Jutalékot kapunk a cikkben található linkeken keresztül vásárolt termékekért.
Az egészséges ételek elkészítését a legjobb lassú tűzhelyek teszik egyszerűvé. Ezek a gépek programozhatók mindenféle étel elkészítésére, a pörköltől a süteményekig, és gyors és egyszerű az ételek elkészítését. Áttekintettük a legjobb olyan lassú tűzhelyeket, amelyek elérhetők olyan csúcsmárkáktól, mint a Crock-Pot, Russell Hobbs és Sage, a költségvetési és nagycsaládosok számára.
Az átlagos lassú tűzhely nagyjából 4,5 liter, ami elegendő az átlagos négytagú család táplálására. Találtunk azonban néhány 1,5 literes lassú tűzhelyet kis kapacitású diákok számára, valamint extra nagy méretű, akár hét literes tűzhelyeket is.
Több konyhai must-have-t keres? Nézze meg a legjobb légsütők
Útmutatónkban kézi és digitális lassú tűzhelyeket is szerepeltettünk. Bár a kézi lassú tűzhelyek olcsóbbak, nem állíthatók be időzítőre, vagy nem kapcsolnak át automatikusan a melegítés beállítására, amikor elkészülnek, ami azt jelenti, hogy fokozott felügyeletre van szükségük. A legtöbb lassú tűzhely háromféle hőfokot kínál-alacsony, magas és melegen tart, de néhány csúcskategóriás digitális lassú tűzhely több funkcióval rendelkezik.
Mennyibe kerül egy lassú tűzhely?
Sokan olyan multikonyhát választanak, amely lassítja a főzést, és egyben a főzőlap is legjobb rizsfőzők. Ezek a gépek azonban legalább 150 fontba kerülhetnek, míg a legjobb lassú tűzhelyek akár 25 fontba is kerülhetnek. Ha olyan opciót szeretne, amely süthető vagy süthető kivehető betétekkel, amelyek használhatók a sütőben vagy főzőlapon, és amely digitális beállításokkal is büszkélkedhet, akkor körülbelül 75 fontot várhat.
Végső soron nem kell sokat fizetnie azért, hogy lassú tűzhelyet találjon a lágy bárány- vagy marhahús elkészítéséhez, valamint az egyszerű bolognai és ízben gazdag pörkölteket. A legjobb lassú tűzhely -útmutatónk 25 £ és 200 £ közötti lehetőségeket kínál.
A legjobb lassú tűzhelyek 2021
1. 4,5 literes Crock-Pot DuraCeramic Sauté lassú tűzhely
A legjobb lassú tűzhely összességében
Digitális? Nem
Kapacitás: 4,5 liter
Jellemzők: Pántos fedél, többcélú tál, tapadásmentes
Néhány dolog elriaszthat a főzéstől. Élelmiszereket kell átvinni egy serpenyőből egy edénybe, takarítani, vagy azt a bosszantó víztócát, amit akkor kap, ha lehúzza a fedőt a munkalapra. Ha te vagy az, akkor szükséged van erre az okos modellre.
Ezt a lassú tűzhelyet úgy tervezték, hogy könnyen tisztítható legyen - az ételmaradékok csak lecsúsznak. Sütő- és főzőlapbiztos, így megsütheti. Ne feledje, hogy a fogantyúk is felforrósodnak. Rögzítse a csuklós fedelet, amelynek szélén is van egy tömítés, és már indulhat is.
A manuális vezérlés három hőfok -fokozatot tartalmaz - magas, alacsony és melegen tartja -, és van egy jelzőfény. Tekintettel a középkategóriás árra, van néhány extra funkció, amelyekre számíthat, például időzítő vagy automatikus vezérlés. A tál nem mosogatógépben mosható. Továbbá, annak ellenére, hogy indukciós kompatibilis, az ilyen típusú főzőlap nem ismeri fel a tesztelés során. Vigyázat, a régebbi indukciós főzőlappal rendelkezők küzdhetnek.
Az is kellemetlen, ha a tálat a fedél után az alapba illesztjük, ezért először be kell helyezni, és a fedél levétele után ki kell venni. Mindezek után fantasztikus bolognai szószt készített négy óra alatt a magasban. Gazdag és ízletes, tökéletesen főtt hússal és zöldséggel.
Az Ideal Home értékelése: 5 csillag az 5 -ből
2. Russell Hobbs Sous Vide lassú tűzhely
A legjobb nagy lassú tűzhely családoknak
Digitális? Igen
Kapacitás: 6,5 liter
Jellemzők: Sous-vide, időzítő beállítások, melegen tartás mód, hőmérséklet szonda
A Russell Hobbs 25630 Slow Cooker egy igazi többfeladatos. Hőmérsékletszondával és sous vide képességekkel felszerelve biztos lehet benne, hogy a hús az közvetlenül a feldarabolás előtt főtt, vagy töltsön fel vízfürdőt zamatos sous vide halhoz, vagy zöldségek. Ez a digitális lassú tűzhely szondával és sous vide beállítással rendelkezik az elülső kezelőpanelen, valamint rendes lassú tűzhely üzemmóddal. Beállíthat egy időzítőt, és választhat a magas és az alacsony hő, valamint a melegen tartás mód között.
A Russell Hobbs 25630 -at lassú tűzhelyes pörkölteken, valamint egy egész főtt csirkét teszteltük. Ekkor különösen hasznos volt a hőmérséklet -érzékelő, mert biztosak voltunk abban, hogy a miénk a csirkét tökéletesen megfőzték, amikor kivettük, semmi sejtés, ami a sült csirkével jár időzítések. Egyéb funkciók, amelyeket élveztünk, többek között a zárható fedél és a mosogatógépben mosható edény, amelyek megkönnyítették az étkezést és stresszmentesek voltak.
Ha ezt a lassú tűzhelyet vásárolja, akkor valószínűleg a sous vide módot szeretné használni. Egy dolgot találtunk, hogy az étkezés tervezésekor figyelembe kell venni, hogy mennyi idő alatt melegszik fel a víz. Számunkra ez körülbelül 20 percet vett igénybe, ezért azt javasoljuk, hogy adjon hozzá már forró vizet, hogy felgyorsítsa ezt a folyamatot.
Az Ideal Home értékelése: 4,5 csillag az 5 -ből
3. Bosch AutoCook Multicooker
A legjobb lassú tűzhely lelkes szórakoztatóknak
Digitális? Igen
Kapacitás: 5 liter
Jellemzők: Többszörös főzés, intelligens vezérlők, mosogatógépben mosható tartozékok
Van egy olyan terület, ahol a lassú tűzhelyek valóban kitűnőek, és olyan kiváló ételeket készít, amelyek olyan ízűek, mintha egész nap a konyhában rabszolgaságban lennél. Valójában csak annyit kellett tennie, hogy néhány hozzávalót egy tálba rak, és elmegy. Ezt teszi az AutoCook lassú tűzhely ragyogóan, párol és párol, miközben Ön egy pohár bort fogyaszt vendégeivel.
A Bosch AutoCook Pro a szigorúan multi-cooker helyett egy egyszerű lassú tűzhely, ennek ellenére örömmel végzi a szerepet. Öt literes üst alakú kerek tál kínál jó kapacitást kínos mélység nélkül. Ezenkívül indukcióval egyenletesen felmelegíti, megszüntetve a forró pontok problémáját. A hagyományos lassú tűzhellyel ellentétben rengeteg kezelőszervet kell kezelni. Egyesek zavarosabbak, mint mások.
Ennek a gombnak az ezüst bélése az, hogy nagyobb rugalmasságot biztosít a lassú főzési idő és a hőmérséklet miatt, mivel 40 ° C -ra csökken. A tesztek során az AutoCook lassan főtt tojásait héjában, hogy óvatosan letörölje. A kapott tojások egy óra múlva még enyhén vizesek voltak. Ez a lassú tűzhely azonban időt takaríthat meg egy vacsorára. Joghurtot készített egy lassú főzési programon, amely nyolc órát vett igénybe, és krémes félig kész joghurtot eredményezett. A fedél egyes részeit kézzel kell mosni, de a tál és tartozékai mind mosogatógépben moshatók.
Az Ideal Home értékelése: 4 csillag az 5 -ből
4. Lakeland 1,5 literes lassú tűzhely
A legjobb kompakt lassú tűzhely
Digitális? Nem
Kapacitás: 1,5 liter
Jellemzők: Kompakt, energiatakarékos, mosogatógépben mosható
A lassú tűzhelyek ritkán jönnek olyan homályosra, mint ez a kompakt modell. Ha csak egy -két embernek készít ételt, annak mérete bónusz lesz, mind a tárolás, mind az energiahatékonyság szempontjából. Az 1,5 literes kerámia tálból álló lassú tűzhely három manuális beállítással rendelkezik: magas, alacsony és automatikus. Az edény magas hőmérsékletre melegszik, mielőtt alacsonyabbra (120–60 ° C) esne. Egy alapelem körbeveszi a tálat az egyenletes hőelosztás érdekében.
Lehet, hogy kicsi, de tökéletesen kialakított. Sok tanácsot is tartalmaz a lassú főzéshez, de furcsa módon csak néhány receptet. A lassú tűzhely mérete korlátozott lesz mindazok számára, akik többet szeretnének készíteni, mint egy kis étkezés. A tesztek során chilipaprikát készítettek belőle. A tálba helyezés előtt minden hozzávalót meg kell pirítani. A belépés után azonban szépen elpárologtak, az üvegfedél jól jött az előrehaladás ellenőrzéséhez.
A külseje használat közben sem melegszik túlságosan. A fedél és a tál is mosogatógépben mosható, így a tisztítás egyszerű. Továbbá, mivel egyik sem különösen nagy, nem túl nehéz. Az így kapott chili hat óra autózás után nagyszerű volt, nedves hússal, száraz bab nélkül, és valamivel melegebb, mint a tálalási hőmérséklet.
Az Ideal Home értékelése: 5 csillag az 5 -ből
5. Ninja Foodi Multi-Cooker
A legjobb lassú tűzhely a többfunkciós funkciókhoz
Digitális? Igen
Kapacitás: 6 liter
Jellemzők: Légsütés, grillezés, pirítás, nyomásfőző, melegen tartás, állítható idő és hőmérséklet
A Ninja Foodi Multi-Cooker minden bizonnyal hatalmas, de ha kedveled a kütyüidet, nagyszerű befektetés lehet. Természetesen ezt a multitűzhelyet lassú tűzhelyként is használhatja, amelyhez 6 liter űrtartalmú, de a lassú főzés előtt barna húst és zöldségeket is süthet, hogy gazdagabb legyen aroma.
Amikor teszteltük a lassú főzési módját, azt találtuk, hogy szinte túl jól tartja a nedvességet. Azok a receptek, amelyek néhány lassú tűzhelyen finomabbak lettek, kissé kevésbé gazdagok voltak, mert légmentesen lezárt gyorsfőzőre is tervezték. Ez orvosolható, ha kevesebb folyadékot adunk hozzá, vagy figyelembe vesszük azt a folyadékot, amely a húsból és zöldségekből adódik hozzá.
A főzőedényt könnyen teheti mosogatógépbe, vagy kézzel moshatja. A Ninja Foodi Multi-Cooker egy kosárbetéttel is rendelkezik, és használható más finomságok levegőben történő sütésére, ha nem használjuk lassú tűzhelyként. Ez a lassú főzés jövője? Úgy gondoljuk.
Az Ideal Home értékelése: 4 csillag az 5 -ből
6. Russell Hobbs Palatábla lassú tűzhely
A legjobb költségvetésű lassú tűzhely
Digitális? Nem
Kapacitás: 3,5 liter
Jellemzők: Palatábla külső, mosogatógépben mosható
A Chalk Board Slow Cooker sok mindent szeret. 3,5 literes kerámiatálral rendelkezik, amely akár három vagy négy adag főzésére is alkalmas. Matt fekete felületét úgy tervezték, hogy krétával írható legyen. Így például írhat arról, hogy a vacsora mikorra készül el, mi készül belül, vagy mikor kell hozzáadni a végső összetevőt. A szabványos magas, alacsony és meleg beállításokat tartalmazza, de a vezérlőtárcsa kézi, így ott kell lennie a váltáshoz.
Megfizethető és jó közepes méretű, elegendő kapacitással az újoncok számára a kísérletezéshez, anélkül, hogy túl sok helyet foglalna el. A tesztelés során néhány furcsaság derült ki, amelyeket meg kell dolgozni. Az egyik, hogy a matricából hátrahagyott ragasztó megnehezítette az írást a táblára. A másik az, hogy nincs fény, amely jelzi, hogy be van kapcsolva, ezért elő kell melegíteni a vacsora dekantálása előtt.
Ha levest főzünk magasan, a gőz és a páralecsapódás kiszabadult a fedélből, és egy tócsa vizet hagyott a munkalapon, miközben a külső felmelegedett. Az alacsony beállítás azonban ízletes bolognai hússzószt eredményezett, a meleg funkció pedig elég forró tálalási hőmérsékleten tartotta az ételt. Az edény és a fedél is mosogatógépben mosható, ami tanácsos, mivel bonyolult látni az ételt az edény fekete mázán.
Az Ideal Home értékelése: 4 csillag az 5 -ből
7. Sage A gyors lassú Pro
A legjobb lassú tűzhely szakaszos főzéshez
Digitális? Igen
Kapacitás: 6 liter
Jellemzők: Több főzőlap, intelligens kijelző, keresési funkció és még sok más
A Fast Slow Pro eltávolítja a serpenyőben való pirítás szükségességét az edénybe való áthelyezés előtt, és ugyanolyan hasznos a lassan főző konvertiták számára, mint a tapasztalt szakácsok számára. Lassú tűzhelyként és nagynyomású tűzhelyként is működik, felül és alul érzékelőket tartalmaz a hőmérséklet figyelésére. Így a következetlenül főzött pörkölt a múlté. Ezenkívül beállíthatja ezt a lassú tűzhelyet két -12 órás melegítésre - ideális, ha hosszú napig nem tartózkodik otthon.
Lassú főzési beállításai különböző típusú ételeknek felelnek meg, például pudingnak, rakott tésztának, levesnek, serpenyőnek és hüvelyeseknek - egyedi beállításokkal is rendelkezik. Minden beállítás automatikusan átkapcsol, hogy az étel a végén meleg maradjon. A tesztelés során a keresési funkció kissé túl forró volt, és olajat köpött. Ezenkívül a tál kellemetlen alak volt a csirke barnulás közbeni forgatásához.
A csirkét azután a serpenyő programon megfőzték, víz fölötti rácsra állították, és lédús és olyan lágy lett, hogy a hús leesett a csontról. A gép hat órán keresztül lassú tűzön is főzi az alaplét. Ezzel gazdag, zamatos húsleves képződött anélkül, hogy a konyhában a főzőlapon töltött órák illatát érezte volna. A lassú tűzhely „csökkentési” funkciója hasznos volt a felesleges folyadék buborékoltatásához a lassú főzés után.
Az Ideal Home értékelése: 5 csillag az 5 -ből
8. Morphy Richards Sear és Stew Slow Cooker
A legjobb lassú tűzhely a könnyű használat érdekében
Digitális? Igen
Kapacitás: 3,5 liter
Jellemzők: Intelligens kijelző, használható a főzőlapon, automatikus melegen tartás
Funkciókkal teli, sokoldalú és annyira egyszerű a felfogása, hogy a Sear and Stew segítségével mindent lassan elkészíthet. Forradalmasíthatja az étkezést. Az edény alumíniumból készül, nem pedig kerámiából, ami azt jelenti, hogy a főzőlapon (nem indukciósan) sütheti a húst és zöldséget. Ezután áthelyezheti az alapra, hogy lassú főzést végezzen magas vagy alacsony hőfokon. Ezután nincs más dolga, mint beállítani a főzési időt 30 perces lépésekben a digitális kijelző segítségével. Az idő letelte után automatikusan kétórás melegen tartás opcióra vált.
A Morphy Richards lassú tűzhely magas beállítása a főzés utáni folyadék mennyiségének csökkentésére is használható. A tesztek során Bolognese -t készítettek belőle, először a húsokat és zöldségeket a főzőlapon. A serpenyő alja csúszós volt a gázégő öntöttvas támaszán, ezért keverés közben a helyén kellett tartani. Ehhez kesztyű kellett, mivel a fogantyúk felforrósodtak. Ezt követően áthelyezték a bázisra, hogy négy órán át magasan főzzék.
A lassú tűzhelyet könnyű volt beállítani, bár az időzítő gomb kissé feleslegesnek tűnik a fel és le gombok mellett az időtartam megváltoztatásához. Főzés közben jól buborékolt. Az alap külső része csak kissé felmelegedett. Az idő letelte után átváltott melegen tartani, ami még mindig elég forró volt a tálaláshoz. Mind az edény, mind az edzett üvegfedél mosogatógépben mosható, így a tisztítás egyszerű volt.
Az Ideal Home értékelése: 4 csillag az 5 -ből
9. Hattyú 1,5 literes lassú tűzhely Retro
A legjobb lassú tűzhely egy klasszikus konyhához
Digitális? Nem
Kapacitás: 1,5 liter
Jellemzők: Retro megjelenés, mosogatógépben mosható, átlátszó fedél
Ez a vidám, lassú tűzhely bizonyítja, hogy a korlátozott munkafelület a térben nem jelent kompromisszumot a stílusban, és ez üdvözlendő eltérés a sok rozsdamentes acéltól és a tisztán funkcionális dizájntól. Nem csak a pasztellkéktől a világos vörösig terjedő színválasztékban kapható, hanem nagyvonalú krómozott fogantyúkkal és hozzáillő vezérlőgombbal.
Belül egy fehér kerámia edény változtatja meg a szokásos feketét, és üvegfedéllel borítja. Elég kompakt, ezért legjobban alkalmas egyedülálló háztartásoknak vagy pároknak, és rengeteg kipróbálható receptet tartalmaz. Az egyetlen fogás itt az, hogy a mennyiségeket a tál méretéhez kell igazítani, mivel nagyobb edényekhez vannak adagolva.
Az egyik plusz a tűzhely automatikus üzemmódja, amely a magas fokozaton főz, mielőtt a szükséges idő fennmaradó részében alacsony hőre kapcsol. Nem volt világos, hogy a főzési idő melyik szakaszában történik ez, de hasznos alternatívát kínál a magas és alacsony beállításokhoz. Sajnos nincs melegen tartási lehetőség, csak az alacsony beállítás, ha a vacsorát el kell halasztani.
Arra használtuk, hogy magasan főtt chilit főzzünk, amihez előzetesen meg kellett párolni néhány hozzávalót egy serpenyőben. Két óra főzés után a chili buborékolt és a fedele tiszta volt, így könnyen ellenőrizheted a haladást anélkül, hogy felemelnéd.
Négy óra elteltével körülbelül egy hüvelyknyi folyadékpárolgás történt, a hús egy része enyhén száraz, de lágy bab volt. Rizspudingot is főztünk alacsony fokozaton. Öt óra elteltével enyhe barnás kéreg volt a szélén, de nem égtek és sok folyadék volt, így a puding nem volt túl vastag vagy csomós.
A tál és a fedél is könnyen tisztítható és mosogatógépben mosható.
Az Ideal Home értékelése: 4 csillag az 5 -ből
10. Torony 3,5 literes lassú tűzhely
A legjobb ár -érték arányú lassú tűzhely
Digitális? Nem
Kapacitás: 3,5 liter
Jellemzők: Színválaszték, kerámia edény, üvegfedél
Ha egy megfizethető, nagy kapacitású lassú tűzhelyre vágyik, akkor ennek a modellnek meg kell felelnie. Fekete kerámia edényében elegendő hely van egy adag leves vagy egy családi méretű rakott elkészítéséhez rengeteg tanács az utasításokban a szabványos receptek átalakításához és a legtöbb kihozásához a lassúból főzés.
Ahol ez elmarad, az a kipróbálható receptek - mindössze kettő van -, és még mindig meg kell pirítani néhány összetevőt egy külön serpenyőben. Beállításai alacsonyak, magasak és melegen tartanak, elöl egy finom gomb vezérli.
Ez azonban nem a funkcionalitásról szól - a tűzhely vörös, fekete vagy rozsdamentes acél kivitelben kapható. A fedél és az edény mosogatógépben mosható, bár az edény nem túl nehéz, és kézzel is könnyen mosható.
Chilli con carne -t készítettünk benne a magas fokozaton. A fedél felhelyezése után percek alatt meglehetősen sok páralecsapódás képződött, így kezdetben úgy tűnt, jól elzárja a hőt és a folyadékot. Néhány óra elteltével láthattuk, hogy a keverék a szélein forrong.
Körülbelül három órával a főzés után látható gőz áradt ki a fedél széleiből, annak ellenére, hogy helyzete nem változott. A főzés végén még maradt elegendő folyadék, bár néhány kisebb marhahús kicsit rágós volt.
Ezután rizspudingot főztünk alacsony fokozaton. Négy órával a főzés után észrevettük, hogy a tej elkezdett kéreggé égni, ezért ki kellett kapcsolni és eltávolítani a maradék pudingot. Még némi folyadék maradt az edény alján, ami arra utal, hogy a hőeloszlás nem volt olyan egyenletes, mint amilyen lehet. Néhány étel további keverést igényelhet a megoldáshoz.
Az Ideal Home értékelése: 3 csillag az 5 -ből
Hogyan vásároljuk meg a legjobb lassú tűzhelyet az Ön számára
Képhitel: Will Heap
Miért van szükségem lassú tűzhelyre?
A lassú tűzhelyek sok mindent hoznak számukra, nehéz nem szeretni őket. A jó megoldás nemcsak időt és energiát takarít meg a konyhában, hanem pénzt is. A lassú tűzhelyek olcsóbb húsdarabokat finom ételekké alakítanak, és gazdaságos, egészséges hüvelyeket, például lencsét, babot és borsót élénkítenek. Ráadásul, bár egész nap bekapcsolhatók, annyira alacsony a teljesítménye, hogy csak fillérekbe kerül.
Vessen egy pillantást a legjobb mikrohullámok a kényelmesebb főzés érdekében
A lassú tűzhelyek kiválóak a kevésbé magabiztos szakácsok számára is, és könnyen elkészíthetik azokat az ételeket, amelyek kissé ijesztőnek tűnnek a főzőlapon. Ez azért van, mert a lassú főzés fejleszti az ételek ízét, hogy gazdagabb és ízletesebb eredményeket érjen el. Nemcsak a vacsorák a jeles főzők. Remek zabkását, granolát, párolt almát, kenyér- és vajas pudingot készítenek. A lassú tűzhellyel csokoládét olvaszthat, Bain-marie-ként.
Mennyit kell költenem egy lassú tűzhelyre?
A lassú tűzhelyek az egyik legolcsóbb kisgép, és akár 20 fontért is vásárolhat egyet. Ezen az áron elég alapvető lesz a funkciók tekintetében. Ezenkívül az edény a nehéz, potenciálisan törhető kerámia hagyományos választéka lehet. Azonban továbbra is képesnek kell lennie arra, hogy párolja és pörkölje, amit szeretne.
Töltsön többet, és számos funkciót talál, például automatikus funkciókat. A nagyobb költségvetés lehetővé teszi a tartós fém edényt, amelyet a főzőlapon használhat, és mosogatógépben mosható. Nyújtsa meg költségvetését a 100 fontra, és a lassú tűzhely többfunkciós tűzhelyként is funkcionálhat, így bolyhos rizst és gőzös ételeket is főzhet.
Melyek a lassú tűzhely fő jellemzői?
Kép hitel: Russell Hobbs
Lassú tűzhelykapacitás
Az első dolog, amit minden lassú tűzhelynél figyelembe kell venni, a kapacitása - mindegyik felsorolja a tál méretét literben. Ne feledje, hogy ez nem jelent ugyanannyi ételt, mivel nem szabad a lassú tűzhelyeket szélig tölteni. Ez a rés lehetővé teszi az ételek buborékolását és megfelelő párolását. A hasznos főzőhely a tál méretének körülbelül a háromnegyede lesz, például egy ötliteres tűzhelybe körülbelül négy liter étel fér el.
A lassú tűzhelyek mérete a kompakt 1,5 litertől a 6,5 literes tálig terjed, ezért győződjön meg arról, hogy a főzési módnak megfelelő méretet választja. Durva útmutatóként 1,5-3 liter egy vagy két embert, 3-5 liter, három vagy négy embert és bármit elfogyaszt öt liter illik egy nagycsaládhoz, hat liter vagy annál több ideális azoknak a szakácsoknak, akik szeretik tölteni mélyhűtő. Alternatív megoldásként egy nagyobb tűzhely nagyszerű azok számára, akik másnap ebédre szeretnek enni.
Lassú tűzhely vezérlés
A legtöbb lassú tűzhely hasonló szabályzókkal rendelkezik-magas hőmérséklet a kevesebb, mint néhány óra alatt elkészített ételekhez, alacsony hőfok az egész napos főzéshez. A „melegen tartás” módnak az ételeket kiszolgálható hőmérsékleten kell tartani, anélkül, hogy ténylegesen megfőzné. Néhány tűzhely automatikusan átmegy a „melegen tartásra” az eltelt főzési idő után, míg az alapmodelleknek ezt manuálisan kell módosítaniuk.
A digitális vezérlésű lassú tűzhelyek késleltetett indítással is rendelkezhetnek, ami ideális, ha nyolc óránál tovább tartózkodik otthonról. Ez azt jelenti, hogy az Önnek megfelelő időben kezdheti el a főzést - bár nehéz sok folyadékkal túlfőzni a recepteket, ez nagyobb szabadságot ad az ételeknek, amelyek esetleg kiszáradhatnak. Az időzítő egy másik hasznos funkció - ez vagy kikapcsolja a gépet főzés után, vagy korlátozott ideig melegen tartás üzemmódba kapcsolja.
Egyedényes megoldások
Az alapvető lassú tűzhelyek nem lesznek elég melegek ahhoz, hogy megpirítsák a húst vagy a zöldségeket, ezért ezt egy serpenyőben kell elvégeznie, mielőtt a tartalmat áthelyezi a tálba. A drágább modellek azonban más egy edényes megoldást kínálnak. Ezek lehetnek tálak, amelyeket a főzőlapon vagy a sütőben használunk egy serpenyő helyett (némelyik akár indukciós kompatibilis is lehet). Ezeket át kell helyezni a lassú főzőlapra. A magas hőfokon barnázó funkcióval rendelkező gépek egyszerűen átkapcsolhatók lassú főzésre.
Próbálja ki a legjobb serpenyők pörköltek főzéséhez a semmiből
Ennek az az előnye, hogy nem hagyja hátra az összes kellemes, lezárt ízt egy serpenyőben, és csökkenti a mosogatást. Végül keressen egy lassú tűzhelyet, átlátszó fedéllel, hogy figyelemmel kísérhesse az étel előrehaladását. Használat közben a lassú tűzhely fedelét felemelve melegedik és gőzöl, meghosszabbítva a főzési időt. Mindig az a legjobb, ha láthatod, mi történik anélkül, hogy megtennéd.
A lassú tűzhelyek könnyen tisztíthatók?
Képhitel: Lakeland
A Hét Videója
Csak fedél és edény lesz a mosáshoz, de még így is a legjobb, ha ellenőrizze a tisztítási utasításokat. A nagy kerámia edényekkel rendelkező, olcsó modellek nem mosogatógépben moshatók, és az edény nehéz és nehézkes kézzel alaposan tisztítható. A sötét mázak is megnehezíthetik a ragadt ételek látását. Egy könnyebb edény tapadásmentes bevonata jobb választás lehet az egyszerű karbantartáshoz.
Milyen más kulcskérdéseket kell még feltennem?
- A lassú tűzhelyed jól elosztja a hőt? Néhányan forró pontokat szenvedhetnek, amelyek kiszáradást okoznak a sarkokban vagy az alján. Az egyenetlen hőség nagyobb valószínűséggel fordul elő nagyobb edényekben.
- Kerek vagy ovális tálra van szüksége? Ha pörköltet és curryt szeretne készíteni, a kerek tálak ideálisak, mivel a forma egyenletes hőt biztosít. Kényelmetlenek lehetnek azonban egész csirke- vagy bárányszárakhoz - ebben az esetben egy ovális tál megkönnyíti a hús be- és kiszállítását.
- Tervezi, hogy élelmiszert tesz be és kiveszi a házból? A lassú tűzhelyek felmelegedése eltarthat egy ideig, ezért keressen egy lámpás modellt, amely jelzi a bekapcsolást. Ez egy kis plusz megnyugvás, hogy emlékeztél a konnektor bekapcsolására, és nem jössz haza főzetlen vacsorára.
- Külön receptre van szüksége? A legtöbb főző néhány ötlettel érkezik, amelyek hasznosak ahhoz, hogy megismerjék, milyen ételeket készíthet. Azonban rengeteg recept található az interneten, ezért ne csak ragaszkodjon ahhoz, amit tartalmaz.
