KitchenAid Artisan pregled miksera

Zarađujemo proviziju za proizvode kupljene putem nekih veza u ovom članku.

Od Great British Bake Off do Nigelline vruće ružičaste kuhinje, malo je vjerojatno da niste vidjeli ili čuli za KitchenAid Artisan miješalicu. Ne samo da je pravi izgled, već je i jedan od najtalentiranijih miksera za stalak koji možete kupiti, što ga čini popularnim izborom i kod domaćih kuhara i kod domaćih pekara početnika. Ugled ga uspijeva, ali je li KitchenAid Artisan vrijedan buke?

Imam dosta iskustva kada je u pitanju pregled najbolji stalni mikseri, što znači da ćete u mojoj kuhinji uvijek pronaći obilje svježih kolača i kruha. Mikseri ovih dana postaju sve pametniji, pa sam u ovom KitchenAid Artisan pregledu želio saznati je li (nakon 100 godina u poslu) KitchenAid doista najbolji pas. Tijekom vikenda sam ga stavljala kroz korake i mijesila tijesto, šlag i tukla tijesto. Moja presuda? Teško je ne voljeti KitchenAid Artisan, ali nije bez greške. Za moju potpunu recenziju KitchenAid Artisan nastavite čitati.

---

Ocjena Idealnog doma: 4 od 5 zvjezdica

Razlozi za kupnju

• Njegov kultni izgled
• Pouzdan metalni okvir
• Lako se čisti
• Toliko mogućnosti boja (s puno odgovarajućih aparata na raspolaganju)
• Proširite njegove funkcije dodatnim prilozima
• Pokriveno petogodišnjom garancijom
• Trajni premaz od emajla

Razlozi za izbjegavanje

• Težak je 11 kg
• Sa samo 300 vata nije najmoćniji
• Nisam bio siguran u njegovo miješenje tijesta

---

KitchenAid 4.8L Artisan stajaća miješalica

Uz čvrstu marku i mnogo mogućnosti dizajna na izbor, KitchenAid Artisan mješalica idealna je za domaće pekare iz hobija. Za proizvođače kruha možda će vam trebati nešto moćnije.

Specifikacije KitchenAid Artisan proizvoda:

Veličina: V36 x Š24 x D37
Kapacitet zdjele: 4,8 litara
Brzine: Šest
Dostupne boje: Više od 30
Čišćenje: Posude i nastavci mogu se prati u perilici rublja

Što je u kutiji?

Moj KitchenAid Artisan uzorak stigao je kao luksuzno pakiranje, što znači da je došao s običnom zdjelom za miješanje od 4,8 litara, plića zdjela od nehrđajućeg čelika od 3 litre bez ručke, kao i ravna miješalica, kuka za tijesto, 6 žica za mućenje i izlijevanje štit. Ako ne kupite Artisan Premium i odlučite se za obični Artisan (koji je u vrijeme pisanja ovog članka jeftiniji za 100 GBP), dobit ćete isti stroj, ali s kukom, pjenjačom i većom zdjelom.

Postavljanje vašeg KitchenAid Artisana na kuhinjski pult bit će muka. Težak je, ukupno teži preko 11 kg, što je zasluga kvalitetnog masivnog metalnog kućišta. Čvrstoća ovog miksera je vrlo privlačna i bila sam uvjerena da će moći podnijeti sve što napravim u njemu bez oštećenja. Razmišljate li o kupnji KitchenAid Artisana, privlačnost sjedenja na kuhinjskom pultu zasigurno je dio privlačnosti pa sumnjam da ćete imati ništa protiv da se teško kreće. Ako vam nedostaje prostora na šalteru i samo želite nešto obaviti prije nego što ga spremite, ovo nije stroj za vas. Artisan je ljepota i bilo bi smiješno pohraniti ga u ormar daleko od pogleda.

Kako KitchenAid Artisan voli koristiti?

Uvijek radim iste recepte pri testiranju stalnih miješalica, koje uključuju (ali nisu ograničene na) spužvu od victorije napunjenu svježim šlagom i štrucu bijelog kruha. Na taj način mogu isprobati najčešće nastavke miješalice za postolje - pjenjaču, ravnu miješalicu i kuku za tijesto. Odmah ću priznati da su mi, unatoč bilo kakvoj kritici KitchenAid Artisana, rezultati bili neki od najboljih. Biskvit je bio pahuljast i lagan, ali vrlo dobro izmiješan, krema je bila čvrsta, ali ne previše čvrsta, i vrlo ravnomjerno umućena, a moje tijesto za kruh divno se podiglo.

Mikser je dovoljno jednostavan za korištenje. To je nagibna glava, što znači da morate povući ručicu sa strane stroja da biste podigli glavu i promijenili nastavke ili uklonili zdjelu. Budući da je ovo simetrično prema kontrolama s druge strane, slučajno sam uključio mikser kada pokušavate podići glavu, ali nakon neke uporabe trebali biste moći reći pravu bez razmišljanje.

Kontrole same dolaze u ljestvici od 1 do 10, ali kada kliknete zajedno, vidljivo je da postoji samo šest stvarnih brzina. Oni se spajaju u dva dijela, a priručnik vam savjetuje da koristite određene brzine za određene zadatke.

Izrada kruha u KitchenAidu

Za pripremu kruha u KitchenAid Artisan -u koristite brzinu 1 za kombiniranje sastojaka, a zatim 2 za miješanje. Savjetujemo vam da ne idete iznad 2 jer biste mogli oštetiti mikser. Čak i na postavci 2, otkrio sam da se mikser kretao po kuhinjskom pultu više nego što sam očekivao. Za tako težak stroj s čvrstom metalnom konstrukcijom nisam očekivao da će imati problema s gnječenjem, ali ja sumnjam da se motor od 300 vata (što je ispod industrijskog standarda) možda borio s gnječenjem količina I rabljeno. Napravila sam dva kruha, što je preporučeno kao najveći iznos koji možete napraviti u bilo kojem koraku koristeći KitchenAid Artisan.

Svaka mu čast, tijesto je izvrsno ispalo kad se zamijesilo u Artisan -u. Ne bih se osjećao ugodno ostaviti ga bez pratnje zahvaljujući tome koliko se kretao po mom pultu, ali nije treba dugo da se smjesa sjedini i proizvede glatko i ljepljivo tijesto koje ima dosta vlakana i rasteže se to. Tijesto je također bilo toplo na dodir nakon pet minuta miješenja, što je dobar znak da se kvasac aktivirao i radi svoj posao.

Iako stalni mikseri ovih dana mogu imati čak 1200 vata, ne trebate toliko ako niste u profesionalnoj kuhinji. Ako volite peći kruh, ali vam to nije primarni motiv pri kupnji stalne miješalice, preporučio bih vam Artisan. Njegov motor nije nimalo loš, ali ako ga želite koristiti samo za miješenje tijesta, isplatit će vam se nešto s nešto više mišića.

Izrada kolača u KitchenAid Artisan -u

Zaista sam uživao u izlasku moje torte kada sam testirao KitchenAid Artisan. Uspio je dobro integrirati sve moje sastojke, ali definitivno je napravio bolji posao kad je bio puniji. Započela sam kremanjem maslaca i šećera zajedno, i ustanovila da je ravna miješalica ostavila malo ove smjese sa strane zdjele. Većina stajaćih miješalica to radi, a to je samo slučaj da uđete lopaticom da sastružete sve što se nije umiješalo kad vam se tijesto sastavilo.

Prilikom dodavanja jaja i brašna otkrio sam da je zdjela dovoljno duboka da mi ne treba štit (iako bih sa šećerom u prahu svakako ga preporučujem) i u relativno kratkoj je količini okupio dobro istučeno, ali ne prezaposleno tijesto za kolače od vremena.

Tučenje jaja i vrhnja u Artisan -u

Što je victoria spužva bez šlaga? Nemam pritužbi na sposobnost Artisana da dovede vrhnje do mekih vrhova u nekoliko minuta. Za to sam upotrijebio postavku šest, što mi je dalo dosta kontrole i omogućilo mi da zaustavim mikser kad sam posumnjao da je krema gotova prije nego što se imala priliku previše miješati.

Ista je priča s bjelanjcima - ako volite praviti beze, KitchenAid Artisan će odgovarati cijelom računu. Neki stajaći mikseri prebrzo stvaraju krute vrhove, a nježniji KitchenAid zapravo je učinio divan posao posrtajući postupak i dopuštajući mi da provjerim dok sam išao.

Čišćenje KitchenAid Artisan -a

Kad sam odrastao, moja mama je imala prekrasnu Empire Red KitchenAid koju sam voljela koristiti za pečenje kolačića, kolača i drugih poslastica. Uvijek sam stavljao nastavke u perilicu posuđa, ali jednog sam dana shvatio da sam pogriješio. Nastavak za pjenjaču počeo je ostavljati čađave tragove na mojim prstima i na kraju je izgubio boju.

Ja sam bila kriva što nisam provjerila je li periva u perilici posuđa, naravno, ali s oduševljenjem sam otkrila da KitchenAid Artisan pjenjača sada se može prati u perilici posuđa (jer priznajmo, metlice su iritantne za čišćenje kao sito). Zapravo, svi nastavci mogu se prati u perilici posuđa. Sve se lijepo ispralo, a nakon brisanja i sam mikser je izgledao sjajno i prekrasno.

Je li KitchenAid Artisan vrijedan novca?

Nema sumnje da KitchenAid Artisan ima visoku cijenu, ali u kontekstu većine stalnih miksera to je pravi mikser srednje cijene. Vrijedi novca ako volite peći i imate prostora za prikaz svog KitchenAida. Tvrtka stalno izlazi s novim inovacijama, a boja godine 2021. (koja je topao i privlačan med) ima izborno podudaranje miješalica za one koji žele usklađenu kuhinju.

Još jedan dobitnik KitchenAid Artisana je niz dodataka koje možete koristiti za proširenje njegovih funkcija. U prošlosti sam koristio KitchenAid za izradu svježih tjestenina pomoću nastavka za izradu tjestenine. Budući da se jednostavno pričvršćuju na prednju stranu miksera, ti su nastavci obično manji nego što bi to bio samostalni valjak za tjesteninu, što je pravi dobitak za skladišni prostor. Također možete kupiti spiralizator, procesor hrane pa čak i punioca kobasica za pričvršćivanje na KitchenAid, pa je to sjajna investicija za eksperimentalne kućne kuhare.

Ako vam nedostaje mjesta u vašem domu i želite nešto što možete spremiti kad ga ne koristite, mislim da ovo nije mješalica za vas. Iako je dovoljno sposoban za većinu zadataka, plaćate za stil stroja, pa ako nije prikazan, propustite žalbu.

Presuda: trebate li kupiti KitchenAid Artisan miješalicu za postolje?

KitchenAid Artisan pobjednik je za one koji vole peći slatke poslastice kao što su beze, kolači i makaruni. Što se tiče kruha, iako se s njim može nositi, to nije najsposobniji stroj na svijetu. Obožavam izgled ovog stroja i s razlogom je klasik. Dok neki moderni mikseri za postolje dolaze s otmjenim dodacima, poput ugrađenih vaga i pametnih telefona kompatibilnost, zaista uživam u svestranosti KitchenAida, koji se osjeća otmjeno i osvježavajuće niskotehnološke. Možete kupiti mnogo dodataka za izradu bilo čega, od okruglica do tagliatellea od nule, pa je to izvrsna opcija za domaće kuhare koji žele proširiti svoj kulinarski repertoar i eksperimentirati s nekim novim komplet.

O ovoj recenziji i recenzentu

Millie Fender vodi sve male uređaje u budućnosti. Ne voli ništa više od isprobavanja najnovijih i najvećih naprava za kuhanje, za unutarnju i vanjsku upotrebu, od tostera do friteza. Millie živi u južnom Londonu i u svoju skromnu kuhinju stalno ubacuje više aparata. Ako s punim radnim vremenom dođe na kuhinjske pulte, znate da je uređaj vrijedan truda.