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La Panasonic SD-YR2540 è stata lanciata quest'anno, rendendola la macchina per il pane più aggiornata di Panasonic che puoi acquistare. Ha un distributore automatico di noci e lievito, modalità per 32 diversi tipi di pane e innumerevoli ricette da gustare.
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Ho avuto modo di provare l'SD-YR2540 per alcune settimane per scrivere questa recensione dell'SD-YR2540 di Panasonic, cuocendo pane integrale, bianco e con semi, nonché pasta di pane per focacce. Ecco come è andata.
Valutazione della casa ideale: 5 stelle su 5
Motivi per acquistare:
- È incredibilmente silenzioso
- L'erogatore di lievito e noci è comodo
- Puoi programmare in anticipo
- Una macchina completamente a mani libere
- Fa un pane delizioso e ben lievitato
Motivi per evitare:
- Ampio ingombro
- Non è la macchina per il pane più veloce
- Il display è ancora abbastanza semplice
Panasonic SD-YR2540
Specifiche
- Taglia: 45,6 x 40,8 x 31,6 cm
- Il peso: 8,58 kg
- Modalità: 32
- Colore: Gunmetal
- Programmi senza glutine: 4
- Lame per impastare: 2, uno per il pane normale e uno per la segale
- Dimensioni: M, L, XL
- Impostazioni di doratura: 3
Cosa c'è nella scatola?
La Panasonic SD-YR2540 è arrivata in una scatola ordinata, quasi completamente assemblata. Ha una padella antiaderente e una lama per impastare sia il pane normale che quello di segale.
Incluso è un manuale di istruzioni completo con innumerevoli ricette. Sono rimasto colpito dalla gamma di ricette e anche dalla spiegazione di come utilizzare una modalità manuale. Incluso nelle ricette è un'impostazione per miscele di pane pre-acquistate, oltre a quattro modalità senza glutine e persino ricette di torte, marmellate e lievito naturale.
Cottura del pane bianco nel Panasonic SD-YR2540
La prima ricetta che ho affrontato è stata la classica pagnotta bianca. Il ricettario ha semplici griglie che spiegano come aggiungere i tuoi ingredienti. Nella casella superiore della griglia troverai gli ingredienti che vanno nello scomparto del lievito o nel distributore di noci. La seconda casella in basso include tutta la farina, l'acqua e altri ingredienti aggiuntivi come zucchero e sale. Aggiungi questi in ordine, con la farina in fondo e l'acqua in cima. Sotto, nella casella in basso, troverai tutti gli ingredienti o le istruzioni per il lavoro manuale al termine della modalità.
Il pane bianco è una delle cose più facili da fare in una macchina per il pane, quindi per giustificare un prezzo di oltre £ 200, dovrebbe essere eccezionale. Per fortuna lo era davvero. L'impasto è stato impastato perfettamente e ha formato una pagnotta soffice e ben lievitata senza alcuna supervisione.
Cottura del pane integrale nel Panasonic SD-YR2540
Adoro una pagnotta integrale, quindi era importante provarla con la Panasonic SD-YR2540. Ci sono volute cinque ore in totale, ma questa è stata la migliore pagnotta integrale che ho fatto in una macchina per il pane. Alcuni escono densi e pastosi, come il Macchina per il pane del giudice Electricals, ma questo era soffice e leggero, con un impasto ben riposato e lievitato che lievitava sorprendentemente bene visto che ho usato farina 100% integrale.
Preparare l'impasto del pane con la Panasonic SD-YR2540
La Panasonic SD-YR2540 dispone di numerose impostazioni per ricette di solo impasto. Ho fatto la ricetta della focaccia, che sorprendentemente ha richiesto solo 45 minuti. Quando ho fatto la focaccia in passato, ci sono volute più lievitazioni e tanto riposo, e mentre la ricetta ha richiesto un po' più di riposo quando l'ho tolto dalla macchina, non ci è voluto ancora tanto tempo normale.
Nel complesso questa è stata la ricetta che mi ha più deluso. L'impasto che ho preparato sarebbe stato migliore per l'impasto della pizza, ma era un po' troppo pane per la focaccia e non lievitava abbastanza fuori dalla macchina per il pane.
Altri pensieri
I controlli sulla Panasonic SD-YR2540 sono abbastanza semplici da gestire, ma mi ricordano una macchina molto più economica. Ho anche scoperto che l'avviso per quando la macchina per il pane ha finito di cucinare era un po' fastidioso, perché continua a suonare finché non si spegne la macchina.
Altre caratteristiche includono un timer preimpostato fino a 13 ore in anticipo, il che è fantastico perché ti consente di programmare il tuo pane in anticipo per tornare a casa con una pagnotta fresca o svegliarti con il pane fatto in casa.
Uno degli elementi più intelligenti della Panasonic SD-YR2540 è il suo design a doppio sensore. Questo regola automaticamente il tempo di riposo e di lievitazione in base alla temperatura ambiente e interna.
Dovresti acquistare la Panasonic SD-YR2540?
La Panasonic SD-YR2540 è la migliore macchina per il pane che abbia mai testato, ma è anche la più costosa. Se hai più di 200 sterline da spendere per una macchina per il pane appariscente, questa è quella che suggerirei. L'erogatore di lievito e noci è anche ottimo per sperimentare e, anche se la programmazione in anticipo è possibile con molti macchine, è molto meglio in questa macchina a causa del fatto che il tuo lievito non entrerà in contatto fino a quando non sarà esattamente il giusto momento.
L'impasto è così silenzioso che è quasi silenzioso. La parte più rumorosa del processo è il cicalino che suona quando la macchina è finita, ma subito dopo c'è il forte rumore di battito che suona quando i dosatori di noci e lievito vengono svuotati.
A proposito di questa recensione e del revisore
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Millie Fender è editor di piccoli elettrodomestici presso Casa ideale. Recensisce tutto da impastatrici alle macchine per il pane della sua cucina, il che significa che non è mai a corto di snack e i suoi ripiani della cucina sono sempre pieni.
Millie vive nel sud di Londra e inserisce costantemente più elettrodomestici nella sua modesta cucina. Se arriva a tempo pieno sui banconi della cucina, sai che un elettrodomestico vale l'hype.
