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Il Crockpot è da sempre sinonimo di cottura lenta (dagli anni '70 per la precisione), quindi non sorprende che da allora si sia evoluto per prendere parte al popolare mercato dei multicooker. Con grandi marchi come Instant Pot e Tefal in testa, la pentola a pressione elettrica Crockpot Turbo Express sembra essere un contendente impressionante.
Non solo vanta il suo repertorio tradizionale di preimpostazioni di cottura lenta, sauté e vapore, ma funziona anche come pentola a pressione per gestire i tuoi piatti di carne, riso e molto altro. In effetti, le sue funzionalità 14 in 1 ricordano un multicooker più costoso, ma a un prezzo ragionevole. Inoltre, ha una capacità di 5,6 litri, quindi è abbastanza decente da cucinare pasti abbondanti per una famiglia di sei persone.
Detto questo, ho messo alla prova il fornello Crockpot Turbo Express per scoprire le prestazioni e se è uno dei migliori pentole a cottura lenta si può comprare.
Valutazione della casa ideale: 3,5 stelle su 5
Motivi per acquistare:
- Funzioni 14 in 1
- Leggero e facile da manovrare
- Design elegante
- Bella dimensione compatta
- La funzione Turbo riduce di quasi la metà il tempo di cottura
- Funzione di mantenimento in caldo automatica 24 ore su 24
- Molto conveniente
Motivi per evitare:
- Non viene fornito con un pratico ricettario
- Nessun coperchio incernierato
- Nessun cestello per la cottura a vapore o misurino incluso
Pentola a pressione elettrica Crockpot Turbo Express
Unboxing della pentola a pressione elettrica Crockpot Turbo Express
La pentola a pressione elettrica Crockpot Turbo Express è stata facile da sollevare e trasportare sul piano di lavoro grazie alle sue robuste maniglie. Dal punto di vista del design, sembra impressionante, con un esterno in acciaio inossidabile, un pannello di controllo piatto e uno schermo a LED. L'interfaccia è semplicemente strutturata con impostazioni chiare e one-touch per evitare qualsiasi confusione. La mia unica riserva era la sensazione "cartacea" dell'interfaccia che sentivo deludere un po' il design elegante. Tuttavia, il display a LED blu e i pulsanti illuminati sono un bel tocco.
Con la sua capacità compatta di 5,6 litri, si adatta perfettamente al piano di lavoro, senza sembrare troppo ingombrante, il che lo rende ideale per gli spazi più piccoli. Il coperchio separato ha un'elegante maniglia per offrire una presa salda quando si ruota per bloccare/sbloccare e una semplice manopola per il rilascio della pressione.
Il Crockpot Turbo Express viene fornito con un cucchiaio per mescolare, una griglia per la cottura a vapore e una griglia per sous vide. A differenza di altre pentole a pressione, questa non viene fornita con un cestello per la cottura a vapore o un misurino, nel qual caso è necessario utilizzare con attenzione la griglia per le verdure.
Cucinare nel Crockpot Turbo Express
Una volta acceso il Crockpot Turbo Express, il fornello emetterà un segnale acustico e il display a LED si accenderà. Il pannello frontale ha una gamma di impostazioni autoesplicative tra cui scegliere, come marrone/soffriggere, cuocere a fuoco lento, cottura lenta, tenere in caldo, yogurt e opzioni sous vide. Mentre le funzioni Pressure includono manuale, vapore, carne/pollame, riso/cereali, zuppa/stufato, dessert e sterilizzazione. Ha anche le funzioni Delay Timer e Keep Warm per una maggiore comodità.
Per i principianti, questa interfaccia di base rende il fornello incredibilmente intuitivo: sai esattamente cosa fa cosa senza confusione. Il manuale ti dice i tempi e le temperature consigliate per ogni impostazione, il che è anche utile. Peccato che non fosse incluso il ricettario. Tuttavia, sono riuscito a trovare alcune ricette Crockpot adatte online da provare.
Cucinare nel Crockpot Turbo Express è relativamente semplice e senza complicazioni. Una volta selezionato il programma prescelto, il tempo e la temperatura automatici lampeggeranno sul display. Dopo aver premuto Start, verrà visualizzato Heat, per cui la barra di stato inizierà a lampeggiare per indicare che si sta riscaldando. Quando la spia di stato raggiunge la fine, inizia il conto alla rovescia del timer. Una volta terminato il processo, emetterà di nuovo un segnale acustico, prima di essere impostato automaticamente sulla funzione Mantieni caldo finché non sarai pronto per mangiare.
Nel complesso, ho trovato questa una delle pentole a pressione più facili da usare in termini di semplicità e funzionalità. In effetti, questo renderebbe il fornello ideale per principianti o studenti che desiderano utilizzarlo semplicemente per le funzioni di base.
Spezzatino di manzo a cottura lenta
Considerando che la cottura lenta è ciò per cui Crockpot è popolare, ho deciso di preparare un sostanzioso stufato di manzo. Per prima cosa, ho usato la funzione sauté per rosolare il manzo e le cipolle prima di aggiungere le verdure, i condimenti e il brodo di manzo. Successivamente, ho coperto la pentola e ho premuto il pulsante Slow Cooker. Ti dà la possibilità di cucinare a bassa temperatura per 7-8 ore o ad alta per 4-5 ore. Ho deciso di impostare una temperatura elevata e i risultati sono stati altrettanto impressionanti. Non solo il manzo era incredibilmente succulento e tenero, ma aveva anche un sapore delizioso e saporito. Uno stufato che vale la pena aspettare!
Cuocere il riso basmati nel Crockpot Turbo Express
Ho deciso di cucinare il riso basmati per accompagnare lo spezzatino di manzo. Cucinare il riso alla perfezione può spesso essere un problema, soprattutto se c'è troppa o troppo poca acqua. Quindi sono rimasto un po' deluso dal fatto che il fornello non fosse dotato di un pratico misurino per garantire misurazioni precise. In ogni caso, ho misurato 1 tazza di riso con 1,5 tazze d'acqua nel Crockpot prima di premere il pulsante Riso/Cereali. Il timer ha visualizzato 12 minuti con l'alta pressione, quindi ho premuto Start.
Di nuovo, il display si è girato su Heat per avviare il conto alla rovescia per il preriscaldamento prima della cottura del riso. Dopo un segnale acustico, ho aperto la valvola per rilasciare il vapore prima di sbloccare il coperchio. Con mio sgomento, il riso non aveva quella consistenza soffice ma asciutta che avrei voluto. Invece era piuttosto bagnato e si incastrava facilmente sulla spatola.
Forse avevo aggiunto un po' troppa acqua, però aveva comunque un sapore gradevole e fragrante.
Verdure al vapore nella pentola a pressione elettrica Crockpot Turbo Express
Mi piacciono le verdure al vapore come contorno e ottenere la giusta consistenza può essere difficile in una pentola a pressione. È qui che l'uso di un cestello per la cottura a vapore può essere d'aiuto, tuttavia, il Crockpot Turbo Express viene fornito solo con una griglia per la cottura a vapore. L'idea è di mettere la griglia alla base della pentola interna, in un po' d'acqua, e posizionare le verdure sopra la griglia. L'ho trovato poco pratico con pezzi più piccoli di broccoli o verdure che cadrebbero solo attraverso gli spazi vuoti, ma funziona meglio con fette più spesse.
Dopo aver premuto la funzione Steam, verrà impostata per 5 minuti prima di premere Start. Il fornello si preriscalda e avvierà il processo di flusso prima che emetta un segnale acustico alla fine. Devo dire che la consistenza delle mie verdure in streaming è stata un po' deludente, poiché i broccoli avevano una consistenza leggermente molliccia. Inoltre, probabilmente consiglierei di usare una teglia da forno per posizionare le verdure per evitare che pezzi canaglia cadano attraverso le fessure e finiscano nell'acqua.
Pulizia della pentola a pressione elettrica Crockpot Turbo Express
La pentola è lavabile in lavastoviglie, mentre il coperchio e tutte le sue parti devono essere lavate a mano. Detto questo, però, si consiglia di lavare a mano la pentola per proteggerne il rivestimento antiaderente. La pentola è facile da lavare a mano rapidamente e le sue dimensioni ridotte significano che non riempirà il lavandino e diventerà scomodo da lavare correttamente. Inoltre, la pentola ha un rivestimento antiaderente, quindi non dovrai preoccuparti di cibo appiccicoso o residui di grasso. La pentola esterna può essere facilmente pulita con un panno insaponato per rimuovere sporco o impronte digitali.
Dovresti acquistare la pentola a pressione elettrica Crockpot Turbo Express?
Se stai cercando una pentola a pressione semplice e intuitiva o con un budget limitato, il fornello elettrico Crockpot Turbo Express è un'ottima opzione. Viene fornito con tutte le principali impostazioni di cottura di cui avresti bisogno senza tutte le fantasiose campane e fischietti. La sua capacità di 5,6 litri lo rende la dimensione ideale per spazi compatti, o per adattarsi a nuclei familiari medio-piccoli.
Oltre alle sue potenti prestazioni di cottura, la facilità d'uso la rende la pentola a pressione entry-level ideale per chi ha esigenze di cottura limitate. Il Crockpot Turbo Express crea piatti di carne succulenti e gustosi e la funzione Keep Warm è un vantaggio. Gli unici aspetti negativi sono la mancanza di un cestello per la cottura a vapore e di un misurino, che possono essere utili durante la cottura a vapore di cose come le verdure. La griglia per la cottura a vapore fornita sembrava poco pratica per posizionare le verdure più piccole. Tuttavia, se si può trascurare la mancanza di cestello per la cottura a vapore e ricettario, la pentola a pressione Crockpot Turbo Express è un investimento utile.
A proposito di questa recensione e del nostro revisore
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Cynthia Lawrence è giornalista freelance di lifestyle e home/interiors e scrive per diverse testate nazionali. Con un'ossessione malsana per tutto ciò che riguarda le case e i giardini, ha anche un design d'interni blog. Quando non passa il tempo a navigare online alla ricerca di ispirazione per l'arredamento per rinnovare la sua casa degli anni '30, è impegnata a rivedere alcuni elettrodomestici davvero fantastici.
Collabora regolarmente con Real Homes, ha scritto per Livingetc., Gardeningetc., Ideal Home, T3.com, Top Ten Reviews e House Beautiful, tra gli altri.
