה באיכות טובה 1 בצל קטן, קצוץ דק 50 גרם פירורי לחם 3 כפות אורגנו קצוץ 1 כף טימין קצוץ, בתוספת עלים נוספים לפיזור מלח ים ופלפל שחור חמאה או שמן לשימון קמח לאבק 500 גרם בצק עלים מכל חמאה 150 גרם עגבניות מיובשות למחצה, חתוכים לקוביות ביצה מוקצפת לזיגוג

******

שלב 1) מערבבים את נקניק הבצל, הבצל, פירורי הלחם, האורגנו, הטימין ומעט מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה.

שלב 2) מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס/מאוורר 180 מעלות צלזיוס/גז 6. משמנים תבנית אפייה. על משטח מקומח מעט מרדדים את המאפה לעובי 4 מ"מ עד 5 מ"מ וחותכים שלוש רצועות באורך של 45 ס"מ על רוחב 12 ס"מ ברוחב. מסדרים שליש מתערובת הנקניקים במרכז כל רצועה, ושומרים על המילוי 2 סנטימטרים מקצות המאפה.

שלב 3) מסדרים מעל את העגבניות. מביאים את שולי המאפה מעל המלית ומצמידים ביחד. מגלגלים את שלושת החלקים כך שהחיבורים יהיו מתחת. צרו באופן רופף את שלושת האורכים יחד. (זה יוצר צורה אחידה יותר אם מתחילים באמצע ואז מקולפים כל חצי עד הסוף.) מעבירים בזהירות את הצמה לתבנית האפייה ומזגגים עם הביצה הטרופה. מפזרים מלח ים ועלי טימין.

שלב 4) אופים במשך 15 דקות, ולאחר מכן מנמיכים את חום התנור ל -180 מעלות/מאוורר 160 מעלות/גז 4 ואופים במשך 30 דקות או עד שהמאפה מזהיב.

מתכון מאת ג'ואנה פארו

אוהב את זה? תמצא עוד מתכונים על בתים ופנים כפריים דף הבית