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Un buon robot da cucina è essenziale per qualsiasi appassionato di panificazione e Kenwood kMix è uno dei classici. Si distingue leggermente dalla massa perché la ciotola è realizzata in vetro solido e robusto e la testa inclinabile si solleva con una paletta sul retro del miscelatore, anziché una leva laterale.
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Ho messo alla prova il Kenwood kMix per alcune settimane, facendo torte, pane e panna montata, per vedere come reggeva. Nel complesso, sono rimasto impressionato da quanto fosse capace questo robot da cucina. Anche i mix più grandi non hanno scoraggiato il suo design resistente e, quando si impasta il pane, si è mosso a malapena sul mio bancone.
Valutazione della casa ideale: 5 stelle su 5
Il Kenwood kMix è un vincitore per il grande valore e il design user-friendly. Tutte le parti sono lavabili in lavastoviglie e il quadrante offre il controllo completo di qualsiasi ricetta.
Motivi per acquistare:
- La ciotola di vetro aiuta a vedere quanto bene si stanno mescolando i tuoi ingredienti
- Capacità generosa
- Molto potente
- Il quadrante è facile da usare e regolabile
- Il paraspruzzi è molto efficace
- Tutti gli accessori possono essere lavati in lavastoviglie
Motivi per evitare:
- La ciotola può essere pesante da sollevare dalla base
- Ho dovuto rimuovere gli ingredienti dal lato della ciotola
- Non è il robot da cucina più silenzioso in circolazione
Kenwood kMix KMX750
Specifiche del prodotto:
Taglia: 38,5 x 24 x 35,5 cm
Potenza: 1000 watt
Capacità ciotola: 5 litri
Velocità: Sei
Colori disponibili: Rosso, crema, nero
Pulizia: Le ciotole e gli accessori sono lavabili in lavatrice
Cosa c'è nella scatola?
Il Kenwood kMix è pesante, con un peso di oltre 9 kg. Gran parte di questo peso deriva dal boccale in vetro, che ha una capacità di 5 litri e presenta segni lungo i lati per facilitare l'aggiunta delle misurazioni del liquido.
La ciotola di vetro si inserisce nella base ed è attorcigliata per fissarla. Questo processo di torsione è più complicato rispetto a un robot da cucina KitchenAid perché la ciotola è più pesante, quindi bloccarla e sbloccarla richiede un po' di muscoli.
Gli accessori includono una frusta piatta con l'iconico design K di Kenwood, una frusta a filo e un gancio per impastare. C'è anche una spatola, che sembra un po' fragile ma può essere usata per pulire i lati della ciotola.
C'è un paraspruzzi in plastica, che si adatta alla testa inclinabile rispetto alla ciotola. È necessario installarlo prima di aggiungere eventuali allegati perché non si adatta a loro, ma è stato molto più robusto ed efficace nel prevenire gli schizzi a causa di questo design.
Il paraspruzzi ha anche un coperchio decente, che si solleva per consentire di aggiungere ingredienti durante la cottura. L'ho usato per aggiungere ingredienti secchi a quelli bagnati durante la preparazione della torta e per aggiungere acqua calda ai miei ingredienti secchi per formare un impasto per il pane. È molto meglio di altri paraspruzzi che ho provato da Cuisinart e KitchenAid.
Come si usa Kenwood kMix?
Ogni recensione del robot da cucina include le stesse ricette di base. Faccio un pan di spagna victoria, usando la frusta piatta per fare la pastella e la frusta per fare la panna montata, e faccio anche una pagnotta di pane bianco, impastando per 10 minuti usando il gancio per impastare.
Il Kenwood kMix ha un quadrante su un lato e una levetta sul retro per bloccare e sbloccare la testa inclinabile. Ciò significa che non avrai bisogno di avere la macchina di fronte a te per usarlo, il che è fantastico perché molti preferiscono usare il robot da cucina lateralmente.
Montare gli accessori è un po' complicato, perché ci sono due fori sulla testa inclinabile e devi abbassarti per vedere quale si adatta all'accessorio. Questi ruotano mentre il mixer funziona, quindi trovare il posto giusto per inserire il tuo allegato sarà ogni volta un'esperienza diversa.
Preparare una torta con Kenwood kMix
Scremare insieme zucchero e burro è il compito più difficile per qualsiasi robot da cucina. Se lasciato da solo, dovresti tornare a una combinazione leggera e soffice, notevolmente diversa nel colore e con una consistenza più aerata. Sono stato in grado di ottenere questo risultato con il Kenwood kMix, ma non è stato senza intervento. Ho usato la spatola per rimuovere lo zucchero e il burro che erano rimasti attaccati al fondo della macchina, cosa che doveva essere fatta un paio di volte per ottenere la finitura desiderata.
La cottura è decisamente più semplice grazie alla ciotola di vetro. Sono stato in grado di vedere come stava andando il mio mix senza mettere in pausa la miscelazione.
Ho usato la frusta piatta per incorporare il mio mix di farina. Come puoi vedere, raccogliere la farina attraverso il paraspruzzi è stato un po' disordinato, ma per lo più riuscito.
Il mixer ha un quadrante che arriva fino a sei, ma puoi lasciarlo tra le impostazioni per una velocità inferiore. La velocità più bassa è in realtà piuttosto elevata con il Kenwood kMix, e per la piegatura ho scoperto che non era necessario alzare la manopola in alcun modo.
Quello che mi piace è l'avvio lento, perché consente un secondo al mixer di raggiungere la velocità, il che significa che è meno probabile che la tua cottura schizzi o erutta in una nuvola di farina.
Una volta aggiunti gli ingredienti secchi non ho più avuto bisogno di ripassare con la spatola. La spatola ha fatto un ottimo lavoro nell'integrare tutti i miei ingredienti senza far uscire l'aria dalla mia crema di zucchero e burro. Anche la frusta non ha avuto bisogno di assistenza per sbattere la mia doppia panna in picchi rigidi e l'intero processo ha richiesto pochissimo tempo. Nel complesso, sono stato molto felice.
Fare il pane con Kenwood kMix
Il Kenwood kMix è eccellente per impastare il pane. Quel motore da 1000 watt dà davvero il meglio di sé quando si impasta un impasto solido. Ci è voluto circa un minuto per integrare gli ingredienti secchi e umidi, poiché ho versato l'acqua mentre il gancio per impastare iniziava ad impastare. Una volta completamente integrato ho potuto lasciarlo per 10 minuti, mentre l'impasto diventava liscio ed elastico. Cuscino, anche. È stato divertente vederlo muoversi nella ciotola di vetro, ma non sentivo di dover supervisionare la miscelazione.
Quando ho scritto il mio Recensione di KitchenAid Artisan Ho scoperto che il motore da 500 watt del mixer ha faticato a impastare senza muoversi sul bancone, ma non ho avuto problemi di questo tipo con il Kenwood. A parte la testa, che nonostante fosse bloccata si muoveva su e giù leggermente mentre lavorava l'impasto, la base del mixer non si è spostata dal suo posto sul mio bancone e non mi è sembrata sovraccaricata dopo 10 minuti di impastare.
Lasciare lievitare il pane all'interno della ciotola di vetro mi ha permesso di osservare la formazione delle bolle, il che è stato divertente. La loro distribuzione uniforme è una testimonianza di quanto siano stati impastati bene e la mia pagnotta è venuta fuori bellissima.
Il kMix emette un rumore diverso dagli altri mixer che ho provato. È più un suono lamentoso e meccanico, che può diventare piuttosto rumoroso quando si maneggia l'impasto del pane.
Pulizia del Kenwood kMix
Ho un vero problema con i robot da cucina che non sono dotati di accessori lavabili in lavastoviglie. Le fruste sono un dolore da lavare a mano, ma per qualche motivo la maggior parte delle fruste che ho testato non poteva andare nella macchina. La lattina per frusta kMix. In effetti, tutti gli accessori possono farlo, e così anche la ciotola di vetro.
Quindi si tratta solo di pulire il mixer stesso, il che è stato abbastanza facile.
Dovresti acquistare Kenwood kMix
Di tutti i robot da cucina che ho provato (che sono tanti!), questo è quello che comprerei per me. Non è bello come KitchenAid, ma è un quantità più economico e ha il doppio della potenza. Nel prezzo sono inclusi anche extra come una ciotola in vetro e un robusto paraspruzzi, mentre se scegliessi quasi tutti gli altri mixer sul mercato otterresti una ciotola in acciaio inossidabile.
Il paraspruzzi è innovativo e molto efficace e, sebbene sia pesante, il gufo significa che puoi tenere d'occhio i tuoi dolci mentre si mescolano. Mi è piaciuta anche la gamma di velocità e quanto potenti possono essere se le alzi in alto. Se volessi fare una meringa, sarebbe perfetta.
A proposito di questa recensione e del revisore
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Millie Fender è a capo di tutto ciò che riguarda i piccoli elettrodomestici a Casa ideale. Non c'è niente che ami di più che provare gli ultimi e migliori gadget da cucina, per uso interno ed esterno, dai tostapane alle friggitrici ad aria. Millie vive nel sud di Londra e inserisce costantemente più elettrodomestici nella sua modesta cucina. Se arriva a tempo pieno sui banconi della cucina, sai che un elettrodomestico vale l'hype.
Kenwood ha prestato a Millie il kMix ai fini di questa recensione, e lei ha avuto modo di provarlo per un mese intero prima di restituirlo.
