Tikvice na žaru i salata od halloumi

Zarađujemo proviziju za proizvode kupljene putem nekih veza u ovom članku.

Skromna tikvica može se transformirati brzim bljeskom u tavi za pečenje. Pripremite ovo dan unaprijed, ohladite, a zatim vratite na sobnu temperaturu prije posluživanja uz halloumi

Služi 6 kao prilog

4 srednje tikvice 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja 1 žlica listova timijana Šaka listića mente, isjeckana Sok od 1 limuna 2 x 250 g pakiranja halloumi sira, narezanog na ploške 1 cm 2 žlice listića badema, lagano pržen

Korak 1) Guliteljem povrća ili mandolinom narežite tikvice po dužini na vrpce. Ulijte 1 žlicu maslinovog ulja s timijanom, te začinite solju i paprom. Stavite tavu na jaku vatru (roštilj ili štednjak odozgo) dok se ne zagrije vruće. Rezati pojedinačne slojeve vrpci od tikvica u serijama, oko minutu sa svake strane, dok dobro ne označe i omekšaju. Ostavite sa strane dok se sve ne skuhaju.

Korak 2) Bacite kuhana vrpce s mentom, sokom od limuna i 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja te začinite po želji, imajući na umu da je halloumi slan. Premažite halloumi s

preostalu žlicu ulja i kuhajte u tavi 1 do 2 minute sa strane dok dobro ne označi, ali nemojte pretrpati tavu jer će se sir dinstati. Prelijte halloumi s tikvicama dok je još vruć, pospite bademima u listićima i poslužite.

******

Ovo se svidjelo? Zašto ne biste probali našu salatu od komorača, masline, naranče i bresaole, ili za više recepata posjetite našu receptni kanal. Za sve najnovije od Kuće i vrtovi Pratite nas na Facebook i Cvrkut.