כל מה שרציתם לדעת על מערבלי מזון, בלנדרים ומסחטות (אבל חששתם לשאול ...)

אנו מרוויחים עמלה על מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.

מדריך של קונים למכשירי חשמל קטנים

כפי שיודע כל שף, יצרנית עוגות או טבח משפחתי, המפתח לבישול נהדר הוא ערכת המטבח הנכונה. בימים אלה, אם עבודה צריכה לעשות, רוב הסיכויים שיש משהו עם להבים ותקע שיכול לעשות זאת עבורך. לישה, דופק, אבקה, שפשוף וסחיטה הכל יכול להסתיים תוך דקות בהרצת מתג. מתלבטים לגבי מה שאתה צריך? תמשיך לקרוא…

מעבדי מזון

פוריסטים אולי יעדיפו סכין, אבל שאלו שף עסוק או הורה מוטרד ושניהם יסכימו שמעבד המזון הוא חיוני בהחלט. מכונות החיתוך, הקוביות והקיצוץ הרב -תכליתיות הללו מגיעות עם כל מיני מצורפים, החל מלהבים עגולים, פומפייה ובלנדרים ועד לישים, מקצפים ומלקפות.

מעבד מזון רב תכליתי Hotpoint £ 139, אֲמָזוֹנָה

קבצים מצורפים מרובים, מהירות משתנה, גודל קערה טוב, מחיר סביר, סיבוב מעולה.

וודא שבחירתך מגיעה עם להב חיתוך, להב חתוך ודיסק סורג. ברובם יש גם מטרפה, וויות לישה ומשוטים מתחלבים (למיונז). להשלמת הסט חפשו כד בלנדר נשלף לערבוב מרק ושייקים.

MagimixLe Micro, £ 59.99, אֲמָזוֹנָה

אל תתנו למראה החמוד להטעות אתכם, זהו כלי מטבח יוצא דופן שמפצה

גודלו הקומפקטי על ידי אריזת אגרוף בחזית החיתוך. מעשבי תיבול ועד
אגוזים לאוכל לתינוקות…

המחירים משתנים במידה ניכרת. עיצוב פלסטיק פשוט £ 50-£ 75 הוא אידיאלי לשימוש מזדמן, אך לתקציב ביצועים מקצועי לאורך זמן סביב 250 £.

• ניתן לרכוש קבצים מצורפים נוספים ישירות מהיצרן וככלל ככל שהדגם יקר יותר כך הבחירה גדולה יותר.
• רוב הדגמים לא יופעלו אלא אם המכסה נמצא במקומו, אך חפשו מצנחי הזנה רחבים כך שתוכלו להוסיף מרכיבים מבלי לסכן את האצבעות.
• חפש את המנוע החזק ביותר האפשרי (מוצג בוואט) בעוד שהגדרת 'דופק' מאפשרת לך לעקוב אחר מידת הדק שלך. מנועי אינדוקציה עם מהירות אחת נמצאים במכונות האיכותיות ביותר ומספקים את הכוח העקבי ביותר.
• חפש תמיד חלקים המתאימים למדיח; זה הופך את הניקיון למהיר יותר והרבה יותר בטוח.
• קבצים מצורפים מרובים שימושיים ביותר, אך בחר דגם עם אחסון הגון-על הסיפון או במיכל נפרד-כדי לשמור על פריטים חדים.

מסחטות מיצים

אתה רוצה מערכת הפעלה צנטריפוגלית חזקה, מנוע בשרני ולהבי פלדה באיכות טובה לפזר ללא מאמץ ללא התחממות יתר תוך חילוץ כל טיפה אחרונה מהפירות והירקות שלכם. בדוק גם את רמות הרעש - גורם מרכזי בעת ביצוע התחדשות הבוקר המוקדמת!

Nutribullet Graphite, £ 79.99 לייקלנד

הערכה החיונית לכל מי שעושה את הדבר הצמחי. מקסימום טוב, מינימום מהומה, והכל בעשר שניות למשקה.

סדרת ויטמיקס מקצועית 750, 650 ליש"ט, Vitamix

יקר
אבל למספר הכל-באחד הזה, שהוכח באופן נרחב, יש אוהדי לגיון, מי
נשבע במספר השימושים והיכולת להכין עבודה קלה מכל דבר
החל מהכנת מרק ועד גלידה, מהומה עד שייקים. על עלות שימוש
הבסיס, יחד עם האחריות לשבע שנים, העלות אכן הגיונית.

מערבלים לעמוד

חובה במטבח הפרודוקטיבי. בדרך כלל מסופקים עם קערה מנירוסטה, מקצף בלונים, וו בצק ומקצף, החבצים מחורצים לתוך המנוע ולאחר מכן מורידים אותם לתוך קערת המרכיבים. מיקסרים אינם מיועדים למעוך או לפרוס, אלא עושים עבודה מהירה של לישה, הקצפה והכאה.

KitchenAid Artisan, £ 429, לייקלנד

עיצובים רבים, כמו האומן האיקוני מ- KitchenAid, כמעט ולא השתנו במשך עשרות שנים, אבל יש אפשרויות הייטק-שף הבישול של קנווד, למשל, כולל תנור חימום אינדוקציה לבישול ו עִרבּוּב.

מערבל סטנדים kMix, מ
£260, johnlewis.com

גדול מכדי להסתיר אותו, אך עם 11 צבעים (כולל פסים) לבחירה, הוא הופך את האביזר המושלם לעבודה קשה, לישת בצק, מקציף ביצים ושולחן עבודה.

השקיע בתבונה ויהיה לך גאדג'ט למטבח שנבנה לכל החיים. חפש אחריות ארוכה כסימן שהיצרן מאמין במוצר שלהם.

• מיקסרים אינם זולים; העיצובים בעלי הערך הטוב ביותר עולים 200 ליש"ט, אך התקציב לפחות 300-400 ליש"ט.
• מערבלי סטנד לא צריכים הרבה כוח כדי לקפל ולהכות, אך בקרת מהירות משתנה היא חיונית כדי להימנע מלישת יתר וערבוב.
• חפש דגמים עם 'התחלה רכה' אשר צוברים מהירות לאט כדי להימנע מריסוס מרכיבים בכל המטבח.
  

  מיקסר Bodum Bistro 11381-294UK, 350 ליש"ט, בודום

  מצופה פלסטיק מגומי, הוא מגיע עם קערת נירוסטה בנפח 4.7 ליטר וחלל אחסון בחלקו העליון עבור וו בצק, מיקסר שטוח וקצפת ביצים.

  ******