- Rumah mewah
- resep
Kami mendapatkan komisi untuk produk yang dibeli melalui beberapa tautan di artikel ini.
Bumbu rendaman yang kuat ini sangat baik untuk memanggang. Alternatif yang cocok untuk mackerel adalah sarden, herring, sea bass atau sea bream - apa pun yang terlihat segar dan telah ditangkap secara berkelanjutan
Menyajikan 6
6 ikan tenggiri utuh kecil yang sangat segar, dikupas dan dibersihkan
Untuk bumbunya
1 ikat kecil ketumbar, cincang Setengah ikat kecil peterseli, cincang kasar 3 siung bawang putih, cincang kasar 3⁄4 sdt paprika asap panas 1 sdt biji jintan, tumbuk kasar Sejumput besar garam 1/2 sdt jahe bubuk Sejumput benang sari kunyit 2 sdm minyak zaitun 1 lemon, jus dan parut halus semangat
Untuk salsa
300g tomat ceri, belah dua atau empat Setengah mentimun, kupas, buang bijinya dan cincang 1 sdt sumac 1 sdm minyak zaitun extra virgin 1 sdm peterseli, cincang kasar
Langkah 1) Untuk membuat bumbunya, masukkan semua bahan ke dalam wadah kecil pengolah makanan dan denyut nadi sampai
dicincang sangat halus, atau ditumbuk bersama menggunakan alu dan lesung.
Video Minggu Ini
Langkah 2) Buat tiga garis miring diagonal di kedua sisi masing-masing ikan dan olesi dengan bumbu marinasi, luar dan dalam. Diamkan selama 15 hingga 30 menit kemudian panggang atas bara putih-panas selama sekitar 5 menit setiap sisi, sampai kulit sedikit hangus dan daging putih. Atau, geser di bawah panggangan panas selama sekitar 10 menit, putar setengah jalan melalui memasak.
Langkah 3) Untuk membuat salsa, campurkan bahan salsa, bumbui dan sajikan dengan ikan kembung.
******
Menyukai ini? Mengapa tidak mencoba salmon asap panas kami dengan saus Escoffier, atau untuk resep lainnya kunjungi kami saluran resep. Untuk semua yang terbaru dari Rumah & Kebun ikuti kami di Facebook dan Indonesia.
