- Rumah mewah
- resep
Kami mendapatkan komisi untuk produk yang dibeli melalui beberapa tautan di artikel ini.
Chump chop cocok dengan rasa manis dan asam dari buahnya
Porsi 4
4 daging domba chump (sekitar 800g total)
2 sdt minyak cabai atau bawang putih 4 batang rhubarb, potong panjang 6cm 3 sdm gula kastor 75ml cuka sari atau cuka anggur putih 25g jahe segar, dikuliti, diparut halus 8 kapulaga, dihancurkan sedikit 1 kaldu hancur kubus
Langkah 1) Keringkan domba dengan kertas dapur dan gosok dengan minyak. Menyisihkan.
Langkah 2) Masukkan rhubarb, gula, cuka, jahe dan kapulaga dengan 60ml air ke dalam panci dangkal yang besar. Bawa ke api besar, tambahkan kaldu dan kecilkan api ke sedang; tutup dan masak selama 4 menit.
Video Minggu Ini
Langkah 3) Panaskan wajan datar atau wajan anti lengket hingga sangat panas; mendesis daging di atas api sedang selama 3 menit setiap sisinya. Matikan api, sendok 4-5 sdm cairan rhubarb dan biarkan daging mendesis dan glasir selama 1 menit. Sajikan masing-masing di atas piring dengan rhubarb dan tetesan cairan.
Temukan lebih banyak resep lezat di sini. Untuk semua yang terbaru tentang tim H&G, ikuti kami di Indonesia dan Facebook
