- Luksuzne kuće
- Recepti
Zarađujemo proviziju za proizvode kupljene putem nekih veza u ovom članku.
Premazani tijestom i prženi, ovi goujoni od lososa s čipsom celera iz Homes & Gardens nova su riba i čips
Služi 4-6
500 g celera, očišćenog i oguljenog, u debelim kriškama djevičanskog maslinovog ulja
600 g fileta lososa bez kože Brašno, za posipanje 2 žličice blage paprike 125 g običnog bijelog brašna, prosijano 1 žličica soli 150 ml piva, ale ili lagera Limun ili limeta (po izboru)
Korak 1) Da biste napravili čips, celeran usitnite pomoću mandoline. Prethodno zagrijte pećnicu na 180 ° C, oznaka plina 4. Zagrijte 5 cm ulja u tepsiji na jakoj bazi do 190 ° C (dovoljno vruće da kocka ustajalog kruha zapeče za 20 sekundi). Ako imate košaru za prženje, postavite je na mjesto. Kuhajte komadiće u serijama nekoliko minuta dok ne postanu zlatne i hrskave. Izvadite žlicom za ocijeđivanje i držite vruće u pećnici dok sve ne bude gotovo.
Video tjedna
Korak 2) Za lososa narežite na križne trake debljine 0,5 cm. Pospite u malo glatkog brašna. Papriku, brašno, sol i pivo stavite u srednju zdjelu i jako miješajte oko 35 sekundi. Kliještima umočite po jedan komad ribe u tijesto. Podignite i pustite da se višak ocijedi. Spustite svaku traku u vruće ulje, kuhajte 3 od po 1 1/2 ½ do 2 minute ili dok ne postanu zlatne i hrskave. Izvadite žlicom za ocjeđivanje i kuhanu ribu držite vruću na rešetki na kalupu za pečenje u pećnici dok svi goujoni ne budu pečeni. Poslužite s čipsom celera i kriškom limuna ili limete.
Za sve najnovije informacije iz H&G tima, pratite nas Facebook i Cvrkut
