Drveni prijenosni pregled kompleta pećnica za pizzu na drva

Zarađujemo proviziju za proizvode kupljene putem nekih veza u ovom članku.

Drvena prijenosna pećnica za pizzu na drva prilično je nova na tržištu, razvijena je 2020. godine. Vlasnici James i John vidjeli su žurbu u pećnicama za pizzu dok su svi zarobljeni u svojim domovima pronalazili načine za zabavu bez napuštanja vrta. Međutim, vidjeli su da su mnoge opcije prilično skupe i da zahtijevaju dodatni trošak iznad cijene pećnice da biste dobili sve što vam je potrebno za nevjerojatnu domaću pizzu.

Ono što su stvorili je prijenosna pećnica za pizzu koja se može postaviti bez trena, zagrije se za manje od 20 minuta i napravi nevjerojatnu pizzu za 60 sekundi. A kako bi to bio komplet, ubacuju oguljeni, ugrađeni termometar i torbicu za nošenje kako biste sa sobom mogli ponijeti svoju pizzu. Sve to košta oko 30 GBP jeftinije od najbližeg konkurenta - i uključuje dijelove koje oni nemaju. Nije ni čudo što je prva verzija potpuno rasprodana.

S obzirom da je zvučalo previše dobro da bi bilo istinito, željeli smo ovo ljeto provesti temeljito testiranje pećnice za pizzu Woody i vidjeti kako se slaže s ostalim kupnjama

najbolja pećnica za pizzu popis.

Ocjena Idealnog doma: 4/5 zvjezdica

Sve što trebate je vanjski prostor i površina otporna na toplinu na koju možete stajati. Oh, i vaš najbolji recept za tijesto za pizzu pri ruci... Dobre vještine izrade vatre će vam pomoći, ali našli smo frustraciju brzo se pretvorio u fascinaciju i otkrili smo da je umjetnost spravljanja pizza na drva pomalo opsesija.

Razlozi za kupovinu:

• Prijenosni
• Povoljno
• Uključuje sve što vam je potrebno u kompletu
• Integrirani termometar
• Pravi ukusnu pizzu od kamena za 60 sekundi

Razlozi koje treba izbjegavati:

• Dosta iskustva u kuhanju za održavanje (stoga morate biti spremni za uključivanje)
• Veća košara za vatru bila bi zgodna za loženje i drveni ugljen
• Nešto širi i teži od najbližeg konkurenta

Drvena pećnica za pizzu na drva

Drvena prijenosna pećnica za pizzu na drva upravo je to - peć za pizzu na drva koja se lako može pakirati i ponijeti sa sobom u kuću prijatelja ili možda na iznajmljivanje za odmor. Drveni peleti su naše gorivo za izbor, ali možete koristiti male komade sušenog drva ili ugljen u kutiji za pelete za pripremu ukusne dimljene pizze pečene u kamenu.

Drvene specifikacije:

• Tip: drvo (najbolji su peleti)
• Veličina pizze: 12 inča/30 cm
• Površina za kuhanje: daska za pečenje od kamena kordierita
• Veličina: V735 x Š410 x D530 mm
• Težina: 13 kg
• Temperatura: 450–50ºC/842–932ºF
• Vrijeme za kuhanje: 60 sekundi

Što je u kutiji?

Ovaj komplet za pećnicu za pizzu dolazi sa svime osim goriva i sastojaka za pizzu (naravno). A Vreća peleta od 1,78 kg može se kupiti na web stranici za samo 12,99 GBP. Izrađene su od neobrađenog britanskog drva, održivog izvora i izrađene od otpadnih izvora drva kao nusprodukt proizvodnje. Ne obrađuju se nikakvim kemikalijama pa ćete dobiti onaj čisti okus na drva.

Komplet pećnice za pizzu uključuje:

1. Kućište pećnice obloženo prahom (s izolacijom od keramičkih vlakana)
2. Vrata s ručkom, rupom za gledanje i ugrađenim termometrom
3. Kamen za pizzu od kordierita
4. Kutija za pelete s rešetkom plamenika za sakupljanje pepela
5. Odvojivi dimnjak i ventilacijski otvor sa odvojivim poklopcem dimnjaka
6. Spremnik za punjenje
7. Kora za pizzu
8. Torba za nošenje s vrećom za dimnjak
9. Alati za izgradnju drvene pećnice za pizzu

Postavljanje drvene pećnice za pizzu

Imao sam sreću da je moju peć za pizzu isporučio John iz Woodyja koji mi je pomogao pri postavljanju u mom vrtu (po 28ºC, ništa manje). Glavno tijelo već ima pričvršćene noge - samo ih je potrebno okrenuti kako bi se pećnica podigla. Zatim morate učvrstiti lijevak, što se lako može učiniti pomoću malih vijaka i imbus ključa (sve uključeno). Dimnjak ulazi na svoje mjesto, tako da ovdje nije potrebna nikakva konstrukcija, a poklopac morate instalirati samo kad niste u upotrebi. Zatim morate pričvrstiti ručku i termometar na odvojiva vrata, te izgraditi kutiju za pelete i rešetku plamenika. Čak i DIY početnik sve to može učiniti za oko 20 minuta, max. S kamenom za pizzu na mjestu, spremni ste za rad.

Kako se koristi drvena pećnica za pizzu?

Pizza je redovna poslastica u mojoj kući. Imam kamen za pizzu koji se može koristiti u pećnici i osjećam se kao da sam sad spustila recept za tijesto. Međutim, budući da nikada nisam koristio pećnicu za pizzu, želio sam istražiti prije početka. John mi je dao nekoliko savjeta o zagrijavanju pećnice i njenom održavanju. Rekao je da se radi samo o napajanju plamenika, malo i često, svježim kuglicama. Morao sam prvo upaliti stvar ...

Poštovani čitatelju; imajte na umu da očito ne bih dugo izdržao na otvorenom. Zapaliti vatru izgleda da mi ne ide osobito glatko jer je svaki moj pokušaj roštiljanja značio dobar sat pokušaja da se zapali. Čak i moje povjerenje ognjište daje mi smisao, ali pronašao sam način osvjetljavanja koristeći neke stare voštane omote za sendviče kao upaljače. Woody je zasigurno stavio na kušnju moje vještine izrade vatre.

Paljenje vatre

Upute su jasne.

1. Provjerite jesu li vrata uključena.
2. Napunite rešetku peletima i prirodnim zapaljivačem
3. Zapalite vatru i gurnite ložište u pećnicu
4. Uvjerite se da su peleti potpuno upaljeni prije nego što unesete više peleta u spremnik (John i James preporučili su šalicu peleta odjednom)
5. Održavajte razinu peleta kako biste pećnicu zagrijali na približno 450ºC/850ºF
6. Spremni ste za kuhanje!

U prvom pokušaju nisam imao prirodnih vatrogasaca i nakon više od pola sata isprobavanja svega, od kuhinjske rolne do vate kako bismo zapalili pelete, odustali smo i uzeli kinesku hranu za van. Naručio sam neke prirodne vatrogasce, a na dva puta osvjetljavanje je bilo jednako lako kao što se vidi u uputama, pa je trebalo samo nekoliko minuta da drveni peleti počnu ravnomjerno gorjeti.

Kako održavati temperaturu

Nakon što se vatra zapali, morate je zagrijati i držati tamo tijekom kuhanja. Da biste to učinili, upute preporučuju dolijevanje goriva kad su ‘peleti izgorjeli do žeravice, ali prije nego što svi vidljivi plamenovi nestanu’. To znači da ne preopterećujete rešetku koja uzrokuje puno dima, ali i znači da imate nekoliko plamena koji će pomoći da sljedeća serija peleta uhvati. Kad pećnica za pizzu postigne željenu temperaturu, dobro je dodati malu šalicu peleta i ostaviti ih da malo zagriju prije stavljanja hrane.

Dimnjak pećnice ima otvor s ručicom izvana za njegovo podešavanje. Ovo možete upotrijebiti za upravljanje izvlačenjem dimnjaka i kontrolu opeklina. Za to je potrebno malo navikavanja i može ga biti teško održavati tijekom duljih razdoblja kuhanja, ali nakon a Nakon nekoliko upotreba uskoro ćete naučiti koliko često hraniti plamen i kako kontrolirati izvlačenje kako biste dobili najbolje rezultate. Također je vrijedno napomenuti da, ako ima malo povjetarca, način na koji postavljate pećnicu može utjecati na reakciju plamena. Zato pokušajte odabrati zaštićeno (ali dobro prozračeno) mjesto kako se ne biste previše igrali s elementima.

Ono što Woody Pizza pećnicu razlikuje od mnogih drugih vodećih na tržištu je to što se na vratima nalazi termometar koji mjeri temperaturu okoline pećnice. Za potpunu točnost, Woody preporučuje korištenje pištolja s infracrvenim termometrom za provjeru temperature u sredini kamena za pizzu. Na ovaj način sigurno znate da je kamen odgovarajuće temperature za tu ukusnu podlogu od kamena.

Pravljenje pizze s pećnicom za pizzu Woody

Prije nego sam uopće zapalila pećnicu za pizzu, pripremila sam tijesto i sastojke kako bih mogla brzo raditi. Narezao sam tijesto na male loptice veličine dlana, za koje smatram da je dobra količina za tanke i hrskave pizze od 12 inča. Razvaljajte ih na pobrašnjenoj površini spremnoj za preljev. Moj savjet je da posušenu koru koju ste dobili u kompletu pospete s malo brašna ili palente prije nego što podignete bazu i prelijete je korom. Ako radite puno pizza, možete ih pripremiti na daskama i svaku gurnuti na koru, ali za mene je nered manji rizik ako pizzu napravim na kori. Kad se napuni, provjerite je li pećnica na 450ºC/850ºF, otvorite vrata i brzo, ali nježno, gurnite svoju pizzu unutra. Zaista je potrebno samo 60 sekundi za kuhanje, pa otprilike 40 sekundi malo provirim kroz rupu na vratima (super zgodna značajka koju ima nekoliko pećnica za pizzu) da to provjerim. Ponekad ćete ga morati okrenuti jer postoji mala razlika u temperaturi između prednjeg dijela i stražnjoj strani pećnice, ili možete učiniti ono što sam ja učinila prvi put i pustiti da se korica sa stražnje strane bolje ozdravi učinjeno. Kad se jednom skuha, iskoristite koru da izvadite pizzu i spremna je za jelo.

Budući da se peku na drva, Woody Pizza pećnice kuhaju pizzu malo drugačije od plinskih pećnica. Podlogu kuha kamen, ali prednost drva je što će se plamen prevrnuti po vrhu pizze stvarajući ono što se naziva leoparding - one ljupke smeđe mjehuriće u kori. Ovo je mjesto ako - poput mene - volite dobro pečenu koru, ali ne želite da se vaši preljevi spaljuju. Rezultat je brza pizza ljupkog okusa koju ne možete postići u običnoj pećnici. Zapravo smo ga koristili zajedno s kamenom za pizzu u konvencionalnoj plinskoj pećnici - koristeći isto tijesto i sastojke - i složili smo se da su tekstura i okus daleko superiorniji.

Ako pripremate nekoliko pizza, to je jednostavna stvar, ali mi smo je koristili za izradu pizza za grupu od šest osoba i bila je nešto uključenija. Sa svakom pizzom izgubit ćete priličnu toplinu pa su proizvođači preporučili korištenje kratkog sušenog drva za loženje koje možete lako pokupiti u garaži. Ovo gori sporije od peleta, što znači dulji period između punjenja. No, budući da se radi o malim drvenim letvama, ne možete ih nadopuniti pomoću lijevka, pa da biste dobro zagrijali vatru, morate otvoriti vatrogasnu košaru kako biste dodali drvo. Kad smo to učinili, temperatura je neizbježno pala, pa smo u kuhanje morali uzeti u obzir neko vrijeme zagrijavanja. Malo dublja vatrena košara bila bi zgodna da olakša proces jer je bilo prilično teško pregovarati o vrela vatrogasna košara puna drva u pećnicu, ali ako izvadite rešetku iz vatrogasne košare, to je mnogo lakše.

Također smo smatrali da bi se zadržavanje topline pećnice moglo poboljšati kako bi se smanjili gubici topline u uporabi, ali do kraja večeri imali smo pogodio dobru proizvodnu liniju nekoga tko neprestano pazi na vatru, dok su ga drugi izmjenjivali u pravljenju i kuhanju pizza. Ovo je definitivno bio timski događaj, pa ako želite Woody koristiti za obiteljsku večeru pizze, najbolje je za stariju djecu koja se mogu sigurno uključiti.

Ako trebate više savjeta i recepata za pripremu pizze, Woody dijeli nekoliko recepata na svojoj web stranici.

Što još možete kuhati u pećnici za pizzu Woody?

Drvena pećnica za pizzu može se koristiti i za odrezak, kuhano povrće i kruh. Zapravo, u njemu možete kuhati gotovo sve dok koristite posudu za pečenje ili pladanj za vlažne sastojke. To je zato što tekućine za kuhanje izravno na kamenu za pizzu mogu uzrokovati oštećenja, a ostatke je vrlo teško očistiti.

Testirao sam ga tako što sam u njemu napravio vrlo brz parmigiana od patlidžana (neke vrste) nakon što sam skuhao svoju pizzu. Složila sam patlidžane, sir i umak od rajčice u posudu za lazanje i skuhala u pećnici za pizzu koristeći preostalu toplinu. Kad je bilo u pećnici još je bilo oko 250ºC što je dobra temperatura za ovu vrstu jela. Nakon otprilike osam minuta, bio je gotov i iako je dio jela bio prilično izgorio, patlidžan je bio skuhan do savršenstva, sa mjehurićim sirom na vrhu. Rado ću ga ubuduće koristiti za druga jela ‘al forno’ i voljela bih isprobati u njemu pečenu tjesteninu.

Ne jedem meso, ali upute kažu da je ugljen bolji izbor goriva za meso i pogače kao kruh jer dopušta nižu stalnu temperaturu. Predstoji mi testiranje s drvenim ugljenom, ali za sada bih rekao da ako želite kuhati meso u njemu pomoću drvenih peleta ili zapalite, nagnite se prema stvarima koje se rijetko mogu poslužiti ili prethodno skuhajte i završite u Woodyju za tu drvnu peć ukus.

Zaključno, to možda nije potpuna zamjena za najbolji roštilj ako ste veliki obožavatelj ljetne barbie, ali zasigurno ima dovoljno svestranosti da će oni koji više vole pizzu htjeti ovo prvo kupiti za obje svrhe.

Koliko je prenosiva pećnica za pizzu Woody?

Woody se spakira u jaku torbu za nošenje s kopčama na remenima. Ovo se također može koristiti za pokrivanje pećnice za pizzu Woody ako se ostavi vani u sušnim vremenima, iako morate ukloniti kvaku na vratima ili okrenuti vrata prema unutra kako biste ih pravilno ubacili u torbu. Dimnjak također treba ukloniti, a dolazi s vlastitom torbom za nošenje koja se pričvršćuje na vrh nosača čičak trakom.

Prilično sam nizak, ali uspijevam ga prenijeti na kratke udaljenosti prilično lako. Težak je 13 kilograma što nije preteško, ali zbog veličine ne vidim sebe kako ga nosim bilo gdje osim u automobil i iz auta. Što bi zaista trebalo biti sve što vam treba.

Imajte na umu da je potrebno neko vrijeme da se ohladi, pa ćete morati pričekati prije nego što ga spremite i odnesete kući.

Čišćenje drvene pećnice za pizzu

Čišćenje drvene pećnice za pizzu vrlo je jednostavno. Pirolitičko čišćenje dolazi do izražaja. Baš kao i neke od najnovijih pećnica, jednostavno morate zagrijati pećnicu na najvišoj temperaturi 30 minuta kako biste izgorjeli višak hrane. Učinite to na kraju svakog kuhanja i nećete morati učiniti više od brzog prašenja suhim papirnatim ručnicima nakon što se ohladi.

Po želji možete i ručno oprati kamen za pizzu. Ako to učinite, ne smijete koristiti ništa osim tople vode, a zatim je sušite u konvencionalnoj pećnici na vrlo niskoj temperaturi najmanje dva sata. Koštice su blago upijajuće pa tako stvaraju tako hrskavu podlogu, izvlačeći vodu iz tijesta dok se pizza kuha. To znači da ako kamen nije potpuno suh prije kuhanja, možete ga oštetiti ili otkriti da je temperatura ugrožena.

Ostatak pećnice po potrebi se može očistiti vlažnom krpom, a čađ i dim obrisati suhom kuhinjskom smotkom. Imajte na umu da dijelovi pećnice od nehrđajućeg čelika nakon upotrebe mijenjaju boju - reakcija s toplinom koja stvara zanimljivu patinu za koju mislim da dodaje industrijski izgled pećnice za pizzu.

Vrijedi li Woody Pizza Pećnica novca?

Preporučio bih drvenu pećnicu za pizzu prijateljima i obitelji koji žele stvoriti vrtni ristorante. Brzo se zagrijava pa kad se priviknete na održavanje vatre, dobit ćete dosta novca za svoj novac iz ovog pribora za pećnicu za pizzu. Čak i ako britansko vrijeme ljeti ne pogoduje pizzi svake večeri, komplet je tako pristupačan uskoro ćete uštedjeti u usporedbi s trošenjem najmanje 10 funti pizze na određenu dobro poznatu pizzu lanac. Mislimo da je i pizza koju smo napravili u našem Woodyju bila mnogo ukusnija.

Također volimo da dobijete poklopac i ogulite kožu, što ga čini mnogo jeftinijim od najbližeg konkurenta, Ooni Fyra-druge 12-inčne prijenosne pećnice za pizzu na drva koju je naš tim testirao. Doduše, nije elegantan u odjelu izgleda i nešto je teži i veći od Ooni Fyre, ali radi uštede - i prednosti integriranog termometra - sa zadovoljstvom ćemo uzeti Woodyjev rustikalni šarm.

Presuda: trebate li kupiti drvenu pećnicu za pizzu?

Ako volite proces i kazalište u pripremi pizze i imate dovoljno vanjskog (i unutarnjeg prostora za skladištenje) prostora, onda biste trebali kupiti drvenu pećnicu za pizzu. Imajte na umu da je ovo ipak praktično iskustvo kuhanja-roditeljima s malom djecom možda bi bila draža opcija na plin ili na više goriva koja je manje zahtjevna. Iako je lako zapaliti i pizza se jako brzo kuha, potreban vam je netko posvećen grijanju vatre tijekom kuhanja kako bi se temperatura održala. Moj prijatelj s malim djetetom (koji je to testirao kod nas) primijetio je da bi za njih kamen za pizzu koji smo koristili u njihovoj pećnici bolje odgovarao njihovim obiteljskim večerima pizze. Za skupinu odraslih to može biti zabavna grupna aktivnost.

Iako su plinske pećnice i peći za pizzu s više goriva praktičniji i lakši za održavanje, oni su također barem 60 funti skuplji, a nadopune plina koštaju više od drvenih goriva. Dakle, ako ste zadovoljni iskustvom na drva (za koje mislimo da nadmašuje druge u okusu) odjel u svakom slučaju), onda je Woody Pizza Oven Kit savršena ponuda i niska predanost, cijena mudar.

O ovoj recenziji i našem recenzentu

Lindsey Davis vodi tim koji piše o proizvodima za vaš dom i vrt u Ideal Home i četiri druge marke. Ozbiljna je kuharica i uživa u isprobavanju bilo čega kako bi stekla ugostiteljsko iskustvo kod kuće. Woody joj je besplatno poslao ovu pećnicu za pizzu na ispitivanje i dopušteno joj je da je zadrži, što znači da je može nastaviti testirati s vremenom. Koristi ga (kad vremenski uvjeti dopuste) dva mjeseca i do sada je u njemu napravila preko 12 pizza, plus par peciva.