Salad musim gugur yang hangat dari freekeh, bebek, dan buah ara

instagram viewer
  • Rumah mewah
  • resep
  • Kami mendapatkan komisi untuk produk yang dibeli melalui beberapa tautan di artikel ini.

  • Freekeh retak atau gandum hijau dapat ditemukan di makanan kesehatan dan toko-toko timur tengah; dieja, farro, jelai mutiara atau gandum bulgar juga bisa digunakan. Tambahkan sisa daging domba panggang atau irisan dada bebek goreng sebagai pengganti bebek gaya Cina

    Menyajikan 6

    untuk salad
    1 bebek aromatik renyah ala Cina yang sudah disiapkan sebelumnya (tersedia di supermarket)
    6 buah ara montok, 15g mentega dibelah dua, dilunakkan 200g freekeh retak 50g kenari, panggang dan cincang kasar Seikat kecil peterseli

    Untuk dressingnya
    anggur merah 200ml
    2 bawang merah, cincang halus
    1 sdm cuka anggur merah 1 sdt mustard Dijon 2 sdt madu 6 sdm minyak zaitun

    Langkah 1) Panaskan oven hingga 220 ° C, Gas Mark 8. Masukkan bebek ke dalam loyang panggang dan panggang selama sekitar 45 menit, sampai garing dan kecokelatan.

    Langkah 2) Sebelum bebek dimasak, taruh buah ara di loyang terpisah dan beri mentega. Panggang selama 15 menit dan sisihkan.

    Langkah 3) Sementara itu, masukkan freekeh ke dalam panci dengan air secukupnya hingga menutupi 1cm. Tambahkan sejumput garam, didihkan lalu tutup, kecilkan api dan didihkan perlahan selama sekitar 15-20 menit, sampai biji-bijian empuk tetapi sedikit kenyal.

    Langkah 4) Tiriskan kelebihan air dan kembalikan biji-bijian ke dalam wajan ke dalam api selama beberapa menit, uleni dengan garpu. Tutup dan sisihkan.

    Video Minggu Ini

    Langkah 5) Untuk membuat saus, masukkan anggur merah dan bawang merah ke dalam wajan dan didihkan. Kurangi volume hingga setengahnya lalu angkat dari api dan masukkan sisa bahan saus. Bumbui dan tuangkan setengah saus di atas freekeh hangat. Potong kasar daging bebek dan kulitnya yang renyah ke dalam mangkuk saji besar dengan freekeh, kenari, dan peterseli cincang. Lipat buah ara dengan hati-hati dan tuangkan sisa saus.

    Menyukai ini? Mengapa tidak mencoba kami Salad nasi liar dengan saus miso atau untuk resep lainnya, kunjungi kami saluran resep

    click fraud protection
    13 hal yang tidak biasa untuk digantung di dinding Anda

    13 hal yang tidak biasa untuk digantung di dinding Anda

    Kami mendapatkan komisi untuk produk yang dibeli melalui beberapa tautan di artikel ini. Dari to...

    read more
    Mainan untuk mengingatkan Anda pada masa kecil Anda

    Mainan untuk mengingatkan Anda pada masa kecil Anda

    Kami mendapatkan komisi untuk produk yang dibeli melalui beberapa tautan di artikel ini. Lakukan...

    read more
    Gadget pembersih yang luar biasa menakjubkan untuk orang malas

    Gadget pembersih yang luar biasa menakjubkan untuk orang malas

    Kami mendapatkan komisi untuk produk yang dibeli melalui beberapa tautan di artikel ini. Tidak b...

    read more