Ho dato una prima occhiata alla nuova macchina da caffè di Sage: sono ossessionato

Sage produce alcune delle macchine da caffè più ambite sul mercato. Bilanciando la raffinatezza con un design degno di un barista, il marchio eccelle quando si tratta di soddisfare sia gli amanti del caffè che gli utenti orgogliosi della casa.

Sage Barista Touch Impress è l'ultima versione della linea "Impress" di Sage, che aggiorna le macchine più apprezzate, tra cui la Barista Express e ora Barista Touch con un sistema intelligente di macinazione e pressatura che darà una birra più liscia con molto meno disordine. In teoria, è un serio vantaggio per tutti.

Ne ho testati dozzine le migliori macchine da caffè sul mercato, e come persona che lavora da casa e ha bisogno di almeno due birre prima di accedere alle 9 del mattino, è giusto dire che Sage Barista Touch Impress è stata molto accuratamente testato prima del ns primo sguardo a esso.

Ho partecipato per la prima volta a una conferenza stampa sul prodotto alcuni mesi fa e sono stato mandato a casa con la mia macchina per testarlo prima della data di lancio di settembre. Il Barista Touch Impress viene venduto al dettaglio per £ 1.199,95, il che significa che non è il tipo di acquisto che la maggior parte delle persone farebbe senza una seria considerazione. Quindi, questa macchina intelligente e senza problemi vale la spesa?

Specifiche di Sage Barista Touch Impress

(Credito immagine: salvia)

• Dimensioni: A41,7 x L33 x P33,1 cm
• Capacità: 2 litri
• Peso: 10,3 libbre 
• Capacità: Tramoggia per fagioli da 340 g
• Modello: SES881BSS4GUK1

Chi ha testato Sage Barista Touch Impress?

Millie Fender

Millie è responsabile delle revisioni presso Casa ideale. Prima di diventare la nostra responsabile delle recensioni, Millie era la nostra esperta di piccoli elettrodomestici e di cucina, testando di tutto, dai robot da cucina ai coltelli da cucina.

Con una passione per il caffè e un partner dipendente dalla caffeina, Millie adora testare le macchine nella sua maisonette nel nord di Londra. Le piace un caffè freddo in una giornata calda e, nonostante quanti caffè beve in una settimana, è ancora una principiante quando si tratta di latte art.

Prime impressioni sul Sage Barista Touch Impress

Ho avuto un'ottima prima impressione di Sage Barista Touch Impress quando sono andato al quartier generale di Sage per toccare con mano le ultime tecnologie. La tecnologia touchscreen è semplice e attraente, proprio come quella di un macchina da caffè in grani, ma avrai comunque tutto il fascino di macinare e preparare la tua bevanda a mano.

Un altro importante punto di forza è la lancia vapore automatica. Ciò semplifica la strutturazione del latte completamente senza mani e si scarica automaticamente dopo ogni utilizzo per evitare che la bacchetta si sporchi o si blocchi nel tempo.

(Credito immagine: futuro)

Siamo onesti, il grande fascino delle macchine da caffè Sage è il loro aspetto elegante sul bancone della cucina. Indipendentemente dalla finitura scelta, ogni macchina risulta di altissima qualità ed è facile da mantenere pulita nel tempo. Mi è piaciuta l'aggiunta di un contenitore per fagioli in plastica scanalata con Sage Barista Touch Impress. Molto in linea con molte delle tendenze che stiamo vedendo nello spazio degli interni in questo momento, il che dimostra che Sage si preoccupa di realizzare macchine attraenti e birre di alta qualità.

Preparare l'espresso con Sage Barista Touch Impress

Per preparare il caffè, devi inserire il portafiltro nel supporto che si trova direttamente sotto il macinacaffè. Il tuo caffè macinerà direttamente nel cestello, facendo una pausa per consentirti di pressarlo prima di determinare se hai la giusta quantità di caffè per uno shot ideale. Lo determina utilizzando la pressione rilevata dal tamper quando si preme la leva. Una piccola lamentela è che questa leva a volte non rileva quando si preme verso il basso, il che significa che è necessario premere abbastanza forte per garantire che il sistema Impress Puck funzioni.

(Credito immagine: futuro)

Una volta ottenuto il via libera, il tuo disco è pronto per essere utilizzato. Sage ti consiglia di pressare un paio di volte per fissare davvero il tuo disco nel portafiltro. Una volta fatto, inserisci semplicemente il portafiltro nel cestello dell'infusore e premi la sezione centrale del touch screen, che attiverà l'infusione.

Anche questo può essere regolato se premi il pulsante sotto l'immagine della tua tazza di caffè. Puoi fare una doppia porzione di caffè o scegliere di procedere manualmente. Al mio partner piace un caffè nero lungo al mattino e spesso fa una "doppia tazza" con questa impostazione per ottenere la quantità di caffè perfetta per lui.

(Credito immagine: futuro)

Durante l'erogazione del caffè, la macchina cronometra il tempo necessario e lo utilizza per determinare se la dimensione della macinatura è corretta. Se il caffè è troppo lento, ti suggeriamo di aumentare la dimensione della macinatura per consentire all'acqua di passare più facilmente attraverso i fondi. Se è troppo veloce, si consiglia il contrario. Puoi regolare la dimensione della macinatura utilizzando il quadrante sul lato della macchina e ha un totale di 30 dimensioni tra cui scegliere.

Ho scoperto che c'erano un po' di tentativi ed errori quando si passava da un chicco all'altro o si cambiava la dimensione della macinatura. Per evitare sprechi di caffè, la macchina macinerà quantità più piccole alla volta e a volte dovrei pressare circa cinque volte per ottenere la giusta quantità di caffè. La buona notizia è che la macchina imparerà e si adatterà per la prossima volta che preparerai la birra, quindi in teoria dovrà eseguire questo processo solo una volta. Cioè, a meno che tu non abbia bisogno di aumentare o diminuire la dimensione della macinatura per perfezionare la tua birra, nel qual caso dovrai ripetere la prova finché non otterrai un tiro perfetto. Ciò alla fine si traduce in un caffè migliore, ci vuole solo un po' più tempo se si passa regolarmente da sacchetti più piccoli di chicchi speciali.

Latte fumante con Sage Barista Touch Impress

La caraffa per il latte inclusa presenta linee di livello minimo e massimo e si trova su un sensore che rileva la temperatura del latte durante la cottura a vapore. Ciò eviterà che si bruci e il livello di schiuma verrà regolato in base alla bevanda scelta, sebbene sia possibile regolarlo anche manualmente. Una delle mie parti preferite di questa macchina è che ha impostazioni per diversi tipi di latte vegetale.

(Credito immagine: futuro)

Passo regolarmente dal latte al latte a quello d'avena. A volte mi piace davvero un caffè al latte d'avena, ma questo latte può essere più difficile da cuocere a vapore perché ha un punto di combustione inferiore rispetto al latte. Sage Barista Touch Impress ha un'impostazione dedicata per diversi tipi di latte vegetale ed è facile passare da uno all'altro sul pannello di controllo quando selezioni il caffè. Il mio latte al latte d'avena era davvero liscio e alla temperatura perfetta per essere bevuto, e anche se non ne vincerò nessuno Nelle gare di latte art, ho ottenuto alcuni dei miei migliori risultati di sempre usando la texture del latte sistema. È un imbroglio? Forse, ma mi va bene. E se vuoi cuocere a vapore a mano, puoi farlo anche tu.

(Credito immagine: futuro)

Pulizia del Sage Barista Touch Impress

(Credito immagine: futuro)

Il processo di pulizia è facilitato dalle istruzioni fornite dal touchscreen. Ho apprezzato la striscia inclusa per la durezza dell'acqua che ti consente di inserire il tipo di acqua. In questo modo si regolerà la frequenza necessaria per la decalcificazione della macchina. Per me, è abbastanza spesso!

Ogni giorno dovrai pulire la lancia del latte dopo ogni utilizzo e abbassarla in modo da espellere il latte in eccesso nel contenitore dell'acqua di scarico. Come con altre macchine Sage, viene visualizzato un avviso quando è il momento di svuotare l'acqua.

Ho optato per una finitura in acciaio inossidabile e si è segnata con strani schizzi di caffè o impronte digitali. Pulirlo con un panno in microfibra richiede solo un minuto e mantiene la macchina come nuova.

Come si confronta Sage Barista Touch Impress?

(Credito immagine: salvia)

Non ci sono molte macchine da caffè come la Sage Barista Touch Impress sul mercato e quelle prodotte da Sage o De'Longhi. Ho testato il Barista Express Impress l'anno scorso. Il primo lancio di questo sistema Impress Puck mi ha lasciato senza parole combinando funzionalità facili da usare con un prezzo ragionevole e un design senza problemi. Viene venduto al dettaglio a £ 729,95 e la differenza principale è che manca il touchscreen. Ho anche scoperto che macina molto più velocemente e in modo meno sensibile rispetto al Barista Touch Impress e generalmente richiede un po’ più di interpretazione per ottenere la birra perfetta. Ad esempio, avrai un manometro che ti dice se stai ottenendo la giusta dimensione di macinatura, piuttosto che un timer che poi ti informa come migliorare il tuo prossimo caffè.

E, naturalmente, c'è la versione precedente di questa macchina, la Barista Touch. Costa solo £ 150 in meno e ti perderai la tecnologia intelligente di macinazione e pigiatura. L'aggiornamento è un gioco da ragazzi se stai cercando di scegliere tra Touch e Touch Impress, penso che otterrai molto di più per i tuoi soldi.

Dovresti acquistare Sage Barista Touch Impress?

Il prezzo è degno di nota. Qualsiasi cosa superiore a mille richiederà sempre un po' di considerazione, ma per quello che vale, questo è il tipo di macchina da caffè per cui prenderei in considerazione di risparmiare. Unisce tutto ciò che la gente ama della produzione della birra fatta in casa con la comodità di una macchina intelligente che eliminerà ogni dubbio da ogni espresso che prepari. E nel mercato delle macchine da caffè manuali, la Sage Barista Touch Impress è circondata da rivali con prezzi simili.

Durante i miei mesi di test, sono rimasto costantemente colpito dal modo in cui questa macchina ha cotto a vapore il mio latte e ha prodotto un espresso davvero gustoso. Se sei una persona che desidera il meglio del meglio e non si preoccupa di un processo più consapevole, adorerai la precisione con cui Sage Barista Touch Impress si regola in base al tuo tipo specifico di chicco e birra. Se ti piace l'idea del sistema Impress e vorresti evitare di superare le 1000 sterline, Barista Express Impress è un'alternativa eccezionale ma un po' meno intelligente.

Millie Fender è responsabile delle revisioni presso Ideal Home. È entrata a far parte di Ideal Home come redattrice di e-commerce nel 2021, coprendo tutti i contenuti relativi allo shopping di piccoli elettrodomestici e pentole del sito. Millie ha lavorato in precedenza presso Top Ten Reviews, un altro sito di Future, dove ha prodotto guide alle recensioni e all'acquisto di una gamma di prodotti per la casa, dai frigoriferi ai frullatori. In qualità di responsabile delle recensioni, il suo compito è testare tutti i lanci di prodotti più stravaganti, siano essi friggitrici, macchine per il pane o spremiagrumi, e offrirti la sua esperienza onesta.