Cose sorprendenti che puoi cucinare in un forno per pizza

Di recente ho rivisto alcuni dei migliori forni per pizza ed è rimasto stupito di quanto siano versatili. Contrariamente a quanto suggerito dal nome, questi forni da esterno caldissimi non sono solo per la pizza, ma possono essere utilizzati per creare tutti i tipi di piatti gustosi. Quindi, se stai pensando di acquistare un forno per la pizza, o se ne hai uno che hai usato solo per la pizza, prendi nota.

Prima però, non iniziare a gettare il cibo direttamente sulla tua pietra per pizza. La maggior parte degli alimenti funziona meglio se cotta in una padella di ghisa o su un vassoio robusto. Non vorresti che la tua pietra per pizza si saturasse di grassi della carne, inoltre, cibi più piccoli come le verdure sarebbero troppo difficili da maneggiare se non contenuti.

Quindi, se sei seriamente intenzionato a cucinare nel tuo forno per pizza, ti suggerirei di investire in alcuni dei migliori pentole in ghisa, vale a dire una padella, in grado di sopportare il calore intenso. Inoltre, è essenziale un ottimo guanto ignifugo o resistente al calore. Il tuo solito guanto da forno non lo taglierà quando rimuovi la padella super calda dal forno per pizza.

Scritto dal nostro esperto di cucina 

Helen McCue

Dopo aver conseguito una laurea in economia domestica, Elena ha continuato a lavorare per il Good Housekeeping Institute e da allora ha recensito elettrodomestici. Vive in un piccolo villaggio nel Buckinghamshire nel Regno Unito e allo stesso tempo ha recensito l'Ooni Fyra come l'Ooni Koda, che l'ha aiutata a determinare le differenze tra il gas e la legna Modelli.

 Quindi, quali cibi puoi cucinare in un forno per pizza?

 Carni

Puoi cucinare tutti i tipi di carne in un forno per pizza. Proprio come un barbecue, può creare un esterno deliziosamente carbonizzato e croccante lasciando l'interno rosa, perfetto per carni rosse come bistecche e agnello. Anche le cosce o le cosce di pollo con la pelle funzionano bene, assicurati solo di controllare che siano ben cotte all'interno.

(Credito immagine: futuro)

 Verdure

Anche le verdure delicate come i broccoli teneri possono essere cotte con successo nel tuo forno per pizza. La maggior parte delle verdure beneficia di un leggero strato di olio, sale e pepe prima di aggiungerle alla padella calda. La chiave è quindi tenerli d'occhio e girare regolarmente: non ci vorrà molto.

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Patate

Se stai cercando patate croccanti, ti consiglio vivamente di provarle in un forno per pizza. Il calore molto alto crea un'ottima consistenza, ma non ci vuole molto per diventare croccanti e dorati, quindi mi piace farli bollire prima. In questo modo, puoi concentrarti sulla creazione dell'esterno croccante perfetto senza preoccuparti se l'interno è cotto.

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Pane

Ci sono molte ricette e video online per panini da forno per pizza e pani più fantasiosi come baguette o focaccia a lievitazione naturale. Cuocere un pane perfetto potrebbe richiedere alcuni tentativi ed errori, ma è ovvio che focacce e naan dovrebbero funzionare bene in un forno per pizza, quindi in caso di dubbio inizia con questi.

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Pescare

Pesci robusti come il salmone che traggono vantaggio dalla scottatura funzioneranno bene in un forno per pizza, ma tienilo d'occhio e non metterlo troppo vicino alla fiamma.

Dolci

Un ovvio punto di partenza è la pizza da dessert, il che significa semplicemente cambiare i condimenti della pizza e aggiungere cose come nutella e marshmallow. Ma se ti senti più avventuroso, vale la pena provare un biscotto grande, soprattutto perché non importa se è un po' crudo e appiccicoso al centro.

Quali alimenti dovresti evitare?

Tutto ciò che richiede una lunga cottura lenta

Il bello dei forni per pizza è il calore intenso, quindi evita cibi che funzionano meglio se cotti lentamente e lentamente come le casseruole.

(Credito immagine: futuro)

Grandi tagli di carne

Anche se riesci a inserirlo nel tuo forno per pizza, sarà difficile ottenere abbastanza calore al centro di un grande arrosto o di un pollo intero. È probabile che ti ritroverai con qualcosa che è cremato all'esterno e crudo nel mezzo.

Cibi che bruciano facilmente

Fai attenzione ai cibi molto zuccherati come il cioccolato. Ma anche cibi molto delicati, filetti di pesce sottilissimi e delicati saranno difficili da ottenere proprio con questo caldo intenso.

(Credito immagine: futuro)

Il mio consiglio è divertitevi, controllate le ricette online e sperimentate. Il peggio che accadrà è che la tua creazione va male e impari per la prossima volta. Le risorse disponibili su Il sito web di Ooni E Il sito web di Gozney sono anche posti favolosi per iniziare.

Cupola di Gozney

Nel nostro revisione e come puoi vedere dalle foto sopra, il Gozney Dome si è rivelato uno dei forni per pizza più impressionanti sul mercato. È estremamente versatile, elegante e senza dubbio renderà il tuo giardino il luogo ideale per quest'estate.

Ooni Fira

Hai il cuore su un forno per pizza a legna per quell'autentica atmosfera italiana? Il Fyra è il forno di cui hai bisogno, con un prezzo all'estremità inferiore (per i forni per pizza!) E prestazioni incredibilmente buone, dimostrate nella nostra recensione.

Woody Oven - Kit forno per pizza a legna

Semplifica la vita con questo kit completo per forno per pizza di Woody, che abbiamo provato e amato nel nostro revisione. È portatile, (relativamente) conveniente e vanta anche un termometro integrato. Questa è un'opzione a legna, ma puoi pagare di più per avere un bruciatore a gas incluso.

Helen McCue

Dopo aver conseguito una laurea in economia domestica, Elena ha continuato a lavorare per il Good Housekeeping Institute e da allora ha recensito elettrodomestici. Vive in un piccolo villaggio nel Buckinghamshire nel Regno Unito e allo stesso tempo ha recensito l'Ooni Fyra come l'Ooni Koda, che l'ha aiutata a determinare le differenze tra il gas e la legna Modelli.

 Dopo aver conseguito una laurea in economia domestica, Helen ha continuato a lavorare per il Good Housekeeping Institute e da allora ha esaminato gli elettrodomestici. Vive in un piccolo villaggio nel Buckinghamshire, nel Regno Unito.