हम इस लेख में कुछ लिंक के माध्यम से खरीदे गए उत्पादों के लिए एक कमीशन कमाते हैं।
इस इंस्टेंट पॉट प्रो समीक्षा में हमने चावल, स्टॉज, करी और सब्जियों को पकाने के लिए ब्रांड के अधिक प्रीमियम मॉडल का परीक्षण किया। इंस्टेंट पॉट मल्टीकुकर बाजार में सबसे बड़े नामों में से एक है और दुनिया भर में प्रशंसकों का एक बड़ा ऑनलाइन समुदाय है। 2010 में पहला इंस्टेंट पॉट लॉन्च करने के बाद से, उन्होंने मल्टीक्यूकर्स की अपनी रेंज को नया करना और सुधारना जारी रखा है, और अब चुनने के लिए कई मॉडल हैं।
इंस्टेंट पॉट प्रो उनका टॉप-ऑफ-द-रेंज मॉडल है, जिसमें एयर फ्रायर ढक्कन के साथ आने वाले मॉडल शामिल नहीं हैं। सस्ते इंस्टेंट पॉट उपलब्ध हैं, लेकिन इसमें आपके द्वारा मांगे जा सकने वाले हर संभव कार्य हैं, जो इसे एक से कहीं अधिक बनाते हैं सबसे अच्छा धीमी कुकर. मैंने 5.7 लीटर मॉडल की समीक्षा की, लेकिन अगर आप बैच कुकिंग के शौक़ीन हैं या आप नियमित रूप से एक बड़ी भीड़ को खाना खिलाते हैं, तो एक 8 लीटर संस्करण भी है।
आइडियल होम को 5 में से 4.5 स्टार रेटिंग मिली
खरीदने के कारण:
- कुकिंग पॉट में आसान उठाने के लिए सिलिकॉन हैंडल होते हैं
- संविदा आकार
- ढक्कन सहित सभी सामान डिशवॉशर सुरक्षित हैं
- बहुत सारे कार्य और पूर्व-निर्धारित कार्यक्रम
- हज़ारों रेसिपी ऑनलाइन और एक मुफ़्त रेसिपी ऐप
- आसान भाप रिलीज स्विच
- पसंदीदा बटन आपकी सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली रेसिपी के लिए आपकी सेटिंग्स को स्टोर कर सकते हैं
- खाना पकाने की शुरुआत में 24 घंटे तक की देरी
बचने के कारण:
- बॉक्स में कोई रेसिपी या कुकिंग चार्ट शामिल नहीं है
- खाना पकाने का बर्तन नॉन-स्टिक नहीं है
- वास्तव में 28 पूर्व-निर्धारित खाना पकाने के कार्यक्रम नहीं हैं
इंस्टेंट पॉट प्रो
ऐनक
- शक्ति: 1200W
- क्षमता: 5.7 लीटर या 8 लीटर
- पूर्व-सेट: 28 प्री-सेट कुकिंग प्रोग्राम
- खाना पकाने के कार्य: प्रेशर कुक, स्लो कुक, स्टीम, सौते, बेक, सॉस विड, दही, चावल/अनाज
- वज़न: 5.9 किलो
- आकार: 32.5 x 32.3 x 33 सेमी
- शामिल: स्टेनलेस स्टील के बर्तन, भाप रैक, अतिरिक्त सील की अंगूठी
इंस्टेंट पॉट प्रो को अनबॉक्स करना
इंस्टेंट पॉट प्रो एक उपयोगी कैरी हैंडल वाले बॉक्स में आता है, इसलिए मुझे इसे किचन में नहीं रखना पड़ा। मुझमें पर्यावरण योद्धा बॉक्स में बहुत कम प्लास्टिक पैकेजिंग देखकर खुश था, कुछ प्लास्टिक बैग थे, लेकिन अन्यथा, यह सब आसानी से रिसाइकिल करने योग्य कार्डबोर्ड है।
मैंने अपने समय में कई इंस्टेंट पॉट्स आज़माए हैं और मुझे लगता है कि इंस्टेंट पॉट प्रो का काला रंग इसे स्टेनलेस-स्टील मॉडल की तुलना में बहुत बेहतर बनाता है और मैं इसे a. में छिपाने के लिए कम इच्छुक हूं अलमारी। 5.7 लीटर मॉडल कॉम्पैक्ट है, खासकर जब आप सोचते हैं कि यह कितनी चीजें कर सकता है और हालांकि यह हल्का नहीं है, फिर भी घूमना मुश्किल नहीं है।
ढक्कन को स्पष्ट रूप से तीरों से चिह्नित किया गया है ताकि यह इंगित किया जा सके कि आपको इसे खोलने के लिए किस दिशा में मोड़ना चाहिए या बंद करें और जब आप इसे स्थिति में लॉक करते हैं तो स्टीम वेंट स्वचालित रूप से दबाव के लिए तैयार हो जाता है खाना बनाना। और यदि आप अपने काउंटर पर गर्म ढक्कन नहीं रखना चाहते हैं, तो इसमें एक टैब है जो आपके भोजन को हिलाते समय इसे पकड़ने के लिए आधार में स्लॉट करता है।
यह इंस्टेंट पॉट्स की सबसे आसान स्टीम वेंटिंग विधि से सुसज्जित है, बस स्टीम को बाहर निकालने के लिए एक स्विच को फ्लिक करें और किसी भी स्पलैश को कम करने के लिए स्टीम रिलीज वाल्व पर एक डिफ्यूजिंग कवर है। यह अन्य मॉडलों की तुलना में अधिक सुरक्षित तरीका है क्योंकि आपको अपनी उंगलियों को बहुत पास रखने की आवश्यकता नहीं है उस हिस्से तक जहां भाप निकलती है, अगर आप बाहर निकालते समय जलने से घबराते हैं तो सही है भाप।
मुझे पसंद है कि स्टेनलेस स्टील के खाना पकाने के बर्तन में दो बड़े सिलिकॉन हैंडल होते हैं, वे आधार से निकालना आसान बनाते हैं, खासकर जब भोजन से भरा होता है। नियंत्रण कक्ष में एक बड़ी स्क्रीन और स्पष्ट बटन के साथ-साथ समय और तापमान सेटिंग्स को समायोजित करने के लिए एक डायल भी है।
यदि आप इसे एक अलमारी में रखना चाहते हैं, तो पावर कॉर्ड को अनप्लग किया जा सकता है और अन्य सभी सामानों के साथ अंदर पॉप किया जा सकता है ताकि कुछ भी खो न जाए।
इंस्टेंट पॉट प्रो में खाना बनाना
इंस्टेंट पॉट में खाना बनाना शुरू करने के लिए आपको सबसे पहले कंट्रोल पैनल के प्रत्येक तरफ नीचे के बटनों से खाना पकाने की विधि का चयन करना होगा; प्रेशर कुक, स्लो कुक, चावल/अनाज, सॉस वाइड, स्टीम, दही, सौते, या अगर आप कुछ गर्म करना चाहते हैं तो आप गर्म रखें समारोह चुन सकते हैं।
आपके द्वारा खाना पकाने की विधि चुनने के बाद, स्क्रीन तब उपलब्ध पूर्व-निर्धारित भोजन विकल्पों को प्रदर्शित करेगी, या आप कस्टम सेटिंग्स का विकल्प चुन सकते हैं और अपना समय और तापमान चुन सकते हैं। एक त्वरित गणना मुझे इस निष्कर्ष पर ले जाती है कि विज्ञापित के रूप में वास्तव में 28 प्री-सेट नहीं हैं, उन्होंने इस आंकड़े में मुख्य खाना पकाने के कार्यों को शामिल किया है। हालांकि इसमें एयर फ्राई सेटिंग नहीं है, लेकिन इंस्टेंट ब्रांड्स इनमें से कुछ बनाते हैं बेस्ट एयर फ्रायर्स हमने समीक्षा की है, और इंस्टेंट पॉट प्रो क्रिस्प में एक हटाने योग्य एयर फ्रायर ढक्कन है यदि यह आपकी पसंद के लिए अधिक है।
निर्देश मैनुअल प्रत्येक पूर्व-सेट के लिए समय और तापमान सेटिंग्स को सूचीबद्ध करता है, लेकिन मुझे यह निराशाजनक लगा कि कोई अतिरिक्त जानकारी नहीं है। बीफ़ प्री-सेट की तरह, मुझे यह बताने के लिए कोई जानकारी नहीं है कि यह बीफ़ के जोड़ के लिए डिज़ाइन किया गया है या केवल कुछ छोटे टुकड़ों के लिए।
अन्यथा, उपलब्ध विभिन्न विकल्पों के आसपास नेविगेट करना और सेटिंग्स को समायोजित करना बहुत आसान है, डायल आपकी चुनी हुई सेटिंग का चयन करने के लिए एक बटन के रूप में भी काम करता है। गर्म रखने के कार्य का उपयोग भोजन को गर्म करने के लिए या खाना पकाने का कार्यक्रम समाप्त होने के बाद अपने भोजन को गर्म रखने के लिए किया जा सकता है और इसे 10 घंटे तक के लिए सेट किया जा सकता है, यह जानकर सुकून मिलता है कि रास्ते में देरी होने पर आपका भोजन गर्म रहेगा घर।
इंस्टेंट पॉट प्रो में प्रेशर कुकिंग
इंस्टेंट ब्रांड्स की वेबसाइट पर व्यंजनों को खंगालने के बाद, एक शाकाहारी दाल करी रेसिपी ने मेरी आंख को पकड़ लिया और मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। जीवन को आसान बनाने और सभी स्वादों को बर्तन में रखने के लिए, मैंने प्याज और गाजर को भूनने के लिए सौते फ़ंक्शन का उपयोग किया, उसके बाद लहसुन और मसाले। इसे प्रीहीट होने में सिर्फ साढ़े तीन मिनट का समय लगा और आप पांच तापमान स्तरों में से चुन सकते हैं। मुझे यह हॉब पर तलने जितना ही सुविधाजनक लगा।
एक बार जब बाकी सामग्री बर्तन में थी, तो मैंने इसे 10 मिनट के लिए उच्च दबाव पर पकाने के लिए सेट किया, इसे पहले से गरम करने में 18 मिनट का समय लगा, इसलिए कुल पकाने का समय 28 मिनट जैसा था। यह देखते हुए कि नुस्खा सूखे मसूर के लिए कहता है, 28 मिनट अभी भी प्रभावशाली रूप से तेज़ है। खाना पकाने के अंत में दबाव छोड़ने के लिए, मैंने भाप को बाहर निकालने के लिए स्विच को फ़्लिक किया और कुछ मिनटों के बाद मैं ढक्कन खोल सकता था और आखिरी कुछ सामग्री को हिला सकता था। पकी हुई करी में दाल की प्यारी नरम बनावट और एक अच्छी तरह से गोल स्वाद था जिसकी आप आमतौर पर इतने कम खाना पकाने के समय से उम्मीद नहीं करेंगे।
इंस्टेंट पॉट प्रो में चावल पकाना
मसूर की सब्जी के पूरक के लिए, मुझे पहले से सेट ब्राउन राइस प्रेशर कुक का उपयोग करके सादा चावल चाहिए था इसलिए पका हुआ ब्राउन बासमती। मैंने ऑनलाइन खोज की और यूएस इंस्टेंट पॉट वेबसाइट पर चावल सहित विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए खाना पकाने की समय सारिणी पाई। यह चावल और पानी के 1:1 के अनुपात की सलाह देता है और निर्देश पुस्तिका कहती है कि प्रेशर कुक के लिए बर्तन में कम से कम 1½ कप पानी होना चाहिए। तो इसके आधार पर मैंने 1 1/2 कप चावल और 1 1/2 कप पानी डाला।
ब्राउन राइस प्री-सेट हाई प्रेशर पर 30 मिनट तक पकता है, उसमें डालें साढ़े चार मिनट पहले से गरम करें और कुल पकाने का समय लगभग 35 मिनट था। यह आमतौर पर मुझे हॉब पर खाना बनाने में लगने वाले समय से लगभग 10 मिनट अधिक है, लेकिन इसने मुझे परेशान नहीं किया क्योंकि मैं इस पर नज़र रखे बिना चल सकता था और अन्य काम कर सकता था।
पके हुए चावल भुलक्कड़ थे और पके हुए लेकिन थोड़े चबाने वाले बनावट वाले थे, जिनकी मुझे ब्राउन राइस से उम्मीद थी, मेरा एकमात्र मुद्दा यह था कि इसमें से कुछ खाना पकाने के बर्तन के नीचे से चिपक गया था। इसे साफ करना मुश्किल नहीं था, बस कष्टप्रद था।
इंस्टेंट पॉट प्रो में धीमी गति से खाना बनाना
धीमी गति से खाना पकाने के लिए आप किसी भी धीमी कुकर की रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं और मुझे चिपोटल चिकन के लिए एक मिला जो मुझे पसंद आया। फिर से, मैंने बाकी सामग्री डालने से पहले प्याज और लहसुन को नरम करने के लिए सौते फ़ंक्शन का उपयोग किया। धीमी कुकर में दो तापमान सेटिंग्स होती हैं, मैंने इसे 6 घंटे के लिए कम पर पकाने के लिए सेट किया और अपने दिन के दौरान इसे बुदबुदाने दिया।
धीमी कुकर फ़ंक्शन का उपयोग करना आसान है, आपको बस स्टीम रिलीज को वेंटेड स्थिति में सेट करना याद रखना होगा। मैं नरम रसीले चिकन और गहरे स्वाद से प्रसन्न था जो लंबे समय तक भोजन पकाने से विकसित हुआ, यह मीट और स्टॉज के लिए खाना पकाने की एक बेहतरीन विधि है।
इंस्टेंट पॉट प्रो में भाप लेना
स्टीम सेटिंग को आज़माने के लिए, मैंने सोचा कि मैं कुछ गाजर के डंडों को भाप दूँ। निर्देश पुस्तिका आपको यह नहीं बताती है कि कितना पानी उपयोग करना है, लेकिन मुझे वह जानकारी मिली जो मैं वेबसाइट पर ढूंढ रहा था। इसमें कहा गया है कि 1 कप पानी का उपयोग करें और सब्जियों को स्टीमिंग रैक पर ओवनप्रूफ डिश में डालें। इसलिए जब मैंने एक ओवनप्रूफ डिश खोजने के लिए रसोई को अलग किया, जो फिट होगा, मैंने गाजर में पॉप किया और इसे 4 मिनट के लिए भाप में सेट किया (वेबसाइट चंकी गाजर के लिए 3-5 मिनट की सलाह देती है)।
पांच मिनट का प्रीहीट था, लेकिन चार मिनट के पकने के बाद भी गाजर सख्त थी, इसलिए मैंने इसे और चार मिनट के लिए सेट किया। इस बार प्रीहीट में तीन मिनट लगे और अंत में पतले टुकड़ों में एक अच्छा अल डेंटे बनावट था, लेकिन मोटे टुकड़े अभी भी मेरी पसंद की तुलना में कठिन थे। मुझे लगता है कि चाल उन्हें बहुत छोटा काटना है और शायद ओवनप्रूफ डिश का उपयोग करने के बजाय स्टीमर टोकरी खरीदना है। और थोड़े से धैर्य और प्रयोग से आपको अच्छे परिणाम मिलेंगे।
सफाई
इंस्टेंट पॉट प्रो के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि आप सभी सामान डिशवॉशर में डाल सकते हैं, यहां तक कि ढक्कन भी। यह वास्तव में सुविधा के लिए बॉक्स में एक अतिरिक्त टिक लगाता है। लेकिन, अगर आपके पास डिशवॉशर नहीं है तो इसे धोना वास्तव में आसान है, वास्तव में भले ही मेरे पास डिशवॉशर है, मैंने सब कुछ हाथ से धोया ताकि मैं इंस्टेंट पॉट को तेजी से दूर रख सकूं।
आप चाहे जो भी मल्टी-कुकर चुनें, उन सभी में स्टीम रिलीज वॉल्व और फ्लोट्स होते हैं, जिन पर ध्यान देने और डिस्सेप्लर करने की आवश्यकता होती है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई मलबा तंत्र को बाधित नहीं कर रहा है। इंस्टेंट पॉट अलग नहीं है, लेकिन इसे साफ करना आसान है और निर्देश पुस्तिका आपको इसके माध्यम से चलती है।
क्या आपको इंस्टेंट पॉट प्रो खरीदना चाहिए?
इंस्टेंट पॉट प्रो अन्य इंस्टेंट पॉट्स की तुलना में थोड़ा अधिक महंगा हो सकता है, लेकिन मुझे यह भी लगता है कि यह बेहतर और साथ दिखता है वस्तुतः हर खाना पकाने के कार्य की आपको आवश्यकता हो सकती है और साथ ही पूर्व-निर्धारित भोजन कार्यक्रम, आपके पास बनाने के लिए चीजों से बाहर नहीं होगा यह।
इसकी सबसे अच्छी विशेषताएं आसान स्टीम रिलीज़ स्विच हैं, जिसका अर्थ है कि आपको अपनी उंगलियों को खतरनाक तरीके से उस हिस्से के करीब नहीं रखना है जो भाप को बाहर निकालता है, और यह तथ्य कि यह सभी डिशवॉशर सुरक्षित है। विभिन्न खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए सर्वोत्तम समय और तापमान के संबंध में मैनुअल में मार्गदर्शन की कमी नकारात्मक पक्ष है। इंस्टेंट पॉट वेबसाइट पर बहुत सारी रेसिपी ऑनलाइन और साथ ही खाना पकाने की समय सारिणी हैं, लेकिन कभी-कभी मुझे ऐसा लगता था कि मैं सबसे अच्छा खाना पकाने के समय के लिए ऑनलाइन शिकार करने में बहुत समय बिता रहा हूं और समायोजन। यदि आपको प्रयोग करने में कोई आपत्ति नहीं है, तो यह एक बेहतरीन मल्टीक्यूकर है, विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट भोजन बनाना आसान है और मुझे लगता है कि यह पैसे के लायक है।
इस समीक्षा के बारे में, और समीक्षक
सप्ताह का वीडियो
हेलेन मैक्यू एक स्वतंत्र योगदानकर्ता हैं जिन्होंने एक गृह अर्थशास्त्री के रूप में प्रशिक्षण प्राप्त किया है। खाद्य उद्योग में अपना करियर शुरू करने के बाद, वह अपने खाना पकाने के कौशल और अनुभव का उपयोग करते हुए घरेलू उपकरण समीक्षाओं में चली गईं सभी प्रकार के उत्पादों का परीक्षण किया, और पिछले कुछ वर्षों में विभिन्न प्रकार के सैकड़ों घरेलू और रसोई उपकरणों की समीक्षा की है प्रकाशन।
अपने वर्तमान घर को पूरी तरह से पुनर्निर्मित करने के बाद, हेलेन एक खूबसूरत बर्कशायर गांव में घर पर अपनी खुली योजना रसोई से रसोई के उपकरणों की समीक्षा करती है। जब वह काम नहीं कर रही होती है, तो हेलेन को स्थानीय ग्रामीण इलाकों का आनंद लेते हुए या अपने अगले घर के नवीनीकरण परियोजना के बारे में सपने देखते हुए पाया जा सकता है।
