- Luksuzne kuće
- Recepti
Zarađujemo proviziju za proizvode kupljene putem nekih veza u ovom članku.
Ova svijetla i svestrana salata odlično se slaže s janjetinom, piletinom ili ribom. Proso je najbolje jesti toplo i na dan kuhanja
Služi 4 kao prilog ili lagani ručak
200 g prosa 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus dodatno za posluživanje pola krastavca, oguljeno, bez koštica i vrlo sitno narezano na kockice 1 velika hrpa peršin, sitno nasjeckana 1 velika hrpa mente, sitno sjeckani sok od 1 limuna 1 mali crveni luk, sitno nasjeckane 4 rajčice, bez koštica i sitno narezane 2 žlice nasjeckanih pistacija 1⁄2 žličice mljevene paprike 500 g miješanih rajčica iz nasljedstva, prepolovljenih ili narezanih na četvrtine prema veličini, do poslužiti
Korak 1) Stavite proso u veliki lonac i pržite 4-5 minuta miješajući dok zrna ne postanu zlatna.
Korak 2) U posudu dodajte 420 ml vode i pustite da zavrije.
Video tjedna
Korak 3) Dodajte 2 žlice maslinovog ulja i veliki prstohvat soli, smanjite vatru na nisku i poklopite posudu. Lagano pirjajte 15 minuta bez ometanja, a zatim isključite vatru i ostavite još 10 minuta prije nego što izmiješate vilicu.
Korak 4) U toplo proso umiješajte krastavac, začinsko bilje, sok od limuna, luk, rajčicu narezanu na kockice, pistacije, papar i preostalo maslinovo ulje. Začinite obilno i poslužite s rajčicom iz nasljedstva i kapljicom ulja.
Ovo se svidjelo? Zašto ne biste probali naše Obilna juha od graha, kelja i borlottija ili za više recepata idite na naš receptni kanal
