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Lo chef James Martin ha onorato i nostri schermi su This Morning, all'inizio di oggi, per condividere i suoi migliori consigli per la coltivazione delle verdure. Dall'uso dei rotoli di carta igienica al riciclaggio dei rifiuti domestici, lo chef ha un sacco di astuti assi nella manica.
Parlando dal suo bellissimo giardino nell'Hampshire, James dice agli spettatori che una serra è il motivo per cui si è innamorato del cibo in primo luogo.
È dalla sua amata serra che continua a condividere i suoi migliori consigli per coltivare ortaggi in casa.
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I migliori trucchi per piantare di James Martin
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Wow, grazie per tutti i fantastici messaggi dalla slot di giardinaggio di oggi su @thismorning. Ad essere sincero ero nervoso nel farlo, mi sembrava la prima volta che cucinavo in tv! Divertiti, cresciuto in casa
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1. Semi di piante su carta igienica
Credito immagine: TI Media
Con le piantine, spesso la carta velina è un ottimo modo per germinare. Ma cosa succede se non si dispone di carta velina? "Anche il rotolo di carta igienica, ultimamente ce n'è un sacco", scherza. 'Puoi usarne un po', anche piantare tutto nel terreno (sta parlando del tubo), perché si degrada.'
2. Assicurati che le piantine non si secchino
"L'umidità è la chiave", spiega James. "Hai perlite e vermiculite, sono in realtà come una pietra o un minerale", spiega, prima di rivelare che sono i suoi must per il giardinaggio per impedire alle tue piantine di seccarsi.
"I minerali di questo tipo sono molto importanti da mescolare al compost quando si pianta da seme", sottolinea. 'Mantengono l'umidità, trovo sempre.'
3. Allena le tue piante di pomodoro a crescere verso l'alto
Credito immagine: Annaick Guitteny
"La chiave è rimuovere i germogli", dice James, riferendosi ai germogli che si staccano dal gambo centrale. In tal modo, afferma, "fondamentalmente costringe la pianta verso l'alto", incoraggiando piante di pomodoro alte e sane.
4. Setacciare il terreno per carote perfette
Un altro consiglio perspicace durante il giardinaggio con James è stato quello di setacciare il terreno prima della tua pianta. Ma sai perché? Per sbarazzarsi delle pietre, spiega. "Quando prendi una carota e si divide a metà o si arriccia e si piega, di solito è perché mentre cresce colpisce un sasso".
Questo fatto ha lasciato sbalorditi sia Holly Willoughby che noi!
5. Coltiva sempre la menta in vaso
James spiega come pianta tutte le sue erbe in un letto. Ma c'è un'eccezione. "Se coltivi cose come la menta, mettila in un vaso perché diventa pazza". È perfetto: la menta ha la tendenza a sopraffare le altre erbe che crescono accanto ad essa.
6. Riciclare i rifiuti domestici
Credito immagine: Tim Young
James sembra aver fatto uso di ogni sorta di cose in giro per aiutare a curare il suo giardino. Oltre al già citato rotolo di carta igienica, James mostra con orgoglio la sua erba cipollina, che cresce da una vecchia scatola di pomodoro!
Rivela che lascia la sua scatola di erbe riciclata sul bancone della cucina, così può aggiungerle ai piatti mentre cucina.
7. Ottieni più raccolti da una pianta di lattuga
Le lattughe, una volta che hai preso le teste delle lattughe, ricresceranno", dice James. ‘Taglia la lattuga – l’intera testa di lattuga – poi metti una croce nella parte superiore della radice. E in un periodo che va dalle cinque alle sei settimane ricrescerà di nuovo.'
Chi lo sapeva?
8. Prova varietà insolite
"Sono fantastici", dice James, indicando una radice con foglie alte e succulente. “Questi sono cavolo rapa, altrimenti noto come rapa tedesca. Questi sono deliziosi caldi, freddi, cotti, crudi, ma sono fantastici in salamoia. E puoi mangiare le foglie, aggiunge.
Credito immagine: Tim Young
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Parlando della sua passione per coltivare la propria casa, James condivide la sua storia. “Mio nonno e mio zio erano appassionati giardinieri e mio nonno produceva rose e patate incredibili. Mio zio aveva un orto e una serra in fondo al giardino e coltivava pomodori.
"Quindi la prima cosa che ho fatto quando ho ottenuto questo posto è stata costruire la mia serra".
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L'orto di James è pieno di prodotti locali. Da pomodori, fagiolini, peperoni, zucchine, barbabietole, cavoli, lattughe, erbe aromatiche e altro ancora - è sicuro dire che la sua cucina è ben fornita di verdure fresche.
