Ez az egyetlen recept, amire szüksége lesz Macmillan világ legnagyobb kávé reggeléhez

instagram viewer
  • Luxus lakások
  • Jutalékot kapunk a cikkben található linkeken keresztül vásárolt termékekért.

  • Gyűjts össze pénzt egy jó cél érdekében, és egyél süteményt közben

    A Macmillan világ legnagyobb kávé reggele szeptember 25 -én, pénteken visszatért, és mi lehet jobb módja annak, hogy pénzt gyűjtsünk egy jó cél érdekében, mint egy csésze tea és egy szelet sütemény?

    A részvételhez rendelje meg az ingyenes Coffee Morning Kit -et a címen Coffee.macmillan.org.uk, és ha elakad egy kis torta-spirál, ne keressen tovább ezeknél a finom recepteknél.

    Kész, kész, sütni!

    Cseresznye és zabaglione gateau

    Lehet, hogy lenyűgözőnek tűnik, de ezt a négyrétegű kaput valóban nem nehéz elkészíteni. A zsírmentes szivacs és a bőséges mennyiségű friss cseresznye megkönnyíti a zamatos, Marsala-csípős zabaglione keveréket, amelynek ötletét egy kedvenc Delia receptből kölcsönözték.

    Szolgál: 10

    Szükséged lesz

    A töltelékhez:
    4 nagy tojássárgája 100 g aranyporcukor 50 g sima liszt, szitálva 330 ml Marsala dúsított bor 450 ml dupla krém

    A tortához:
    Kevés vaj, a formák kikenéséhez 4 tojás 250 g aranyporcukor 2 tk vaníliakivonat 250 g sima négy 400 g friss cseresznye, meghámozva és félbevágva

    Módszer
    1. Kezdje a zabaglione töltelék elkészítésével. A tojássárgáját egy elektromos tálban egy percig keverjük egy keverőtálban. Hozzáadjuk a cukrot és még 3-4 percig kevergetjük, amíg sűrű és halvány lesz. Belekeverjük a lisztet, kanalanként, majd fokozatosan belekeverjük a Marsalát, amíg sima nem lesz. Öntsük egy serpenyőbe, és közepes lángon, állandó keverés mellett főzzük 5 percig, amíg meg nem forr és sűrű nem lesz. Öntsük egy tálba, fedjük le a felületet fóliával, és tegyük félre hűlni. Hűtsük le, amíg szükséges (legfeljebb 4 nap).

    2. A sütemények elkészítéséhez két 20 cm-es (8 hüvelyk) kerek rugóformát kikenünk, és kibéleljük az alját és az oldalát tapadásmentes sütőpapírral. Melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra, gázjel 4. Elektromos kézi habverővel vagy önálló keverővel keverje össze a tojásokat és a cukrot körülbelül 4 percig, amíg nagyon sűrű és halvány nem lesz.

    3. Verjük fel a vaníliát, majd szitáljuk át a lisztet, és óvatosan keverjük össze, a lehető legtöbb levegőt visszatartva. Osszuk szét a formák között, és süssük körülbelül 35 percig, amíg aranyszínűek nem lesznek, és csak a formák oldalán húzódnak el. Hűtjük néhány percig a formákban, majd rácsra téve teljesen kihűtjük. Ha kihűlt, minden süteményt vízszintesen felezzen.

    4. Amikor készen áll a torta díszítésére, a zabaglione keveréket felverjük, hogy meglazuljon. A tejszínt lágyan felverjük egy külön tálban, majd óvatosan beleforgatjuk a zabaglionét. Tegye az első süteményréteget egy tálalótányérra, és fedje le egy réteg zabaglionnal és egy réteg friss cseresznyével, tegyen rá egy másik torta réteget, és ismételje meg még kétszer.

    5. Helyezze az utolsó süteményréteget a tetejére, majd fedje le teljesen a tetejét és az oldalát a maradék zabaglione keverékkel, egy paletta késsel, hogy simán és magabiztosan kavargassa a keveréket. Elkészítése után hamar tálaljuk.

    Sózott étcsokoládé karamell

    Ezek a lágy és bársonyos falatok az opcionális étcsokoládé héjjal karcsúak és kifinomultak. Tökéletes egy csésze kávé mellé tálalni.

    Gyártmány: körülbelül 60 kis karamell

    Szükséged lesz
    1 tk növényi olaj 200 ml dupla tejszín 3/4 tk vanília bab paszta
    1 tk pelyhes tengeri só 175 g aranyszirup 220 g porcukor 70 g sózott vaj, kockára vágva, szobahőmérsékleten

    Módszer
    1. Egy 23 cm -es négyzet alakú sütőformát kibélelünk fóliával, és enyhén megkenjük növényi olajjal. A tejszínt 30 g vajjal melegítsük fel egy kis serpenyőben a vaníliával és a tengeri só felével, amíg a keverék forrni nem kezd. Vegyük le a tűzről, fedjük le, és tegyük félre meleg helyen.

    2. Óvatosan melegítse fel az arany szirupot a cukorral egy nehéz edényben, kevergetve, hogy felolvadjon a cukor. Miután a keverék összeolvadt, hagyja abba a keverést, és csak időnként forgassa meg a serpenyőt, hogy megakadályozza a forró foltok kialakulását. Csatlakoztasson egy cukorhőmérőt a serpenyőbe. Forraljuk a keveréket, amíg a szirup el nem éri a 155 ° C -ot vagy a 310 ° F -ot.

    3. Levesszük a tűzről és azonnal belekeverjük a meleg tejszín keveréket, hogy sima karamell mártást kapjunk. Tegye vissza az edényt a tűzre, és folyamatosan forralja, amíg a keverék eléri a 127 ° C -ot vagy a 260 ° F -ot.

    4. Vegye ki a hőmérőt a serpenyőből, és keverje hozzá a kockára vágott vajat a tűzről. Ha a keverék sima, öntsük az olajozott formába, és tegyük félre 15 percre. Megszórjuk a maradék tengeri sóval, és hagyjuk a karamellt teljesen kihűlni. Óvatosan emelje ki a karamelllapot a formából, és húzza le a fóliát. Éles késsel négyzetekre vagy téglalapokra vágjuk. Tálaljuk a karamellákat úgy, ahogy vannak, vagy borítsuk csokoládéba.

    5. Olvasszuk fel a csokoládét egy tálban, amely forrásban lévő vízhez van állítva (de nem érinti hozzá), vagy a mikrohullámú sütőben. Egyenként csepegtesse bele a karamellt, villával szedje ki, és hagyja, hogy a felesleges csokoládé lecsepegjen, mielőtt egy tálra vagy egy rácsra ül. A karamellákat egy hétig, légmentesen záródó edényben, hűvös helyen tároljuk.

    Narancsos és mogyorós morzsás torta

    Ez egy sűrű és nedves sütemény, vajas morzsával-tökéletes egy citrus alapú teához, például Earl Greyhez

    Gyártmány: 1 nagy kenyér (8-10 adag)

    Szükséged lesz

    A morzsolt öntethez:Narancs 30 g vaj, kockára vágva 30 g sötét lágy barna cukor 75 g sima liszt 60 g fehérített mogyoró, durvára vágva

    A tortához:
    225 g vaj, plusz az ón 225 g cukor

    4 tojás 125 g sima liszt 1/2 tk sütőpor 175 g mogyoró, durván őrölve 1 nagy narancs

    A narancscsepphez (opcionális):
    100 g porcukor körülbelül 4 evőkanál narancslé 20 g vaj, olvasztva

    Módszer

    1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra, gázjel 4. 1 kg -os tortaformát kivajazunk, majd kibélelünk sütőpapírral. A morzsolt öntet elkészítéséhez olvassza fel a vajat, majd keverje hozzá a puha barna cukrot, a fahéjat, a lisztet, az apróra vágott mogyorót és a narancs finomra reszelt héját. Félretesz, mellőz.

    2. A süteményt a dió őrlésével kezdjük. Vásárolok készre vágott és pörkölt mogyorót a szupermarketből, és ezeket mozsárral dörzsölöm le-ne menj túl messzire, különben dióvaj lesz. Ha a diót konyhai robotgépben őröljük, akkor használjuk az impulzus gombot, és adjunk hozzá egy kanál sima lisztet a süteményekből, nehogy túl olajos legyen.

    3. Egy nagy tálban habosra és világosra krémesre keverjük a vajat és a cukrot. A tojásokat egyenként felverjük, majd a lisztet és a sütőport beleszitáljuk. Hozzáadjuk az őrölt mogyorót, és jól elkeverjük. Végül belekeverjük a narancs héját és levét. Vágja a tésztát a formába, és egyengesse a felületet. Egyenletesen szórjuk szét a tetejét, és süssük 50-60 percig, amíg a behelyezett nyárs tiszta lesz.

    A Hét Videója

    4. Hagyja a tortát 15 percig a formájában kihűlni, majd óvatosan fordítsa ki és hagyja teljesen kihűlni rácson. A porcukor elkészítéséhez keverje össze a porcukrot, a narancslevet és az olvasztott vajat egy serpenyőben nagyon enyhe tűzön, szükség esetén adjon hozzá még egy kis narancslevet. A villa fogaival finom szalagokkal csorgassa a tortát az egész tortára. Szeletelés előtt hagyjuk néhány percig dermedni.

    Receptek: Alice Hart

    click fraud protection
    Ne hagyja ki a Style at Home értékes júliusi számát

    Ne hagyja ki a Style at Home értékes júliusi számát

    Jutalékot kapunk a cikkben található linkeken keresztül vásárolt termékekért. Tekintse meg a Sty...

    read more
    Hogyan készítsünk szövet borítású tároló dobozokat

    Hogyan készítsünk szövet borítású tároló dobozokat

    Vidéki otthonok Jutalékot kapunk a cikkben található linkeken keresztül vásárolt termékekért. Ezz...

    read more
    Hogyan készítsünk egy terítősúlyt

    Hogyan készítsünk egy terítősúlyt

    Vidéki otthonok Jutalékot kapunk a cikkben található linkeken keresztül vásárolt termékekért. Nyá...

    read more