हम इस लेख में कुछ लिंक के माध्यम से खरीदे गए उत्पादों के लिए एक कमीशन कमाते हैं।
सबसे अच्छा वोक एक अद्वितीय कटोरे के आकार का डिज़ाइन के साथ आएगा जिसका उपयोग एक ही बार में बड़े सर्विंग्स को पकाने के लिए किया जा सकता है। डिज़ाइन और मज़बूत हैंडल आपकी सब्जियों और तले हुए चावल को टॉस करना आसान बना देगा और सुनिश्चित करेगा कि वे सुरक्षित रूप से पैन में वापस आ जाएं। वोक्स भी एक बेहतरीन मल्टी-टास्कर हैं। आप उन्हें एक बड़े सॉस पैन या फ्राइंग पैन के स्थान पर उपयोग कर सकते हैं, और वे विभिन्न प्रकार के फिनिश में आते हैं।
हमारे गाइड में कुछ बेहतरीन वोक कम पारंपरिक, लेकिन अधिक सुविधाजनक, दिन-प्रतिदिन के उपयोग के लिए नॉन-स्टिक कोटिंग और डिशवॉशर-सुरक्षित डिज़ाइन के साथ आते हैं। परंपरागत रूप से हालांकि, वोक एक क्लासिक कार्बन स्टील डिज़ाइन के साथ आएगा जिसे हर उपयोग के साथ अपने भोजन में स्वाद और चार जोड़ने के लिए समय के साथ सीज़न किया जा सकता है।
कई के विपरीत सबसे अच्छा सॉस पैन सेट, एक कड़ाही का आधार संकरा और चौड़ा होगा। यह सब कुछ सीधे पकाने के लिए आपकी कड़ाही के किनारों पर गर्मी फैलाने की अनुमति देगा, जो विशेष रूप से बिना सॉस वाले व्यंजनों में उपयोगी है। गैस हॉब्स वाले लोगों के लिए एक गोल तली वाली कड़ाही विशेष रूप से उपयोगी होती है, लेकिन यदि आप अपनी कड़ाही को इंडक्शन या इलेक्ट्रिक हॉब पर आराम करने की योजना बनाते हैं, तो एक सपाट तल वाली कड़ाही अधिक स्थिर होगी।
सबसे अच्छा वोक कैसे चुनें
डिशवॉशर की सफाई की सुविधा के लिए ज्यादातर लोग नॉन-स्टिक कड़ाही पसंद करेंगे। यह पारंपरिक रूप से चीनी खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले कार्बन स्टील के कड़ाही की तुलना में कम प्रामाणिक है, लेकिन नॉन-स्टिक पूर्ण विस्फोट पर भी हॉब के उच्च तापमान का सामना करने में सक्षम होगा। आपको ढलवां लोहे या स्टील के साथ मिलने वाली चारदीवारी नहीं मिलेगी, लेकिन नॉन-स्टिक पैन अक्सर हल्के भी होते हैं।
एक हैंडल के साथ एक कड़ाही चुनें जो आपको सुरक्षित महसूस कराए। कई धातु के हैंडल लंबे समय तक उपयोग के बाद गर्म हो जाएंगे, लेकिन यदि आप एक को ठंडा रखने के लिए चुनते हैं, तो आप ओवन में कड़ाही नहीं डाल पाएंगे।
आपकी कड़ाही के लिए ढक्कन होना जरूरी नहीं है, लेकिन अगर बहुमुखी प्रतिभा चिंता का विषय है, तो आप एक विकल्प चुन सकते हैं नूडल्स के माध्यम से गर्म करने के लिए उच्च स्तर की भाप बनाने के लिए गोल ढक्कन या अपने चिकन को पूरी तरह से पकाएं के माध्यम से। एक कांच का ढक्कन आपको यह देखने देगा कि आपका भोजन कैसा चल रहा है, और वे नमी को बाहर निकालने के लिए एक वेंट के साथ आ सकते हैं और आपकी कड़ाही को बुदबुदाने से बचा सकते हैं।
1. स्टेलर रॉकटेनियम नॉन-स्टिक वोक
बेस्ट वोक ओवरऑल
चौड़ाई: 30 सेमी
तन्दूर सुरक्षित? हां
डिशवॉशर सुरक्षित? हां
खरीदने के कारण:
• आसान उठाने के लिए हैंडल को पकड़ें
• मजबूत नॉन-स्टिक डिज़ाइन
• ज्यादा भारी नहीं
बचने के कारण:
• कोई नहीं!
स्टेलर रॉकटेनियम नॉन-स्टिक वोक अधिकांश घरों के लिए सबसे अच्छी कड़ाही है। यह पारंपरिक डिज़ाइनों से बहुत दूर है, हालाँकि आपको हमारे बाकी राउंडअप में बहुत कुछ मिलेगा, लेकिन नॉन-स्टिक डिज़ाइन बहुत उच्च गुणवत्ता वाला है और खरोंच का सामना करेगा। आपके द्वारा खोजे जा रहे फ्लैश-फ्राइड परिणामों को दोहराने में बहुत अधिक गर्मी लग सकती है।
क्या अधिक है, यह 210 डिग्री तक ओवन-सुरक्षित है, और इसे 30 सेमी चौड़ाई के लिए बहुत उदार क्षमता मिली है। बड़े डिज़ाइन के बावजूद, यह एक अच्छा वजन है, और घुमावदार हैंडल को पकड़ना बहुत आसान है। यदि आप इसे ओवन से बाहर निकालना चाहते हैं, तो चीजों को मजबूत रखने के लिए आप कड़ाही के दूसरी तरफ के हैंडल को पकड़ सकते हैं।
सपाट तल सभी प्रकार के हॉब्स के लिए उपयुक्त है, लेकिन घुमावदार पक्ष आपके हलचल तलना सामग्री को प्रामाणिक रूप से उछालने के लिए आदर्श हैं।
आइडियल होम की रेटिंग: 5 में से 5 स्टार
2. निंजा फूडी ज़ीरोस्टिक 28 सेमी वोक
बेस्ट नॉन-स्टिक वोक
चौड़ाई: 28 सेमी
तन्दूर सुरक्षित? हां
डिशवॉशर सुरक्षित? हां
खरीदने के कारण:
• धातु के बर्तनों के साथ प्रयोग किया जा सकता है
• ओवन बहुत उच्च तापमान तक सुरक्षित है
• ढक्कन के साथ आता है
बचने के कारण:
• सबसे हल्का नहीं
निंजा फूडी ज़ीरोस्टिक रेंज अपने हार्डी डिज़ाइन से हमें प्रभावित करती रहती है। निंजा फ़ूडी ज़ीरोस्टिक 28 सेमी वोक थोड़ा भारी है, लेकिन यह भाप के लिए ढक्कन के साथ आता है या गर्मी को अंदर रखता है, और इसे 28 सेमी फ्राइंग पैन पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
हम विशेष रूप से इस कड़ाही पर नॉन-स्टिक की गुणवत्ता का आनंद लेते हैं। यह खरोंच प्रतिरोधी है और आप अपने अंडे के तले हुए चावल या चिकन को पकाने के लिए धातु के बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं। रेंज 260 डिग्री तक ओवन-सुरक्षित भी है।
आप इस कड़ाही को हर तरह के हॉब्स पर इस्तेमाल कर सकते हैं, और नॉन-स्टिक की गुणवत्ता के कारण, भोजन को बेस में चिपकने या जलने से रोकने के लिए आपको ज्यादा तेल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। यह दस साल की गारंटी द्वारा भी कवर किया जाता है।
आइडियल होम की रेटिंग: 5 में से 5 स्टार
3. सैमुअल ग्रोव्स नॉन-स्टिक स्टेनलेस-स्टील वोक 32cm
बेस्ट प्रीमियम वोक
चौड़ाई: 32 सेमी
तन्दूर सुरक्षित? हां
डिशवॉशर सुरक्षित? नहीं
खरीदने के कारण:
• आश्चर्यजनक रूप से उच्च गुणवत्ता
• एर्गोनोमिक रिवेटेड हैंडल
• ओवन के उपयोग के लिए हैंडल को पकड़ें
बचने के कारण:
• हमारे गाइड में सबसे महंगा विकल्प
शानदार सैमुअल ग्रोव्स नॉन-स्टिक स्टेनलेस-स्टील वोक दूसरे से एक ट्रीट है जिसे आप इसके बुने हुए हेसियन बैग से निकालते हैं। यह 250 डिग्री तक ओवन-सुरक्षित है, लेकिन नॉन-स्टिक को बरकरार रखने के लिए आपको इसे हाथ से धोना होगा।
यह एक प्रीमियम पिक है, और यदि आप अपने स्टर-फ्राइज़ को उछालने की योजना बना रहे हैं तो ट्रिपल-प्लाई स्टेनलेस स्टील थोड़ा भारी है। हालांकि यह इसे बहुत मजबूत बनाता है, और रिवेटेड हैंडल आपको कार्रवाई से अपनी दूरी बनाए रखने की अनुमति देता है। क्योंकि यह धातु है, उपयोग में होने पर यह गर्म हो जाएगा, इसलिए सावधान रहें कि खाना बनाते समय हैंडल को रिवेट्स के बहुत पास न रखें।
आइडियल होम की रेटिंग: 5 में से 4.5 स्टार
4. कुह्न रिकॉन ऑलराउंड वोको
बेस्ट लाइटवेट वोक
चौड़ाई: 24 सेमी, 28 सेमी
तन्दूर सुरक्षित? हां
डिशवॉशर सुरक्षित? हां
खरीदने के कारण:
• हल्के डिजाइन
• कुशल प्रेरण-अनुकूल आधार
• थ्री-लेयर्ड नॉन-स्टिक
बचने के कारण:
• कोई ढक्कन नहीं
हमारे द्वारा परीक्षण किए गए सबसे हल्के वोक, यदि आप अपनी सब्जियों को सोया सॉस या तिल के तेल में आसानी से कोट करने के लिए टॉस करने के लिए संघर्ष करते हैं, तो कुह्न रिकॉन ऑलराउंड वोक एक बढ़िया विकल्प है। इसे एक ठोस और चौड़ा इंडक्शन-फ्रेंडली बेस और नॉन-स्टिक प्रोटेक्शन की तीन परतें मिली हैं।
चूंकि हैंडल खोखला है, इसलिए लंबे समय तक उपयोग के बाद भी ठंडा रखने की बात आती है तो यह अधिक कुशल होगा।
आप इसे डिशवॉशर और ओवन के माध्यम से 240 डिग्री तक रख सकते हैं। यह 28cm और एक छोटी 24cm चौड़ाई में आता है, जो सिंगल सर्विंग्स के लिए बढ़िया है।
आइडियल होम की रेटिंग: 5 में से 4.5 स्टार
5. बर्गहॉफ लियो 28 सेमी नॉन स्टिक स्टिर फ्राई पैन
मल्टी-टास्किंग के लिए बेस्ट वोक
चौड़ाई: 28 सेमी
तन्दूर सुरक्षित? हां
डिशवॉशर सुरक्षित? हां
खरीदने के कारण:
• डालने वाले वेंट के साथ मजबूत ढक्कन
• भूने हुए तवे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है
• साफ करने के लिए आसान
बचने के कारण:
• काफी सपाट आधार
हम बर्गहॉफ की लियो रेंज के बड़े प्रशंसक हैं, और जबकि इसे कड़ाही के रूप में लेबल नहीं किया गया है, बर्गहॉफ लियो 28 सेमी नॉन स्टिक स्टिर फ्राई पैन को हलचल-फ्राइंग के कार्य के लिए डिज़ाइन किया गया है। हैंडल नॉन-स्टिक और एर्गोनोमिक है, जैसा कि ढक्कन का हैंडल है, और नॉन-स्टिक को साफ करना बहुत आसान है।
यह तकनीकी रूप से ओवन-सुरक्षित है, लेकिन केवल 160 डिग्री तक। चूंकि इसका व्यापक आधार और खड़ी भुजाएं हैं, इसलिए यह रसोई में बहु-कार्य के लिए एक सौते पैन या यहां तक कि फ्राइंग पैन होने के कार्य में आसानी से कदम रख सकता है।
आइडियल होम की रेटिंग: 5 में से 4.5 स्टार
6. साल्टर मेगास्टोन वोक
स्टीमिंग के लिए बेस्ट वोक
चौड़ाई: 28 सेमी
तन्दूर सुरक्षित? नहीं
डिशवॉशर सुरक्षित? हां
खरीदने के कारण:
• बहुत टिकाऊ नॉन-स्टिक
• मैचिंग पैन सेट हमारे पसंदीदा में से एक है
• आप ढक्कन का उपयोग भाप लेने और भोजन को गर्म रखने के लिए कर सकते हैं
बचने के कारण:
• प्लास्टिक के हैंडल ओवन में नहीं जा सकते
सॉसपैन की समीक्षा करते समय हमने साल्टर मेगास्टोन रेंज का आनंद लिया, और मेगास्टोन वोक कोई अपवाद नहीं है। रेंज रफ नॉन-स्टिक से बनी है जो भारी उपयोग को सहन करने के लिए पर्याप्त टिकाऊ है, और हैंडल प्लास्टिक कोटेड हैं, जो उपयोग में होने पर उन्हें बहुत गर्म होने से बचाएंगे। इसका मतलब यह है कि वे ओवन में नहीं जा सकते हैं, लेकिन वैसे भी कड़ाही के साथ खाना बनाते समय यह आवश्यक नहीं है।
कांच के ढक्कन में एक स्टीम वेंट होता है जो मछली पकाते समय या नूडल्स के माध्यम से गर्म करते समय बहुत उपयोगी हो सकता है। तरल को बहुत कम किए बिना सॉस के साथ व्यंजन पकाने के लिए भी यह बहुत अच्छा है।
आइडियल होम की रेटिंग: 5 में से 4 स्टार
7. जज 35 सेमी नॉन-स्टिक वोक सेट
बेस्ट वैल्यू वोक सेट
चौड़ाई: 25 सेमी
तन्दूर सुरक्षित? हां
डिशवॉशर सुरक्षित? हां
खरीदने के कारण:
• आपके लिए आवश्यक सभी अतिरिक्त सुविधाएं उपलब्ध हैं
• प्रामाणिक शैली का ढक्कन
• कीप-कूल हैंडल
बचने के कारण:
• इंडक्शन हॉब्स पर इस्तेमाल नहीं किया जा सकता
एक प्रभावशाली कीमत पर, जज 35 सेमी नॉन-स्टिक वोक सेट मूल्य के साथ पैक किया जाता है। यह क्लासिक चीनी कार्बन स्टील से बना है और आपके व्यस्त रखने के लिए बहुत सारे सामान के साथ आता है। इसमें एक सर्विंग ट्रिवेट, सीमिंग रैक, टर्नर, चॉपस्टिक्स और एक ढक्कन शामिल है। ढक्कन घुमावदार है और अधिक पारंपरिक वोक की याद दिलाता है।
आप इसे इंडक्शन हॉब्स पर इस्तेमाल नहीं कर सकते हैं और हैंडल एक स्टे-कूल कोटिंग के साथ लेपित हैं। जबकि यह ओवन-सुरक्षित है (लकड़ी के अतिरिक्त के लिए बचाओ) यह केवल 150 डिग्री तक जा सकता है, इसलिए सावधान रहें।
आइडियल होम की रेटिंग: 5 में से 4 स्टार
हमने सबसे अच्छे वोक का परीक्षण कैसे किया
परीक्षण करते समय हमने विचार किया कि कड़ाही कितनी तेजी से गर्म होती है, और समान रूप से कैसे। आखिरकार, जब आप कड़ाही से खाना बनाते हैं, तो आप आमतौर पर एक त्वरित और स्वस्थ रात का खाना तलने की जल्दी में होते हैं।
सप्ताह का वीडियो
एक अन्य कारक जिसे हमने गंभीरता से लिया वह था निर्माण में प्रयुक्त सामग्री। अधिकांश रसोइयों के लिए कार्बन स्टील पसंद की सामग्री है, लेकिन इन कड़ाही का आना मुश्किल होता जा रहा है बड़े पैमाने पर बाजार, और टिकाऊ नॉन-स्टिक द्वारा प्रतिस्थापित किया गया है जिसका उद्देश्य इसके हल्के वजन को दोहराना है डिजाईन। हालांकि, आप अपने नॉन-स्टिक को सीज़न नहीं कर पाएंगे क्योंकि खाना पकाने के बाद कोई भी अवशेष धुल जाएगा।
कड़ाही का संतुलन एक बड़ा कारक था, क्योंकि इसे हॉब पर छोड़े जाने पर खुद को सहारा देने में सक्षम होना चाहिए। हालांकि, खाना पकाने के दौरान कड़ाही को पलटने के लिए हैंडल भी काफी मजबूत होना चाहिए, बिना कटोरी के बहुत भारी।
