- Rumah mewah
- resep
Kami mendapatkan komisi untuk produk yang dibeli melalui beberapa tautan di artikel ini.
En papillote adalah istilah Prancis untuk memasak makanan dalam paket kertas (atau foil). Kegembiraannya adalah membuka bungkusnya di meja.
Porsi 4
2-3 (sekitar 500g) ubi jalar ramping panjang 1 kentang besar (sekitar 200g) berkulit putih
1 kentang besar (sekitar 200g) kulit merah 75g mentega dalam kubus 1cm 6 tangkai thyme segar, rosemary atau gurih Garam dan merica 150g mascarpone 75g Cotswold Blue atau Blue Vinney atau keju biru lainnya
Untuk papil
4x36cm persegi kertas tahan minyak atau aluminium foil, atau 4 kantong oven sedang
Langkah 1) Cuci dan keringkan kentang dengan kertas. Iris ubi jalar dengan sangat tipis melintang. Potong kentang lainnya menjadi dua memanjang, lalu iris melintang sangat tipis. Pisahkan varietasnya.
Langkah 2) Ambil satu papillote dan gosok bagian tengahnya dengan sedikit mentega. Di atasnya diletakkan tiga baris kentang yang sedikit ditumpuk: manis, putih, lalu berkulit merah. Dot dengan mentega. Taburkan di atas herba utuh atau cincang, sisakan 4 tangkai. Musim. Kumpulkan satu tepi papillote. Gulung, putar, dan rapatkan sisi-sisinya untuk membentuk bentuk dompet setengah lingkaran; gunakan klip tahan panas atau pasak kayu, jika perlu. Jangan menusuk kertas. Ulangi untuk 3 paket lainnya dan masukkan ke dalam kukusan.
Video Minggu Ini
Langkah 3) Masak selama 30-35 menit, jika menggunakan steamer berjenjang, steamer insert atau steamer listrik; atau 8-12 menit dengan suhu tinggi dalam microwave. Ikuti panduan produsen jika menggunakan oven kukus.
Langkah 4) Setelah memasak, buka parsel, tambahkan mascarpone, kubus keju biru, dan setangkai ramuan ke masing-masing.
Menyukai ini? Mengapa tidak mencoba kami Pot salmon kecil atau untuk resep lainnya, kunjungi Rumah & Kebun situs web
