- Luxus lakások
- Receptek
Jutalékot kapunk a cikkben található linkeken keresztül vásárolt termékekért.
A brit bárány almával és almaborral a West Country klasszikusa. Itt egy pogácsa-tészta fazékkal van a tetején
4 -et szolgál fel
600 g darált vagy finomra vágott sovány bárányhús 6 darabos szalonna, apróra vágva 2 desszertalma, kimagozva, szegmensekben 2 közepes hagyma, szegmensekben 1 szál rozmaring és gallyak a díszítéshez 2 evőkanál Worcestershire szósz 2 evőkanál ketchup vagy paradicsomíz 440 ml száraz vagy közepesen száraz almabor 2 teáskanál zöldségleves granulátum
A macskaöntéshez
300 g önemelő liszt 2 tk sütőpor 1⁄2 tk só 75 g hűtött vaj, durvára reszelt 180 ml tej, plusz a mázhoz
1. lépés) Pirítsa meg a kockára vágott bárányt a szalonnával, olaj nélkül, nagy, sekély, lángálló serpenyőben, nagy lángon; gyakran keverjük körülbelül 6 percig, amíg enyhén megpirul.
2. lépés) Hozzáadjuk az almát és a hagymát. Vágja le a rozmaringot és ollózzon rá a bárányra. Keverje hozzá a Worcestershire szószt, a ketchupot, az almabort és az alaplé granulátumot. Fedjük le, csökkentsük a hőt nagyon alacsonyra, és pároljuk 20 percig.
3. lépés) Közben elkészítjük az öntetet. A lisztet, a sütőport és a sót egy tálba szitáljuk, belekeverjük a vajat és összekeverjük. Keverje hozzá a tejet, késsel. Gömböt formázunk belőle és enyhén lisztezett felületen 1 cm vastagra kinyújtjuk. Ne használjon sodrófát.
4. lépés) Melegítse elő a sütőt 230 ° C-ra, gázjel 8. Egy 4,5 cm -es pogácsaszaggató segítségével vágjon ki köröket a macskasütő tésztából; 32 körül kell lenned. Tegye az egyik oldalra.
A Hét Videója
5. lépés) Hagyja a bárányt a rakott edényben, vagy tegye át egy sütőálló tálalóedénybe, majd rendezze el a macskakört a tetején szép, egymást átfedő sorokban. Kenjük meg kevés tejjel, és süssük 10-12 percig a sütő teteje felé; csökkentse a hőt 180 ° C -ra, Gas Mark 4 és főzze még 10 percig. Tálaljuk az ételből, ha tetszik, rozmaring gallyakkal díszítve.
További finom recepteket talál itt. A H&G csapat legfrissebb híreiért kövessen minket Twitter és Facebook
