Ulasan Woody Portable Wood Fired Pizza Oven Kit

Kami mendapatkan komisi untuk produk yang dibeli melalui beberapa tautan di artikel ini.

Woody Portable Wood Fired Pizza Oven cukup baru di pasaran, telah dikembangkan pada tahun 2020. Pemilik, James dan John, melihat kesibukan di oven pizza ketika semua orang yang terjebak di rumah mereka menemukan cara untuk menghibur tanpa meninggalkan taman. Namun, mereka melihat bahwa banyak pilihan cukup mahal dan membutuhkan pengeluaran ekstra di atas harga oven untuk mendapatkan semua yang Anda butuhkan untuk pizza buatan sendiri yang luar biasa.

Apa yang mereka buat adalah oven pizza portabel yang dapat diatur dalam waktu singkat, memanas dalam waktu kurang dari 20 menit dan membuat pizza yang luar biasa dalam 60 detik. Dan, untuk membuatnya menjadi kit, mereka memasukkan termometer bawaan dan tas jinjing sehingga Anda dapat membawa pesta pizza Anda. Semua ini datang sekitar £ 30 lebih murah daripada pesaing terdekat – dan termasuk bagian yang tidak mereka miliki. Tidak heran jika versi pertama terjual habis sepenuhnya.

Dengan apa yang terdengar terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, kami ingin memberikan Woody Pizza Oven pengujian menyeluruh musim panas ini dan melihat bagaimana itu ditumpuk terhadap pembelian lain kami oven pizza terbaik Daftar.

Peringkat Rumah Ideal: 4/5 bintang

Yang Anda butuhkan hanyalah ruang luar dan permukaan tahan panas untuk berdiri. Oh, dan resep adonan pizza terbaik Anda... Keterampilan membuat api yang baik akan membantu, tetapi kami merasa frustrasi dengan cepat berubah menjadi daya tarik dan kami telah menemukan seni membuat pizza berbahan bakar kayu menjadi sedikit menarik? obsesi.

Alasan untuk membeli:

• portabel
• Terjangkau
• Termasuk semua yang Anda butuhkan dalam kit
• Termometer terintegrasi
• Membuat pizza stonebaked yang lezat dalam 60 detik

Alasan untuk menghindari:

• Pengalaman memasak perawatan yang cukup tinggi (jadi Anda harus siap untuk terlibat)
• Keranjang api yang lebih besar akan berguna untuk kayu bakar dan arang
• Sedikit lebih lebar dan lebih berat dari pesaing terdekat

Oven Pizza Berbahan Kayu Woody

Woody Portable Wood Fired Pizza Oven hanya itu – oven pizza berbahan bakar kayu yang dapat dengan mudah dikemas dan dibawa bersama Anda ke rumah teman atau mungkin ke persewaan liburan. Pelet kayu adalah bahan bakar pilihan kami, tetapi Anda dapat menggunakan potongan-potongan kecil kayu kering atau arang di dalam kotak pelet untuk membuat pizza panggang batu berasap yang lezat.

Spesifikasi Woody:

• Jenis: kayu (pelet adalah yang terbaik)
• Ukuran pizza: 12in/30cm
• Permukaan memasak: papan kue batu cordierite
• Ukuran: H735 x W410 x D530 mm
• Berat: 13kg
• Suhu: 450–50ºC/842–932ºF
• Waktunya memasak: 60 detik

Apa yang ada di dalam kotak?

Kit oven pizza ini dilengkapi dengan segalanya selain bahan bakar dan bahan pizza (tentu saja). A Kantong pelet 1,78kg dapat dibeli di situs web hanya dengan £12,99. Ini dibuat dari kayu Inggris perawan, bersumber secara berkelanjutan dan dibuat dari sumber kayu limbah sebagai produk sampingan dari manufaktur. Mereka tidak diperlakukan dengan bahan kimia apa pun sehingga Anda akan mendapatkan rasa kayu bakar yang bersih.

Paket oven pizza meliputi:

1. Badan oven berlapis bubuk (dengan insulasi serat keramik)
2. Pintu dengan pegangan, lubang intip, dan termometer bawaan
3. Batu pizza terbuat dari cordierite
4. Kotak pelet dengan parutan pembakar untuk mengumpulkan abu
5. Cerobong asap yang bisa dilepas dan ventilasi dengan tutup cerobong asap yang bisa dilepas
6. Pengisian hopper
7. kulit pizza
8. Membawa tas dengan tas cerobong asap
9. Alat untuk membuat Woody Pizza Oven

Menyiapkan Oven Pizza Woody

Saya cukup beruntung karena oven pizza saya dikirim oleh John dari Woody yang membantu memasangnya di kebun saya (dalam cuaca 28ºC, tidak kurang). Tubuh utama sudah memiliki kaki yang terpasang – ini hanya perlu dibalik agar oven berdiri. Selanjutnya Anda harus mengamankan hopper yang mudah dilakukan dengan beberapa baut kecil dan kunci allen (termasuk semua). Slot cerobong pada tempatnya, jadi tidak diperlukan konstruksi di sini dan Anda hanya perlu memasang tutupnya saat tidak digunakan. Maka Anda perlu memasang pegangan dan termometer ke pintu yang bisa dilepas, dan membuat kotak pelet dan jeruji pembakar. Bahkan seorang pemula DIY dapat melakukan ini semua dalam waktu sekitar 20 menit, maks. Dengan batu pizza di tempatnya, Anda siap untuk pergi.

Seperti apa Woody Pizza Oven yang digunakan?

Pizza adalah makanan biasa di rumah saya. Saya memiliki batu pizza yang dapat digunakan di oven dan merasa seperti saya memiliki resep adonan saya sekarang. Namun, karena tidak pernah menggunakan oven pizza, saya ingin melakukan riset sebelum memulai. John telah memberi saya beberapa tip tentang mengatur suhu oven dan menjaganya tetap di sana. Dia mengatakan itu semua tentang memberi makan kompor, sedikit dan sering, dengan pelet segar. Aku harus menurunkan benda itu terlebih dahulu…

Pembaca yang budiman; harap dicatat bahwa saya jelas tidak akan bertahan lama di alam bebas. Menyalakan api sepertinya tidak pernah berjalan dengan mulus bagi saya karena setiap upaya memanggang yang saya lakukan berarti waktu yang baik untuk mencoba menyalakannya. Bahkan kepercayaan saya lubang api memberi saya kebingungan, tetapi saya telah menemukan metode pencahayaan menggunakan beberapa pembungkus sandwich lilin tua sebagai korek api. Woody tentu saja menguji keterampilan membuat api saya.

Menyalakan api

Petunjuknya jelas.

1. Pastikan pintunya menyala.
2. Isi jeruji dengan pelet dan korek api alami
3. Nyalakan pemantik api dan geser kotak api ke dalam oven
4. Pastikan pelet benar-benar menyala sebelum memberi makan dengan lebih banyak pelet melalui hopper (John dan James merekomendasikan satu cangkir pelet sekaligus)
5. Pertahankan level pelet untuk membawa oven ke sekitar 450ºC/850ºF
6. Anda siap untuk memasak!

Saya tidak memiliki pemantik api alami pada upaya pertama saya dan setelah lebih dari setengah jam mencoba semuanya mulai dari gulungan dapur hingga kapas untuk menyalakan pelet, kami menyerah dan mendapat makanan Cina. Saya memesan beberapa pemantik api alami dan mengambil dua, pencahayaan semudah petunjuk membuat, mengambil hanya beberapa menit untuk pelet kayu untuk mulai membakar secara merata.

Cara menjaga suhu

Setelah api Anda menyala, Anda harus menaikkannya ke suhu dan kemudian menyimpannya di sana selama memasak. Untuk melakukan ini, instruksi merekomendasikan pengisian bahan bakar ketika 'pelet telah terbakar menjadi bara, tetapi sebelum semua api yang terlihat menghilang'. Melakukan ini berarti Anda tidak membebani perapian yang menyebabkan banyak asap, tetapi juga berarti Anda memiliki beberapa nyala api untuk membantu kumpulan pelet berikutnya ditangkap. Setelah oven pizza mencapai suhu yang diinginkan, ada baiknya menambahkan secangkir kecil pelet, dan biarkan ini sedikit terbakar sebelum memasukkan makanan.

Cerobong oven memiliki ventilasi dengan tuas di bagian luar untuk mengaturnya. Anda dapat menggunakan ini untuk membantu mengelola penarikan di cerobong asap dan mengontrol luka bakar. Ini memang membutuhkan waktu untuk membiasakan diri dan mungkin sulit dipertahankan selama periode memasak yang lama, tetapi setelah beberapa saat beberapa kegunaan Anda akan segera belajar seberapa sering memberi makan api, dan bagaimana mengontrol undian untuk mendapatkan yang terbaik hasil. Perlu juga diperhatikan bahwa jika ada angin sepoi-sepoi, cara Anda menempatkan oven dapat memengaruhi reaksi nyala api. Jadi cobalah untuk memilih tempat yang terlindung (namun berventilasi baik), jadi Anda tidak terlalu banyak bermain dengan elemen.

Apa yang membedakan Woody Pizza Oven dari banyak pemimpin pasar lainnya adalah bahwa ada termometer di pintu yang mengukur suhu sekitar oven. Untuk akurasi lengkap, Woody merekomendasikan menggunakan termometer inframerah untuk memeriksa suhu di tengah batu pizza. Dengan cara ini Anda tahu pasti bahwa batu itu adalah suhu yang tepat untuk alas panggang batu yang lezat itu.

Membuat pizza dengan oven pizza Woody

Bahkan sebelum oven pizza dinyalakan, saya sudah menyiapkan adonan dan bahan-bahan agar saya bisa bekerja dengan cepat. Saya memotong adonan menjadi bola-bola kecil seukuran telapak tangan, yang menurut saya cukup untuk pizza 12 inci yang tipis dan renyah. Gulung ini di atas permukaan tepung siap untuk topping. Saran saya adalah untuk membersihkan kulit yang disertakan dengan kit dengan sedikit tepung atau polenta sebelum mengangkat alas Anda dan meletakkannya di atas kulitnya. Jika Anda membuat banyak pizza, Anda bisa menyiapkannya di atas papan dan menggesernya masing-masing ke kulitnya, tapi bagi saya, risikonya lebih kecil jika saya membuat pizza di kulitnya. Setelah atasnya, Anda memeriksa oven pada suhu 450ºC/850ºF, buka pintunya dan dengan cepat, tetapi dengan lembut, masukkan pizza Anda. Sekarang, hanya perlu 60 detik untuk memasak, jadi sekitar 40 detik saya mengintip sedikit melalui lubang pintu (fitur super praktis yang dimiliki beberapa oven pizza) untuk memeriksanya. Terkadang Anda mungkin perlu memutarnya karena ada sedikit perbedaan suhu antara bagian depan dan bagian belakang oven, atau Anda bisa melakukan apa yang saya lakukan pertama kali dan biarkan kerak di bagian belakang menjadi lebih baik selesai. Setelah matang, Anda tinggal menggunakan kulitnya untuk mengeluarkan pizza dan siap disantap.

Dengan menggunakan kayu bakar, Woody Pizza Ovens memasak pizza sedikit berbeda dengan oven gas. Basisnya dimasak dengan batu, tetapi keuntungan dari kayu adalah bahwa api akan berguling di atas pizza menciptakan apa yang disebut macan tutul – gelembung kecokelatan yang indah di keraknya. Ini tepat jika – seperti saya – Anda menyukai kerak yang matang, tetapi tidak ingin topping Anda dibakar. Hasilnya adalah pizza cepat dengan rasa indah yang tidak bisa Anda dapatkan di oven biasa. Kami benar-benar menggunakannya bersama-sama dengan batu pizza di oven gas konvensional – menggunakan adonan dan bahan yang sama – dan setuju bahwa tekstur dan rasanya jauh lebih unggul.

Jika Anda membuat beberapa pizza, itu adalah urusan yang mudah, tetapi kami menggunakannya untuk membuat pizza untuk sekelompok enam dan itu agak lebih terlibat. Dengan setiap pizza, Anda akan kehilangan sedikit panas sehingga produsen merekomendasikan menggunakan kayu kering kayu pendek yang dapat Anda ambil dengan mudah di garasi. Ini membakar lebih lambat dari pelet, yang berarti jendela yang lebih panjang antara isi ulang. Namun, karena reng kayunya kecil, Anda tidak bisa mengisinya menggunakan hopper, jadi agar api tetap menyala dengan baik, Anda perlu membuka keranjang api untuk menambahkan kayu. Kami menemukan ketika kami melakukan ini, suhu pasti turun, jadi harus memperhitungkan waktu pemanasan ulang ke dalam masakan kami. Keranjang api yang sedikit lebih dalam akan berguna untuk membuat prosesnya lebih mudah karena cukup sulit untuk dinegosiasikan keranjang api panas penuh kayu kembali ke oven, tetapi jika Anda menghapus parutan dari keranjang api, itu banyak lebih mudah.

Kami juga merasa retensi panas oven dapat ditingkatkan untuk mengurangi kehilangan panas saat digunakan, tetapi pada akhir malam kami telah mencapai lini produksi yang baik dari seseorang yang terus-menerus merawat api sementara yang lain bergiliran membuat dan memasak pizza. Itu pasti acara tim, jadi jika Anda ingin menggunakan Woody untuk malam pizza keluarga, yang terbaik adalah untuk anak-anak yang lebih tua yang dapat dengan aman masuk.

Jika Anda membutuhkan lebih banyak tips dan resep membuat pizza, Woody membagikan beberapa resep di situs mereka.

Apa lagi yang bisa Anda masak di oven pizza Woody?

Woody Pizza Oven juga dapat digunakan untuk steak, sayuran yang dimasak, dan roti. Sebenarnya, Anda bisa memasak hampir apa saja di dalamnya selama Anda menggunakan piring atau nampan tahan oven untuk bahan basah. Ini karena cairan memasak langsung di atas batu pizza, dapat menyebabkan kerusakan dan residunya sangat sulit dibersihkan.

Saya mengujinya dengan membuat parmigiana terong yang sangat cepat (semacam) di dalamnya setelah memasak pizza saya. Saya melapisi terong, keju, dan saus tomat di piring lasagna dan memasaknya di oven pizza menggunakan sisa panas. Saat masuk oven masih sekitar 250ºC yang merupakan suhu yang baik untuk jenis hidangan ini. Setelah sekitar delapan menit, hidangan sudah siap dan meskipun beberapa hidangan cukup gosong, terong dimasak dengan sempurna, dengan keju bergelembung di atasnya. Saya akan dengan senang hati menggunakannya untuk hidangan 'al forno' lainnya di masa depan dan ingin menguji pasta panggang di dalamnya.

Saya tidak makan daging, tetapi instruksinya mengatakan arang adalah pilihan bahan bakar yang lebih baik untuk daging dan roti sebagai roti karena memungkinkan suhu konsisten yang lebih rendah. Saya belum menguji dengan arang, tetapi untuk saat ini akan mengatakan bahwa jika Anda ingin memasak daging di dalamnya menggunakan pelet kayu atau menyalakan, bersandar pada hal-hal yang dapat disajikan langka, atau pra-masak dan selesaikan di Woody untuk kayu bakar itu rasa.

Kesimpulannya, itu mungkin bukan pengganti yang lengkap untuk BBQ terbaik jika Anda adalah penggemar berat barbie musim panas, tetapi tentu saja memiliki fleksibilitas yang cukup sehingga mereka yang lebih suka pizza akan ingin membeli ini terlebih dahulu untuk melayani kedua tujuan.

Seberapa portabel Woody Pizza Oven?

The Woody dikemas ke dalam tas jinjing yang kuat dengan tali pengikat. Ini juga dapat digunakan untuk menutupi Woody Pizza Oven jika dibiarkan di luar di musim kemarau, meskipun Anda perlu melepas pegangan pintu, atau membalik pintu bagian dalam untuk memasukkannya ke dalam tas dengan benar. Cerobong juga perlu dilepas dan ini dilengkapi dengan tas jinjingnya sendiri yang menempel di bagian atas pembawa dengan velcro.

Saya cukup pendek, tetapi berhasil membawanya jarak pendek dengan cukup mudah. Beratnya 13 kilogram yang tidak terlalu berat, tetapi karena ukurannya saya tidak bisa melihat diri saya membawanya ke mana pun selain dari dan ke mobil. Yang benar-benar harus semua yang Anda butuhkan.

Perhatikan bahwa butuh beberapa saat untuk mendinginkannya, jadi Anda harus menunggu sebelum dapat mengemasnya untuk dibawa pulang.

Membersihkan Oven Pizza Woody

Membersihkan Woody Pizza Oven sangat mudah. Pembersihan pirolitik ikut bermain. Sama seperti beberapa oven terbaru, Anda hanya perlu menjalankan oven pada suhu tertinggi selama 30 menit untuk membakar sisa makanan. Lakukan ini di akhir setiap memasak dan Anda tidak perlu melakukan lebih dari sekadar mengoleskannya dengan handuk kertas kering setelah didinginkan.

Anda juga dapat mencuci batu pizza dengan tangan jika diinginkan. Jika ya, Anda tidak boleh menggunakan apa pun selain air hangat, lalu keringkan dalam oven konvensional pada suhu yang sangat rendah setidaknya selama dua jam. Batu-batunya sedikit menyerap sehingga membuat dasar yang renyah, mengambil air dari adonan saat pizza dimasak. Ini berarti bahwa jika batu tidak sepenuhnya kering sebelum dimasak, Anda dapat merusaknya, atau suhunya terganggu.

Sisa oven dapat dibersihkan dengan kain lembab sesuai kebutuhan dan jelaga dan asap dilap dengan tisu dapur kering. Perhatikan bahwa bagian stainless steel oven berubah warna setelah digunakan – reaksi dengan panas yang menciptakan patina menarik yang menurut saya menambah tampilan industri oven pizza.

Apakah Woody Pizza Oven bernilai uang?

Saya akan merekomendasikan Woody Pizza Oven kepada teman dan keluarga yang ingin membuat ristorante taman. Ini memanas dengan cepat sehingga setelah Anda terbiasa mempertahankan api, Anda akan mendapatkan banyak uang dari kit oven pizza ini. Dan bahkan jika cuaca Inggris tidak kondusif untuk pizza setiap malam di musim panas, kitnya sangat terjangkau Anda akan segera menghemat banyak dibandingkan dengan menghabiskan setidaknya £10 per pizza di pizza terkenal tertentu rantai. Kami pikir pizza yang kami buat di Woody kami juga jauh lebih enak.

Kami juga senang Anda mendapatkan penutup dan kulitnya, membuatnya jauh lebih murah daripada pesaing terdekat, Ooni Fyra – oven pizza berbahan bakar kayu portabel 12 inci lainnya yang telah diuji oleh tim kami. Memang, itu tidak ramping di departemen penampilan dan sedikit lebih berat dan lebih besar dari Ooni Fyra, tapi untuk penghematan – dan manfaat dari termometer terintegrasi – kami akan dengan senang hati mengambil pesona pedesaan Woody.

Putusannya: haruskah Anda membeli Woody Pizza Oven?

Jika Anda menyukai proses dan teater pembuatan pizza dan memiliki ruang luar (dan penyimpanan dalam ruangan) yang cukup, maka Anda harus membeli Oven Pizza Kayu. Perhatikan bahwa ini adalah pengalaman memasak langsung – orang tua dengan anak kecil mungkin lebih suka opsi gas atau multi-bahan bakar yang tidak terlalu menuntut. Meskipun mudah dinyalakan dan pizza dimasak dengan sangat cepat, Anda membutuhkan seseorang yang berdedikasi untuk menyalakan api selama memasak untuk menjaga suhu tetap berputar. Teman saya dengan balita (yang mengujinya bersama kami) mencatat bahwa bagi mereka, batu pizza yang kami gunakan di oven mereka akan lebih cocok untuk malam pizza keluarga mereka. Namun, untuk sekelompok orang dewasa, ini bisa menjadi kegiatan kelompok yang menyenangkan.

Meskipun oven pizza gas dan multi-bahan bakar lebih nyaman dan lebih mudah dirawat, mereka juga setidaknya £60 lebih mahal dan isi ulang gas lebih mahal daripada bahan bakar kayu. Jadi, jika Anda senang dengan pengalaman berbahan bakar kayu (yang menurut kami mengalahkan rasa lainnya departemen tetap) maka Woody Pizza Oven Kit adalah penawaran sempurna dan komitmen rendah, harga bijak.

Tentang ulasan ini dan pengulas kami

Lindsey Davis mengepalai tim yang menulis tentang produk untuk rumah dan taman Anda di Ideal Home dan empat merek lainnya. Dia adalah seorang juru masak yang tajam dan menikmati menguji apa pun untuk mendapatkan pengalaman restoran di rumah. Woody mengiriminya oven pizza ini untuk diuji, gratis dan dia diizinkan menyimpannya, artinya dia dapat terus mengujinya dari waktu ke waktu. Dia telah menggunakannya (bila cuaca memungkinkan) selama dua bulan dan telah membuat lebih dari 12 pizza di dalamnya hingga saat ini, ditambah beberapa kue.