Maradt sütőtök receptek Halloweenre

Jutalékot kapunk a cikkben található linkeken keresztül vásárolt termékekért.

Ha belevágtál a Halloween szellemébe, és tököt faragtál a látogatók megrémítésére, akkor valószínűleg sok tökhús marad. De mit lehet vele kezdeni? Próbálja ki finom receptjeinket, és ne vesztegessen egy kicsit.

Ha olyan vagy, mint mi, minden évben faragsz tököt Halloween és kidobja a tökhúst. De ez az ízletes, sokoldalú összetevő sokféle recepthez használható, édes és sós.

Vessen egy pillantást a legjobb receptekre, amelyekkel a legtöbbet hozhatja ki tökből ezen a Halloween -en.

Fűszeres tök rizottó

50 percet vesz igénybe 6

Szükséged lesz
455 g tök, hámozott és kockára vágott

1 evőkanál őrölt gyömbér

1 evőkanál kristálycukor

60 g vaj, plusz tálalás

3 medvehagyma, apróra vágva

1 gerezd fokhagyma, összezúzva

2 evőkanál olívaolaj

230 g Arborio rizottó rizs

2 evőkanál tökmag

850 ml forró fény alapanyag

20 g parmezán, finomra reszelve

1. Dobja fel a tököt az őrölt gyömbérrel és a kristálycukorral. A vaj felét egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a sütőtököt, és aranybarnára és puhára főzzük.

2. Az olajat és a vaj felét habosra melegítjük. A medvehagymát és a fokhagymát puhára pároljuk. Hozzáadjuk a rizottó rizst és a tökmagot, és 2 percig keverjük, amíg egyenletesen bevonjuk, és a rizs átlátszóvá válik. Fokozatosan adjuk hozzá az alaplét, amíg egy kanál kivételével minden felszívódik.

3. A tököt a rizottóhoz keverjük az alaplével, ízesítjük, és vajjal és parmezánnal tálaljuk.

Recept: Nő és otthon

Sütőtök leves créme fraiche szalonnával

1 órát vesz igénybe 4

Szükséged lesz
50 g vaj

2 hagyma, szeletelve

900 g tökhús apróra vágva

4 darab füstölt szalonna, apróra vágva

1 evőkanál friss kakukkfűlevél

1 evőkanál barna cukor

600 ml tej

600 ml csirke vagy zöldség alaplé Créme fraiche tálaláshoz

1. A vajat nagyban felolvasztjuk, hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, és óvatosan 5 percig pirítjuk.
Keverje hozzá az apróra vágott sütőtökhúst, a szalonnahéjat, a kakukkfű leveleket és a barna cukrot, és főzze további néhány percig.

2. Öntsük hozzá a tejet és a csirke- vagy zöldséglevest, majd fedjük le és hagyjuk főni 30 percig. Pépesítsünk két merőkanálnyi levest, majd öntsük vissza a serpenyőbe, hogy besűrűsödjön a keverék. Tálaljuk, tetején egy nagy kanál crème fraiche -vel, egy kis kakukkfűlevéllel és néhány ropogós kenyérrel.

Recept: Nő és otthon

Tök konzerv

1 órát vesz igénybe + pihenés 3 üveget készít

Szükséged lesz
1 tök, meghámozva, kimagozva és meglehetősen kis kockákra vágva. Minden 500 g elkészített sütőtökhez adjunk hozzá:
500 g kristálycukor 30 g friss gyökér gyömbér, hámozott és reszelt héja és 1 nagy citrom leve

1. Mérjük meg az előkészített sütőtököt, tegyük egy nagy tálba, és adjuk hozzá a cukrot. Hagyja körülbelül 24 órát.
2. Tegye a sütőtököt egy tartósító edénybe. Adjuk hozzá a reszelt gyömbért egyenesen a keverékhez és a leszűrt citromlevet. (Tegye félre a héját későbbre.)

3. Lassú tűzön főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik, majd felforraljuk. Hozzáadjuk a citromhéjat, és addig forraljuk, amíg el nem éri a beállítási pontot. Körülbelül 15-20 percet vehet igénybe.
4. Hagyja a konzervet 20-30 percig, mielőtt meleg, sterilizált üvegekbe töltené, zárja le és címkézze. Tálaljuk pirítóssal vagy teás süteményekkel.

Recept: Női hetilap

Tökös pite

2 óra 40 percet vesz igénybe 8

Szükséged lesz
225 g kész omlós tészta

A töltelékhez:
450 g tök, félbevágva és kimagozva 2 tojássárgája 60 g világos muscovado cukor 125 ml dupla tejszín 2 evőkanál juharszirup
½ teáskanál őrölt fahéjat és reszelt szerecsendiót
½ tk vanília kivonat

Az öntethez:
6 evőkanál juharszirup 75 g sózott pekándió fele, 1 evőkanál porcukor, porosításhoz (opcionális)

1. Melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra/gáz 6. Tegye a sütőtököt egy sütőformába. 40 percig sütjük, amíg a hús puha lesz.
2. Egy 20 cm -es bordázott tepsit kibélelünk a tésztával. Hűtsük le 15 percig, majd vágjuk le a széleit. A tésztát sütőpapírral és babbal töltjük. Süssük 15 percig, majd távolítsuk el a papírt és a babot. Főzzük még 5 percig, amíg a tészta aranybarna lesz.
3. Csökkentse a sütő hőmérsékletét Gas Mark 3 -ra vagy 160 ° C -ra. A töltelékhez: A sütőtökhúst kanalazzuk egy nagy tálba, és burgonyapürével simítsuk simára.

4. A tojássárgáját cukorral tálba tesszük és habosra keverjük. Belekeverjük a tejszínt, a juharszirupot, a fűszereket és a vaníliát. Ezt a keveréket keverjük bele a sütőtökbe. A tölteléket kanalazzuk bele a tésztába és süssük 1 órán át, amíg a töltelék megszilárdul.
5. Az öntethez: Töltsön juharszirupot egy serpenyőbe pekándióval. Melegítsük fel, majd pekándióval rendezzük el a tortán. Öntsük rá a szirupot, és tegyük vissza a sütőbe 10 percre. Vegye ki a süteményt a sütőből, hagyja kihűlni, és hűtse le. Porozzuk porcukorral, ha tetszik.

Recept: Női hetilap

Ragadós gyömbéres sütőtök torta

55 percet vesz igénybe. 12

Szükséged lesz
500 g tökhús, aprítva 250 ml napraforgóolaj 300 g sötét muscovado cukor 3 tojás 225 g önálló liszt 1 ek szódabikarbóna 1 evőkanál őrölt gyömbér 1/2 tk őrölt fahéj 1/2 tk őrölt kevert fűszer A töltelékhez és öntet:
250 g mascarpone 50 g arany porcukor 300 ml dupla tejszín, felvert 150 g szárgyömbér szirupban, lecsepegtetett 400 g körte konzerv, lecsepegtetett és felszeletelt 50 g pekándió 2 ek juharszirup

1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra/gáz 4. Kivajazunk és kibélelünk három 18 cm -es tortaformát. Tegye a sütőtököt egy hőálló tálba 1 evőkanál vízzel. Fedjük le fóliával, és párszor szúrjuk át. Mikrohullámú sütőben magas hőmérsékleten 10 percig. Hűtsük le 2 percig, majd keverjük simára egy processzorban.
2. Az olajat, a cukrot és a tojást egy nagy tálban 3 percig habosra keverjük. Szitáljuk és hajtsuk bele a maradék torta hozzávalókat, majd hajtsuk bele a sütőtököt. Ossza el a keveréket a formák között. 30 percig sütjük, amíg meg nem puhul.
3. A mascarponét és a porcukrot összekeverjük, belekeverjük a tejszínt és 1 ek gyömbérszirupot. Ha kihűlt, tegyünk egy süteményt egy állványra, kenjük rá a mascarpone keverék felére, majd körteszeleteket rendezzünk a tetejére. A tetejét egy másik tortával megkenjük, megkenjük a maradék mascarponéval, felszeleteljük a gyömbért, és a tetejére tesszük. Hozzáadjuk az utolsó tortát, körteszeletekkel, pekándióval és juharsziruppal díszítjük.

Recept: Nő

Öbölben pácolt csirke, almaborral, körtével, kakukkfűvel és sütőtökkel

A csirke almaborral, cukorral, sóval és babérlevéllel pácolása fűszerezi
végig és hihetetlenül lédús marad pörkölés után; adjunk hozzá tököt
ék, körte, medvehagyma és aromás kakukkfű az ételhez és Ön
gyakorlatilag egy fogásos csoda. Tálaljuk krumplipürével nagyon
töltelék vacsorát, vagy válasszon egy marék borsos salátalevelet a
könnyebb opció.

Szolgál: 4-6

Szükséged lesz

A sóoldathoz:
200 ml száraz almabor 100 g demerara cukor 2 evőkanál kősó 1 evőkanál egész feketebors

Sütni:
50 g vaj, puha 10 medvehagyma, félbevágva és hámozva kicsi tök vagy kerek tök, kimagozva és karikákra vágva 3 kis körte, félbevágva és kimagozva 2 evőkanál olívaolaj 150 ml száraz almabor

Módszer
1.
Kezdje a sóoldattal. Keverjük össze az almabort, a cukrot, a sót, a borsot, a kakukkfüvet
gallyak és babérlevél 200 ml vízzel. Tegye a csirkét egy nagyba,
ziplock ételzacskót és öntsd bele a sóoldatot. Zárja le a zsákot, és tegye be a
hűtőszekrényben, szivárgás esetén egy tálban vagy edényben, 6 - 24 órán át, fordítva
néha.

2. Melegítse elő a sütőt 190 ° C -ra/gáz 5. Vegye ki a
csirke a sóoldatból (dobja ki), öblítse le röviden hideg víz alatt
és szárítsa meg. Négy mogyoróhagyma felét csirke belsejében babérlevéllel feltesszük
és kakukkfű gallyat. Óvatosan dolgozza a kezét a csirkemell alá
bőrét és két babérlevelet fektessen minden mellére, egy vajjal együtt.
A maradék vajat kenjük a mell és a láb bőrére.

3.
Tegye a csirkét egy nagy sütőformába vagy edénybe, fedje le lazán
fóliával és 20 percig sütjük. Most fedezze fel a madarat, és adja hozzá a sütőtököt,
körte, maradék medvehagyma és maradék kakukkfű gallyak az edénybe úgy
hogy körülveszik a csirkét. Meglocsoljuk olajjal és fűszerezzük. Adja hozzá a
almabor az ételhez.

4. A sütőt kapcsoljuk le 180 ° C -ra/gáz 4 és pirítsuk meg
még 50 percig, fedve a csirkemellet egy fóliával
ha túl gyorsan pirul. Ellenőrizze, hogy a csirke megsült -e
nyárs a combjába; a gyümölcsleveknek tisztanak kell lenniük, nem rózsaszínnek.

5.
Fedjük le és tegyük vissza a sütőbe 10 percre, ha még nem főtt meg. Pihenés
a madarat deszkán, fóliával sátorozva 10 percig faragás előtt.
Tálaljuk a serpenyőben lévő zöldségekkel és gyümölcsökkel (kevéssel megszórva
friss kakukkfű), bármilyen serpenyőlevet és néhány vajas pépet.

Sült bárány tök félholddal és szezámmaggal

Lényegében ez egy tálcás sütővacsora, de összetett, egzotikus
az ízek sokkal elbűvölőbbek, mint azt sejtik. Lebegni kell
időnként a sütő közelében, de a recept egyszer kevés figyelmet igényel
a bárány megpirult.

Szolgál: 4

Szükséged lesz
4 báránynyak, kivágva és 5-6 cm-es darabokra vágva 2 evőkanál földimogyoró- vagy napraforgóolaj 4 gerezd fokhagyma, összetörve 1 nagy hüvelykujj gyömbér, hámozva és apróra vágva leszedett és lehántott 3 evőkanál világos szójaszósz 4 evőkanál shaoxing rizsbor vagy száraz sherry 2 vöröshagyma, mindegyik 6-8 ékre szeletelve 700 g kemény és sűrű téli tök vagy sütőtök, kimagozva és ékekre vágva, a bőrt 2 evőkanál rizsboreceten vagy lime levén hagyva 1 evőkanál barnacukrot 2 evőkanál szezámmagot, aranyszínűre pirítva 2 nagy marék vízitorma, átvették

Módszer
1.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra, 160 ° C -os ventilátorral, gázzal 4. Megpaskoljuk a kockára vágott bárányt
konyharuhát, hogy megszárítsa, és sóval és borssal ízesítjük. Tegye a felét
olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon, és megpirítjuk a bárányt
kockákat, amíg minden oldalról aranybarna nem lesz (kb. 12 perc). Tipp a
barnára sült bárányt egy masszív sütőformába, körülbelül 25 x 30 cm -re, és hozzáadjuk
a maradék evőkanál olaj, a fokhagyma, a fele a gyömbér és a fele
chili 1 evőkanál szójaszósz és a shaoxing rizsbor ill
sherry. Fedjük le szorosan fóliával és tegyük a sütőbe 1 órára 30
percek.

2. Ezután egy spatulával mindent megfordítunk, hozzáadjuk a
hagymát és sütőtököt, fedjük le újra, és főzzük még 30 percig, amíg a
a hús rendkívül lágy. Felfedjük, spatulával megfordítjuk, és hozzáadjuk a rizst
ecet vagy lime juice, barna cukor és további evőkanál szójaszósz
ón. Főzzük további 30 percig, amíg megpirul és megpirul.

3.
Kivesszük a sütőből, pihentetjük néhány percig, és hozzáadjuk a szezámmagot
magvak. Kóstolja meg, és csak akkor adja hozzá a maradék evőkanál szóját, ha többre van szüksége
só; érdemes még ecetet vagy lime -levet hozzáadni. Feloszt
tálalótányérok között, és óvatosan dobja át a vízitormát. Szolgál
barna rizzsel az extra ellátásért.

Recept Alice Hart Styling Karen Akhtar Fénykép Ali Allen

Narancsos és tökös túrós szivacs

Valamint egy mesés torta töltelék elkészítése, ez a különbség
narancs és sütőtök túró, csipetnyi narancsvirággal kiváló
pirítós vagy kanál joghurtra reggelire. Ügyeljen arra, hogy mély süteményt használjon
konzerveket, nem pedig sekély szendvicsformákat ehhez a piskótához, mint sütemény
a mélység a nagylelkű oldalon van.

Szolgál: 10 -12

Szükséged lesz

A tökhöz és a narancsos túróhoz:
100 ml frissen facsart narancslé 1 nagy narancsból (kivéve a torta héját)
30 ml frissen facsart citromlé, 1 citromból 100 g tökpüréből (konzerv is jó)
125 g sózatlan vaj, kockára vágott 50 g arany porcukor 2 nagy tojás, enyhén felvert néhány csepp narancsvirágos víz

A süteményekhez és a töltelékhez:
225 g sós vaj, nagyon puha, plusz a formák kenéséhez 225 g arany porcukor 4 nagy tojás 200 g tökpüré (konzerv is jó)
200 g önemelő liszt 30 g őrölt mandula 2 szint tk sütőpor 1 evőkanál finomra reszelt narancshéj 150 g fromage frais 200 ml dupla tejszín 1 evőkanál porcukor, valamint a friss málna és a gránátalma mag pormentesítése díszít

Módszer
1.
Kezdje a narancsos és tökös túróval. Tegye a citrushéjat és a gyümölcslevet
hőálló tálban a sütőtökpürével, vajjal és cukorral. Ülj le
tál fölött (de ne érintse meg) egy serpenyőt forró vízzel és melegítsen,
kevergetve, amíg a cukor és a vaj felolvad. Csökkentse a hőt
kissé felverjük a tojásokat, és fakanállal tovább keverjük
amíg a túró besűrűsödik és be nem vonja a kanál hátulját. Ez lesz
20-25 percet vesz igénybe. Hűtsük 5 percig. Keverje hozzá a narancsvirágot
vizet, és szitán át meleg üvegekbe szűrjük.

2. Ahhoz, hogy a
szivacs, előmelegítse a sütőt 180 ° C-ra, 160 ° C-os ventilátor, gáz 4. Kenj meg kettőt
szendvicsformákat kevés vajjal, majd kibéleljük mindegyik forma alját
tapadásmentes sütőpapír. Mérjük meg a puha vajat, cukrot, tojást,
tökpürét, lisztet, őrölt mandulát, sütőport és narancshéjat bele
egy nagy tálat, és addig verjük, amíg alaposan össze nem keveredik.

3. Ossza fel a
egyenletesen keverjük össze a formák között. Előmelegített sütőben kb
25 percig, vagy amíg jól megkelt, és a sütemények teteje visszapattan
amikor ujjal enyhén megnyomja. Hagyjuk néhány percig a formákban kihűlni
perc múlva fordítsa ki, húzza le a pergament és fejezze be a hűtést a
drótállvány. A tejszínt és a tejszínt habbá verjük a porcukorral
cukrot és narancsvirágos vizet, amíg csak gomolygó és sűrű nem lesz. Használja a
szendvics a süteményeket a túróval együtt. Szitálj még egy kis jeget
cukrot a tetejére, és friss málnával és gránátalmával díszítjük
magvak.

Miniatűr sütőtök gruyere, fehérbor és zsálya fondüjával

Kényelmes és nyugodt konyhai vacsora hideg éjszakákra; használja a legjobb Gruyere -t, amit kaphat.

Szolgál: 4

Szükséged lesz
4 kicsi, egész sütőtök vagy téli tök 50 g sós vaj, nagyon puha, egy marék zsálya 375 ml száraz fehérbor 150 ml tej 400 g Gruyere sajt, reszelve 2 ek sima liszt vagy kukoricaliszt (ehhez gluténmentes)
Ropogós kenyér, tálalásra melegítve

Módszer
1.
Melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra, 180 ° C -os ventilátorral, gázzal 6. Szeletelje fel a szárnyas tetejét (
„Fedő”) minden sütőtökről a zöldségfél negyedénél,
felfedve a magokat belül. Ezeket kanalazzuk ki (ha úgy néznek ki
dús és fényes, öblítse le és tartsa későbbre), győződjön meg róla, hogy a belseje
a fedeleket is tisztára kaparjuk, és a belsejét dörzsöljük a legtöbbjével
vaj. Sóval és borssal ízesítjük, mindegyikbe beleütünk egy -két zsályalevelet
és állítsuk a sütőtököket egy tepsire, fedeleket behúzva mellé. Sült
40 percig, amíg a hús megpuhul, és a bőr kezd
karamellizál. Vegye ki a sütőből és tegye félre.

2. Kapcsolja be a sütőt
180 ° C -ig, 160 ° C -os ventilátor, gáz 4. Öntsük a bort egy közepes lábasba
és néhány másodpercig felforraljuk. Csökkentse a hőt, hogy a
alig forr a bor. Öntsük a tejet egy kis serpenyőbe és melegítsük fel
egyszerre keresztül. Dobjon 350 g gruyere sajtot a liszttel
finoman bevonja a szálakat. Most adja hozzá ezt a sajtkeveréket a borhoz, egyet
kis maroknyi egyszerre, keverés közben minden adagolás és elkészítése között
győződjön meg róla, hogy a sajt simán megolvadt, mielőtt hozzáadna. Fokozatosan
beleforraljuk a forró tejet. Sóval és borssal ízesítjük.

3. Ossza fel a
fondü keveréket a sütőtök között, majdnem a tetejére töltve és
a zsályaleveleket a helyén hagyva. Kenje meg a maradék vajat a
a megmaradt zsályalevelek és szétterülnek a tökön és környékén, végig
egy marék tökmaggal, ha érdemes megtakarítani.

4. Fel
a maradék zsírral, és tegye vissza a sütőbe 15-20 percre,
amíg bugyborékol és aranysárga nem lesz. Mártogatáshoz meleg kenyérrel és kanállal tálaljuk
megenni a sült tökös „tálakat”.