Recensione Judge Electricals Digital Bread Maker: la mettiamo alla prova

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Questa recensione di Judge Electricals Digital Bread Maker è il prodotto di tre settimane di test, tra cui ricette di panini, pane integrale e semi. Ho anche usato la macchina per il pane digitale Judge Electricals per fare alcuni dei migliori impasti per pizza che abbia mai provato, ma le pagnotte che ho fatto sembravano quasi troppo grandi per essere maneggiate dalla macchina per il pane.

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Molte macchine per il pane sono dotate di una gamma di ricette e impostazioni per diversi tipi di pane. Ho testato cinque di queste impostazioni in questa recensione di Judge Electricals Digital Bread Maker per scoprire se ne vale la pena.

Valutazione della casa ideale: 4 su 5 stelle

Motivi per acquistare:

• La macchina è robusta e affidabile
• Conveniente
• Ci sono 12 impostazioni tra cui scegliere
• I comandi anteriori sono facili da usare e azionare
• Tre impostazioni di colore
• Due opzioni di dimensioni della pagnotta

Motivi per evitare:

• Questa macchina per il pane è più rumorosa della maggior parte
• I pani sono usciti troppo grandi per la latta
• La parte superiore del pane affonda un po'
• Il pane integrale non era il massimo

Macchina per il pane digitale Judge Electricals

La macchina per il pane digitale Judge Electricals è una macchina dall'aspetto semplice che fa un'ottima pagnotta. Le ricette incluse sono quasi troppo buone e ho scoperto che le grosse pagnotte che ho preparato traboccavano dalla teglia del pane e premevano persino contro il coperchio della macchina per il pane. Il pane in sé era delizioso, specialmente il pane bianco e l'impasto della pizza che ho preparato. È anche una macchina per il pane a prezzi molto ragionevoli che non ha avuto problemi durante i test.

Macchina per il pane digitale Judge Electricals: specifiche

• Taglia: 38,5 x 33,5 x 30,3 cm
• Dimensioni della pagnotta: 650g o 800g
• Programmi: 12
• Modalità senza glutine? sì
• Livelli di doratura: 3
• Pulizia: Nessuna delle parti è lavabile in lavastoviglie, ma le salviette di latta puliscono

Cosa c'è nella scatola?

La macchina per il pane digitale Judge Electricals viene fornita con una teglia da due libbre e con un'impostazione di mantenimento in caldo e un timer programmabile, che funziona fino a 13 ore in anticipo. C'è anche un misurino, un cucchiaino e un cucchiaio, che rende facile seguire le ricette.

La stessa macchina per il pane è realizzata in plastica bianca. Il display frontale semplifica la scelta di una delle 12 impostazioni e c'è anche un pulsante per scegliere la dimensione della pagnotta e il livello di oscurità desiderato.

Le mie prime impressioni sulla macchina per il pane digitale Judge Electricals

Non mi è piaciuto l'aspetto della macchina per il pane digitale Judge Electricals a prima vista. Non è la macchina più bella e l'esterno in plastica sembra un po' economico. Detto questo, l'interno è robusto e abbastanza potente da impastare una pagnotta (molto) grande. La macchina per il pane è dotata di una paletta che si incastra saldamente all'interno dello stampo. Lascia una grande ammaccatura nel pane, come la maggior parte delle macchine per il pane, perché non si appiattisce prima della cottura.

Il foglio di istruzioni fornito con la macchina per il pane digitale Judge Electrical è confezionato con ricette interessanti come le pagnotte alla banana e alle noci e il pane alla frutta, oltre a quelle gluten free e integrali ricette. Come per tutte le mie recensioni sulla macchina per il pane, ho provato alcune delle ricette incluse, nonché alcune ricette standard per vedere come diverse macchine gestiscono le stesse ricette.

Cuocere il pane bianco nella macchina per il pane digitale Judge Electricals

All'inizio ero preoccupato che la macchina per il pane digitale di Judge Electricals facesse fatica a incorporare tutti gli ingredienti che ho aggiunto per fare una pagnotta bianca. La regola fondamentale della panificazione è però quella di fidarsi del processo, quindi ho lasciato che fosse la macchina a fare il lavoro ed ero lieto di scoprire che le aree di pasta non incorporate (vedi sotto) sono finite completamente cotte nel pagnotta.

Ho preparato sia una pagnotta grande che una media nella macchina per il pane di Judge Electricals per vedere come reggeva. Una cosa che ho notato con le ricette incluse è che includevano molto più lievito di serie rispetto al Macchina per il pane Morphy Richards Homebake. Ciò significava che mentre la pagnotta finale era di dimensioni simili a quelle che avevo fatto in altre macchine, si alzava così tanto che la parte superiore della macchina a volte faceva fatica a contenerla. Il risultato era comunque un pane delizioso, ma con una buffa scanalatura a forma di finestra nella parte superiore.

Il pane bianco è davvero il punto in cui la macchina per il pane digitale di Judge Electricals ha dato il meglio di sé, e le pagnotte in cui l'ho preparato non sono durate a lungo. Le mie preferenze personali quando si tratta di pane variano da quelle della mia famiglia, a cui piace una pagnotta croccante. La crosta sulla macchina per il pane digitale Judge Electricals era davvero molto croccante e ben cotta e colorata secondo le impostazioni che avevo scelto (media). Le pagnotte somigliavano davvero a qualcosa che potevo comprare nel reparto appena sfornati di un supermercato locale, ma avevo tutta la soddisfazione di essere fatte in casa. Le fette erano elastiche e uniformemente lievitate, perfette per fare panini o anche una fetta di pane tostato.

Ho scoperto che cucinare una pagnotta di medie dimensioni secondo le ricette incluse ha prodotto una cottura molto ben lievitata, ma senza i problemi di spazio che ho avuto con la pagnotta grande. Sopra vedrai un'immagine della pagnotta media che ho cucinato nella Judge Electricals Digital Bread Maker, che era abbastanza grande anche per il più generoso dei panini.

Cucinare pagnotte integrali nella macchina per il pane digitale Judge Electricals

Se potessi mangiare un solo tipo di pane per il resto della mia vita, sarebbe una pagnotta integrale. Sfortunatamente, è anche uno di quei pani che faccio fatica a cuocere da zero. Nella macchina per il pane digitale di Judge Electricals ho avuto più fortuna, ma la ricetta inclusa con la macchina per il pane è risultata un po' densa rispetto alla sua controparte per il panino. Questo potrebbe essere dovuto al fatto che ho seguito le istruzioni della pagnotta media e ha meno lievito rispetto alla pagnotta bianca media.

Questo era più il mio tipo di pagnotta che i preferiti della mia famiglia, e non assomiglia a nulla che puoi trovare al supermercato. Mi ha ricordato il soda bread della mia famiglia irlandese, che non vedo l'ora di mangiare a colazione quando vado a trovarli. Provalo affogato nel burro e ricoperto di banana; è delizioso. Ovviamente non era quello che mi aspettavo quando ho provato a fare una pagnotta integrale, ma il finale leggermente denso e crosta meno croccante (l'ho cotta a bassa doratura) è andata a dimostrare quanto versatile possa essere la macchina per il pane.

Altri pensieri

Le pagnotte che ho preparato nella macchina per il pane digitale Judge Electricals avevano la tendenza ad affondare nel mezzo, indipendentemente dalla ricetta che ho usato. Sospetto che questo sia un problema con il processo di lievitazione, poiché il pane si alza quasi con entusiasmo e questo non può essere sostenuto nel processo di cottura. Qualche messa a punto delle ricette potrebbe aver risolto i problemi che stavo riscontrando ma è un peccato che le ricette fatte su misura per la macchina abbiano avuto questo risultato. Esteticamente le pagnotte non erano le migliori che abbia mai provato, ma la prova del gusto è molto più importante, e io non ho avuto lamentele con il vero pane che sono stato in grado di fare nel giudice Electricals Digital Bread Creatore.

Ho anche usato la macchina per il pane digitale Judge Electricals per fare l'impasto della pizza (che è stata molto utile quando ho testato alcuni dei i migliori forni per pizza) e sono rimasta particolarmente colpita da quanto fosse elastico ed elastico questo impasto. La ricetta mi consigliava di usare la farina 00 (tipicamente usata per fare la pasta) per fare un impasto per pizza più fine, ed è qualcosa per cui ho usato la macchina per il pane digitale Judge Electricals sin dai test. Si abbina al mio forno per pizza come un sogno.

In termini di stranezze nell'usare questa macchina per il pane, è sicuramente più rumorosa di alcune delle altre che ho provato. Il rumore è quasi meccanico e udibile dalla stanza accanto, anche se non così forte da dover alzare il volume della TV.

La macchina per il pane emette un forte segnale acustico tra le fasi e al termine, il che è ottimo per coloro che aspettano con impazienza una fetta appena sfornata (se l'odore da solo non era abbastanza per attirarti in cucina in attesa) ma leggermente fastidioso se sei al telefono, poiché non è necessario essere avvisati quando sta semplicemente facendo un secondo dimostrare.

Mi è piaciuto quanto fosse robusta la pala con questa macchina per il pane, ma preparati a ripescare e lasciare una notevole ammaccatura nella parte inferiore della tua pagnotta una volta finita.

Pulizia della macchina per il pane digitale Judge Electrical

Il pane viene rimosso in modo pulito dalla macchina per il pane digitale Judge Electricals, quindi è solo un caso di pulire la latta con dell'acqua saponata. Gli accessori non possono essere messi in lavastoviglie, ma è abbastanza facile da pulire a mano che il lavaggio dei piatti non varrebbe la pena.

Dovresti acquistare la macchina per il pane digitale Judge Electricals?

Se vuoi un'ottima macchina per il pane per circa £ 100, provaci. La macchina per il pane digitale Judge Electricals ha resistito bene ai test ed era perfettamente in grado di svolgere il duro lavoro senza supervisione. Presta attenzione al mio avvertimento che le ricette da 800 g incluse aumenteranno troppo per essere gestite dalla macchina. Cuociono ancora perfettamente bene, ma lasciano quella buffa ammaccatura in cima. Vi conviene usare le vostre ricette o adattare quelle incluse (magari attenuando i 7 g di lievito usati in alcune pagnotte) per evitare l'affondamento nella parte superiore di alcune ricette. Soprattutto quando si tratta di pane bianco.

A proposito di questa recensione e del revisore

Millie Fender è a capo di tutto ciò che riguarda i piccoli elettrodomestici di Future. Non c'è niente che ami di più che provare gli ultimi e migliori gadget da cucina, per uso interno ed esterno, dai tostapane alle friggitrici ad aria. Ha recensito la Judge Electricals Digital Bread Maker dalla sua cucina, testandola rigorosamente per un paio di settimane prima di scrivere questa recensione.

Millie vive nel sud di Londra e inserisce costantemente più elettrodomestici nella sua modesta cucina. Se arriva a tempo pieno sui banconi della cucina, sai che un elettrodomestico vale l'hype.