אטריות סרטן מוקפצות עם סמפיר

אנו מרוויחים עמלה על מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.

סלט חם זה בסגנון אסייתי חוגג את טעמו של בשר סרטן לבן. טפרי סרטן מבושלים טריים הם הטובים ביותר, אך גם בשר סרטן משומר או קפוא טוב

מגיש 4

500 גרם אטריות ביצים מיובשות
4 שיני שום, קצוץ 30 גרם ג’ינג’ר טרי, עור וקצוץ 2 בצלים, 50 גרם סמפיר פרוס, שטף 1 פלפל אדום, זרע וחתוך דק 240 גרם בשר סרטן לבן מבושל (6-8 טפרים)
2 כפות סירופ ג'ינג'ר (מצנצנת ג'ינג'ר משומר)
4 כפות ציר דגים או סיידר 4 כפיות שמן שומשום כהה 4 כפיות שומשום, קלוי

שלב 1) התחל בלייבוש מחדש את אטריות הביצים, בהתאם להוראות האריזה.

שלב 2) מקפיצים בווק את השום, הג'ינג'ר, הבצל, הסמפייר והפלפל במשך דקה אחת כדי להנמיך אותם, ואז מפזרים מעל את בשר הסרטן. מזלפים מעל את סירופ הג'ינג'ר, הציר ושמן השומשום. מכסים את הווק במכסה ומניחים לאדים, ללא ערבוב, למשך 2 דקות על אש בינונית.

שלב 3) מגישים את תערובת הסרטן מעל האטריות, מזליפים את נוזל הג'ינג'ר באופן אחיד ואז מפזרים על שומשום קלוי לפני ההגשה.

מחפש מתכוני פירות ים נוספים מ בתים וגנים? אנו ממליצים על שלהם חמין צדפה בניו אינגלנד וספגטי לימון עם סרטן.