A cikkben található néhány hivatkozáson keresztül vásárolt termékekért jutalékot kapunk.
Ha még nem hallott a márkáról, a Sage csúcskategóriás konyhai készülékek gyártója, a Fast Slow Go pedig a legújabb multicookere. Valamivel megfizethetőbb, mint a másik modelljük, a Fast Slow Pro, de még mindig drága a piacon lévő többi modellhez képest.
A multicookerek hasznos kütyük, amelyek számos más konyhai készüléket helyettesíthetnek, mint pl legjobb lassú tűzhelyek, rizsfőzők és gyorsfőzők, így gyakran megéri a befektetést. A Fast Slow Go egy sokoldalú multicooker, amely mindent megtesz, amit elvársz, és fő értékesítési jellemzője az automatikus nyomásoldás, amely levezeti a nyomás alatti főzés feszültségét. A hatliteres űrtartalom hat-nyolc fős receptek elkészítéséhez elég nagy, és könnyűnek találtam megbirkózni vele.
Ideális otthon értékelése: 4,5/5 csillag
A vásárlás okai:
- Automatikus nyomásoldás
- Jó kapacitás
- 8 nyomásbeállítás
- A kezelőszervek könnyen használhatók és jól áttekinthetőek
- Az alapegységen található fogantyúk megkönnyítik a mozgatást
- Melegen tartás funkció
- Válasszon a gyorsfőzés és a lassú főzés közül több előre beállított beállításhoz
Elkerülési okok:
- Zavaros fascia
- Drága
- Nem ajánlott a főzőedényt mosogatógépben mosni
- A csuklós fedél nehezen távolítható el
- A fedél ujjlenyomatokkal könnyen lenyomható
Sage The Fast Slow Go
Specifikációk
- Erő: 1100W
- Kapacitás: 6 liter
- Előre beállított: 8 előre beállított étkezési program
- Főzési funkciók: Főzés nyomás alatt, lassú főzés, gőzölés, párolás/pirítás, sous vide, redukálás
- Súly: 6,7 kg
- Méret: 33,3 x 31,3 x 34,7 cm (h x szé x é)
- Beleértve: Rozsdamentes acél főzőedény, rozsdamentes acél edény
A Sage Fast Slow Go kicsomagolása
A Sage the Fast Slow Go terjedelmesnek tűnik néhány más, általam felülvizsgált multicookerhez képest, de valójában a lábnyom hasonló. Mindkét nagy, könnyen fogható fogantyú oldala azt jelenti, hogy nem nehéz kiemelni a dobozból és mozogni a konyhában, de majdnem hét kilósan kicsit nehéz. Csalódást okozó módon két nagy darab polisztirol volt a dobozban, amelyet az Egyesült Királyság tanácsai nem dolgoznak fel könnyen, így valószínűleg szemétlerakóba kerül, és úgy gondolom, hogy Sage javíthatná ezt a csomagolást, ha ezeket kartonra cserélné betétek.
Első benyomásra az elülső kezelőpanel meglehetősen zsúfolt, ennek oka, hogy minden főzési funkcióhoz saját gomb tartozik. Ez azonban azt jelenti, hogy nincsenek bonyolult menük, amelyek között görgetni kell, és valóban világos, hogy mik az elérhető főzési funkciók, és hogyan lehet ezeket beállítani.
A fedél csuklós, ami egy multicookernél szokatlan, levételéhez le kell csavarni egy anyát a belsejében, ez nem nehéz, de macerásabb, mint szeretném. A fedél tetején egy nagy gomb található, amely elcsavarva rögzíti a főzési pozícióba. Van egy gőzkioldó szelep is, amely kézzel mozgatható, de nyomás alatti főzésnél nem kell hozzányúlni. Választhat a három automatikus gőzlégtelenítési mód közül, és lehetővé teszi, hogy a multicooker átvegye helyetted ezt a szakaszt – tökéletes, ha ideges a nyomás alatti főzés.
A dobozban van egy hüvelyesek és gabonák főzési táblázata, valamint a hozzá tartozó receptkönyv letölthető a Sage webhelyéről, ami hasznos kiindulópont, ha még nem ismeri multicookerek.
Főzés a Fast Slow Go módban
Amikor először kapcsolja be a Fast Slow Go-t, felkéri a magasság beállítására, ami kissé szokatlan és némi guglizás után sikerült kiderítenem a tengerszint feletti magasságot a területemen, hogy be tudjam állítani és megkapjam haladó. Ezután már csak a következő főzési módok közül kell választania: gőzölés, párolás/pirítás, redukálás, sous vide, gyorsfőző vagy lassú főzés. Alternatív megoldásként nyolc különböző ételkészlet áll rendelkezésre, amelyek a következők: leves, alaplé, hús, pörkölt, hüvelyesek, rizs/gabona, rizottó vagy rizs.
Minden főzési mód és előre beállított állítható idő- és hőmérséklet-beállításokkal rendelkezik, és a kezelőpanelen található gombok egyértelműen felhasználóbaráttá teszik. Egyes előre beállított ételek, például a hús és a pörkölt lehet gyorsfőzésű vagy lassú főzés, az Ön preferenciáitól függően, ami hasznos, és azt jelenti, hogy ezeket a funkciókat a receptjéhez szabhatja.
Van egy melegen tartási funkció, amely aktiválva a főzés végén működésbe lép, és megtartja az ételt akár hat órán át meleg, így ha a csengő éppen akkor szólal meg, amikor a vacsora elkészült, akkor szép marad és meleg. A késleltetett indítás funkció lehetővé teszi, hogy előre beállítsa a főzési funkciókat, így a főzés elkezdődik, miközben Ön munkahelyen van, és a vacsora készen áll, és várni fog, amikor hazaér.
Az előre beállított nyomás alatti főzési ételek mindegyike rendelkezik egy alapértelmezett gőzkibocsátási móddal, vagy a kézi nyomás alatti főzéshez választhat a természetes, impulzusos vagy automatikus gyors gőzkioldás, és mindez automatikusan történik, ami véleményem szerint a Fast Slow legnagyobb eladási pontja Megy.
Rizottó főzés a Fast Slow Go-ban
A Sage honlapján található letölthető receptkönyv böngészése után felkeltette az érdeklődésemet a mexikói rizottó recept, elnézést minden olasztól és mexikóitól, akik esetleg összerezzennek ettől a kombinációtól konyhák! A recept azzal kezdődik, hogy a pirítás/pirítás funkcióval főzzük le a hagymát és néhány egyéb hozzávalót. Öt percig tartott az előmelegítés, majd úgy használod, mint egy normál serpenyőt, és ez azt jelenti, hogy a végén már csak egy edényt kell mosni.
Párolás és a többi hozzávaló hozzáadása után már csak le kellett zárnom a fedőt és megnyomnom a rizottó gombot, majd elkezdtem, ilyen egyszerű. Ez egy nyomás alatti főzési program, amelynek előmelegítése hét percig tartott, nyolc és fél percig főzték, majd automatikusan kiengedték a nyomást, ami alig két percig tartott. Így kevesebb, mint 18 perc alatt, és a rizottó elkészítésével járó karfájdalmak nélkül tökéletesen megfőtt, krémes rizottót készített. Mivel szkeptikusan álltam hozzá a rizottó elkészítéséhez minden keverés nélkül, kellemesen meglepett az eredmény, nagyon ízlett, a rizsnek pedig tökéletes az állaga.
Gőzölgő brokkoli a Fast Slow Go-ban
A párolás főzési idejéről a használati utasítás nem ad tájékoztatást, ezért kicsit szárnyalnom kellett. Egy csésze vizet öntöttem a főzőedénybe, és a brokkolit a gőzrácsra tettem. De a virágokat elég nagyra kellett hagynom, hogy ne essen át a tartón keresztül a vízbe. Bekapcsoltam a gőzbeállítást, ellenőriztem, hogy a nyomásszelep nyitva van-e, és három percet tippeltem. Kilenc és fél percet vett igénybe az előmelegítés, és szerencsére három perc párolás után tökéletesen megfőtt a brokkoli.
Nehéz volt eltávolítani az állványt anélkül, hogy az összes brokkoli a vízbe hullott volna, ezért ha sok gőzölést tervez, azt javaslom, hogy vásároljon egy gőzkosarat, amely illeszkedik az edénybe. A főzési időkre vonatkozó információk hiánya azt jelenti, hogy kísérleteznie kell, hogy tökéletes eredményt érjen el a különböző zöldségeknél, de ha egyszer feltörte, ez hasznos funkció lesz.
Főzés a Fast Slow Go-ban előre beállított hüvelyesekkel
Ezután egy másik recepttel próbálkoztam a receptkönyvből, ezúttal a Butter Chickpeas-t próbáltam ki, amely a Hüvelyes előre beállított szárított csicseriborsót használja. A hagymát, a gyömbért és a fokhagymát a Sate/Sear funkcióval puhára puhítottam, mely három hőmérséklet egyikére állítható. Miután minden hozzávaló az edénybe került, lezártam, előre beállítottam a hüvelyeseket, és beállítottam az időt 50 percre. A hüvelyesek alapértelmezett gőzkibocsátása természetes, és a főzés végén 22 perc alatt lassan engedi ki a gőzt.
Ritkán főzök szárított csicseriborsóval, mindig úgy tűnik, hogy túl sok faff, de a végeredmény egy finom, mély ízű curry lett, ami hat személyre is elég könnyen. A szárított csicseriborsó gyönyörűen megfőtt, puha volt, de még mindig jó az állaga, nem tört le, nem lett pépes.
Rizsfőzés a Fast Slow Go módban
A curry mellé főztem egy egyszerű barna basmati rizst. A dobozban található szórólapon a rizs és a víz mennyisége szerepel a főzési időkkel együtt, ezért volt értelme ezt követni. Az előre beállított rizst használtam, és 15 percre állítottam az időt. Az előmelegítéssel és a nyomáscsökkentéssel együtt körülbelül 29 percet vett igénybe, ami valamivel tovább tart, mint a főzőlapon történő főzés, de ez nekem teljesen megfelel, mivel ez egy teljesen kézenfekvő folyamat. Az elkészült rizs tökéletes állagú volt, így ha nehezen főzi a rizst, ez az út.
Lásd még: a legjobb rizsfőzők
Tisztítás
A használati utasítás szerint a főzőedény mosogatógépben mosható, de célszerű kézzel mosni, ami egy kicsit olyan, mintha ugratnának azzal a gondolattal, hogy tegyem be a mosogatógépbe, miközben azt is mondják nem arra. Kézzel is könnyen mosható, akárcsak a gőztartó.
A fedőn ujjlenyomatok láthatók, és bár könnyű áttörölni, az alapos tisztítás érdekében eltávolítani egy kicsit fájdalmas, és minden bizonnyal több erőfeszítést igényel, mint más multicookerek esetében. De miután ki van kapcsolva, a tisztítása és a nyomásmentesítő szelep szétszerelése meglehetősen szabványos.
Érdemes megvenni a Sage the Fast Slow Go-t?
A Fast Slow Go drágább, mint más multicookerek, mint például a Drew & Cole Cleverchef Pro Multicooker, de ami megkülönbözteti, az az automatikus gőzkibocsátás, amely valóban levezeti a stresszt a nyomás alatti főzés olykor ijesztő feladatából. A zsúfolt kezelőpanel azt jelenti, hogy nem ez a legegyszerűbb vagy legvonzóbb készülék, de az összes gomb világos elrendezése megkönnyíti a használatát és a kezelést. A receptkönyvből kipróbált receptek finomak és könnyen elkészíthetőek voltak, és szívesen kipróbálnék még többet.
A fő gondom ezzel a multicookerrel az, hogy a fedőt nehéz levenni a tisztításhoz, az edényt pedig ajánlatos kézzel mosni. De eltekintve ezektől a problémáktól, ez egy nagyszerű multicooker, és tetszett, ahogy gondoskodik a gőzkibocsátásról ez feltétlenül kötelező, ha megfélemlít a nyomás alatti főzés, vagy megzavarja a gőzkibocsátás folyamat. Még ha profi is a nyomás alatti főzésben, jó beállítani és elmenni, tudván, hogy automatikusan kiengedi a gőzt.
Erről az értékelésről és a bírálóról
A Hét Videója
Helen McCue szabadúszó munkatárs, aki otthoni közgazdásznak készült. Élelmiszeripari pályafutása után a háztartási gépek áttekintésével foglalkozott, felhasználva főzési készségeit és tapasztalatait mindenféle terméket próbára tett, és az évek során otthoni és konyhai készülékek százait vizsgálta meg különféle kiadványok.
Miután teljesen felújította jelenlegi házát, Helen áttekinti a konyhai berendezéseket nyitott konyhájában egy gyönyörű berkshire-i faluban. Amikor nem dolgozik, Helen a helyi vidéket élvezi, vagy a következő házfelújítási projektjéről álmodik.
