Zarađujemo proviziju za proizvode kupljene putem nekih veza u ovom članku.
Možda je putovao cijelim svijetom kao TV kuhar, ali Rick Stein nije morao ići daleko po inspiraciju za svoj novi asortiman prekrasnog pribora za jelo
Kao nagrađivani restoran i svjetski poznati TV kuhar, Rick Stein zna nešto o stvaranju raskošnog tanjura hrane. Sada se udružio s tvrtkom za kućno posuđe BlissHome kako bi lansirao Coves of Cornwall, novu kolekciju posuđa inspiriranu dubokim plavetnilom kornističke obale.
Kupite sada: Set za jelo od 4 komada, 54 GBP; Bočni set ploča od 4, 38 kn, sve Rick Stein Coves iz Cornwalla, Unique & Unity
Ručno oslikano akvarelom na finom koštanom porculanu, asortiman sadrži osam dizajna na tanjurima, zdjelama i šalicama, s cijenama već od 10 GBP. Vrčevi za vodu (po 45 funti svaki) i posuđe za posluživanje (po 50 funti svaki), dostupni u dva dizajna, upotpunjuju ljetnu kolekciju. Prekrasne dizajne stvorili su studenti umjetnosti na obližnjem fakultetu Falmouth, a Rick i njegova supruga Sarah Stein pomogli su u odabiru ukupnih pobjednika.
Kupite sada: set zdjelica za žitarice od 4, 38 £, Rick Stein Coves iz Cornwalla, Unique & Unity
Rick kaže: „Bilo je sjajno iskustvo raditi sa studentima sa sveučilišta Falmouth koji su projekt prihvatili s ogromnim entuzijazmom i profesionalnošću. Bio sam impresioniran kvalitetom svega poslanog, toliko da je bilo jako teško odabrati pobjednika. ”
Razgovarali smo s kraljem morskih plodova kako bismo razgovarali o njegovom novom asortimanu i dobili njegova razmišljanja o kuhanju i, naravno, Cornwallu.
Koji je vaš najdragocjeniji komad kuhinjskog pribora?
Winco lopatica za ribu, koja ima stvarno otvorenu strukturu koja podiže ribu i filete iz prženja medij ostavljajući iza sebe maksimalno ulje plus oštar rub za jednostavno rezanje ispod ribe koja također djeluje kao nož. I vrlo je lagan.
Koje su tri najvažnije kvalitete koje dobar kuhar treba posjedovati?
Dobro nepce, puno energije i nezasitna ljubav prema hrani.
Koji je najbolji savjet koji ste dobili?
Neka bude jednostavno.
Koji su vas kuhari (ako ih ima) inspirirali?
Auguste Escoffier, Elizabeth David, Jane Grigson, Anton Mosimann, Jeremiah Tower, Simon Hopkinson, Richard Olney.
Da morate odabrati omiljenu kuhinju, koja bi to bila?
Talijanski.
Koje od vaših jela vam se najviše sviđa kuhati?
Madras riblji curry.
Kuharu amateru, koju vrstu ribe biste preporučili kuhati za večeru?
Gusti file bakalara s korom na kojem možete premazati maslacem začiniti solju i paprom i kuhati pod roštiljem.
Volimo vašu novu kolekciju pribora za jelo, ima li još nekih proizvoda na pomolu?
Da, planiram niz opreme za kuhanje ribe, poput tava, lonaca, kotlića za ribu i nekih proizvoda korniške proizvodnje poput tučka i žbuke i drvene daske za rezanje.
Što je toliko inspirativno u Cornwallu?
To je mješavina obiteljskih praznika iz djetinjstva i ideje o poluotoku zemlje bez zagađenja koji strši u Atlantski ocean okružen s puno ljupkih riba.
Ima li preporuka za prve posjetitelje Cornwalla?
Trebali biste posjetiti vrtove Trelissick na rijeci Fal. Također, prošetajte stazom jugozapadne obale između Treyarnona do Padstowa, koja će obuhvatiti mnoge uvale u kuharstvu.
Video tjedna
Koji je vaš najvažniji dio putnog pribora?
Moja bilježnica Moleskine, nikad ne bih ostao bez nje.
