Cucine da esterno: idee e design per il tuo spazio per cucinare all'aperto

Guadagniamo una commissione per i prodotti acquistati tramite alcuni link in questo articolo.

Se sei un appassionato di cucina che ama intrattenere, una cucina all'aperto trasformerà sia il tuo giardino che i tuoi incontri estivi.

Sono stati a lungo popolari nel clima caldo dell'Australia e la tendenza della cucina all'aperto sta diventando sempre più popolare nei climi più freddi dell'Europa. Gli scandinavi abbracciano la cucina all'aperto anche nei mesi più freddi e la tendenza si sta lentamente facendo strada nel Regno Unito.

Ci sono molte opzioni tra cui scegliere quando si tratta di cucine da esterno: non solo i barbecue sono disponibili ovunque si guardi, ma anche i forni per pizza, gli armadietti, i piani di lavoro e i lavelli.

E puoi essere elaborato o modesto a tuo piacimento. Dalla costruzione di uno da soli, all'acquisto di un design preconfezionato o al pagamento di un'azienda professionale per l'installazione di elettrodomestici di fascia alta, una cucina da esterno può variare notevolmente nel prezzo e nella finitura.

Ami il tuo giardino? Visita il nostro idee per il giardino sezione e dai un'occhiata alla nostra raccolta curata di consigli per la pianificazione e il design

Idee per la cucina all'aperto

1. Diventa creativo con le vecchie piastrelle della cucina

Se hai solo un piccolo giardino, puoi facilmente isolare una piccola cucina da giardino con l'aiuto di alcune piastrelle. Sia che tu abbia degli avanzi dalla tua cucina o che ne prendi qualcuno in offerta, attaccali a una parete o a una tavola di legno attaccata a una staccionata per creare uno sfondo suggestivo per il tuo barbecue.

2. Considera i materiali a bassa manutenzione

"Scegli un materiale facile da pulire ed esente da manutenzione" consiglia Hege Lundh, direttore marketing, Lundhs. “La chiave per questo è scegliere un materiale che sia al 100% naturale. Una pietra completamente naturale si abituerà alle intemperie e notoriamente richiederà pochissima manutenzione: sarà sufficiente una semplice passata con un panno umido!

3. Posizione nel posto perfetto

Trova il posto perfetto nel tuo spazio esterno per posizionare la zona cucina, assicurandoti di avere abbastanza spazio per tutte le tue esigenze di cucina. Hege Lundh offre il suo consiglio esperto per determinare quale sia il posto perfetto, "La cucina all'aperto non dovrebbe essere completamente esposta alla luce solare e se possibile, trova la zona meno ventosa.' Un posto appartato all'interno del giardino, preferibilmente più vicino alla casa, dovrebbe adattarsi bene alla maggior parte layout.

4. Porta fuori gli interni

Prendi ispirazione per il layout della tua cucina esistente. Metti da parte la cucina e gli elementi di cottura del design e mantienilo contenuto, a breve distanza da una zona pranzo. questo centro di interazione sociale sembrerà familiare alla cucina che conosci e ami al chiuso. Posizionare la tua cucina all'aperto direttamente sul patio è un riflesso speculare dell'interno.

5. Considera una copertura aerea

"Anche se il barbecue è stato popolare per molto tempo, negli ultimi anni abbiamo assistito a un'impennata della domanda di cucine da esterno coperte", afferma Declan Kingsley-Walsh, MD di Morsø UK. Il bello di una struttura solida sopra la testa è che puoi organizzare feste in giardino senza consultare le previsioni del tempo.

"Le migliori cucine all'aperto offrono ampio spazio per la preparazione dei cibi e una superficie di lavoro per pentole, stoviglie e utensili, oltre a posti a sedere", aggiunge Declan. Un lungo camino incanala il fumo lontano sia dalla struttura che dai tuoi occhi.

Acquista ora: Capanna Morsø (piccola), incluso forno Forno e accessori, quattro sgabelli con cuscini, da £ 6.595, Morsø

6. Divertiti in un cocktail bar all'aperto

Dai al tuo intrattenimento un ronzio da cocktail-bar, senza uscire di casa. "Consiglierei un bar in giardino per sfruttare maggiormente lo spazio esterno", afferma Rhiannon Williams, architetto paesaggista e project manager presso Consulenti Landform. "Un bar occupa molto meno spazio di una sala da pranzo."

Seleziona gli accessori chiave, come un frigorifero per il vino all'aperto o un lavandino, quindi costruisci il bar attorno a questi. “Scegli materiali in grado di resistere all'esposizione per tutto l'anno. Consiglierei un piano in pietra naturale ben sigillato e un rivestimento in legno trattato", aggiunge Rhiannon.

7. Costruisci una cucina all'aperto economica

Una volta che hai calcolato il tuo budget, guardati intorno per trovare una gamma giusta per te. Ikea ha una fantastica gamma di prodotti per la cucina all'aperto a prezzi accessibili, tra cui questo barbecue a carbonella con carrello staccabile e armadietto. Naturalmente, hanno anche mobili da giardino coordinati per completare il look.

Hai bisogno di una nuova griglia? I migliori barbecue: i migliori barbecue per tutte le tue esigenze di cucina all'aperto

8. Restringi il tuo stile di cucina

Sei più un appassionato di barbecue o un guru della grigliata? Qualunque sia il tuo metodo di cottura preferito, c'è qualcosa per te. Scegli tra una cucina all'aperto barbecue, forno per pizza, piano cottura, grill o una combinazione di tutti.

9. Dedica un posto alla preparazione del cibo

Assicurati di avere ampio spazio per la preparazione del cibo. Non vorrai dover camminare avanti e indietro per il tavolo della cucina o del giardino con tutto il tuo cibo al seguito. Assicurati di tenere separati i cibi cotti da quelli crudi in modo da non contaminarsi a vicenda.

10. Scegli un piano di lavoro resistente alle intemperie

La tua cucina da esterno sarà esposta a tutte le condizioni atmosferiche, quindi è importante scegliere un materiale adatto per la superficie di lavoro. Evita il legno e opta per il cemento o l'acciaio inossidabile.

Potresti usare anche piastrelle, lastre o lastre di pietra, ma dovrebbero essere trattati con un sigillante acrilico. Questo li renderà più resistenti agli agenti atmosferici e più facili da pulire.

11. Includi lo spazio di archiviazione per gli elementi essenziali

Come con qualsiasi spazio in cucina, è importante assicurarsi di avere abbastanza spazio di archiviazione. Questo non deve essere complicato. Scaffali semplici fissati a una staccionata possono funzionare come un luogo per impilare erbe, spezie e marinate, e puoi appendere gli strumenti alle aste di dowling. Un tavolo pieghevole offre spazio di lavoro extra quando è necessario, ma può vivere nel capannone nei mesi invernali.

Assicurati di essere in grado di chiudere e bloccare le cose in modo che siano al sicuro dagli elementi esterni.

12. Installa un lavandino esterno

Per un'esperienza completa all'aperto, includi un lavandino nella tua cucina all'aperto in modo da poter lavare i piatti anche all'aria aperta. Tuttavia, l'installazione dell'impianto idraulico richiesto può essere costosa. Potresti cercare di posizionare il lavandino su una parete esterna della casa, sotto un rubinetto esterno esistente per ridurre al minimo i costi, ma dovrai comunque considerare una fornitura di acqua calda.

Assicurati di avere un modo per coprire il lavandino in inverno per proteggerlo dalle intemperie e ricorda che richiederà più pulizia di un normale lavandino da interno! Assicurati di pianificare di conseguenza qualsiasi accesso all'acqua o all'elettricità, poiché questo avrà un ruolo importante nella pianificazione.

13. Mettersi al riparo

Data l'accattivante inaffidabilità del clima britannico, è una buona idea pensare di costruire una copertura per la tua cucina all'aperto. Scegli un'opzione pieghevole per approfittare del sole glorioso (quando arriva!). Sii sicuro, ad esempio, una griglia dovrà essere adeguatamente ventilata se deve essere posizionata sotto un'area coperta.

Più ispirazione: 5 ottimi modi per creare ombra nel tuo giardino

14. Metti la sicurezza al primo posto

Quando scegli il design e il layout di una cucina da esterno, metti la sicurezza al primo posto. "Prendi in considerazione la sicurezza quando pianifichi la tua cucina", afferma Hege Lundh di Lundhs. "Se hai intenzione di installare una griglia, ad esempio, assicurati di evitare materiali infiammabili e scegli un piano di lavoro e superfici in grado di resistere a temperature elevate fino a 300 ° C."

Prendi in considerazione la sicurezza quando pianifichi il layout, assicurati che ci sia un flusso sicuro dalla zona cottura alla sala da pranzo.

15. Coltiva le tue erbe nelle vicinanze

Ovunque posizioni la tua cucina all'aperto, pianifica uno spazio per piantare erbe non troppo lontano. Una gioia di cucinare nel tuo giardino è che puoi raccogliere il rosmarino per il tuo agnello o il basilico per condire una pizza, fresca e istantanea. Il rosmarino è relativamente facile da coltivare, così come la menta, la salvia e l'erba cipollina.

16. Mantienilo fresco

Credito immagine: Bradshaw Luxury

Quando hai ospiti in giro in una sera d'estate, devi mantenere il flusso delle bevande. Installa un frigorifero esterno o una cantinetta per tenere le bottiglie a portata di mano.

Ricorda solo che non puoi installare alcun frigorifero nel tuo giardino: cerca un modello progettato per l'uso esterno e considera che avrai bisogno di un'alimentazione elettrica per alimentarlo.

17. Stai al caldo con un fuoco all'aperto

Quando la cena è finita e ti rilassi con la pancia piena, quale modo migliore per continuare la serata se non mettendoti comodo sotto le coperte e accendendo il fuoco?

Ami cucinare all'aperto? Leggi: I migliori forni per pizza 2021: forni per pizza da esterno di Ooni, DeliVita e altri

Cose da considerare prima di acquistare una cucina da esterno

Qualunque sia il tuo spazio, inizia con un barbecue con un piano di lavoro/piano di lavoro accanto. Scegli tra un barbecue a gas o a carbonella, tenendo presente che il gas sarà più facile da pulire e ti darà la possibilità di usarlo tutto l'anno. Se il tuo budget lo consente, cerca un design che includa un girarrosto per le carni a cottura lenta, ottimo per barbecue estivi o pranzi domenicali. Gli armadietti sono sempre un utile extra per riporre utensili e pentole, mentre altri componenti aggiuntivi opzionali possono includere forni per pizza, lavelli esterni con rubinetti e persino frigoriferi.

Qual è il posto migliore per installare una cucina all'aperto?

Di norma, le cucine all'aperto sono meglio posizionate abbastanza vicino alla casa e sempre su un piano di calpestio o un patio. Cerca di posizionare il tuo contro un muro di mattoni (non una recinzione di legno per ovvi motivi) e cerca di tenerlo lontano dai passaggi pedonali.

Quanto costa mettere in una cucina all'aperto?

Quanto costa mettere in una cucina all'aperto dipende dal tuo budget e da quanto ambiziosi sono i tuoi piani. Se sei un appassionato di bricolage, nulla ti impedisce di costruire la tua zona cottura, incorporando un nuovo barbecue (o il tuo esistente) nel design, con armadi, piani di lavoro e scaffalature realizzati con materiali resistenti alle intemperie come legno, acciaio inox e mattone. Le piastrelle resistenti al calore sono una buona aggiunta se vuoi aggiungere un bordo decorativo.

Per contenere i costi, prendi in considerazione l'acquisto di un'isola prefabbricata o di una struttura in stile bar, in quanto ciò ti farà risparmiare l'acquisto di quelle che potrebbero essere costose aggiunte personalizzate, come piani di lavoro in cemento e basi in pietra. Oppure perché non provare a costruirne uno proprio come parte di un progetto di upcycling, utilizzando legno e mattoni di recupero?

I frigoriferi da esterno tendono ad essere piuttosto costosi in quanto devono essere a tenuta stagna e resistenti alle intemperie, quindi non sono davvero un'opzione per chi ha un budget limitato, inoltre avrai bisogno di un'alimentazione elettrica. Tuttavia, se hai spazio, un lavandino o un refrigeratore pieno di ghiaccio è altrettanto efficace per le feste.

Se il denaro non è un problema, ora ci sono alcune aziende che progetteranno e installeranno un'intera cucina all'aperto per te, oltre a prendersi cura di qualsiasi cablaggio e impianto idraulico necessario. Secondo Bradshaw Luxury, dovresti aspettarti di pagare circa £ 9.600 per una cucina all'aperto completa di grill a gas, frigorifero e lavello.

Qual è la superficie migliore per una cucina da esterno?

La migliore superficie per una cucina all'aperto, se si dispone del budget, è una pietra durevole, che resiste alle intemperie tutto l'anno. La pietra è naturale al 100% ed è uno dei materiali più durevoli e resistenti al mondo.

‘Quando si tratta di scelta del materiale e in particolare della superficie del piano di lavoro per una cucina all'aperto, il più considerazione importante è il tempo e il clima' consiglia Hege Lundh, Direttore Marketing, Lundh. “Assicurati di scegliere materiali che resistano ai cambiamenti di temperatura, all'esposizione ai raggi UV del sole e anche all'umidità della pioggia e dell'umidità. La chiave per una superficie esterna di lunga durata è qualcosa che resisterà alla prova del tempo contro questi elementi. Le caratteristiche che dovresti cercare sono un materiale con bassa porosità, basso assorbimento e resistenza ai raggi UV.'

È grazie alla sua eccezionale durata e resistenza agli elementi che la pietra rende la superficie ideale per il piano di lavoro della cucina da esterno. "Resistente all'acqua, al calore, ai raggi UV, alle macchie e ai graffi, la vera pietra può essere utilizzata all'aperto senza preoccupazioni ed è garantita per essere tanto bella quanto pratica."

Come rendere resistente alle intemperie una cucina all'aperto?

Cerca di investire in coperture di buona qualità per proteggere il tuo kit dagli elementi. Le superfici in legno devono essere pulite e trattate una volta all'anno e, se hai lo spazio (e i soldi), prendi in considerazione un gazebo ben ventilato per riparare la tua cucina tutto l'anno.

Ami cucinare all'aperto? Leggi: Come pulire una griglia e una base per barbecue utilizzando vapore, cipolle e persino birra!

Come le conversioni di loft e le estensioni della cucina, vediamo le cucine da esterno diventare sempre più popolari, poiché tutti cerchiamo di ottenere il massimo dallo spazio a nostra disposizione. Allora perché non costruire una di queste cucine all'aperto e trasformare il tuo giardino nel ristorante più alla moda della città...

Parole aggiuntive di Linda Clayton