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Pane, pollo, insalata e latte sono alcuni degli alimenti più comuni che finiscono nella spazzatura, costando in media 700 sterline all'anno agli inglesi, secondo un nuovo rapporto
Alla fine, noi britannici volubili siamo stati smascherati come una nazione di... beh... dispettosi. I lanciatori di cibo, cioè.
Non appena abbiamo finito di guardare il buon vecchio Jamie Oliver sposare i meriti di una vita frugale e creativa cucinando fino all'ultimo boccone in dispensa (anche se non tutti possiamo avere un congelatore le dimensioni di un piccolo paese, Jamie, vero?), poi buttiamo fuori una banana perfettamente buona perché è diventata un po' marrone intorno ai bordi. Oh la vergogna!
E il costo di questa abitudine dispendiosa? Bene, si stima che la famiglia media butti via l'equivalente di 60 sterline di cibo commestibile al mese. Si tratta di circa £ 700 per famiglia all'anno.
Complessivamente questo significa che le famiglie scartano circa 12,5 miliardi di sterline di cibo nel corso di un anno.
Secondo il rapporto del Programma d'azione sui rifiuti e le risorse (Avvolgere) questo spreco include un quinto di tutto il pane, una patata su cinque e quasi un terzo delle insalate fresche.
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In cima alla lista c'è anche il pollo, con l'equivalente di circa 86 milioni di polli interi scartati ogni anno, e le banane.
Si ritiene che la cultura dell'usa e getta del Regno Unito e le sconcertanti date di scadenza siano al centro del problema anche se, in negli ultimi anni, c'è stata effettivamente una diminuzione di un quinto degli sprechi alimentari evitabili, sebbene la ricerca del cane da guardia Quale? suggerisce che questa tendenza potrebbe essere collegata all'aumento dei prezzi dei generi alimentari.
L'amministratore delegato di Wrap, la dottoressa Liz Goodwin, sostiene questo punto di vista: "I consumatori sono seriamente preoccupati per il costo del cibo e per come è aumentato nel corso degli anni.
“Eppure la nostra ricerca mostra che stiamo ancora sprecando milioni di tonnellate e miliardi di sterline.
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"Il Regno Unito è all'avanguardia nella lotta allo spreco alimentare e il taglio del 21% è un risultato straordinario di milioni di persone che hanno agito, risparmiato denaro e contribuito a salvaguardare le nostre risorse naturali.
"Tuttavia, c'è molto di più da fare e credo che dovremmo farlo. Se tutti facciamo un grande sforzo congiunto per agire ora, possiamo risparmiare fino a 45 miliardi di sterline entro il 2025.'
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