שלוש פפילוט תפוחי אדמה עם גבינה כחולה

אנו מרוויחים עמלה על מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.

En papillote הוא מונח צרפתי לבישול מזון בחבילות נייר (או נייר כסף). הכיף הוא לפתוח אותם ליד השולחן.

מגיש 4

2-3 בטטות ארוכות ודקות 1 (כ -500 גרם) 1 תפוח אדמה גדול (כ -200 גרם) בעל עור לבן
1 גדול (כ -200 גרם) תפוח אדמה בגוון אדום 75 ​​גרם חמאה בקוביות של 1 ס"מ 6 ענפים תימין טרי, רוזמרין או מלוח מלח ופלפל 150 גרם מסקרפונה 75 גרם קוטסוולד כחול או כחול ויני או גבינת כחולה אחרת

לגבי פפילוטים
ריבועים בגודל 4x36 ס"מ מנייר או שמן רדיד אלומיניום, או 4 שקיות תנור בינוניות

שלב 1) שוטפים ומייבשים נייר את תפוחי האדמה. פורסים את הבטטות דק מאוד לרוחב. חותכים את שאר תפוחי האדמה לחצי לאורך, ואז פורסים דק מאוד לרוחב. שמור על הזנים בנפרד.

שלב 2) קח פפילוט אחד ושפשף את מרכזו במעט חמאה. עליו מניחים שלוש שורות של תפוחי אדמה מוערמים מעט: מתוק, לבן ואז עור אדום. נקודה עם חמאה. מפזרים מעל עשבי תיבול שלמים או קצוצים, שומרים 4 ענפים. עונה. אסוף קצה פפילוט אחד. מגלגלים, מסובבים וקורסים את הצדדים יחד ליצירת צורת ארנק חצי עגולה; במידת הצורך, השתמש בקליפס חסין חום או יתדות עץ. אין לנקב את הנייר. חוזרים על הפעולה עבור 3 החבילות האחרות ומניחים בסיר אדים.

שלב 3) מבשלים במשך 30-35 דקות, אם משתמשים בסיר קיטור מדורג, בתוספת אדים או בסיר קיטור חשמלי; או 8-12 דקות גבוה במיקרוגל. עקוב אחר מדריך היצרן אם אתה משתמש בתנור אדים.

שלב 4) לאחר הבישול פותחים חבילות, מוסיפים לכל אחד מסקרפונה, קוביית גבינה כחולה וענף עשבי תיבול.

אהבתי את זה? למה לא לנסות את שלנו עצי סלמון קטנים או לקבלת מתכונים נוספים, עבור אל בתים וגנים אתר אינטרנט