Kako organizirati hladnjak

Mnogi ljudi bi se mogli smijati bježanju iz hladnjaka kao smiješnom trendu društvenih medija. Međutim, znati kako organizirati hladnjak korisna je vještina koja će smanjiti bacanje hrane i pomoći vam uštedjeti novac. Činjenica da organizirani hladnjak može biti i estetski ugodan samo je dodatni bonus.

Dobro organiziranje hladnjaka jednako je važno kao organiziranje kuhinjskih ormara za sprječavanje bacanja hrane i uštedu novca. Prema dobrotvornoj organizaciji za zaštitu okoliša, WRAP, godišnje u Ujedinjenom Kraljevstvu bacamo 6,6 milijuna tona kućnog otpada od hrane. Šokantno, većina, 4,5 milijuna tona, je hrana koja se mogla pojesti.

'Pravilno organiziran hladnjak može vam uštedjeti novac i dugoročno vas održati zdravim sprječavanjem razvoja bakterija. Također može drastično smanjiti količinu hrane koju bacate,' kaže Joe Authbert, voditelj nabave u ProCook.'Organiziranje sadržaja vašeg hladnjaka također se preporučuje kako bi hrana živjela dulje.' 

(Kredit za sliku: Future PLC / Philip Lauterbach)

Kuće u Ujedinjenom Kraljevstvu bacaju oko 3,1 milijun čaša mlijeka, 86 000 cijelih salata i 2,2 milijuna kriški šunke, plus mnogo svakim danom sve više - pravilno organiziranje hladnjaka jedan je od načina na koji svi možemo dati doprinos smanjenju bacanja hrane i uštedjeti novac vrijeme.

Gdje staviti stvari u hladnjak?

Prije ulaganja u pametna rješenja za pohranjivanje u hladnjaku ili isprobavanja pametnih novih tehnika za organiziranje hladnjaka, važno je prvo znati gdje stvari treba staviti u hladnjak.

'Određena hrana može stajati dulje na određenim mjestima u hladnjaku', kaže Helen White, posebna savjetnica u Volite hranu Mrzite rasipanje. To je zato što će temperatura varirati između različitih polica i vrata.

(Kredit za sliku: Future PLC / Phil Barker)

Gornje police

Kao opće pravilo, mliječne proizvode i nareske držite na gornjim i srednjim policama, a sirovo meso, perad i ribu na donjim policama. To je tako da se kuhana hrana slučajno ne kontaminira kapljicama sirovog mesa.

Gornja polica također će vjerojatno biti malo tople, što je čini prikladnijom za stvari kao što su mesni delikatesi i ostaci hrane.

(Slika: Future Studios / Phil Barker)

Srednje police

'Hranu gotovu za konzumaciju, poput sira, jogurta i drugih mliječnih proizvoda, kuhanog mesa i ostataka, stavite na gornje i srednje police,' kaže Helen iz Love Food Hate Waste.

Srednji dio je najhladniji dio hladnjaka pa je najbolje mjesto za postavljanje bilo čega što treba držati na najstalnijoj temperaturi, poput jaja i mliječnih proizvoda.

(Slika: Future Studios / Phil Barker)

Donje police

Držite sirovo meso, perad i ribu na nižim policama, kaže Helen. 'I uvijek ga pokrijte i čuvajte u zatvorenim spremnicima.'

Bilo da je u pitanju mljeveno meso za bolonjez, cijelo pile, kotleti ili riblji fileti, ovo pomaže u održavanju svježeg i sprječava curenje kapljica ili onečišćenje druge hrane u vašem hladnjaku. Sirovo i kuhano meso nikada se ne smiju skladištiti jedno pored drugoga zbog opasnosti od kontaminacije.

(Slika: Future Studios / Phil Barker)

Gaće

Velika ladica ili ladice na dnu većine hladnjaka najbolje su za održavanje svježine salate i povrća, ali ovdje možete pohraniti i voće poput jabuka i naranči.

'Suprotno uvriježenom mišljenju, preporučamo da svoje voće i povrće spremate na donju policu kako biste imali jasniju predodžbu o tome kada im se bliži rok upotrebe', kaže Joe.

'Čuvajte zamotano sirovo meso, kuhano meso i ribu u ladicama u dnu hladnjaka jer je to najhladniji dio hladnjaka. Držanje ovih u odvojenim odjeljcima ili sirovo meso u zatvorenim spremnicima također će smanjiti rizik od unakrsne kontaminacije.

'Predmeti poput banana, rajčica i koštuničavog voća ne bi se trebali čuvati u hladnjaku jer se mogu prije vremena pokvariti.'

(Slika: Future Studios / Phil Barker)

Vrata hladnjaka

Boce mlijeka, vode, sokova i otvorene staklenke najbolje je čuvati u vratima hladnjaka radi lakšeg pristupa.

Savjeti za organiziranje hladnjaka

Svi smo bili tamo, s ograničenim vremenom da raspakiramo kupovinu i krenemo na sljedeću stvar, primamljivo je ostaviti hranu gdje god ima mjesta, bez provjere što je već tamo. Ipak, nekoliko jednostavnih promjena može nas dovesti do dobrih navika.

1. Napravite policu "najprije me pojedi".

(Kredit za sliku: Alamy)

Ako često otkrivate da vam je teško pratiti datume najbolje upotrijebiti, kreiranje police 'najprije me pojedi' odličan je način da se pozabavite ovim problemom.

'Zašto ne upotrijebite gornju policu u svom hladnjaku za pohranu hrane kojoj je istekao rok upotrebe ili koja će se potrošiti, tako da je ne zaboravite pojesti prije svježije hrane?' kaže Helen u Love Food Hate Waste.

Gornja polica savršeno je mjesto za odlaganje ostataka i hrane kojoj će uskoro zastarjeti. Najbolje vrijeme da sredite ovu policu bilo bi neposredno prije vaše sljedeće velike trgovine, tako da se ništa ne izgubi i izgubi iza novih proizvoda.

2. Rezervirajte vrata za otvorene proizvode

(Kredit za sliku: Alamy)

Vrata hladnjaka su najbolje mjesto za čuvanje boca mlijeka, sokova, hladnih napitaka i staklenki, ali tamo držite samo one otvorene. Zatvorene boce mlijeka čuvajte na policama, tako da se otvorene prvo naviknu.

Prema WRAP-u, većina mlijeka se sprema jer se ne iskoristi na vrijeme, stoga zamrznite ono do kojeg vjerojatno nećete doći. "Čuvajte ga u originalnoj kutiji ili pretočite u hermetički zatvorenu posudu ili posude za led, ako imate samo malu količinu za zamrzavanje kako biste uštedjeli na prostoru", kaže Helen White iz Love Food Hate Waste.

3. Pretočite povrće u posude za skladištenje

(Slika: Future Studios / Phil Barker)

Bobičasto voće bolje će se čuvati u posudama obloženim kuhinjskim ručnicima nego u plastičnim kacama. Osim što će trajati dulje, dekantiranje bobičastog voća i povrća u posude koje se mogu složiti olakšat će njihovo spremanje u hladnjaku.

Mrkvu, kupus, pastrnjak, brokulu i drugo povrće izvadite iz plastičnih vrećica jer plastika privlači vlagu pa će sadržaj brže istrunuti. Alternativno, kupite voće i povrće u rasutom stanju i obložite ladicu pamučnom kuhinjskom krpom ili smeđom papirnatom vrećicom da upije svu vlagu.

'Skladištenje voća i povrća poput mrkve, limete i brokule u staklenke s vodom uvelike će im produžiti život', kaže Joe Authbert iz ProCooka. 'Nadalje, lisnato povrće poput špinata i zelene salate dulje će trajati u hermetički zatvoren spremnik papirnatim ručnikom ili tkanina koji se redovito mijenja i drži dalje od stražnjeg dijela hladnjaka kako bi se spriječilo smrzavanje.'

4. Investirajte u kontejnere koji se mogu složiti

(Slika: Future Studios / Phil Barker)

Staklene posude koje se mogu složiti s plastičnim poklopcima, poput onih iz IKEA-e, idealne su za čuvanje hrane kako bi ona dulje trajala. Druga prednost posuda koje se mogu složiti jest iskorištavanje okomitog prostora unutar hladnjaka.

'Staklene posude za skladištenje s hermetičkim poklopcima olakšavaju vidjeti što je unutra i nude veliku svestranost u kuhinji jer mogu ići od pećnice do hladnjaka do hladnjaka do mikrovalne pećnice, čineći kuhanje i podgrijavanje lakšim,' kaže Joe Authbert, voditelj nabave, ProCook.

Mogućnost slaganja jedna na drugu također je ključna za maksimalno iskorištavanje okomitog prostora u hladnjaku. 'Hladnjak je tako velika nekretnina, nisu baš veliki, koliko god veliki bili, ipak nisu toliko veliki', kaže Joanna Teplin, polovica slavnog organizatorskog dvojca, The Home Edit. 'Dakle, mogućnost iskorištavanja cijelog prostora u hladnjaku korištenjem prozirnih posuda koje se mogu složiti omogućuje vam da iskoristite i raspoloživi okomiti prostor.'

5. Označite dijelove hladnjaka

(Slika: Future Studios / Phil Barker)

'Oznake su zaista važne za održavanje odgovornosti vaših sustava i postavljanje niza uputa za sve u kućanstvu', kaže Clea Shearer, druga polovica The Home Edita.

Međutim, iako je zgodno označiti određene police i spremnike kako biste svoju obitelj uputili kamo staviti stvari, ključno je ne biti previše specifičan.

'Stvarno je važno da vaše etikete budu široke. Dakle, umjesto da samo imate etiketu na kojoj piše krastavci, želite imati etiketu na kojoj piše povrće. Umjesto etikete koja je za kečap, želite etiketu na kojoj piše začini', objašnjava Clea.

'Dakle, održavanje tih kategorija širokim, ali specifičnim je stvarno korisno u smislu održavanja organizacije unutar hladnjaka.'

Međutim, ako se sadržaj vašeg hladnjaka često mijenja, razmislite o korištenju naljepnica za ploču poput Digitalne urednice Ideal Home Rebecce Knight. 'Budući da svaki tjedan mijenjam kutiju Gusto i kuhanje u serijama, a imam samo mali hladnjak više volim fleksibilnost natpisa na ploči koje mogu obrisati i ponovno napisati na početku svakog tjedan.'

6. Razmislite o dodavanju gramofona

Gramofon je i izvrstan ideja za pohranu u kuhinji može činiti čuda i u hladnjaku. Oni su pametan način za pohranjivanje malih namirnica poput jogurta ili začina koji ne stanu u vrata, tako da ih možete lako dohvatiti bez da vaš hladnjak bude kaos.

Amazon prodaje niz lijenih suzana za pohranu za manje od £10. Međutim, prije nego što uložite u jedan, provjerite dimenzije i razmislite što ćete na njemu pohraniti.

Sada više nema isprike za onaj zaboravljeni komad sira na stražnjoj strani hladnjaka.

7. Dodajte pregrade u ladice

(Slika: Future Studios / Phil Barker)

Ladice u hladnjacima mogu pomoći u održavanju svježeg voća i povrća, ali također mogu postati gotovo nemoguće ploviti bezdanim jamama. Držite svoje organiziranim dodavanjem pregrada ili košara za bebe kako bi proizvodi bili organizirani u ladicama kao i na policama.

8. Složite limenke u namjensko skladište

(Slika: Future Studios / Phil Barker)

Žongliranje limenkama u hladnjaku može biti noćna mora, dok biste možda željeli hladno piće spremno i čekajući kad vas poželi, one mogu zauzeti puno prostora u hladnjaku. Ako imate prostora, razmislite o ulaganju u raspršivač limenki koji se može složiti na jedan Amazon. To će otprilike koštati £10 i više, ali će vam pomoći da vaša limenka bude uredna i u hladnjaku.

Jacky Parker je slobodna novinarka interijera i lifestylea, specijalizirana za moderne interijere, dizajn i eko život. Pisala je za časopise i web stranice o interijerima Future, uključujući Livingetc, Homes & Gardens, Country Homes & Interiors i Ideal Home za više od petnaest godina, i kao slobodni suradnik i interni, s dužnostima kao vd digitalni urednik, Livingetc i glumački urednik stilskog sadržaja, Country Homes & Interijeri. Njezin rad također se pojavljuje u nacionalnim i međunarodnim publikacijama uključujući Sunday Times Style, Telegraph Stella, The Guardian, Grand Designs, House Beautiful i još mnogo toga. S dugogodišnjim iskustvom u industriji, Jacky je upućena u insajderski pogled i na mjesta za nadahnuće interijera i dizajna promišljenog dekora.