בייקון, חרדל וטארט צ'דר

אנו מרוויחים עמלה על מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.

גרסה חזקה, מלאה ומלאה בבריטניה לקיש לוריין, הטארט הזה יהיה מושלם לפיקניק או לארוחת צהריים נינוחה, המוגשת עם עלי סלט מפולפלים.

מגיש 6-8

450 גרם בצק קציר מגולגל כולו חמאה קמח רגיל לאבק 1 חלבון ביצה 4 כפית חרדל דיז'ון
1 כפית שמן זית או חמאה 300 גרם לרדונים בייקון גדולים ומעושנים 5 ביצים 1 חלמון 300 גרם קרם פרש 150 גרם גבינת צ'דר בוגרת, מגוררת גס

שלב 1) מרדדים את המאפה על משטח מקומח כדי לרפד תבנית טארט עמוקה בגובה 23 ס"מ עם בסיס נשלף. דקרו את הבסיס בעזרת מזלג, חתכו את הקצוות לשטוף עם התבנית והכניסו למקפיא למנוחה של 30 דקות.

שלב 2) מחממים את התנור מראש ל 200 מעלות צלזיוס, סימן גז 6. מכסים את הבצק בעיגול גדול של נייר אפייה וממלאים את המרכז בפולי אפייה או בפולסים או אורז לא מבושלים. אופים במשך 15 דקות, ואז מסירים את הנייר והשעועית ומבשלים 7-10 דקות נוספות, עד להזהבה בהירה ורק מבושלת.

שלב 3) מערבבים את החלבון עם 1 כפית חרדל ומברישים מעל בסיס המאפה החם עם גב כף לאטום אותו. מנמיכים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס, סימן גז 4.

שלב 4) מחממים את השמן או החמאה במחבת גדולה ומטגנים בעדינות את הלורדונים עד שהם משחררים את השומן. מגבירים את האש ומטגנים עד שהם שחומים ושחומים. מסננים על נייר מטבח, ואז מורחים בקופסת הבצק המבושלת.

שלב 5) השתמש במזלג כדי לשלב את הביצים, החלמון, הקרם פרש, 100 גרם צ'דר ו -3 כפיות החרדל הנוספות. יוצקים לקערת הבצק ומעליו את שאר הצ'דר. אופים כ -45 דקות, עד להזהבה עמוקה אך עם נענע קלה למרכז. מצננים עד חמימות או בטמפרטורת החדר, ומגישים לצד סלט.

מצא עוד מתכונים טעימים פה. לקבלת כל העדכונים על צוות H&G, עקוב אחרינו טוויטר ו פייסבוק