- Luxus lakások
- Receptek
Jutalékot kapunk a cikkben található linkeken keresztül vásárolt termékekért.
Ezek a gőzölt pudingok citrusos ízűek, ellenállhatatlanok. Fém dariole formák használhatók a ramekinok helyett
4 -et szolgál fel
1 citrom, reszelt héja és levét kifacsarva 1 citrom, vékonyan felszeletelve keresztben 60 g vaníliás cukor 125 g lágy vaj, szobahőmérsékleten
125 g arany vagy fehér porcukor 3 közepes tojás 125 g fehér önemelő liszt, szitálva
Kiszolgálni
Hűtött, szűrt görög joghurt (opcionális)
4 x 200 ml ramekin
1. lépés) Keverjen össze egy csipet citromhéjat, a citromlevet és a szeleteket, a vaníliás cukrot és 80 ml forrásban lévő vizet egy kis serpenyőben. Forraljuk fel. Forraljuk keményen 3 percig, majd hagyjuk kihűlni.
2. lépés) Használjon egy teáskanálnyi vajat a ramekinek kikenéséhez. Mindegyikbe tegyen egy szirupban főtt citromszeletet. A maradék citromszeleteket felkockázzuk és lefoglaljuk. A szirupot tartsa külön.
3. lépés) Egy közepes tálban keverje össze a maradék vajat a cukorral. Keverje keményre kézi elektromos habverővel vagy forgóverővel, amíg világos és puha nem lesz. Egyenként üssük be a tojásokat, mindegyikhez adjunk hozzá egy marék lisztet. Ismét habosra keverjük. Beleforgatjuk a maradék lisztet és a maradék citromhéjat. A keveréknek könnyűnek és krémesnek kell lennie. Hajtsa bele az apróra vágott citromdarabokat és 4 evőkanál szirupot.
A Hét Videója
4. lépés) Ossza el a szivacskeveréket a citrommal díszített tartályok között. Fedje le a pudingokat egy nagy, enyhén vajas fóliával. Gőzölje 18-20 percig klasszikus gőzölőben vagy elektromos gőzölőben; 8-10 percig egy gyorsfőzőben; vagy 2-3 percig mikrohullámú sütőben (használjon nem fém edényeket). Ha megfőtt, hagyjuk a pudingokat 2 percig állni. Gyorsan fordítsa meg őket. Tálaláskor egy kis szirupot csorgatunk köréjük és joghurtot, ha tetszik, mellé.
Tetszett ez? Miért nem próbálja ki a miénk Szilva és makadámia friands, vagy talál további recepteket a Otthonok és kertek weboldal
