למה אתה יכול לסמוך על אידיאל בית הסוקרים המומחים שלנו מקדישים שעות לבדיקה והשוואה של מוצרים ושירותים כדי שתוכל לבחור את הטוב ביותר עבורך. למידע נוסף על אופן הבדיקה.
קבלו את ניוזלטר הבית האידיאלי
הירשם לניוזלטר שלנו לקבלת השראה לסגנון ותפאורה, שיפוץ הבית, ייעוץ לפרויקטים ועוד.
תודה שנרשמת ל-Ideal Home. בקרוב תקבל מייל אימות.
הייתה בעיה. אנא רענן את הדף ונסה שוב.
ה-GreenPan Omni Cooker הוא מכשיר בסגנון היברידי שהייתי מתאר כהכלאה בין סיר אורז, סיר לבישול איטי, סיר אדים ומחבת. הסיר נון-סטיק בגודל משפחתי יכול לשמש לכל מיני ארוחות ותוספות. זוהי אלטרנטיבה מצוינת לכיריים שלך, במיוחד אם שלך אינו יעיל או שאתה מבשל בקביעות עבור קהל וצריך שטח בישול נוסף.
המרובי הכיריים הטובים ביותר הופכים פופולריים יותר ויותר ויש הרבה אפשרויות זמינות ממותגים גדולים כמו Instant Pot ו- Ninja, אבל רובן מבוססות על פונקציית הליבה של סיר לחץ חשמלי. בעוד ש-GreenPan Omni Cooker מציע תפיסה שונה של כיריים רב-תכליתי, שיתאים לאלו שסגנון הבישול שלהם הוא מעשי יותר.
לא הייתי בטוח שאני צריך את ה-Omni Cooker בחיי, אבל הייתי מאוד פתוח לזה. כמו הרבה אנשים ניסיתי לייעל את הבישול שלי כדי להפחית את חשבונות האנרגיה שלי ולמרות שאני לא ממש יודע כמה אנרגיה שהכיריים שלי משתמשות, אני לא יכול שלא לחשוב שלהבת הגז מחממת את החדר כמו המחבת וכנראה שהיא לא הכי יעילה בְּחִירָה. אז הייתי להוט לראות איך ה-Omni Cooker היה להשתמש בו וגם חיברתי אותו למד חשמל כדי שאוכל לחשב כמה כל מנה עלתה לי לבשל, המשך לקרוא כדי לראות מה גיליתי.
מפרט המוצר של GreenPan Omni Cooker
- קיבולת: 5.6 ליטר
- תוכניות חכמות: מוקפץ, רוטב, בישול, אדים, אורז לבן, אורז חום, גרגירים, מרק, צריבה/הקפצה, פעולה חמה או ידנית
- כּוֹחַ: 2200 וואט
- מחבת: נון-סטיק קרמי ללא PFAS
- אביזרים: מתלה קיטור
- צבעים זמינים: כחול, נירוסטה, שמנת, שחור
- בטוח במדיח כלים: כן
מי בדק את התנור הזה?
הלן מק'קי
לאחר שסיימה תואר בכלכלת בית, הלן המשיכה לעבוד במכון לניהול משק בית טוב ומאז היא בוחנת מכשירי חשמל לבית. היא גרה בכפר קטן בבקינגהמשייר בבריטניה והורשה להחזיק ב-GreenPan Omni Cooker הזה לאחר הסקירה.
Unboxing
סיר ה-GreenPan Omni מגיע ארוז בקופסה מסודרת עם מספר תוספות קרטון מגן שקל למיחזור. ישנן גם כמה שקיות ניילון המקיפות את הרכיבים, אך ניתן למחזר אותן עם שקיות הנשיאה בסופרמרקט המקומי שלך. שלחו לי את הגרסה השחורה והיא נראית כמו סיר גדול עם מכסה שיש לו לוח בקרה בחזית. לא הייתי קורא לזה מכשיר מהמם, הייתי אומר שזה לא פוגע ומעשי.
ישנן שתי ידיות גדולות משני צידי הסיר החיצוני המאפשרות לנוע בקלות. לסיר הפנימי יש אלמנט נסתר המחובר לצד התחתון, הוא נחרץ בקלות למקומו ולמען הסר ספק, חזית הסיר מסומנת כך. מכסה הזכוכית יושב על גבי הסיר ויש לו חור קיטור, אם כי לא נראה שהוא יוצר אטימה הדוקה.
בקדמת הכיריים יש תצוגת LCD ירוקה שקצת זועפת כשהיא דולקת, אם כי נראה לי שהירוק הוא כנראה בחירה מכוונת 'על המותג' עבור GreenPan. ישנם רק שבעה כפתורים קטנים בלוח הבקרה, השעה והטמפרטורה מותאמים באמצעות לחצני פלוס ומינוס ולחיצה חוזרת על כפתור התפריט יעברו דרך התוכנית המתוכנתת מראש אפשרויות. המיקום של המסך והלחצנים אכן גרם לכך שמצאתי את עצמי כופף כדי לקבל את התצוגה הטובה ביותר כאשר השתמשתי בו. אם זה היה זווית כלפי מעלה אפילו מעט, זה היה קצת יותר קל לראות, אבל אני בור!
(קרדיט תמונה: Future/HelenMcCue)
רושם ראשוני
התפריט הפשוט אומר שלא לוקח הרבה זמן בכלל להבין את ההגדרות והבקרות השונות. לחלק מפונקציות הבישול יש טמפרטורת בישול מוגדרת מראש שאינה ניתנת להתאמה, אך לרובן ניתן לכוון הגדרות טמפרטורה בטווח מסוים וטבלה שימושית בחוברת ההוראות מספקת פרטים נוספים על אפשרויות.
אם כבר מדברים על חוברת ההוראות, בעוד שהיא מכילה את כל המידע הרלוונטי לשימוש בסיר האומני, הייתי רוצה לראות כמה לוחות זמנים לבישול או מתכונים כדי להתחיל. כי למרות שיש תוכניות מוגדרות מראש למזונות כמו אורז, דגנים ומרק, יש מידע מוגבל על איך להפיק את המיטב מהתוכניות האלה, אז אני מיד חושב שהולך להיות ניסוי וטעייה נדרש.
הכנת צ'ילי בקר ובולונז צמחוני
הקפצתי בצל קצוץ וטחון בקר יחד עם שום ותבלינים במשך חמש דקות בפונקציית ההקפצה, וזה היה מהיר. אחר כך הוספתי את שאר המרכיבים שלי, כולל עגבניות משומרות, רסק צ'יפוטלה ופלפל חתוך לקוביות, והחלפתי לפונקציית הרתיחה. הזמן שנקבע מראש הוא ארבע שעות, אז הנחתי שהמצב הזה יהיה יותר כמו בישול איטי מאשר רתיחה על הכיריים, אבל טעיתי.
בהצצתי מבעד למכסה הזכוכית המאודה, יכולתי לראות שכשהחום נדלק ונכבה, הצ'ילי מבעבע לעתים קרובות במה שהייתי מתאר כבעבוע גבוה למדי. אחרי 20 דקות ערבבתי והוספתי שעועית וקצת תיבול נוסף. זה היה סמיך ובושל היטב רק עשר דקות לאחר מכן. זה הרבה יותר דומה לבישול על הכיריים מאשר בתנור איטי. אז לא תרצו להשאיר אותו ללא השגחה יותר מדי זמן. הצד החיובי, אם אתם לא מסוג האנשים שמתכננים מראש ומפעילים את הסיר האיטי לפני שאתם יוצאים לעבודה, זה יתאים לכם יותר מאשר סיר לבישול איטי.
התהליך של הבולונז הירקות שלי היה כמעט זהה לזה של הצ'ילי. הקפצתי את הבצל והירקות לפני שהוספתי את שאר המרכיבים והסמכתי חצי שעה. זה עבד היטב והכין ארוחת ערב עשירה וטעימה.
(קרדיט תמונה: Future/Helen McCue)
בישול אורז
בחרתי לבשל מנה של אורז חום - בזמן הכתיבה זה ינואר אז אני בריאה במיוחד! סעיף טיפים לבישול בספר ההוראות אומר לבשל מינימום 2 כוסות אורז ושכשהוא בסיר, הוסף מים כדי להגיע לקו הכוסות המתאים. אז הוספתי את שתי הכוסות של אורז בסמטי חום ומילאתי את סיר הבישול במים קרים לקו שתי הכוסות.
זמן הבישול המוגדר כברירת מחדל עבור אורז חום הוא שעה ו-15 דקות, וזה הרבה יותר מפי שניים מהזמן שלוקח להביא סיר מים עד לרתיחה ואז מבשלים 20-25 דקות על הכיריים, אבל בכל זאת לא כיוונתי כלום ולחצתי הַתחָלָה.
כפי שכבר ציינתי, המכסה לא נאטם היטב על הסיר, ולכן במהלך הבישול די הרבה אדים בורח מסביב לצידי המכסה כמו גם דרך החור בחלק העליון, מה שאומר שהמטבח שלי קיבל טיפה מְאוּדֶה.
30 דקות לאחר הבישול, לא נפלטו יותר אדים ויכולתי לראות שלא נשארו מים אז הצצתי פנימה ובטוח שהמחבת יבשה והאורז לא מבושל. הוספתי עוד 300 מ"ל מים - הערכה כוללת - וסגרתי את המכסה כדי לאפשר לו להמשיך בבישול.
רק עשר דקות לאחר מכן הוא רתח שוב יבש. האורז עדיין לא היה מבושל אבל הוא היה קרוב מאוד לבישול אז הוספתי עוד 150 מ"ל מים. כיביתי אותו לאחר 50 דקות בסך הכל. בשלב זה האורז היה מבושל ואוורירי, אבל כשערבתי אותו, גיליתי שקצת אורז יצרה שכבה פריכה על בסיס המחבת. זה כנראה נובע מהעובדה שהוא רתח יבש כמה פעמים, אבל למרבה המזל הצלחתי לקלף אותו משאר האורז ולזרוק אותו.
רוב האורז היה מבושל יפה עם טעם ומרקם טובים, זה ייקח רק כמה ניסיונות כדי לשלוט על היחס הנכון בין אורז למים ולמסמר את זמן הבישול. אבל אחרי זה, אני חושב שאוכל להשיג תוצאות עקביות בכל פעם. הבעיה הנוספת היחידה היא שבבית שלנו של שני מבוגרים בלבד, אני אף פעם לא מבשלת בדרך כלל כל כך הרבה אורז, אבל למרבה המזל ניתן להקפיא אורז מבושל למועד מאוחר יותר, כך שאוכל לבשל אותו באצווה ולהכניס מנות מַקפִּיא.
(קרדיט תמונה: Future/Helen McCue)
מהביל
כשחשבתי מה אני רוצה לאדות בסיר האומני, התעצבנתי מיד על מתלה האידוי. ראשית, הוא די קטן בהשוואה לגודל הסיר, ושנית, הסורגים רחוקים זה מזה, אז זה אומר שהשעועית הירוקה שלי לא הולכת לעבוד. החלטתי שברוקולי זה צעקה טובה וניסיתי לחתוך אותו לפרחים שמנמנים שלא יפלו דרך הרווחים. אבל כדי לאדות ירקות קטנים יותר בעתיד, אצטרך למצוא מתלה אידוי חלופי שיתאים.
הוספתי את המים הנדרשים של 2.5 ס"מ למחבת, ההוראות לא מציינות אם אלה צריכים להיות מים חמים מהקומקום או מים קרים. החלטתי שאני אלך על קר ולתת לסיר האומני לעשות את כל העבודה, במקום לערב את הקומקום.
זמן הבישול המוגדר כברירת מחדל הוא 20 דקות, אבל שמתי עליו עין. זה לקח בערך שלוש דקות לחמם מראש לרתיחה מהירה ואחרי זה נתתי לזה לאדות במשך ארבע דקות. הברוקולי היה במרקם המושלם, מעט אל דנטה עם צבע ירוק עז. אבל הרבה אדים נשפכו מקצוות המכסה במהלך הבישול אז הייתי ממליץ להשתמש כמה שיותר קרוב למאוורר החילוץ שלך.
(קרדיט תמונה: Future/Helen McCue)
טיגון מוקפץ
השתמשתי בסיר האומני להכנת מוקפץ ירקות טעים עם סרטנים וטופו. פונקציית המוקפצים לקחה 1 ½ דקות במהירות מרשימה כדי לחמם מראש. מצאתי שהסיר הוא צורה טובה לטיגון מוקפץ והירקות התבשלו מהר יחסית. לכיריים שלי יש טבעת גז מרכזית כפולה גדולה שמצוינת לטיגון מוקפץ, אז בשבילי סיר האומני היה מעט יותר איטי. אבל עם זה נאמר, אני חושב שהרבה אנשים עם כיריים חשמליות ימצאו שטיגון מוקפץ בסיר האומני הוא הרבה יותר מהיר וגם הוא מתחמם מהר מאוד.
(קרדיט תמונה: Future/Helen McCue)
בישול מרק
לפני השימוש בפונקציית המרק השתמשתי בפונקציית ההקפצה כדי לבשל מעט בצל ותבלינים, וזה היה מאוד מהיר ויעיל. אחר כך הוספתי ציר חם, גזר ועדשים והעברתי למצב מרק. הגדרות ברירת המחדל הן 75oC למשך שעה אחת, ערבבתי אחרי 40 דקות ובסוף השעה הגזר עדיין היה מוצק מאוד, וגם העדשים לא התרככו. אז התחלתי שוב את מצב המרק, אבל הפעם העליתי את הטמפרטורה ל-90oC וכיוונתי את הטיימר ל-30 דקות. זה עשה את העבודה וכשהטיימר צפצף, הכל היה מבושל היטב.
המדריך אומר שניתן להשתמש בכלי מתכת במחבת, אז השתמשתי בהיסוס רב בבלנדר היד שלי כדי להעלות את המרק למרבה המזל זה לא נשרט, אבל כנראה הייתי נמנע מתערובת של מרק בסיר בפעם הבאה, כי יש יותר מדי סיכון של מגרד אותו.
למרבה הצער, אין שפה או ידיות מתנפנפות על התבנית הפנימית, אז במקום לנסות לשפוך את המרק ולהסתכן בשפיכתו הרבה, בסופו של דבר הוצאתי אותו לתוך מיכלי ההקפאה שלי. זה לא היה יותר מדי עניין, אבל שפה וידיות מזיגה בהחלט יהיו שדרוג מבורך.
(קרדיט תמונה: Future/Helen McCue)
בישול קינואה
השתמשתי בהגדרת הגרגירים כדי לבשל קצת קינואה עם תערובת תבלינים. בדרך כלל אני מרתיח מחבת מים ואז מוסיפה קינואה שטופה, אבל מכיוון שהמדריך לא אומר להוסיף מים חמים הכנסתי את הקינואה והמים הקרים יחד ולדעתי זו הייתה טעות.
בשלב זה הבנתי שזמני הבישול המוגדרים כברירת מחדל הם חסרי משמעות במקצת, אז למרות העובדה שהטבח הזמן אמר 1 שעה ו-15 דקות, שמתי עליו עין וכיביתי אותו אחרי 45 דקות כשכל המים היו ספג. אבל הקינואה המבושלת הייתה עמוסה ומבושלת מדי ואני לא בטוח אם טעיתי ביחס המים או שזה בגלל שהתחלתי עם מים קרים, כך או כך אצטרך לעשות דברים אחרת בפעם הבאה.
(קרדיט תמונה: Future/Helen McCue)
ניקוי
הסיר והמכסה ניתנים למדיח כלים, למרות שהם די גדולים, אז לעתים קרובות גיליתי שאני מעדיפה לשטוף אותם ביד במקום לנצל המון מקום במדיח הכלים שלי. ציפוי הנון-סטיק על הסיר הוא ממש יעיל, מה שאומר שלא משנה מה בישלתם, זה רק לעתים נדירות דורש יותר מניגוב מהיר עם ספוג חם וסבון. באופן דומה, מכסה הזכוכית היה קל לניקוי ביד.
לעתים רחוקות גיליתי שהחלק החיצוני של הסיר התלכלך, אבל כשזה קרה הוא התנקה בקלות. ללחצנים בלוח הבקרה יש פוטנציאל להילכד ברפש ולכלוך בקצוות, לכן כדאי להיזהר לא ללחוץ עליהם כאשר הידיים שלך עוגות בשאריות מזון.
השוואות
אם אתם מחפשים סיר בישול איטי מסורתי יותר, אנו ממליצים עלמורפי ריצ'רדס סייר וסטיו, זה בישול איטי לא מסובך לתבשילים ותבשילים. בניגוד לסיר האומני, הוא אינו מציע את היכולת להקפיץ או לבשל, וכדי לצרוב בשרים תצטרך להשתמש בכיריים שלך. אבל בפחות מ-50 פאונד זה הרבה יותר משתלם.
הInstant Pot Pro הוא סיר רב כיריים חלופי המציע מגוון פונקציות שונה מה- OmniCooker. כמו סיר האומני, הוא יכול לאדות, להקפיץ ולבשל אורז, אבל הוא מציע גם פונקציות של בישול בלחץ ובישול איטי, כמו גם הגדרות קצת יותר נישתיות של סו-וידאו ויוגורט. זה גם קצת יותר זול מה-OmniCooker בסביבות 170 פאונד, אבל זה באמת מסתכם אילו פונקציות יהיו שימושיות עבורך.
שימוש באנרגיה
חיברתי מד אנרגיה בזמן השימוש בסיר GreenPan Omni וחישבתי את השימוש על סמך אנרגיה המחירים הם 35p/kWh. הופתעתי שלמרות שזה התבשל במשך שעה וחצי, המרק עלה רק 17 עמ'. צ'ילי ובולונז עולים 18p-19p כולל ההקפצה. ולמרות השימוש בחום גבוה, המוקפץ שלי השתמש רק ב-13p של חשמל. בישול אורז חום עלה 19p, וזה נראה מוגזם, אבל כפי שאמרתי למעלה, אני לא יודע כמה זה עולה בדרך כלל על כיריים גז שלי, אז אין לי השוואה.
האם כדאי לקנות את GreenPan Omni Cooker?
אני בהחלט ממליץ על סיר ה-Omni אם לעתים קרובות נגמר לך המקום בכיריים שלך, או אם הכיריים שלך ממש לא יעילים. אני חושב שהוא הצטיין בבישול ארוחות כמו צ'ילי, בולונז ומטיגון מוקפץ, כמו כן הוא יהיה נהדר גם לקארי. לטיגון והקפצה כלליים הוא סופר מהיר להתחמם ויש לו תכונות נון-סטיק מעולות כך שהוא עובד היטב.
אבל זה לא יתאים לכולם לבישול אורז ודגנים, במיוחד אם אתה מבשל בדרך כלל מנות קטנות, או אם אתה לא מוכן להתנסות ביחסי מים וזמני בישול. אידוי הוא לא הפונקציה החזקה ביותר שלו ואני לא חושב שהוא יכול להחליף ספינת קיטור מדורגת, הוא עדיף להשתמש בו לאידוי מדי פעם. אם אתה רוצה כיריים מנותקות שאתה יכול ללכת משם ולהשאיר כדי להמשיך בעבודה, זה לא בשבילך. אבל טבחים מעשיים ייהנו מהיכולת לפתוח את המכסה לעתים קרובות כדי לערבב ולטעום מנות.
על סקירה זו ועל המבקר:
הלן השתמשה בתנור הזה בבית כדי להכין ארוחת ערב לעצמה ולבעלה וכדי לבשל כמה אפשרויות צהריים מהירות וקלות למילוי המקפיא שלה. היא ניסתה להשתמש בכמה שיותר מהתוכנות כדי לתת לה סקירה טובה ומסודרת.
