סטפני היא עורכת "הקאריבו". כעיתונאית אורח חיים דיגיטלי עם ניסיון של למעלה מ -12 שנים, עבדה עבור כותרים הכוללים Stylist, MSN ו- ASOS.
היא גם מטיילת נלהבת שביקרה ב 39 מדינות וסופרת. היא בילתה שישה חודשים ברחבי דרום אמריקה בגיל 21, כולל שלושה חודשים באולינדה שבברזיל, שם לימדה אנגלית לילדים מקומיים. מאוחר יותר בילתה חמישה חודשים בתרמילאים ברחבי אסיה; נקודות השיא מאותו טיול כוללות ראיית הטאג 'מהאל, שחייה לילית במפרץ האלונג, וייטנאם, וקפיצות איים באינדונזיה.
משנת 2015 עד 2017 סטפני חיה ועבדה בפורטוגל, וערכה מגזין מקומי בשפה האנגלית מה"משרד "שלה על החוף, בין שתייה. galões ולומד פורטוגזית.
מכל המקומות שבהם ביקרה, שלושת הטיולים המובילים שלה היו הודו בגלל האוכל, האנשים והתחושה המלהיבה של "אנחנו-לא-בקנזס-יותר", ניו זילנד על הנוף ששומם את הלסת ו LOTR ויברציות, וקליפורניה על חווית כל סוג של שטח-מחופים שטופי שמש ואחו מלאי פרחים ועד מדבריות מאובקות והרים מושלגים-במדינה אחת.
