Zašto možete vjerovati Ideal Homeu Naši stručni recenzenti provode sate testirajući i uspoređujući proizvode i usluge kako biste mogli odabrati najbolje za sebe. Saznajte više o tome kako testiramo.
Dobijte bilten Idealnog doma
Prijavite se na naš bilten za inspiraciju za stil i uređenje, preuređenje kuće, savjete o projektima i više.
Hvala što ste se prijavili na Ideal Home. Uskoro ćete dobiti e-poruku za potvrdu.
Došlo je do problema. Molimo osvježite stranicu i pokušajte ponovno.
Iako tradicionalne pećnice za pizzu peku pizzu do savršenstva koristeći intenzivnu toplinu iz drvene vatre, to ne znači da je to jedini put do pizze izvrsnog okusa. Baš kao i roštilji, postoje i plinske peći za pizzu, a Koda je plinski model dostupan od jednog od najboljih marke peći za pizzu, Ooni.
Ooni Koda 12 vrlo je sličan Ooni Fyri na drva osim što se spaja na plinsku bocu tako da je manje nereda. Održavanje plamena ne zahtijeva istu razinu pažnje kao onaj na drva, stoga je malo lakši za korištenje i predvidljiviji.
Nisam navikao kuhati vani na plin, oduvijek sam bio ljubitelj roštilja na drveni ugljen i logorske vatre. Za mene je kuhanje na plinu vani svojevrsno varanje, kao da bi, ako kuhate vani, trebalo biti zadimljeno i neuredno i ponekad malo teško. Ali Ooni Koda mi je promijenio mišljenje. Možda nisam u potpunosti prešao na plin, ali sretan sam što vam mogu reći da sam uživao kuhajući s njim i rezultati su bili daleko ukusniji nego što sam očekivao. Suprotno mom prvotnom očekivanju, Koda nije manja verzija alternativa na drva.
Specifikacije proizvoda Ooni Koda 12
(Kredit za sliku: Ooni)
- Gorivo: Plin
- Crijevo: 120 cm
- Težina: 9,25 kg
- Veličina pizze: 12 inča
- Vrijeme prethodnog zagrijavanja: 15 minuta
- DimenzijeDimenzije: 62 x 39 x 29 cm
- Jamstvo: 3 godine
Tko je testirao Ooni Kodu?
Helen McCue
Nakon što je završila studij kućanstva, Helen je nastavila raditi za Good Housekeeping Institute i od tada recenzira kućanske aparate. Živi u malom selu u Buckinghamshireu u Ujedinjenom Kraljevstvu i u isto je vrijeme recenzirala Ooni Koda kao Ooni Fyra, koja joj je pomogla utvrditi razlike između loženog plina i drva modeli.
Raspakiranje i postavljanje
Ooni Koda se pojavila na mom pragu u kartonskoj ambalaži koja se u potpunosti može reciklirati, a iz kutije je izašla sastavljena i spremna za rad. Sve što sam trebao učiniti je gurnuti kamen za pizzu unutra i raširiti noge. Crijevo za plin je unaprijed sastavljeno tako da, kada sam spreman za početak kuhanja, samo trebam spojiti potisni plinski priključak na plinsku bocu.
Na stražnjoj strani pećnice za pizzu, pored plinskog crijeva nalazi se gumb za upravljanje. Okretanjem ovoga ne samo da se uključuje protok plina, već i iskra za paljenje, tako da nema potrebe ulaziti unutra sa šibicom da biste zapalili plamen.
(Kredit za sliku: budućnost)
Jedna stvar koju sam odmah primijetio je da za razliku od Ooni Fyra, nema vrata za zadržavanje topline. Isto tako, nema dimnjaka ili spremnika za drva, pa iako je iznutra iste veličine, izvana je kompaktniji. Ali inače, njih dvoje se osjećaju vrlo slično.
Ako je nemate, morat ćete kupiti plinsku bocu, poput onih koje se koriste za plinske roštilje. Također ćete trebati infracrveni termometar za provjeru temperature kamena za pizzu, jer je to Jedini način na koji ćete znati kada je dosegnuta odgovarajuća temperatura za pečenje pizze - također je nagađanje riskantno!
(Kredit za sliku: budućnost)
Osim toga, trebat će vam kora, ova velika lopatica za pizzu je ono što ćete koristiti za bacanje pizze na kamen za pizzu, kao i za uklanjanje nakon kuhanja. Ooni prodaje sve bitne dodatke odvojeno, kao i mnoge druge kako bi vam pomogao da izvučete najviše iz svoje pećnice za pizzu.
Početak rada
S plinskim Oonijem zapravo nema ništa od toga. Okrenuo sam gumb da pustim plin i to je automatski pokrenulo paljenje i zapalio plamen. Zatim se jednostavno čekalo da se kamen dovoljno zagrije, što je trajalo oko 15 – 20 minuta.
(Kredit za sliku: budućnost)
Jednog posebno vjetrovitog dana teško je dostigao 400°C i poželio sam da ima vrata s prednje strane koja mogu zatvoriti da zadržim toplinu. Dakle, ako živite u području s jakim vjetrovima, morat ćete to imati na umu i pokušati pronaći zaštićeno mjesto za to.
(Kredit za sliku: budućnost)
Jedna stvar koju sam učinio prije nego što sam napravio svoju prvu pizzu bila je da sam pročitao sve savjete na web stranici Ooni i pogledao neke od brojnih videouputa na YouTubeu. Oni nude smjernice o tome kako koristiti Ooni kao i kako napraviti, oblikovati i kuhati svoje pizze i toplo preporučujem da pogledate i pročitate ove informacije kako biste si dali prednost. Štoviše, tu je praktična aplikacija Ooni koja vam pomaže izračunati sastojke za tijesto.
Izrada pizze
Svoje Ooni Koda putovanje započeo sam s dvije jednostavne pizze, margaritom i feferonom. Koristila sam Oonijev recept za tijesto i iznenadila sam se koliko je tijesto bilo lako za rukovanje i razvlačenje u oblik. Ooni kaže da dodamo nadjeve nakon što se tijesto oguli, tako da ga je lako staviti ravno u pećnicu za pizzu. To znači da se morate oduprijeti iskušenju da pizze pripremate prerano, najbolje ih je napraviti neposredno prije kuhanja.
(Kredit za sliku: budućnost)
Otkrio sam da griz djeluje bolje od brašna da spriječi lijepljenje tijesta za koru i još jedan koristan savjet - ali kojeg se teško držati - savjet je da je manje definitivno više kada je riječ o dodacima. Dodavanje previše može otežati pizzu i otežati rukovanje s njom te potencijalno ostaviti meku podlogu.
Klizanje pizze s kore na vrući kamen za pizzu nije bilo previše zahtjevno. Mojim je pizzama trebalo oko dvije minute da se ispeku i važno je okretati pizzu svakih 20 – 30 sekundi kako bi dobila dobru, ravnomjerno zapečenu i hrskavu koricu.
(Kredit za sliku: budućnost)
Morat ćete ostaviti oko pet minuta između pizza jer se kamen za pizzu hladi tijekom kuhanja i mora povratiti malo topline spreman za sljedeću pizzu. Kad sam to shvatio, počeo sam raditi nevjerojatne pizze od samog početka i bio sam impresioniran koliko je lako uhvatiti se u koštac s njima.
Pizza kruh s češnjakom i sirom bio je još jedan favorit koji se jako dobro kuhao u Ooniju. Općenito, iznenadilo me kako su pizze napravljene u Kodi, unatoč plinskoj pećnici za pizzu, bile vrlo slične onima koje sam napravio u Ooni Fyri pečenoj na drva i imali su ukusno hrskave i pougljenjene korice, baš kako volim ih.
(Kredit za sliku: budućnost)
Zapravo nije potrebno vrijeme za svladavanje peći za pizzu, rekao bih da je izrada i oblikovanje izvrsnog tijesta vještina za koju bi moglo biti potrebno malo vježbe, pogotovo ako ste tek počeli raditi tijesto za kruh. Ali to je pola zabave, a ako ništa drugo ne uspije, možete kupiti mješavinu za pizzu od Oonija, a oni čak prodaju i smrznute kuglice od tijesta na internetu, što stvarno odmaže razmišljanje o pravljenju izvrsne pizze.
Kuhanje druge hrane
Sa svojim kotačićem za kontrolu plamena, Ooni Koda nudi obilje mogućnosti za kuhanje svih vrsta druge hrane. U kuhinji sam uspjela naći tavu od lijevanog željeza koja bi stala unutra, ali Ooni ih također prodaje ili možete koristiti pleh za pečenje.
Dok sam pet minuta zagrijavala tavu u pećnici za pizzu, nasjeckala sam luk i papriku i premazala ih uljem i začinima za fajitu. Stavila sam povrće u tavu i često ga okretala i provjeravala. Nakon samo 10 minuta skuhali su se u divno zagorjelu ukusnu fajita mješavinu.
(Kredit za sliku: budućnost)
Drugom sam prilikom u tavi ispekao četiri pileća batka. Morao sam smanjiti plamen jer su gorjele izvana, a da se u sredini nisu pravilno kuhale. Ali sa slabim plamenom i pravilnim okretima kuhalo se jako dobro. Sočan i sočan iznutra, s hrskavom, kvrgavo pougljenjenom kožom koja bi mogla parirati rezultatima koje biste vidjeli od najbolji roštilji.
(Kredit za sliku: budućnost)
Osim pizze, popis hrane koja se može kuhati u Ooniju je beskrajan, od mesa, do povrća, krumpira i više. Web stranica i aplikacija Ooni nude mnoštvo ideja za recepte i inspiracije.
Čišćenje i pakiranje
Nakon što isključite plin i odspojite ga, morat ćete pričekati oko sat vremena da se pećnica dovoljno ohladi da je možete spakirati. Općenito, Koda ne treba puno čišćenja jer super visoke temperature spaljuju sve ostatke na kamenu za pizzu. Ali možete ga ukloniti i četkati pepeo ili druge ostatke ako je potrebno.
Primijetila sam da je nakon pečenja pilećih bataka dio oko otvora poprskan masnoćom, ali sam ga samo brzo obrisala kuhinjskim papirom prije nego što sam ga pospremila. Ooni preporučuje da svoju pećnicu za pizzu pohranite dalje od loših vremenskih uvjeta, stoga je dobra ideja držati je u garaži ili šupi.
Možete kupiti navlaku za £39.99, što je također zgodno ako ga planirate ponijeti sa sobom na kampiranje, ali nije neophodan dodatak ako ćete ga koristiti samo kod kuće.
Kakva je u usporedbi s drugim pećnicama za pizzu?
Ako pizze od 12 inča ne zvuče dovoljno velike, postoji verzija Kode od 16 inča. Ali skuplja je £150 i ako sam iskren, mislim da će vam, ako ste početnik, trebati neko vrijeme da svladate umijeće pravljenja pizza od 12 inča, a s većom od 16 inča bit će malo teže upravljati.
Dok sam recenzirao ovaj model, također sam isprobavao Ooni Fyra 12 koji je brat Kode na drva. Fyra je £50 jeftinija od Kode i sveukupno nešto veća zahvaljujući dimnjaku i spremniku za drva. Ali što se tiče brzine zagrijavanja i kuhanja pizza, ove dvije pizze su vrlo slične. Izbor se svodi na osobne preferencije i na to želite li onaj pravi okus pizze na drva. Ali ako je tako, vatra zahtijeva malo više pažnje od manje problematične opcije plina.
(Kredit za sliku: budućnost)
Ako se ne možete odlučiti između plina ili drva, Ooni Karu 16 daje vam najbolje od oba svijeta. Ovaj model s dva goriva može kuhati pizze od 16 inča, ali sa £700 dvostruki je trošak od Kode ili Fyre, tako da bi ga mogli razmotriti kada dođe vrijeme za nadogradnju. Ali ako ga ipak odaberete, dobit ćete sve Oonijeve vrhunske značajke kao što su ugrađeni termometar i staklena vrata kako biste mogli vidjeti što se unutra događa.
Trebate li kupiti Ooni Kodu?
Koda je izvrsna pećnica za pizzu koja će vam omogućiti da napravite autentične pizze bez gnjavaže oko održavanja vatre ili brige oko čestog punjenja drva. Rekao bih, ako ste ljubitelj plinskog roštilja, vjerojatno ćete više voljeti i plinski Ooni. Ali ako volite kuhati na otvorenom plamenu, uz logorsku vatru ili stvarno želite proizvoditi hranu s okusom drvenog dima, trebali biste umjesto toga pogledati Ooni Fyra.
Za dosljedno izvrsnu pizzu, posebno ako živite u naseljenom području i trebate izbjeći punjenje susjedovih vrtova dimom od drva, Koda je savršena. Ali ne zaboravite kupiti sav pribor koji će vam trebati za potpuni doživljaj, poput infracrvenog termometra i pilinga.
O ovoj recenziji i recenzentu
Srećom, unatoč tome što je isprobala Ooni u veljači, Helen ga je zapalila tijekom nekoliko neuobičajeno toplih tjedana. Od nje je napravila nekoliko pizza, ali i mnoštvo drugih obroka za sebe i supruga. Čini se da je ova recenzija tek početak putovanja, a sljedeće planira usavršavati pizze od kiselog tijesta, ali vjerojatno će koristiti Ooni Fyru.
