Paprika isi dengan yogurt harissa

Kami mendapatkan komisi untuk produk yang dibeli melalui beberapa tautan di artikel ini.

Vegetarian sering harus puas dengan salad. Ini memiliki semua krisis tetapi membuat hidangan utama yang memuaskan

Menyajikan 6

Untuk paprika
1 bawang bombay, cincang 1 sdm minyak zaitun 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdt kayu manis giling 1 1/2 sdt jintan halus 200g lentil puy 400ml kaldu sayur
150 gram daun bayam
2 sdm kismis 2 sdm kacang pinus, panggang di wajan kering 2 sdm cincang mint
2 sdm peterseli cincang 6 paprika manis

Untuk yoghurtnya
2 sdm pasta harissa 300g yogurt Yunani

Langkah 1) Lembutkan bawang bombay dalam minyak selama 10 menit. Tambahkan bawang putih, kayu manis dan jinten dan memasak selama 1 menit. Aduk lentil yang sudah dibilas dan kaldu. Didihkan, lalu didihkan selama 20 sampai 25 menit sampai lentilnya empuk tetapi tetap mempertahankan bentuknya.

Langkah 2) Lipat bayam sesaat sebelum diangkat dari api, biarkan layu. Masukkan kismis, kacang pinus panggang, mint dan peterseli, dan bumbui sesuai selera. Potong dua dan buang bijinya, lalu taruh, potong sisinya, dan masukkan campuran lentil secukupnya ke masing-masing setengah untuk mengisinya sepenuhnya. Pasangkan bagian-bagiannya dan ikat menjadi satu dengan tali. Untuk keamanan ekstra, bungkus paprika dengan erat dalam kertas timah yang diminyaki.

Langkah 3) memasak di atas bara api putih selama sekitar 20 menit, sering dibalik, sampai paprika sedikit gosong di semua sisi tetapi masih mempertahankan bentuknya. Ke oven-masak, masukkan ke dalam loyang dan masak pada suhu 200 °C, Gas Mark 6, selama sekitar 35 menit. Aduk harissa ke dalam yogurt dan sajikan dengan paprika.

******

Menyukai ini? Mengapa tidak mencoba kubis merah kami dengan juniper, atau untuk resep lainnya kunjungi kami saluran resep. Untuk semua yang terbaru dari Rumah & Kebun ikuti kami di Facebook dan Indonesia.