Zarađujemo proviziju za proizvode kupljene putem nekih veza u ovom članku.
Kuhinjski aparati koji vam omogućuju kuhanje kao profesionalac - koji vam odgovaraju?
Dakle, volite kuhati. Zalijepljeni ste za svaku kulinarsku emisiju vani, a česti ste i glasni štreberski štikli, napeti i ogorčeni viču na televiziji: 'Svi znaju da to ne možete učiniti da jarebici! ’
Dakle, koji će uređaji opremiti vašu kuhinju kako biste uistinu kuhali kao profesionalac?
1 Plinske i indukcijske ploče za kuhanje
Plin je možda izbor kuhara - to je drama sve te vrućine i otvorenog plamena - ali popularnost indukcijske ploče za kuhanje je u porastu.
To je djelomično posljedica pada cijena, ali i zato što ljudi napokon prelaze na činjenicu da je indukcija brza, super osjetljiva i vrlo se lako čisti. I vrhunski modeli su bez zona pa mogu uzeti veće posude. Pametniji imaju praćenje koje vam omogućuje pomicanje tava, dok ploča za kuhanje održava svaku posudu na odabranoj temperaturi.
Plin ipak ne odustaje bez borbe. Za pomfrit je teško nadmašiti samu snagu plamenika s trostrukom krunom, pa tvrtke za aparate postaju pametne nudeći kombinacija plina i indukcije u jednoj jedinici ili pružanje specijalističkih indukcijskih plamenika za wok ili tepanyakis, poput ploče za kuhanje Miele iznad.
Potražite stilski plin na staklu ili dizajnerske komade poput ovih ploča za kuhanje međunarodne dizajnerice Patricie Urquiole za Beko.
2 Domino ploče za kuhanje - mijenjaju igre
Naravno da više ne morate birati između vrsta goriva. Going domino omogućuje vam izbor mini ploča za kuhanje koje mogu uključivati plin, indukciju, tavu, tepanyaki pa čak i fritezu. Obično su široki 30 cm - dakle pola širine standardne ploče za kuhanje - i dizajnirani su tako da sjede jedan pored drugog.
Za besprijekoran izgled uvijek birajte iz istog raspona i imajte na umu da će vam za svaki biti potrebno zasebno napajanje. Gornji je poluprofesionalni favorit, Wolf.
3 Izuzetno moderan stol za kuhanje
U trendu je integrirana ploča za kuhanje i otok koji je stol za kuhanje. Pametna opcija za moderne dizajne, daje svjetliji izgled od standardnog otoka i čisto je kazalište.
Ovo je serija W tvrtke La Cornue. To je ozbiljan pribor za moderne kuhare i ima ohrabrujuće skupu cijenu.
4 Kombinirana pećnica
Nekada davno postojale su jednostruke pećnice i dvostruke pećnice - oduševljeni kuhari uvijek su radili dvostruko.
No današnji ugrađeni modeli omogućuju vam miješanje i slaganje sa svim vrstama primamljivih kombinacija koje uključuju pećnice s ventilatorom, kombinirane pećnice (nude standardne funkcije, zajedno s parom ili mikrovalnom), a ladice za zagrijavanje mogu usporiti kuhanje i provjeriti tijesto, ali i zagrijati ploče. Ovaj odabir je Miele.
Kombi pećnice najpopularniji su ‘ekstra’ jer mogu ozbiljno skratiti vrijeme kuhanja, ali i dalje daju savršene rezultate, a para posebno pomaže kolačima da se dignu te pečenje održava lijepim i sočnim.
Najnoviji modeli imaju cijeli niz funkcija koje će - tiho šapnuti - kuhati umjesto vas.
5 Pro-style štednjak
Ugrađena pećnica nije za svakoga, a ima i nešto veličanstveno u štednjaku-često lijepa zvijer koju možete dizajnirati kuhinja oko.
Moderni štednjaci obično su na dva goriva i daju najbolje iz oba svijeta uz šum plina na vrhu i preciznost električne energije u pećnici. Dok su kuhala za pohranu topline, poput AGA, stalno uključena i zahtijevaju malo drugačiji pristup kuhanju.
Standardne veličine asortimana su 90 cm, 110 cm, 120 cm i 150 cm, ali mnoge tvrtke sada proizvode mini, poput Wolfovog "mladunca" gore, za manje kuhinje. Falcon ispod dio je asortimana inspiriranog profesionalnim kuhinjama.
Uistinu ozbiljan kuhar trebao bi pogledati francuske zvijeri iz LaCornuea i Lacanchea.
6 Sous Vide
Prođe li ikada epizoda MasterChefa bez letenja vrećica sous videa? Donedavno je ovaj način kuhanja bio isključivo za profesionalnu kuhinju - za početak, potreban vam je sustav vakuumskih vrećica!
No, postupno se uvlači u naše osjećaje i naše domove s KitchenAidom i AEG -om stvarajući približne postavke za dom.
Zatvorena hrana kuha se uz pomoć vode ili pare na vrlo niskim temperaturama koje čuvaju sav okus i hranjive tvari, ali daju otapanje u ustima.
Gosti će biti impresionirani, pogotovo ako kriške dinje počnete dodavati votkom i svim onim pametnim stvarima koje smo vidjeli na demonstracijama od strane prvaka MasterChefa, Tima Andersona.
7 Praktičan pomoćnik
U redu, ovaj je više Bake Off od MC -a, ali čak će i domaći profesionalac s vremena na vrijeme morati umutiti spužvu, pecivo i peciva.
Magimix je oduvijek bio prvak šampiona za sjeckanje, ribanje i usitnjavanje, koji je prerađivač hrane (također oslonac na popisu vjenčanja).
Njegovo novo dijete je slastičarnica koja je prilagođena za sve pečenje.
Ali svirajte po svom repertoaru. Ako su vam juhe i umaci vaša pomoć, vaš bi vam pomoćnik mogao biti običan štapni mikser.
8 Roštilj kralj/kraljica
Ako se ozbiljno bavite kuhanjem i zabavom, nema šanse da će roštilj za jednokratnu upotrebu ovog ljeta rezati hotdog senf. Dopustite nam da vam predstavimo Lynx.
Video tjedna
Ova američka marka vanjskog roštilja dolazi u pet veličina s roštiljem velikog kapaciteta i kutijom za pušenje. Možete se zaista zanijeti dodatnim dodacima koji uključuju: hladnjak, ledomat, tanjure za kuhanje, ladice za zagrijavanje, integriranu rasvjetu, pa čak i stanicu za pripremu koktela.
Učinite to pravom anglo-američkom suradnjom tako što ćete opskrbiti vlastiti brolly.
Više ideja i inspiracije za svoj kuhinjski projekt pronađite na Prekrasne kuhinje.
******
