אנו מרוויחים עמלה על מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.
חושבים על עצמכם כאלוף הבריטי הגדול באוף אוף הבא? המשך לקרוא אם יש לך מה להוכיח ...
אם אתה מוכן להכין את האפייה שלך לסדרה הבאה של הבריטים הגדולים בייק אוף, אל תתחיל בלי הדברים הבאים-יסודות האפייה האולטימטיביים שלך שאף לישה שחובשת אותם לא צריכה להיות בלעדיהם מִטְבָּח…
1. מיקסר עם וו בצק
אפשר כמובן להכין ולאפות בידיים חשופות, אך שימוש במיקסר לעוגות ממש מזרז את זמן ההכנה (ונותן לכם יותר זמן לאכילה!). עבור אופי לחמים, וו בצק חיוני מכיוון שהוא כורע בצק במהירות ללא הבלגן. רוב המיקסרים מגיעים כוו כבצק כסטנדרט אבל כדאי לבדוק לפני שאתה קונה אם אתה מתכנן לדפוק כמה כיכרות.
2. כפיות מדידה
אלה נוחים במיוחד למדידת כמויות זעירות של יסודות כמו תמצית וניל, שמרים וצבעי מאכל. אתה לא רואה את נייג'לה אופה בלי שלה ...
3. מאזנים דיגיטליים
להערכת הערכה אין מקום במטבח של אופה (אלא אם כן את מרי או פול וגם אז תמיד יש זוג קשקשים בכיתות המאסטר שלהם). השקיע במערך איכותי של מאזנים דיגיטליים כדי להבטיח שכל אפייה הולכת לתוכנית ולעולם לא תביט לאחור.
4. תבניות ותבניות איכותיות
זה אולי נראה כמו דבר קטן להשקיע בו כסף, אבל כדאי לקנות פחים ומגשים כבדים ואיכותיים. מגשים קלים יכולים להתכופף לאחר מספר שימושים, וזה מתסכל להפליא (וקשה להרים עם הכפפות לתנור).
5. סכינים
יש הרבה מחרוזות לקשת של סכין לוח - אפשר להחליק ציפוי, להרים חבילות ממגשי אפייה ולשחרר עוגות מתבניות. השקיעו בסכין מטבח באיכות טובה
(ושמור אותו חד) לחיתוך, דקירה וניקוד.
6. מסננות
סרטון השבוע
אלה חיוניים לשני פריטי מפתח: קמח ואבקת סוכר. אל תדלג על שלב הניפוי כדי לחסוך כמה דקות - תהיה לזה יותר השפעה ממה שאתה חושב על האפייה המוגמרת שלך.
7. מערוך כבד
בחרו מערוך רחב ורחב בו תוכלו להשתמש לבצק או לציפוי מלכותי.
8. מגרדת בצק
ערכה חיונית לחלוקה ולעיצוב בצק לחם, והרמת חתיכות בצק קטנות ממשטח העבודה שלך. ניתן להשיג מגרדי פלדה לבצק וגרסאות סיליקון או פלסטיק לקישוט עוגות.
******
