- Luxus lakások
- Receptek
Jutalékot kapunk a cikkben található linkeken keresztül vásárolt termékekért.
Ha ez a finoman fűszerezett chutney megérlelődik, azonnali kedvenc lesz tetszőleges számú szendvicsben, sajttal pirítóson vagy szántó ebédjén
1,2 literes vagy három standard 400 g -os üveget készít
1 kis fahéjpálca ½ csillagánizs 1 kg szilva, meghámozva és felkockázva 500 g körte, kimagozva és kockára vágva 250 g medvehagyma, apróra vágva 400 g világos muscovado cukor 500 ml vörösbor ecet 200 g aszalt szilva, durvára vágva Hüvelykujjnyi darab friss gyömbér, hámozva apróra vágva
1. lépés) Tekerje be a fahéjat és a csillagánizst egy muszlin négyzetbe, és kösse össze madzaggal. Tegye ezt egy nagy serpenyőbe a többi hozzávalóval, és lassan forralja fel. Csökkentse a hőt, és hagyja a keveréket párolni, időnként megkeverve, hogy ne ragadjon le, körülbelül két és fél órán keresztül, amíg sűrű és sötét lesz.
A Hét Videója
2. lépés) Amikor a chutney készen áll, a serpenyő alján húzott fakanálnak hagynia kell egy sort, amely néhány másodpercig betöltetlen marad. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket a mosogatógép forró ciklusában, vagy mossa le forró szappanos vízzel, szárítsa meg tiszta ruhával, és közepes sütőbe tesszük 10 percre (mindkét esetben a legjobb, ha megtöltjük az üvegeket, amíg azok és a chutney még forró). Töltse fel az üvegeket a tetejére, fedje le zsírpapírral, és szorosan rögzítse a fedeleket. Tárolja hűvös, sötét helyen 2 hónapig étkezés előtt. A lezárt chutney legalább 6 hónapig tart.
Tetszett ez? Miért nem próbálja ki a miénk Kék sajt és rakéta saláta kovászos krutonnal és nektarin öltözködésselg, vagy további receptekért látogasson el a mi oldalunkra recept csatorna
