- Luxus lakások
Jutalékot kapunk a cikkben található linkeken keresztül vásárolt termékekért.
Ma van az a nap, hogy megünnepeljük a szerény hamburgert. Mintha indok kellene
Igen, a #NationalBurgerDay egy dolog. A hamburgerkocsi gurul tovább, és a párnás puha zsemle közé fészkelődő lédús pogácsa utáni vágyunk úgy tűnik, nem inog.
Ha most nem vagy éhes, hamarosan…
Bárány-, sárgabarack- és korianderburger
Szolgál: 4
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 20 perc
Szükséged lesz
450 g bárányhús darált 25 g szárított sárgabarack, apróra vágva 25 g hámozott pisztácia dió vagy mandula, apróra vágva 1 evőkanál frissen aprított koriander vagy menta ½ citrom reszelt héja és leve Só és frissen őrölt fekete bors
Módszer
1. Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót.
2. Enyhén nedves kézzel formázza a keveréket 4 x 9 cm/3½ hüvelykes hamburgerré. Fedjük le és hűtsük a hűtőben 20 percig.
3. Főzze a hamburgereket egy előkészített grillezőn vagy előmelegített rostélyon 6-8 percig mindkét oldalon, amíg meg nem főznek, és a húslevek kifolynak.
4. Tálaljuk a hamburgereket egy hamburgerzsemlében, saláta körettel és válogatott finomságokkal.
Recept Egyszerűen marhahús és bárány
Polenta chips chips mandula za’atar sóval
A Polenta lehet sápadt, ha alul sózva van, de teljesen finom, ha megfelelően fűszerezzük, ezért ne aggódjon, hogy ez a mandula, fűszerezett só túlzásba vész.
Szükséged lesz
A polenta chipshez:
250 g durva, gyorsan elkészíthető polenta 900 ml erős zöldségleves 30 g parmezán, finomra reszelve
½ [fél] tk só 1 tk durvára őrölt fekete bors 2 evőkanál olívaolaj
A mandula za'atar sóhoz:
100 g pörkölt és sózott mandula, durván zúzott 25 g szezámmag, pirított 4 tk szárított oregánó 4 tk őrölt szamár 4 teáskanál köménymag, pirított és durvára tört 2 evőkanál tengeri sópehely 4 evőkanál friss oregánólevél, apróra vágva
Módszer
1. Egy 20x30 cm -es tepsit kibélelünk fóliával, és félretesszük. Tegye a zöldséglevest egy közepes lábasba és forralja fel. Folyamatos keverés mellett egyenletes sugárban adjuk hozzá a polentát, és keverjük tovább, és főzzük, amíg a keverék besűrűsödik. Ennek körülbelül 2 percet kell igénybe vennie.
2. Keverje hozzá a parmezánt, a sót és a fekete borsot. Öntsük a bélelt tepsibe, egyengessük el a felületet, és tegyük félre, hogy teljesen lehűljön legalább 3 órán keresztül. Ez a lépés akár 2 nappal korábban is elvégezhető - tartsa a polentát a hűtőben lefedve, amíg szükséges.
4. A mandula za'atar elkészítéséhez keverje össze a zúzott mandulát a többi oregánó kivételével a többi hozzávalóval, és jól keverje össze. Tartsa légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 hétig. Melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra, gáz 6.
5. A polentát karikára vágjuk, és óvatosan meglocsoljuk az olívaolajjal. Két bélelt tepsibe terítjük, és fél percig forgatva 25 percig sütjük, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Adja hozzá a friss oregánó leveleket a za'atarhoz, és tálalja a forró chips mellé, készen arra, hogy szétszórja.
Recept Alice Hart
Gyógynövény saláta tökmaggal és író öntettel
Ez a saláta nem is lehetne egyszerűbb. Készítse elő az öntetet, és pirítsa meg a tökmagot, hogy vásároljon magának egy kis időt.
Szolgál: 8
Szükséged lesz
A salátához:
120 g vad rakéta hagy egy marék kevert, lágy nyári gyógynövényt, például édesköményt, petrezselymet, metélőhagymát és bazsalikomot 5 zsíros spárga szárak, levágva és hosszú csíkokra borotválva Maroknyi ehető virág, például apró brácsa vagy metélőhagyma virág (választható)
50 g pirított tökmag
A Hét Videója
Az író öntethez:
200 ml író 100 ml extra szűz olívaolaj 1 tk dijoni mustár 1 tk porcukor
½ citrom, lé csak 3 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
Módszer
1. Keverje össze a saláta hozzávalóit, mielőtt szükség lenne rá.
2. Az öntet elkészítéséhez az összes hozzávalót felverjük egy evőkanál vízzel, és ízlés szerint fűszerezzük. Tálaláshoz kanalazzuk a salátára.
Recept Alice Hart
