- Rumah mewah
Kami mendapatkan komisi untuk produk yang dibeli melalui beberapa tautan di artikel ini.
Hari ini adalah hari untuk merayakan burger sederhana. Seolah-olah Anda membutuhkan alasan
Ya, #NationalBurgerDay adalah suatu hal. Kereta musik burger terus bergulir dan keinginan kami untuk patty juicy yang terletak di antara roti lembut yang empuk sepertinya tidak goyah.
Jika Anda tidak lapar sekarang, Anda akan segera ...
Burger domba, aprikot, dan ketumbar
Porsi: 4
Waktu persiapan: 15 menit
Waktu memasak: 20 menit
Anda akan perlu
450g daging domba cincang 25g aprikot kering, cincang halus 25g kacang pistachio atau almond yang dikupas, cincang halus 1 sendok makan ketumbar atau mint yang baru dicincang Kulit parut dan jus lemon Garam dan hitam yang baru digiling lada
metode
1. Dalam mangkuk besar, campur semua bahan menjadi satu.
2. Dengan menggunakan tangan yang agak lembap, bentuk adonan menjadi burger berukuran 4 x 9 cm/3 inci. Tutup dan dinginkan di lemari es selama 20 menit.
3. Masak burger di atas panggangan barbekyu yang sudah disiapkan atau panggangan sedang yang dipanaskan sebelumnya selama 6-8 menit di setiap sisinya sampai matang dan semua jus daging menjadi jernih.
4. Sajikan burger dalam roti burger dengan hiasan salad dan pilihan hidangan.
Resep Cukup Daging Sapi & Domba
Keripik polenta dengan garam za'atar almond
Polenta bisa menjadi hambar saat kurang asin, tetapi benar-benar nikmat jika dibumbui dengan benar, jadi jangan khawatir almond, garam yang dibumbui ini akan berlebihan.
Anda akan perlu
Untuk chip polenta:
250g polenta kasar, masak cepat 900ml kaldu sayur kuat 30g parmesan, parut halus
[setengah] sdt garam 1 sdt lada hitam yang ditumbuk kasar 2 sdm minyak zaitun
Untuk garam za'atar almond:
100 gram kacang almond panggang dan asin, tumbuk kasar 25 gram biji wijen, sangrai 4 sdt oregano kering 4 sdt bubuk sumac 4 sdt biji jintan, sangrai dan tumbuk kasar 2 sdm serpih garam laut 4 sdm daun oregano segar, dicincang
metode
1. Lapisi loyang ukuran 20x30cm dengan cling film, sisihkan. Masukkan kaldu sayuran ke dalam panci sedang dan didihkan. Aduk terus, tambahkan polenta dalam aliran yang stabil dan terus aduk dan masak sampai campuran mengental. Ini akan memakan waktu sekitar 2 menit.
2. Aduk parmesan, garam, dan lada hitam. Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya dan sisihkan hingga benar-benar dingin selama minimal 3 jam. Langkah ini dapat dilakukan hingga 2 hari sebelumnya – simpan polenta di lemari es sampai dibutuhkan.
4. Untuk membuat za'atar almond, campurkan almond yang dihancurkan dengan sisa bahan kecuali oregano segar dan aduk rata. Simpan dalam wadah kedap udara hingga 2 minggu. Panaskan oven hingga 200 ° C, gas 6.
5. Potong polenta menjadi 'keripik' tipis dan aduk dengan hati-hati dengan minyak zaitun. Sebarkan di atas dua loyang yang dilapisi dan panggang selama 25 menit, putar setengahnya, sampai berwarna keemasan dan garing. Tambahkan daun oregano segar ke za'atar dan sajikan bersama keripik panas, siap untuk ditaburkan.
Resep Alice Hart
Salad herbal dengan biji labu dan saus buttermilk
Salad ini tidak bisa lebih mudah. Buat saus dan panggang biji labu terlebih dahulu untuk mengulur waktu.
Porsi: 8
Anda akan perlu
Untuk salad:
120g daun roket liar segenggam campuran, ramuan musim panas yang lembut, seperti adas, peterseli, daun bawang dan kemangi 5 asparagus lemak tangkai, dipangkas dan dicukur menjadi potongan panjang Segenggam bunga yang dapat dimakan, seperti bunga biola kecil atau bunga lokio (opsional)
50 gr biji labu, sangrai
Video Minggu Ini
Untuk saus buttermilk:
200ml buttermilk 100ml minyak zaitun extra virgin 1 sdt mustard Dijon 1 sdt gula kastor
lemon, jus hanya 3 sdm daun bawang cincang halus
metode
1. Aduk bahan salad bersama-sama sebelum dibutuhkan.
2. Untuk membuat sausnya, campur semua bahan jadi satu dengan satu sendok makan air dan koreksi rasa. Sendok di atas salad untuk disajikan.
Resep Alice Hart