מאפה מתוק וצ'וק

אנו מרוויחים עמלה על מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.

סוגים אלה של מאפים בדרך כלל מיוצרים בצורה הטובה ביותר בבית והם קלים מכפי שאתה יכול לחשוב

בצק קציר מתוק (פטה סוקרה)

למאפה העשיר והקצר הזה יש מרקם ביסקוויטי. הוא מתפורר בקלות אבל הוא מאוד ניתנת לחיבור אז פשוט דחוף אותו חזרה.

150 גרם חמאה מומלחת, חתוכה לקוביות, בטמפרטורת החדר 75 גרם סוכר וניל 250 גרם קמח לבן רגיל ⁄ כפית מלח 1 ביצה בינונית, טרופה עם 1 כף מים קרים

שלב 1) בעזרת מקצף חשמלי ביד להקציף את החמאה עד לקבלת קרם.

שלב 2) מקציפים פנימה את סוכר הוניל עד שהתערובת חיוורת ובהירה ואז מנפים פנימה את הקמח והמלח. מערבבים בעזרת מזלג לשילוב.

שלב 3) מערבבים פנימה את מי הביצה ליצירת כדור בצק מתוק. עוטפים בניילון נצמד ואז לְצַנֵן לפחות 20 דקות למנוחה.

כדי להכין את המאפה הזה בתוך מעבד מזון, שקל מאוד לעשות, להמיס את החמאה עד לקבלת קרם, להוסיף את סוכר הוניל ולבזז שוב בקצרה. מוסיפים את הקמח והמלח, ומבשלים בהתפרצויות של 2 שניות עד לקבלת תערובת אחידה. לבסוף, מטפטפים פנימה את הביצה והמים כשהמכונה עדיין פועלת עד שהמאפה מתגבש ויוצר כדור. עוטפים ומצננים כמו פעם.

מאפה צ'וקס

פירוש שמו של המאפה הזה הוא "כרוב" בגלל המראה העפוף שלו. זה נוצר על ידי קִיטוֹר כאשר המאפה אפוי, במהלכו המים במתכון הופכים לאדים וחלבון הביצים מתייצב בצורה מתנפחת. המאפה המבושל חלול, מושלם להחזקת שמנת או מילויים אחרים. מכיוון שצ'וקס אינו מתוק, הוא יכול לקחת שוקולד, קפה, קרמל או זיגוגים בניחוח פרחים בצורה יפה.

175 גרם חמאה, חתוכה לקוביות ½ כפית מלח ו 225 גרם קמח לבן רגיל, מנופה יחד 6 ביצים בינוניות

שלב 1) בסיר בינוני מביאים לרתיחה 225 מ"ל מים והחמאה.

שלב 2) מכניסים את המלח והקמח המנופים, ולאחר מכן מקציפים חזק בעזרת מטרפה חשמלית ביד עד שהתערובת יוצרת כדור שעוזב את דף התבנית.

שלב 3) מורידים את האש ומוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, טורפות חזק בעזרת מטרפה חשמלית ליצירת עיסה עשירה ומבריקה.

******

אהבתי את זה? למה לא לנסות את שלנו Chaussons feuilletés aux abricots, או למתכונים נוספים כנסו לאתר שלנו ערוץ מתכונים. לכל העדכונים מ בתים וגנים עקבו אחרינו ב פייסבוק ו טוויטר